基于校企合作的高職旅行社經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)課程開(kāi)發(fā)研究

伍靜

摘 要：旅行社經(jīng)營(yíng)管理是旅游管理專(zhuān)業(yè)的核心課程，其實(shí)訓(xùn)課程的開(kāi)設(shè)對(duì)于學(xué)生將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐，提高實(shí)際工作能力，為未來(lái)崗位工作奠定基礎(chǔ)，有著非常重大的意義。然而，由于課程、教材、師資等因素，最終效果不能完全達(dá)到院校的既定標(biāo)準(zhǔn)。本文從課程中挑選重點(diǎn)模塊，從校企合作的角度出發(fā)，提出解決策略和實(shí)現(xiàn)雙贏途徑，希望能為該課程建設(shè)提供新的思路。

關(guān)鍵詞：校企合作；高職院校；旅行社經(jīng)營(yíng)管理；實(shí)訓(xùn)課程

旅行社經(jīng)營(yíng)管理，是五年制高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，而且是一門(mén)理實(shí)一體化的課程。教學(xué)目標(biāo)是幫助學(xué)生掌握旅行社運(yùn)行及管理的一般規(guī)律性，了解旅游決策及消費(fèi)過(guò)程，并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)與分析旅游線路，對(duì)旅行社的經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題進(jìn)行一定的分析與評(píng)價(jià)，為將來(lái)進(jìn)入相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域打好基礎(chǔ)。為讓學(xué)生更好地掌握學(xué)科知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，真正地認(rèn)識(shí)到旅行社的實(shí)際工作狀態(tài)和經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和崗位有效對(duì)接，增強(qiáng)實(shí)際動(dòng)手能力，很多院校開(kāi)設(shè)了與此對(duì)應(yīng)的實(shí)訓(xùn)課程。

一、當(dāng)前課程教學(xué)的主要問(wèn)題

當(dāng)前院校開(kāi)設(shè)的旅行社經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)課程，采取的形式還比較傳統(tǒng)，如案例分析，部分計(jì)調(diào)工作的實(shí)操，平臺(tái)操作運(yùn)用等。

1.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容不能和未來(lái)工作崗位對(duì)接

教材側(cè)重于基本理論的介紹，但旅游行業(yè)的變化日新月異，崗位的要求不斷變化，所以實(shí)訓(xùn)內(nèi)容無(wú)法根據(jù)現(xiàn)行市場(chǎng)變化而及時(shí)調(diào)整。同時(shí)，受到教學(xué)設(shè)備、場(chǎng)地、教師等因素的限制，所學(xué)內(nèi)容和實(shí)習(xí)、就業(yè)還有很大距離，絕大多數(shù)企業(yè)反映需要重新、從頭開(kāi)始梳理教學(xué)。

2.限于課時(shí)及班級(jí)人數(shù)，實(shí)訓(xùn)缺乏針對(duì)性

學(xué)生個(gè)體發(fā)展具有差異性，小班化教學(xué)不能完全實(shí)現(xiàn)針對(duì)個(gè)體學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的指導(dǎo)，外向型的學(xué)生交流性強(qiáng)，傾向于外聯(lián)職位；實(shí)干細(xì)心型的則可以勝任計(jì)調(diào)崗位等。目前，院校的就業(yè)指導(dǎo)規(guī)劃課程仍然處于起步階段，所以在課程中落實(shí)未來(lái)崗位規(guī)劃也是不現(xiàn)實(shí)的。

一般周課時(shí)為4課時(shí)，受課時(shí)額的限制，學(xué)生真正鍛煉的時(shí)間更為不足，完全不能達(dá)到預(yù)期目的。

3.實(shí)訓(xùn)軟件落后

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，各大旅行社都搭載了各類(lèi)平臺(tái)進(jìn)行批發(fā)或零售的操作，后臺(tái)的客戶(hù)管理也是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)進(jìn)行。在院校實(shí)訓(xùn)課程中，這一直是個(gè)短板，因?yàn)檐浖_(kāi)發(fā)是個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程，需要大量的技術(shù)投入。從歷年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，實(shí)訓(xùn)軟件涉及產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)、匯總環(huán)節(jié)、客戶(hù)管理等多方面，很多軟件公司有技術(shù)但不理解課程和教學(xué)需要，因這部分內(nèi)容涉及企業(yè)的商業(yè)機(jī)密，所以他們拿不到一手資料，也無(wú)法完善軟件。

