移植手術后應該怎么吃

廣西讀者柴先生：我的父親歷盡九死一生后，終于做了肝臟移植手術，請問術后在飲食上有什么忌諱？

連線醫生——廣州軍區總醫院肝臟移植中心主任醫師 霍 楓 移植手術后的膳食原則是清淡少鹽；食物宜多樣，谷類為主，注意粗細搭配；多吃蔬菜和水果；適量吃一些魚、禽、蛋和瘦肉；常吃奶類食品。

移植手術后忌吃的食物：慎吃提高免疫力的食物和保健品，如香菇、白木耳、黑木耳、紅棗、蜂蜜、蜂皇漿以及人參等，避免發生排斥反應；避免吃含嘌呤較高的食物，如豆制品、豆苗、豆芽、香菇、動物內臟；避免吃傷害肝臟的食品，不要喝酒，不要吃易導致過敏的蝦、蟹等貝殼類食物，以及一些對肝臟有毒性的清涼解毒食物。