《植物的葉》教學實錄與評析

一、對話交流，引入問題

師：老師給大家帶來一件“禮物”，這個“禮物”有點奇怪，我拿在手里了，大家看一看是什么？

生：樹葉。

生：葉子。

生：荷花。

師：荷花，同意嗎？

生：不同意。

師：你見過這樣的荷花嗎？

生：沒有。

師：誰能更清楚地把這個“禮物”給描述出來？

生：這種葉子非常像傘。

師：像傘。同學們，她描述這種植物葉子的時候，說出了這種葉子哪一方面的特征？

生：描述了它有點圓的特征。

師：有點圓，像傘，這是葉子的形狀。描述一種葉子的時候，我們可以對它的形狀進行描述。你們知道這是什么植物的葉子嗎？

生：番茄的葉子。

生：不同意。

師：大家上一節課就學了番茄的葉子，這是番茄的葉嗎？你們看這片葉子的形狀像什么啊？

生：這片葉子好像芭蕉葉。

師：大家仔細看一看這個葉子的形狀，有點像烏龜的殼，這種植物叫龜背竹，這片葉子叫龜背竹葉。同學們，剛才我們是從葉子的形狀來對植物的葉子進行描述，你還可以從哪些方面對它的特征進行描述？

生：還可以從它的顏色進行描述。

師：怎么描述？

生：它的顏色是碧綠色的。

師：還有嗎？

生：還可以看它整個葉子。

師：整個葉子是什么意思？

生：就是看它整個葉子比較像那個尾巴。

師：那就是整個葉子的形狀，對不對？可以描述它的形狀，還可以描述它的顏色。還可以從哪個方面進行描述？

生：還可以從它的大小來描述。

師：那你來說一說，它的大小怎么樣？

生：很大。

生：還可以從它的花紋來描述。

師：花紋是什么意思？

生：龜背竹葉上面一條一條的那個。

師：上科學課，老師經常要求大家學會觀察，大家在觀察的時候要緊緊地抓住物體的一些特征，這樣描述才會更清楚一點。我們今天帶來的是龜背竹的葉子，在生活中你還見過哪些非常熟悉的植物，你能不能描述一下它們葉子的特點？

生：我還見過爬山虎，它的另外一個名字叫爬墻虎。它的葉子是一串，長條的，顏色是碧綠色的，它的大小偏中等一點。

師：剛才這位同學描述爬山虎葉子的時候，抓住了它哪些方面的特征？

生：抓住了它的顏色，還有形狀和大小。

師：這位同學描述得比較完整。誰還認識哪些植物的葉子？

生：我家門口就有一些桂花樹，它葉子的形狀是比較橢圓形的，有點硬，顏色是深綠色，上面的花紋一條一條靠得很緊，比較小。

師：在我們的校園里面，同學們有沒有見過桂花樹葉子？

生：見過。

生：沒有見過。

師：有的同學留意了，有的說沒有，那么下課之后大家可以根據她所描述的特征，在我們的校園里面找一找桂花樹。看來，在生活中大家見過比較多的植物的葉子，今天，我們再來對植物的葉子進行研究。

評析：很輕松地導入環節，教師通過出示一種南方比較特別的龜背竹葉，與學生一起展開對話交流。教師指導學生學習如何從不同的方面來認識植物的葉子，教給學生基本的觀察方法，同時讓學生匯報自己認識的植物的葉子。從對話交流中，教師了解了學生已有的科學前概念，為后續活動的深入開展做好了鋪墊和指引，例如，學生把“葉脈”描述成“花紋”，對葉子中的葉柄這一部分基本沒有提起，他們可能認為不是葉子的一部分。

二、觀察記錄，豐富感知

師：在上課前，老師在校園里收集了三種植物的葉子，你們來看一看（出示三種樹葉），誰能告訴老師它們分別是什么植物的葉子？

生：第二片是雞蛋花的葉子。

師：還有呢？

生：我認識第三片葉子，小的那個，是龍樹葉。

師：同學們，這三種葉子大家在校園里都見過，這是我們經常吃的荔枝樹的葉子，這種是在飯堂兩旁的大葉傘的葉子，最后這片是玉蘭葉。今天這節課我們就先來觀察這幾種植物的葉子，看看它們有哪些特征是相同的，哪些特征是不同的？老師為各小組提供了一個記錄單，請大家同步完成。誰能把記錄單中的具體要求講一講？

