讀者來信

環球尋味記

我很慶幸，結識貴刊這幾年，每一年的出行都跟貴刊的美食尋味神同步，也因此獲得指點——前些年，我帶著父母在國內轉悠：春節一次，連團聚帶旅游；秋天一次，找一處景觀優美、人文薈萃、美食有口碑的地方，慢慢走慢慢品。后來，陷入選擇困境，干脆直接跟上記者的腳步，看哪里最有趣帶上父母也走一趟。轉得多了，他們眼界大開，也開始不滿足了，我就帶他們出國觀光。今年春節會去新加坡，明年想帶他們去夏威夷，冬日里暖和嘛，今年秋天還想去日本。我一看這期的《環球尋味記》就樂了——得，今明兩年的三個去處，美食指南都有了。說到吃，去到一個地方，尋一方美食總能獲得意外驚喜，美食背后有歷史有文化有情感，也最貼近當地的肌理。最可貴，春節美食刊中，那些身在遠方的游子因過節而生發的對故鄉、親人和情感的追憶，總是令我動容。

北京 席慕君

阿華的選擇

我的家鄉盛產酥梨，梨子是很多游子心中難忘的家鄉味道。不過前一段時間回老家，和阿華等兒時三五好友小聚時，朋友們卻勸我以后還是少吃些酥梨。朋友說，現在酥梨生長過程中，農藥被大劑量使用，曾有人做過統計，一季下來，為了保證高產，至少要噴灑農藥14遍，如此下來，存在農藥殘留便不可避免。

不過，當下存在農藥殘留超標現象的又何止酥梨一種，一談及目前的食品安全，小伙伴們每個人都有自己的“難忘”故事，說著說著，大家伙兒便開始向阿華抱怨起來。阿華在縣里某大型農貿市場里的農藥殘留檢測室工作，工作職責便是專門負責阻止問題農副產品流向餐桌。不過從朋友們三言兩語的抱怨聲中判斷，大家伙兒對阿華的工作明顯不太滿意：菜農、果農之所以大劑量使用農藥，說到底還是為了增加點收入，如果阿華和她的同事通過農藥殘留檢測，讓問題農副產品無法正常銷售，濫用農藥的果農、菜農無利可圖，自然便會回歸綠色農業，畢竟憑借現在的技術手段，進行農藥殘留檢測并不是一件特別復雜的事情。一番推演下來，大家伙兒都覺得整治農藥濫用問題好像并不太難，可為何實際情況卻是恰恰相反呢？

阿華聽完大家的抱怨，長嘆一聲說她剛到檢測室工作時想得也和大家伙兒一樣，但一段時間之后才發現復雜的不是技術，而是人。阿華說自己剛工作時，也是豪情萬丈，總覺得自己一定要干出點成績才行。可發現很多時候卻是商戶的蔬菜還沒擺上攤，檢測室的數據都已經掛出來了。不解的阿華忍不住問同事，數據從何而來，同事笑笑說，樣本不是昨天或前天就采集好了嗎？“昨天或前天采集的蔬菜樣本，放一兩天后再做檢測，這樣得出來的數據還有意義嗎？畢竟一兩天前的蔬菜都已經賣完了？”對阿華的疑問，同事笑笑卻不愿做進一步解釋。輪到阿華值班時，她堅持現場抽檢，并連著幾天對一些商戶的問題農副產品進行了收繳、銷毀。正當阿華工作熱情高漲之時，有位潑皮商戶對阿華收繳自己的蔬菜不滿，便跑到阿華的領導那兒鬧去了，控告阿華工作態度粗暴。本想著自己只是正常履行職務，個別商戶不理解，領導應該理解呀，誰料領導見了阿華就是一頓臭罵，說她沒有群眾觀念，商戶賣點蔬菜不容易；也沒有大局意識，政府建立一個農貿市場方便了周圍群眾，因為數據不當發布引起群眾恐慌，市場豈不是要關門？聽完領導的訓誡，阿華說自己是徹底蒙了。

事后，阿華說自己也是想開了，既然領導都不愿意得罪人，咱們干嗎這么拼命呀。思想一轉變，工作也好做多了。阿華說從那以后，她和商戶的關系也變得越來越融洽，以至于現在家里吃菜基本上沒有花過錢，都是商戶們送的。至于是否有農藥殘留，阿華說自己從工作中也學到了一手，蔬菜拿到家后放一兩天才吃嘛。

鄭州 關曉海

理財這10年

1999年，我進入公安系統工作，加津貼月入千元，嫌少。一年后辭職讀研，2003年再畢業，轉行。2006年初，在宜昌按揭買首套房，200平方米，每平方米2000元左右。當年9月，到北京讀博，錢不夠用，看別人的理財故事，若有所得，開始炒股，首只買的是本地公司長江電力，看好它成本低利潤穩定，股價6塊左右，當時中石化、聯通股價都才2塊多，可其股價過于平穩，波動像織布機般狹小而規律，年輕人喜歡的是驚濤拍岸，微賺后全出。2007年全倉買s上石化，它將參加股改，法人股獲得股票流通權，同時得給我等小股東補償對價。下半年開始飆升，從數元漲到20多元。我數萬元的本，賺了30多萬元，開始飄飄然。還好警惕心未失，取出10萬元作首付，在老家長陽縣清江邊買了帶露臺的房，每平方米2000元多點，想的是父母和自己養老住，為歸根而綢繆，熟悉的山河，才有心里寧靜。