4.師資力量不足

實(shí)訓(xùn)課程教師也需要有企業(yè)服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)。雖然有專(zhuān)業(yè)教師去企業(yè)實(shí)踐，但短期的實(shí)踐無(wú)法使他們理解全部流程與內(nèi)涵。同時(shí)，由于相關(guān)規(guī)定的限制，很多有經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)人員只能臨時(shí)到校授課，而不能正式進(jìn)入院校，這很大程度影響了教師的積極性。

二、課程主要模塊及合作開(kāi)發(fā)策略

本文認(rèn)為，校企合作可從某種程度解決目前所出現(xiàn)的問(wèn)題，所以從課程設(shè)置的模塊中挑選合適的內(nèi)容，嘗試雙贏。

1.旅行社設(shè)立及崗位設(shè)置

不管是哪個(gè)版本的教材，對(duì)部門(mén)內(nèi)容的講述都是偏向于理論，主要涉及旅行社產(chǎn)生、歷史、業(yè)務(wù)范圍、組織框架等，考核也偏向于識(shí)記。但實(shí)際上各類(lèi)旅行社企業(yè)性質(zhì)、大小不同，崗位責(zé)任分工也不同。大型企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)分部門(mén)，職責(zé)細(xì)化；小型的旅行社門(mén)市，可能一個(gè)計(jì)調(diào)就兼顧了接待、導(dǎo)游、經(jīng)理、財(cái)務(wù)等多個(gè)崗位。為了給學(xué)生最直觀的認(rèn)識(shí)，為其接下來(lái)就業(yè)打好基礎(chǔ)，院?？梢耘c企業(yè)合作采取報(bào)告、講座的形式，請(qǐng)各類(lèi)企業(yè)的相關(guān)管理人員給學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)講解，以現(xiàn)實(shí)的具體崗位為例進(jìn)行生動(dòng)講解，從而很好地解決這個(gè)問(wèn)題。

2.旅游市場(chǎng)調(diào)研

旅游市場(chǎng)的調(diào)研對(duì)于產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)拓展、目標(biāo)營(yíng)銷(xiāo)等具有重大的指導(dǎo)意義。然而，當(dāng)前很多旅行社并不注重旅游市場(chǎng)的調(diào)研。但是培養(yǎng)未來(lái)創(chuàng)新型的高素質(zhì)的旅游市場(chǎng)從業(yè)者，有必要將旅行社市場(chǎng)細(xì)分的概念、作用、原則、方法、程序，旅行社目標(biāo)市場(chǎng)的選擇，以及定位的方法和技巧等，納入教學(xué)和實(shí)訓(xùn)體系。由于缺乏合作企業(yè)，該部分的實(shí)訓(xùn)設(shè)置是個(gè)難點(diǎn)。

院?？紤]高職學(xué)生所具備的主動(dòng)性學(xué)習(xí)能力，采取特定市場(chǎng)與合作企業(yè)聯(lián)合的措施，這不失為一種雙贏的方式。與特定社區(qū)、院校、街道等聯(lián)合開(kāi)展，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)不失為很好的鍛煉機(jī)會(huì)，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，也可以解決人手不足的現(xiàn)狀，同時(shí)可以擴(kuò)大其影響，為推廣產(chǎn)品奠定基礎(chǔ)。

3.旅游產(chǎn)品的分析及開(kāi)發(fā)推廣

旅游產(chǎn)品是旅行社的核心競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)系到旅行社的長(zhǎng)期發(fā)展與生存。目前，這部分的教學(xué)還停留在開(kāi)發(fā)階段，如基本方法、設(shè)計(jì)原則等理論性知識(shí)；對(duì)于離開(kāi)院校，初步走上崗位的實(shí)習(xí)生、畢業(yè)上來(lái)說(shuō)，最需要的是了解產(chǎn)品構(gòu)成、運(yùn)營(yíng)原理，以便可以直接上手操作。這部分內(nèi)容的教學(xué)與實(shí)訓(xùn)，旅行社有著天然的優(yōu)勢(shì)，可以直接將各類(lèi)旅游產(chǎn)品作為案例搬到課堂上，用以解析產(chǎn)品構(gòu)成、價(jià)格組成等。這些生動(dòng)實(shí)際的案例教學(xué)，可以讓學(xué)生更好掌握。