生：觀察校園中常見的葉，比較它們有哪些相同和不同，用你喜歡的方式記錄下來。

師：觀察的同時，大家要仔細比較，看它們有哪些相同和不同的地方，把發現記錄下來。現在請每個小組的組長從抽屜里拿出材料，和小組的同學一起觀察。

（學生進行觀察活動，教師巡視。）

評析：三年級學生比較小，接觸科學課的時間不長，一些學習習慣和能力還不具備，教師在此提供記錄單，引導學生進行觀察，做到“半扶半放”。請學生講實驗記錄單中的內容要求，其實就是讓他們一起思考如何用記錄單來開展好觀察活動，并學習如何做記錄。用自己喜歡的方式來記錄，符合學生的年齡特點，記錄的結果也會形式多樣、豐富多彩。

三、交流匯報，重建概念

師：現在請各小組停下來。有的小組發現了很多，但記錄的比較少，有的小組則記錄得很全。哪個小組把自己的發現拿上來，給大家分享一下？如果他說得不對或不完整，等會其他小組匯報的時候可以補充。

生：我們第八小組的發現是，荔枝葉的顏色和大葉傘葉的顏色很相近，玉蘭葉的花紋很有規律。

師：你所說的這個花紋是指什么東西？

生：就是葉子背上的那個一根一根的。

師：就是摸的時候突出來的像花紋的那部分，科學上我們把這一部分叫葉脈。

第八小組發現這些植物的形狀有點不一樣，但是在它們上面都發現了這種花紋，如果以后人家再問你的時候，該怎樣科學表達？

生：叫葉脈。

師：還有哪個小組把你們的發現說一說？

生：我們小組的發現是，玉蘭葉的葉子很大，是綠色的，摸上去有粉。荔枝葉的花紋像蜘蛛網，一面是深綠色，一面是淺綠色。大葉傘葉上有一對尖尖的邊，一面是深綠色，一面是綠色。

師：你寫了這么多的發現，能不能總結一下，這幾種植物的葉子有哪些特征是相同的，有哪些特征不同？

生：荔枝葉和大葉傘葉，它們的反面都是深綠色，正面都是淺綠色。

師：顏色有點類似。還有呢？

生：玉蘭葉的表面摸上去有一點點粉。

師：你除了用眼睛觀察之外，還用到了手，很不錯。他們發現這些植物葉子形狀不一樣，顏色不一樣，摸這個葉子的表面，感覺也不一樣，這些都是一些不同的地方。其他小組還有什么發現？

生：我們組的發現是，荔枝葉子的氣味非常像荔枝果實，大葉傘葉子的氣味非常難聞，玉蘭葉子的氣味和香涼茶一樣。

師：大家發現沒有，大多數同學用眼睛看植物葉子的顏色和形狀，他卻用了一種什么方法？

生：聞。

師：用鼻子去聞葉子的氣味，結果他發現和果實的氣味有點類似，這也是一種方法。用聞的方法發現，幾種葉子的氣味有點不一樣。還有其他發現嗎？

生：玉蘭葉的顏色很鮮艷，很大，花紋非常美。荔枝葉有荔枝的氣味，葉子條紋很亂。大葉傘葉子很大，它正面是綠色的，反面是深綠的，頭尖尖的，跟荷葉的顏色不同。

生：葉子的后面都連著長一點的“根”。

師：我發現有點問題，剛才有的同學說到花紋、條紋，你覺得這些話可以換一種什么說法？

生：應該把花紋說成葉脈。

師：另外還說到了一個東西——“根”，把葉子舉起來給大家看一下，哪個是它的“根”？

（學生指著葉柄。）

師：這個地方是葉子的“根”，同學們同意嗎？

生：不同意。

師：那你覺得這個部分是葉子的什么部分呢？

生：莖。

師：大家認為樹木有莖，葉子也有莖。同學們，科學上我們把葉子上這樣的一個部分，像“把手”一樣的，叫做葉柄，就像我們用扇子扇風的時候，扇子也有一個柄。大家重復一下，葉子的這個部分我們把它叫什么？

生：葉柄。

師：剛才上課的時候，我是拿這么大的一片葉子（龜背竹葉），你們說一說它的葉柄在什么地方？

（學生指著葉柄回答。）

師：這就是它的葉柄，看來植物的葉柄長短也不一樣，同學們今天這節課有這么多的發現，真了不起。剛才這三種植物的葉子大家說它的形狀、顏色、大小等可能有些一樣，也可能有些不一樣。但你發現沒有，這些植物的葉子都由哪些部分組成呢？

