連鎖經營管理學生創新創業能力培養的探索與實踐

晉淑惠

摘 要：隨著我國市場經濟的快速發展，連鎖業也進入到一個迅速增長的階段，不管是銷售額還是數量都在與日俱增。連鎖經營管理專業屬于應用性很強，且具有一定實踐性的專業，學生對專業知識的理解會直接因為實踐性教學而受到相應的影響。所以，培養學生的實踐能力是連鎖經營專業的主要任務，加強學生創新創業能力的培養，并在實踐過程中得到心得。對目前連鎖經營管理學生創新創業能力培養中存在的問題進行分析，并對實踐教學體系的構建進行探討。

關鍵詞：連鎖經營管理；創新創業能力；問題；對策

中圖分類號：G645 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2017）07-0118-03

目前，大學生在就業問題上存在很大的競爭力，學校也在此情況下對學生就業觀念進行轉變，著重對學生創新創業能力的培養，以實現大學生自主創業能力的培養。連鎖零售業是目前我國較為常見的一個行業，這種特許經營模式也成為很多大學生發展創業夢的首要之選。

一、問題的提出

創新創業能力的培養是對學生的創新意識、創業能力和思維進行有意識的培養，其屬于很強的實踐性工作，要實現這一目標，必須通過專業的實踐教學方案來實現。所以，創新創業能力的培養和實踐教學具有直接關系。首先，學生要加強創新創業能力，必須對理論知識和實踐活動有系統的認識，然后通過教師的引導加深創新創業的意識，并激發自己的創新創業思維。其次，通過實踐教學，能夠使學生對創新創業產生極大興趣，讓學生知道實現這一目的所需要具備的個人能力和素質條件。所以，在實踐教學中，連鎖經營管理專業學生的創新創業能力培養是我們在教育教學中一個重要的問題。

二、目前學生培養中存在的問題分析

1.人才培養與產業需求脫節，實踐教學僅停留在模擬與仿真階段，創新創業平臺缺失。高等教育發展到今天，很多大學生找不到工作，而許多企業卻天天為找不到合適的人才而擔憂。對于大學生求職者來說，實戰能力不足、職業素養欠缺，求職時不能真正了解自我，且定位過高，以致“眼高手低”，無法滿足企業用人需求。造成這種局面的主要原因是：高職教育還有學科體系教育的陰影，重理論學習研究，輕實踐技能培養。特別是經、管、文類專業，課堂理論教學、“填鴨式”教學方法仍占主流，實踐教學僅大多停留在模擬訓練與仿真階段，“校企合作，工學結合”模式僅停留在口頭理論上。由于缺乏實境育人平臺，很難使學生得到職業技能、職業素養、職業操守等方面的培養和養成，高職教育的人才培養脫節于行業產業對人才的需求。

2.實戰型人才培養處于探索層面，具有“碎片化”特征，缺乏系統性。實戰型人才是具備足夠的專業知識和技能，并有一定的實際工作經歷，經過系統的企業文化、崗位技能、工作紀律等方面的培訓，就業后見習期短，適應崗位快，滿足企業對人才的需求。很多高職院校在對流通類專業實戰型人才培養進行了探索，如“企業管理模擬沙盤”“三維仿真軟件模擬”“理實一體化”教學等等，還有的引入企業項目，但無法讓學生集體參與經營與管理，大學生創業僅體現在“個體”上，沒有形成完善的校園創業運營機制。所有這些做法經驗較零散，不具備移植性和操作性，沒有形成系統性的實戰型人才培養模式。

3.學生實踐能力與企業崗位需求不匹配，入崗周期長，創新創業能力不足。高職學生原來的實踐能力培養，主要在校內實訓和企業見習來進行，學校沒有真實的育人平臺，校企合作不實，指導教師也沒有經過企業實際的鍛煉，在實踐教學中無法給予不同指導和相對應的個性化培訓，創新意識不強，創業經驗不足。學生進入企業后，還需要企業經過很長的培訓或師傅引導度過漫長融入期和成長期，才能成為企業合格的員工，企業用人成本費用增加。

三、解決問題的對策

1.校企共建校園“實體店+網店”，專業對接產業，搭建實戰型創業平臺。通過對京東商城、寧波順豐、天津韻達、北京布瑞琳、聚美優品等20多家單位進行走訪，分析現代流通行業的人才需求，研究職業崗位能力和職業素質，確立高職流通類人才培養規格。與西安人人樂等多家企業聯手建設校園物流倉儲與配送技術訓練中心、連鎖運營體驗店等企業項目以及企業經營管理模式，專業對接產業及項目，搭建校園“實體店+網店”的實戰型創業平臺。

