上海精品網(wǎng)紋瓜的推廣實(shí)踐與思考*

張 容 曹 藝 尹 歡郟穎杰

（1.上海惠和種業(yè)有限公司，上海嘉定201899；2.上海惠和南瓜種植專業(yè)合作社，上海嘉定201899）

精品網(wǎng)紋瓜網(wǎng)紋立體，外觀漂亮（見圖1、圖2），果肉香氣清淡怡人，深受廣大消費(fèi)者喜愛。上海惠和種業(yè)有限公司長期從事網(wǎng)紋瓜的引進(jìn)與推廣工作，在品種引進(jìn)、新品種推廣和市場開發(fā)等方面開展了大量的研究和實(shí)踐。2014年起，我們參與了上海市科學(xué)技術(shù)委員會《高檔網(wǎng)紋瓜高效栽培技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化雛形展示示范》的研究項(xiàng)目，在項(xiàng)目實(shí)施過程中，我們對網(wǎng)紋瓜品種的類型、特征特性、栽培環(huán)境要求等有了全面的認(rèn)識，對其市場開發(fā)、銷售模式、消費(fèi)需求等有了一定的了解。

1 網(wǎng)紋瓜的特征特性

網(wǎng)紋瓜果實(shí)呈圓球形，果皮灰白，帶有網(wǎng)狀灰白條紋；果肉為黃綠色或橙紅色，有奶香和果香混合味。網(wǎng)紋瓜種類多，有純?nèi)毡鞠档能浫忸愋秃徒?jīng)過改良的日本系硬肉類型，有立體粗網(wǎng)紋類型和扁平細(xì)網(wǎng)紋類型。網(wǎng)紋瓜生長過程中需要滿足一些特定的栽培條件，經(jīng)我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分農(nóng)技人員常采用哈密瓜的種植技術(shù)栽培網(wǎng)紋瓜，導(dǎo)致網(wǎng)紋瓜田間成品率較低。網(wǎng)紋瓜栽培過程中，對施肥、土壤溫度、空氣濕度等要求較高，尤其裂網(wǎng)紋期間，對水肥管理特別嚴(yán)格，必須嚴(yán)格控制好溫濕度。裂網(wǎng)紋期間如溫濕度過高，裂口會增大，導(dǎo)致后期無法愈合；溫濕度過低，則無法裂紋或網(wǎng)紋很少很細(xì)。網(wǎng)紋形成后期需要一定的溫濕度，而適宜的溫濕度又給蔓枯病、白粉病的發(fā)生創(chuàng)造了條件。此外，設(shè)施栽培網(wǎng)紋瓜輪茬難，導(dǎo)致病蟲害尤其是土傳病害發(fā)生嚴(yán)重。網(wǎng)紋瓜的儲存期較短，中國傳統(tǒng)的脆肉型哈密瓜在12～18℃、相對空氣濕度80%～90%、定期通風(fēng)的條件下可儲存30d左右，但是在相同管理水平下，日本精品網(wǎng)紋瓜只能保存18～20d，而其最佳食用時(shí)間為完全成熟采收后的第7～12d。

2 網(wǎng)紋瓜種植關(guān)鍵技術(shù)

2.1 選擇合適品種

我們經(jīng)過多年多地、多個(gè)引種栽培比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，日本八江農(nóng)蕓株式會社的立體粗網(wǎng)紋阿魯斯系列（綠肉）和帕里斯系列（橙紅肉）網(wǎng)紋瓜各項(xiàng)表現(xiàn)最佳，相對于其他網(wǎng)紋瓜品種，這兩個(gè)品系除具有典型的日本系軟肉、立體粗網(wǎng)紋特征外，熟期也略早，低溫坐果性好，適合中國的栽培條件，尤其適合在網(wǎng)紋瓜產(chǎn)品開發(fā)初期的地區(qū)栽培。

