大棚秋延遲辣椒栽培技術(shù)

王廣華宋立波

（1.山東省青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜所，山東青島 266100；2.山東省青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院綜合實(shí)驗(yàn)場(chǎng)，山東青島 266100）

大棚秋延遲辣椒栽培技術(shù)

王廣華1宋立波2

（1.山東省青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜所，山東青島 266100；2.山東省青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院綜合實(shí)驗(yàn)場(chǎng)，山東青島 266100）

近年來(lái)，山東地區(qū)大棚秋延遲辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，栽培面積不斷擴(kuò)大。該栽培模式前期正值高溫酷暑，后期低溫寒冷，常導(dǎo)致辣椒產(chǎn)量不高、病害發(fā)生嚴(yán)重，效益較低。為提高秋延遲辣椒的產(chǎn)量與品質(zhì)，增加農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益，我們總結(jié)出了秋延遲辣椒高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 品種選擇

應(yīng)選擇中早熟、耐高溫低溫、抗病辣椒品種。

2 育苗

山東地區(qū)秋延遲辣椒栽培宜在7月中下旬播種。播種過(guò)早，定植時(shí)正值高溫期，易發(fā)生病毒病；播種過(guò)晚，結(jié)果期縮短，影響產(chǎn)量。采用72孔穴盤(pán)育苗，播種后苗床上方搭建小拱棚，覆蓋30目防蟲(chóng)網(wǎng)，再覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。晴天10～16時(shí)覆蓋遮陽(yáng)物，其余時(shí)間揭開(kāi)。遇雨覆蓋薄膜，避免暴雨沖刷幼苗造成倒苗，雨停后及時(shí)揭膜，以防徒長(zhǎng)。剛出土的幼苗如有“戴帽”現(xiàn)象，可灑些清水增加濕度，助其“脫帽”。苗床濕度過(guò)大，易引發(fā)猝倒病和立枯病，可噴灑殺蟲(chóng)劑和殺菌劑3～4次預(yù)防苗期病蟲(chóng)害。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡45d左右，5～6片真葉，莖粗0.3cm左右，株高10cm左右，葉片大而肥厚，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)、潔白。

3 定植

深翻前每667m2施充分腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～4000kg、豆粕100～150kg、復(fù)合肥20～30kg、氯化鉀8～10kg，筑壟寬1.3m，覆蓋地膜。定植前10～15d密閉溫室，利用夏季高溫熟化土壤，殺死土壤中病菌，同時(shí)提高地溫。8月底按株距35～40cm、行距45～50cm挖穴定植，每穴栽1株苗。為促進(jìn)緩苗，一般采用暗水定植。

4 田間管理

4.1 溫度管理

辣椒生長(zhǎng)期白天保持25～30℃、夜間15～20℃，保證夜間溫度不低于12℃。定植初期外界氣溫較高，可通過(guò)調(diào)節(jié)通風(fēng)量和通風(fēng)次數(shù)控制室內(nèi)溫度。當(dāng)露地平均氣溫低于18℃、夜間低于12℃時(shí)，應(yīng)采取保溫措施。

4.2 光照管理

覆蓋無(wú)滴膜，避免水珠對(duì)光的折射。冬季光照弱、強(qiáng)度低，應(yīng)及時(shí)清除塑料薄膜上的灰塵、水珠，增加透光率，提高光合作用。

4.3 水肥管理

辣椒定植后及時(shí)澆1～2次小水，以利緩苗。生長(zhǎng)前期空氣溫度較高，水分蒸發(fā)量大，應(yīng)勤灌少灌水，保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)辣椒生長(zhǎng)發(fā)育；生長(zhǎng)中后期，隨著外界氣溫降低、光照減弱，空氣濕度較大，應(yīng)減少灌水次數(shù)。宜在晴天上午灌水，切忌陰雨天灌水。

辣椒喜肥，除施足基肥外還應(yīng)分次追肥。在澆水多、地溫高的情況下，定植初期辣椒如吸收過(guò)多氮素，莖葉易生長(zhǎng)過(guò)旺，營(yíng)養(yǎng)分配失衡，會(huì)導(dǎo)致大量落花落蕾，推遲結(jié)果。追肥以復(fù)合肥為宜，門(mén)椒坐住后每667m2隨水沖施復(fù)合肥7～10kg；結(jié)果盛期，每隔10～15d每667m2施尿素10～15kg。由于冬季溫度較低，植株不易從根部吸收營(yíng)養(yǎng)，可結(jié)合噴藥交替噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.2%尿素溶液3～4次，促進(jìn)果實(shí)膨大、提早成熟。

4.4 植株調(diào)整

門(mén)椒開(kāi)花后，去除門(mén)椒以下側(cè)枝，待對(duì)椒長(zhǎng)到5cm時(shí)摘除門(mén)椒。采用吊蔓栽培或支架栽培，每株保留3～ 4個(gè)生長(zhǎng)健壯枝，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)去除一部分小側(cè)枝，以利通風(fēng)透光。

4.5 預(yù)防有害氣體危害

秋延遲辣椒栽培，后期氣溫較低，通風(fēng)時(shí)間較少，應(yīng)及時(shí)預(yù)防有害氣體的危害，保證辣椒正常生長(zhǎng)發(fā)育，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。溫室內(nèi)的有害氣體一般為肥料分解產(chǎn)生的氨氣和亞硝酸。（1）合理施肥：溫室內(nèi)氮肥的使用應(yīng)以底肥為主、追肥為輔，作追肥的氮肥應(yīng)少施勤施，施后蓋土，并立即澆水。不宜使用揮發(fā)性較強(qiáng)的磷酸氫銨。（2）按時(shí)通風(fēng)換氣：棚內(nèi)溫度超過(guò)20℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)打開(kāi)通風(fēng)口，使棚內(nèi)外空氣流動(dòng)，以減少有害氣體的危害。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 蟲(chóng)害

辣椒蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱、煙青蟲(chóng)、夜蛾類(lèi)害蟲(chóng)等。蚜蟲(chóng)可用吡蟲(chóng)啉1000倍液或抗蚜威可濕性粉劑2000倍液防治，白粉虱可用粉虱清2000倍液或綠菜寶1000倍液防治，煙青蟲(chóng)、夜蛾類(lèi)害蟲(chóng)可用高效氯氰菊酯或其他新型菊酯類(lèi)藥劑2000～3000倍液或阿維菌素4000倍液噴霧防治。

5.2 病害

辣椒病害主要有病毒病、疫病、青枯病和灰霉病。病毒病以預(yù)防為主，定植后應(yīng)及時(shí)噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液，前期隔5～7d噴1次，連噴3～4次；疫病和青枯病可用58%甲霜靈錳鋅400倍液噴施或用90%乙磷鋁600倍液涂抹莖基部防治；灰霉病可用速滅靈或灰霉靈1000倍液防治。