2.針對連鎖經營管理專業的教學特點和職業崗位能力需求，以“實境育人、校園創業”培養模式為引領，按照流通業具體工作過程和工作任務，改革傳統的教學組織模式。搭建學生入職、轉崗、提升崗位能力的平臺，構建“一個平臺，兩個系統”的課程體系；進行倉儲業務操作、連鎖企業門店營運與管理、配送作業的組織與實施、門店開發與設計、營銷與策劃等課程的綜合改革；開發“工學交替”的人才培養方案，搭建了科學系統的“實戰型”人才培養體系（如圖1所示）。

3.改革教學組織模式，不斷創新“實境育人、校園創業”的人才培養模式。根據教學內容和技能層級的要求，將高職三年分成三個階段三個模塊：第一階段，進行理實一體化模塊教學，主要是理論學習、專業基本技能和企業認知；第二階段，為工學交替模塊，以“實體店+網店”為載體，連鎖經營管理專業按照“學習四周，工作四周”組織教學和實戰訓練，實行全真項目運作、課程內容嵌入、學生輪崗訓練、工作學習交替，培養專業核心能力；第三階段，頂崗實訓階段，學生以準員工的身份頂崗進入企業，培養職業能力和職業素質。在學習中，學生身份和員工身份相互輪換，教學環節與企業崗位相互對接，實現專業技能與職業素養的有效融合，全面提升學生的綜合素質，實現學生在校期間的零距離上崗（如圖2所示）。

4.全面提高學生的個人素養和職業素養。首先，學校需要建立以學生全面素質和職業素養的教育為目的，通過合理的教學方法和教育理念來引導學生合理規劃自己未來的職業目標，并圍繞連鎖經營管理專業的特點，開設利于人才培養的，且有目的、有方向的相關專業素養課程。同時，高校還應當注重對學生個人素養的培養，包括：一是吃苦耐勞的精神；二是責任感；三是團隊榮譽感；四是溝通能力；五是執行能力等。在實際教學過程中，教育思想應當是以學生為主導，通過對創新創業能力的培養和綜合素質的提高為主要思想。為了體現連鎖經營管理實踐性和應用性的專業特性，教學中應當注重以“教、學、做”進行整體融合，達到有效培養學生的目的。

5.利用校企合作方式進行培養。傳統教學模式都是以教室為主要教學環境，而新型的實踐性教學模式應當突破這種單一的教學方式，讓學校與校外企業之間形成良好的互利關系。當前，很多學校都通過訂單培養的方式與企業共同進行培養，對學生進行有針對性的教育。通過校企聯合培養，對實習實訓基地加以有效建立，學?？梢匝埰髽I專業技術人員作為兼職教師，為學生提供最直接的教學內容。同時，企業的先進設備和技術也能為學校的人才培養提供很大便利。

6.加強教師隊伍的建設。在連鎖經營管理學生創新創業能力的培養目標上，實施教學的主體就是教師，其應當對課程教學理論有良好的掌握，并同時具備連鎖單位的相關工作經驗。要有效提升實踐性教學，連鎖經營管理專業就必須擁有一批具有良好理論知識，且實踐技能知識豐富的雙師型教師來進行教學計劃。學校應當定期聘請企業經驗豐富的中高級管理人員作為學校的兼職教師，為學生進行指導實習和授課計劃。同時，將工作經驗豐富，且專業理論基礎知識扎實的技術人員和管理人員來對教師隊伍加以融合。另外，連鎖經營管理專業的資深教師可以為附近一些連鎖企業進行專業知識的傳授，通過講座等方式來加強互動，這種過程對雙方專業知識的提高都有很大作用，并能讓高校連鎖經營管理的知名度有所提升，加大學生將來的實習機會。隨著我國連鎖企業的迅猛發展，其已經在各行各業迅速滲透，導致連鎖經營管理人員也成為社會最為緊缺的對象。作為培養連鎖經營管理人才主要基地，高校應當不斷創新和改進教學計劃，對學生進行全方位的培養，加強學生創新創業能力的培養，讓學生能在當前競爭條件越加激烈的社會中占得一席之地。

由此可見，連鎖經營管理學生應當具備連鎖企業基礎職業道德，對基礎理論和專業知識都有充分認識，滿足連鎖企業經營活動對人才的需求，并成為附有創新能力的應用型人才。一般而言，連鎖經營管理學生就業的職業目標是以連鎖企業的管理崗位為主，比如業務主管和店長助理等后備人選。在擁有一定時間的工作經歷和出色表現后，優秀連鎖經營管理學生會成長為連鎖企業中的重要管理人才，并能勝任更加具有挑戰的工作崗位，如分店店長和區域負責人等。

四、結語

總之，高校應當以當前社會發展狀態進行考慮，通過校企合作的方式，以及實踐教學計劃的合理安排等，較強學生創新創業能力培養。而連鎖經營管理專業的學生應當利用在校的機會多多增加對理論知識的掌握，并鍛煉和提高自己的實踐能力，以利于能在就業環境中快速和社會企業接軌。同時，連鎖經營管理學生必須具有豐富的實踐經驗，才能為自主創業打下基礎，最終形成實現自我事業的創造之路。

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[責任編輯 劉 瑤]