2.2 育苗期間溫度和水肥的管理

播種前應(yīng)準(zhǔn)備充分腐熟并經(jīng)過消毒的營養(yǎng)土。網(wǎng)紋瓜種子發(fā)芽適溫為30～32℃，出芽后溫度可逐漸降至28℃；真葉展開一半時(shí)，地溫應(yīng)保持25℃左右；1.5～2.0片真葉展開時(shí)，地溫應(yīng)保持20℃左右；2.5片真葉時(shí)，地溫保持18℃。保護(hù)地栽培網(wǎng)紋瓜，土傳病害（蔓割病、立枯病、疫病等）發(fā)生較重，必須進(jìn)行土壤消毒或采用砧木嫁接栽培。檢測土壤主要成分含量后，科學(xué)、合理地施肥，如果基肥中復(fù)合肥含量過多，則植株?duì)I養(yǎng)生長過旺，會抑制生殖生長，導(dǎo)致瓜無法膨大。

2.3 定植后管理

定植前筑畦寬120cm，覆蓋地膜。早春茬栽培，地溫升至18℃后定植，定植株距35～40cm，以保證根系正常生長。定植后白天溫度保持28℃左右、夜間不低于16℃。定植后15d、植株長有7～8片葉時(shí)，調(diào)齊植株生長點(diǎn)并進(jìn)行誘引（調(diào)齊植株生長點(diǎn)對均衡各株生育期及授粉后管理極為重要），此時(shí)第12～14節(jié)位雌花已分化出來，溫濕度不可太低。定植后28d、植株長有15片葉時(shí)，確定結(jié)果節(jié)位，一般為12～14節(jié)位（畦面上60cm左右），整齊蔓頭，同時(shí)摘除最下部節(jié)位3～4葉片，加強(qiáng)植株底部通風(fēng)，降低田間濕度，減輕病害發(fā)生，此期應(yīng)以促發(fā)坐果枝、莖葉為主。開花前及時(shí)整理坐果枝，保留12～14節(jié)坐果枝，及早打掉12節(jié)以下、14節(jié)以上的坐果枝，以減少養(yǎng)分流失。選擇晴天上午授粉（見圖3），授粉后在結(jié)果枝上方留2片葉后摘心，記錄授粉日期。授粉后7d左右，果實(shí)長到雞蛋大小，顏色由深綠色變成淡綠色時(shí)開始選果、定果。選擇果形長橢圓、表皮無傷痕的幼果為佳（見圖4），定果后盡早除去雄花及側(cè)枝，減少病害發(fā)生。果實(shí)進(jìn)入膨大初期，開始少量多次灌水，以水促肥，白天溫度保持28～30℃、夜間16～18℃。授粉后15d左右，縱網(wǎng)紋開始出現(xiàn)（見圖5），溫度控制在25～27℃，逐漸降低濕度，避免因溫濕度急劇變化而出現(xiàn)不良網(wǎng)紋。授粉后22d左右，第1次網(wǎng)紋形成結(jié)束，溫度逐漸提升至30℃左右，增加棚內(nèi)濕度，促進(jìn)果實(shí)軟化。隨后網(wǎng)紋瓜橫紋開始出現(xiàn)（見圖6），果實(shí)進(jìn)入膨大高峰期，果實(shí)皮色漸漸變白。橫紋出現(xiàn)時(shí)以不出汁液為宜，如果汁液出現(xiàn)過多，可能與灌水過多、濕度過大有關(guān)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整。授粉后30d左右，第2次網(wǎng)紋形成基本結(jié)束（見圖7），網(wǎng)紋瓜進(jìn)入糖分轉(zhuǎn)化期，此時(shí)應(yīng)加大晝夜溫差，促進(jìn)糖分積累，白天溫度降至28℃左右、夜間18～20℃。可在第2次網(wǎng)紋形成后用報(bào)紙把瓜包起來，使采收后瓜的表面變成灰白色，增加瓜的美感。

2.4 病蟲害防控

網(wǎng)紋瓜生育期長，授粉后55～60d才完全成熟，在全生育期需注意防治病蟲害，特別是生育后期，病害會使植株生長勢減弱，導(dǎo)致網(wǎng)紋形成困難，影響果實(shí)品質(zhì)。