2007年底，學校所在地北京的北三環薊門橋附近新建一樓盤，叫學院派，步行10分鐘即到政法大學，對面是中央財大。很動心，可以先自住，畢業再出租。問價，每平方米2.3萬元起，兩居90平方米，首付40萬元多點。看了樣板間，更動心了。開始籌錢，身邊人說價格太高，等股票漲些，房價跌些再買，想想也是，憑啥敢賣2萬多元，宜昌一線江景房才2000多元。再說當時股票動輒漲停，幾天就能多買幾平方米，猶豫了。要不，再等等。

2008年，股災說來就來，天天驚濤駭浪，開盤即跌停，巨單壓頂，想賣沒門，每天跌去幾平方米的房子，首付幾近腰斬后，終于出來，保住了僅存的利潤。而北京房價，依然堅挺，尤其奧運會前后，不斷垂直拉新高。學院派，成了別人的學院別人的派。

還是房子保險，2009年又在宜昌老城區買了兩套兩居，出租數年后，2015年將宜昌三套房均賣出，小賺。當時房價普遍七八千，江邊過萬元。托母親還是農業戶口的福，在老家街邊建了棟私房，成本全攤約700元每平方米，一樓很快出租，老人生活費綽綽有余。宜昌房子明顯飽和，變現不易，還是整點股票吧，就買了穩妥的長江電力和不妥的創業板股票。

不幸的是，2015年股災又趕上趟，千股跌停，日日熔斷，無處話凄涼，唯有淚千行……環顧四野，牛羊毛剃光，四壁墻光光……真有了曲線去歐美股市開戶念頭，同時也補倉長江電力。到今年情況才好轉，新股還中幾只簽，賺回輛心儀的車。

最萬幸的是，2012年響應單位號召，在某一線城市貸款買了套房（有遠見的同事買兩套），如今房價翻數倍。還查了下學院派房價：近10萬元/平方米。

結論：1.最大的成功是買房，最大的失敗是沒買房（學院派）；2.若為剛需，越是一線，越是中心，越限購，越得買——別在意短暫波動，想想理發漲了多少倍，關鍵是，還會漲。而限購，需要時就會打開。

湖北宜昌 聶武鋼

寒心候車室

2017年新年的第二天凌晨，我在河南商丘火車南站下車，中轉換乘其他車次繼續北上。下車后，我順便看了一眼手機上的實時天氣預報：商丘南站所在的商丘市梁園區的實時溫度為零下2攝氏度，空氣狀況為重度污染。剛從暖融融的列車上下來，我禁不住打起了寒戰。按照以往的乘車經驗，我本能地加緊了腳步，以便盡快趕往溫暖的候車室。

當我裹挾著一身寒氣，滿懷期待地趕到候車室時，卻發現負責檢票的工作人員都身著厚厚的棉衣。因為天氣寒冷，身處門口的他們不時地跺腳取暖。一位工作人員一邊檢我的票，一邊示意另外一名維持秩序的工作人員，讓他關閉一下旁邊的窗戶。想不到，后者一臉壞笑地說：“我看這窗戶還是不關更好喲！”我不明白這話的意思，但兩個人的表情分明十分詭異。

當我進了候車室后，才發現偌大的候車室里，幾乎看不到多少等候上車的人。為數不多的幾個乘客都縮著脖子，在大廳里來回踱著步子。這和我過境的其他火車站候車室迥然不同。我正想不明白哪兒不對勁兒的時候，又一陣寒風吹來，我接連打了好幾個噴嚏后才突然意識到：該火車站內沒有提供暖氣，而候車室里的溫度和室外并無二致。

商丘南站是溝通鐵路京九線與隴海線的重要鐵路樞紐，目前為國家一等火車站。如此寒冷的季節，這樣級別的火車站不提供暖氣實在是大大出乎我的意料之外。我正懷疑或許是車站的供暖系統出了故障之際，身邊的一則“室內提供暖氣和wi-Fi，收費5元”的通知，讓我一下子恍然大悟。原來，該火車站在足夠寬敞的候車室內，又專門分割開辟出一塊相對封閉的空間，然后對候車人員提供相對舒適的有償候車區劃。這時，我也突然明白了剛進候車室時兩名工作人員的詭異表情。

由于我是在長沙站上的火車，當時長沙的天氣比較暖和，我沒準備足夠的御寒衣物，所以來到商丘后，只好不情愿地掏了5元錢，鉆進車站專門設置的收費候車室。和外面的冷清比起來，收費候車室內幾乎座無虛席，生意頗為紅火。這時我才意識到，為什么外面偌大的候車室里幾乎見不到候車旅客……

山東臨清 盧長平