院校讓學(xué)生幫助合作單位推廣產(chǎn)品，可進(jìn)一步幫助學(xué)生理解產(chǎn)品內(nèi)涵，增強(qiáng)其運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品能力。

4.計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)操作

隨著旅游業(yè)的大發(fā)展，更多的旅游者選擇自由行、定制游、個(gè)性化旅游等形式，根據(jù)市場(chǎng)要求，各個(gè)旅行社實(shí)體急需的工作人員不是以往的導(dǎo)游，而是門(mén)市接待和計(jì)調(diào)人員，所以，很多院校都開(kāi)始開(kāi)設(shè)計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)。本部分內(nèi)容同時(shí)也是旅行社經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)的重要內(nèi)容，如果僅僅停留在理論講解，學(xué)生丟下書(shū)本，根本無(wú)法和崗位對(duì)接。因此，這里需要借助合作企業(yè)，通過(guò)專(zhuān)題講座，進(jìn)行實(shí)例分析。

5.旅游接待管理

這里主要指的是門(mén)市服務(wù)接待和導(dǎo)游服務(wù)，這部分內(nèi)容實(shí)踐性最強(qiáng)，最需要經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐機(jī)會(huì)和反復(fù)練習(xí)，在小班制無(wú)法實(shí)行的當(dāng)前，光靠院校教學(xué)，設(shè)計(jì)課堂練習(xí)根本不夠，需要合作企業(yè)提供機(jī)會(huì)。同時(shí)，企業(yè)也可以通過(guò)這個(gè)過(guò)程，提前將崗位內(nèi)容加入課堂中，挑選適合未來(lái)崗位所需的工作人員。這可以通過(guò)跟團(tuán)，或者假期門(mén)市接待的見(jiàn)習(xí)等方式進(jìn)行操作。

三、課程開(kāi)發(fā)過(guò)程中應(yīng)考慮問(wèn)題

由于旅行社行業(yè)的短期性、目的性、營(yíng)利性，在校企合作開(kāi)發(fā)課程時(shí)候，應(yīng)當(dāng)注意以下主要問(wèn)題：

1.課時(shí)分配

有些院校開(kāi)設(shè)旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程，在一學(xué)期80左右的課時(shí)當(dāng)中就包含了實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，而有些院校則單獨(dú)開(kāi)設(shè)實(shí)訓(xùn)課，貫穿一整個(gè)學(xué)期。所以在設(shè)置課程內(nèi)容的時(shí)候，院校應(yīng)當(dāng)注意理論和實(shí)踐的結(jié)合，保證理論知識(shí)教學(xué)內(nèi)容足夠。

2.考核體系

實(shí)訓(xùn)課程實(shí)施大多以項(xiàng)目課程的形式，由團(tuán)隊(duì)合作完成。一般完成程度、業(yè)績(jī)成效等方面可以量化，但還是有很多方面無(wú)法計(jì)量，如產(chǎn)品推廣、參與積極度等，需要根據(jù)實(shí)際情況，細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，從而激發(fā)學(xué)生的熱情。

3.校外監(jiān)控

如果實(shí)訓(xùn)課程需要校外開(kāi)展活動(dòng)，教師一人無(wú)法分身監(jiān)管所有學(xué)生，需要和合作企業(yè)制訂監(jiān)管合約，確保安全有序，學(xué)生學(xué)有所得。

4.雙向激勵(lì)措施的制訂

企業(yè)愿意參加校企合作，很大一部分原因是希望在合作培養(yǎng)過(guò)程中挑選心儀的學(xué)生，為未來(lái)培養(yǎng)優(yōu)秀的員工，所以在簽訂校企合作協(xié)議的時(shí)候，需要考慮到這方面。

四、結(jié)語(yǔ)

校企合作，共同開(kāi)發(fā)旅行社經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)課程，能從師資、場(chǎng)地、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容等各方面解決目前該課程所出現(xiàn)的問(wèn)題，為學(xué)生未來(lái)發(fā)展提供更寬的發(fā)展路徑，同時(shí)也能使課程與市場(chǎng)、企業(yè)需求更加契合，培養(yǎng)高素質(zhì)的實(shí)踐性旅游從業(yè)人員。

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