2.4.1 防治時(shí)間

網(wǎng)紋瓜病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針。網(wǎng)紋瓜的授粉期和網(wǎng)紋形成期易發(fā)生病蟲害，應(yīng)掌握好用藥的4次關(guān)鍵時(shí)間，做到及時(shí)防治病蟲害。（1）開花授粉前1～2d第1次用藥：網(wǎng)紋瓜授粉期應(yīng)盡量避免用藥，防止藥劑對雌花產(chǎn)生不良影響；（2）網(wǎng)紋瓜授粉結(jié)束后第2次用藥：此時(shí)開始澆膨瓜水，棚內(nèi)處于高溫高濕環(huán)境；（3）網(wǎng)紋形成初期第3次用藥：網(wǎng)紋大量形成期植株長勢變?nèi)酰剐月杂邢陆担唬?）網(wǎng)紋完全形成以后第4次用藥：此時(shí)距網(wǎng)紋瓜完全成熟還需15～20d，為確保后期糖分正常轉(zhuǎn)化，植株需保持健壯生長，以提高果實(shí)的商品質(zhì)量。

2.4.2 藥劑防治

（1）霜霉病：發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液防治，發(fā)病較重時(shí)可用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑800倍液防治。（2）白粉病：可選用15%粉銹寧1000倍液、2%抗霉菌素水劑200倍液、10%多抗霉素1000～1500倍液防治。（3）蔓枯病：可選用50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液、70%百菌清可濕性粉劑600倍液、56%嘧菌酯百菌清800倍液噴霧防治。（4）病毒病：可選用植病靈、32%核苷·溴·嗎啉胍（全新配方）、抗病威（病毒K）、病毒立克、病毒A、病毒B、病毒殺星等藥劑防治。若病毒病發(fā)生較輕，用上述一種藥劑防治3次即可，若病情嚴(yán)重且環(huán)境條件不利于網(wǎng)紋瓜生長時(shí)，僅用一種藥劑防治效果不理想。（5）蚜蟲：可用50%抗蚜威可濕性粉劑3000倍液或40%吡蟲啉水溶劑1500-2000倍液噴霧防治。

2.5 采收

網(wǎng)紋瓜從授粉至采收需55～60d。采收前2d檢測糖度，果實(shí)采收標(biāo)準(zhǔn)以糖度15度為宜。

3 發(fā)展網(wǎng)紋瓜產(chǎn)業(yè)的建議

上海惠和種業(yè)有限公司引進(jìn)日本高檔網(wǎng)紋瓜品種，在上海和江蘇、山東、河南、遼寧等地建立了種植基地，通過配套的栽培技術(shù)，并由日本專家在關(guān)鍵的生長期進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)，收獲的網(wǎng)紋瓜投入市場后，深受消費(fèi)者青睞，網(wǎng)紋瓜產(chǎn)業(yè)化雛形正在形成。基于網(wǎng)紋瓜產(chǎn)業(yè)處于起步發(fā)展階段，為使網(wǎng)紋瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步健康發(fā)展，建議應(yīng)做好以下工作。

3.1 重視科技投入

加快自有品種的研究和開發(fā)，通過建立育種機(jī)構(gòu)和申請攻關(guān)研究課題，篩選出適合我國不同地區(qū)栽培的易栽培、貨架期長、商品性好的網(wǎng)紋瓜新品種。

3.2 推廣先進(jìn)實(shí)用的栽培技術(shù)

網(wǎng)紋瓜屬于高檔果品，對栽培技術(shù)要求極高。農(nóng)技人員應(yīng)通過現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)采集大數(shù)據(jù)，利用智能化管理技術(shù)，切實(shí)解決網(wǎng)紋瓜生長過程中遇到的難題，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)栽培。采用有效措施防控病蟲害，種植前應(yīng)進(jìn)行土壤消毒，積極推廣利用甜瓜專用砧木進(jìn)行嫁接栽培，提高植株抗病性。

3.3 擴(kuò)展市場營銷手段

目前國內(nèi)水果銷售渠道多樣，針對網(wǎng)紋瓜的市場銷售，可成立網(wǎng)紋瓜行業(yè)組織，充分發(fā)揮其組織協(xié)調(diào)、對外協(xié)作等功能，引導(dǎo)網(wǎng)紋瓜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的同時(shí)，加強(qiáng)基地與精品水果超市的協(xié)作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

3.4 加大政府支持力度

（文中圖1～圖7見P78）

網(wǎng)紋瓜不耐儲藏，需政府加大財(cái)政支持力度，扶持網(wǎng)紋瓜生產(chǎn)企業(yè)購買冷藏運(yùn)輸車，解決網(wǎng)紋瓜的保鮮運(yùn)輸問題，減少流通環(huán)節(jié)，促進(jìn)網(wǎng)紋瓜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。