淺析會議型酒店發展的問題及對策

李曉靖

摘 要：隨著會展業的發展，會議型酒店也在穩步的發展中。但是在發展中也出現了目標市場不明確，服務項目相對單一等問題，為此會議型酒店要在接下來的發展中要采取明確目標市場，完善酒店的產品結構，加大員工培訓力度等措施來尋求更長遠的發展。

關鍵詞：會議型酒店 問題 對策

隨著我國經濟的快速發展，會議型酒店開始崛起，并且因為其客戶規模大，留宿時間長，消費項目多，消費檔次較高，并且不容易受到季節性的影響等優勢逐步引起酒店產業的廣泛關注。會議型酒店是指將會議帶來的收益作為酒店的主要收入，并且向會議客人提供全面完善的會議服務，以及相關的客房、餐飲等服務機構的統稱。

一、我國會議型酒店發展中存在的問題

（一）目標市場不明確。目前，我國的會議型酒店剛剛開始發展，由于其利潤豐厚，吸引眾多投資商進入，這種進入的盲目性使得酒店對其客戶了解并不深入。大多數會議型酒店對市場的細分不明晰，自身定位不明確，樹立明確的目標市場更無從談起。加之會議型酒店的前期投入比較高，酒店既想從會議型市場上占據份額，又想分享休閑度假市場的蛋糕，結果兩個市場都沒做好。

（二）服務項目相對單一。會議型酒店的最主要服務項目，就是對于各種會展的接待服務。但是目前很多會議型酒店將其服務僅僅局限在了對于會議的承接方面，僅僅只考慮到與會客人的會議、住宿和餐飲需求。而對于其他的諸如商務、娛樂等需求無法滿足。甚至有些會議型酒店僅僅只為會議活動提供場地支持。這對于會議型酒店的健康，持續的發展起到了嚴重的制約作用。

（三）服務水平有待提升。由于酒店行業專業化人才的缺失，使得我國會議型酒店在服務方面嚴重不足。由于酒店競爭力日益激烈，已轉向買方市場。隨著客戶需求的不斷提升，其對于會議型酒店的要求不再僅僅局限于設備設施上，對于酒店的服務水平也提出了更高更專業的要求。但是我國大多數會議型酒店，都僅僅只提供相應的會議場地和設施設備，對于服務的重視度不夠，造成會議服務質量底下，難以滿足顧客的要求。

（四）缺少高質量的員工隊伍。人才是酒店健康持續發展的決定性因素。會展產業的高速發展使得我國會議型酒店的人才建設面臨著非常嚴重的考驗。首先，高級專業人才非常缺乏。會議型酒店的管理人員除了具備酒店的相關管理知識以外，還需要深入透徹的掌握相關的會展知識；同時，為滿足顧客多樣化的需求，對于專業的應用性和實操性的要求也比較高。其次，酒店的一線服務人員的專業化水平不高，在對客的服務態度、技能等方面還需要提升。

二、會議型酒店發展對策

（一）明確目標市場，突出酒店特色性。由于會議型酒店具有投入高、退出壁壘高、專業性強等特點，所以酒店要想獲得健康持續的發展，就必須充分的了解目標市場，知曉會議市場的需求特點，并根據酒店的特色和自身的定位，進一步細分市場，做好目標市場定位。酒店在發展中，還要從自身的建筑風格，內部裝飾，以及文化、主題以及服務方式等相關方面入手，突出自己的特色，樹立獨特的風格和形象。這樣，酒店才能夠最大程度的降低其對于會展產業的依附性，在競爭激烈的酒店產業中，做出風格，做出特色，占領市場。

（二）完善酒店的產品結構。會議型酒店要想長久的生存發展下去，就必須擁有完善的產品供應體系。由于會議型酒店是以會展產業的發展為基礎，所以其所提供的產品必須要滿足會展產業的市場需求。會議型酒店在開發、設計以及引進新的產品和服務的時候，應該滿足以下幾點要求：

第一，整體性和差異性的要求。由于會議型酒店的客戶整體上的消費水平較高，在酒店的逗留時間較長，規模相對較大，所以酒店在設計產品時，要充分考慮顧客在酒店期間的各種需求。

第二，創新的要求。酒店要想獲得持續的發展，就必須具備強大的創新能力，具有創新性的酒店產品和服務，才能夠增加酒店的辨識度，提升顧客的滿意度，走在行業發展的前端。

第三，與時俱進的要求。會議型酒店的產品和服務要想始終保持市場優勢，就必須不斷地進行更新，以滿足顧客日益變化的消費需求。目前，顧客已經不再局限于原先枯燥乏味的會議日程，反而希望獲得輕松愉快的會議感受，這就要求酒店必須增加其娛樂設施，滿足顧客在會議期間的各種精神娛樂需求。

（三）加大員工培訓力度。會議型酒店在對于員工的培訓方面，不僅僅要注重對于一線員工的技能培訓和素質訓練，同時還要強化對于酒店高級人才的培養，從而為客人提供高水平的專業化服務。對于一些發展的比較好的會議型酒店，在條件成熟的情況下，培養一個優秀的專業會展策劃團隊，逐步的提升酒店對于會展的參與度，不僅僅提供專業的接待服務，同時還提供會展的組織、策劃等相關服務。

（四）提升服務質量。目前，部分會議型酒店對于服務的認知度不夠，認為只要服務態度好就可以為顧客提供高質量的服務。但是顧客所需要的并不僅僅局限于員工優質的服務態度，還需要酒店能夠提供滿足其需求的服務。

首先，要提供快捷的服務。會議型酒店的顧客由于參加會展的需要，日程都比較緊湊，會展的組織者為了幫助參加企業節約相關的會務費用而不得不壓縮會議的時間，所以酒店對客人提供的快捷化的服務更能夠滿足顧客的需求。其次，提供個性舒適的服務。最后，提供信息化的服務。由于會議型酒店的顧客多數是參加會議的商務型顧客，這種顧客往往出于工作的目的，對于信息的需求度較高，要求能夠非常快速的收集、傳播和處理相關的信息，所以他們特別重視對于信息的獲取速度，所以會議型酒店必須要建立起自己的信息化系統，來滿足客人的需求。

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