生：都有葉脈，有莖。

師：你所說的這個莖應該叫什么？

生：葉柄。

師：有沒有補充的？

生：我認為它是由葉柄、葉脈和葉片組成。

師：葉片是怎樣的？

生：（指著樹葉葉脈間隙部分）這里。

師：你說葉脈之間連接起來的部分叫做葉片，所以說樹葉是一片一片的，同不同意？

生：同意。

師：這個形狀連接起來的整體部分叫葉片。大家找出了植物葉子的那么多相同和不同，發現這些葉子都有最基本的幾個部分，誰能完整地說一說？

生：有葉脈，還有葉柄，葉片。

師：（舉起大葉傘葉）我拿著的這個葉子叫大葉傘葉，誰能把它的三個部分指出來？

（學生指著葉子各個部分回答。）

評析：學生通過觀察積累了大量的信息，教師再引導學生進行比較和總結，尋找葉子的相同和不同。從學生對葉子基本結構的認識看，他們還停留在生活經驗上，表述也不規范，比如“花紋、莖、根”等不科學的說法，這展示了學生科學前概念的不正確性和頑固性。在這一環節，教師利用交流機會，多次糾正，引導學生用科學的語言來描述，重建科學概念。

四、拓展應用，深化概念

師：看來大家通過觀察比較，發現這些植物葉子有一些共同的結構：葉脈、葉柄、葉片。這里老師帶來了一組非常漂亮的植物的葉子圖片（出示課件），我們來看一看，看你能不能把這些部分找出來。誰先來說一說是什么植物的葉子？

生：第一個是銀杏的葉子。

師：你能描述一下它的特征嗎？

生：它的特征是很像扇子。

師：形狀像扇子，大家說是銀杏葉，我們來看是不是（點擊圖片，出示答案是銀杏葉）。同學們說對了，大家還認識哪一種？

生：第二種是荷葉。

師：你還想說什么？

生：荷葉像一把雨傘，我還認識下面那一種是楓葉，它是紅色的，秋天的時候很常見。

生：我認識最后一種是玉米葉。

師：還有哪一種大家沒說？

生：是爬山虎。

師：對，剛才上課時有位同學介紹的就是這種。大家再來比較一下這六種植物的葉子，你又有什么發現？

生：我發現它們的形狀不同。

師：還有嗎？

生：我發現這六種葉子顏色不同，葉脈的順序也不同。

生：我發現它們的大小不同。

生：我還發現它們的邊緣不同。

師：你能不能舉個例子說一說？

生：第三種葉子的邊上有齒。

師：這種樹葉邊上有齒，是不是？有的葉子像荷葉的邊緣比較光滑。這六種植物的葉子有這些不同的特征，如形狀、顏色、大小不同，但我們都把它們叫做植物的葉子，那它們有沒有共同的結構啊？

生：它們都有葉柄，還有葉脈，葉片。

師：如果讓同學們到自然界中找一找植物的葉子，你能把植物的葉子各個部分找出來嗎？我說這是植物的葉子（舉起一本書），你贊成嗎？

生：不贊成。

師：那讓你去找的話，你的根據是什么？

生：要是讓我去找的話，先要看它的葉柄、葉脈還有葉片，才能確定它是一片樹葉。

師：同意嗎？

生：同意。

師：觀察一種植物葉子的時候，我們要緊緊抓住它的特征，還有它的一些基本的結構，這樣才能知道它是什么東西。下面請大家把書翻到第16頁（幾種植物的葉子），請同學們選擇其中一種，把它畫在“我的發現”框框里，并且標出基本的結構。

（學生活動。）

師：誰愿意把你畫好的樹葉展示給大家看一看？

生：我畫的是桑葉，（投影展示，指著葉子各個部分）這個是葉片，這個是葉脈，這個是葉柄。

師：除了寫出來的這三個部分，還有其他的嗎？

生：我們發現它的邊有一些齒。

師：還有誰畫完了，愿意來講一講？

生：我畫的是楓葉，這個是楓葉的葉脈，這個是楓葉的葉片，這個是楓葉的葉柄，我還知道楓葉到了秋天會變換顏色。

師：其實那個楓葉的顏色有可能不是像她說的那樣啊，它有不一樣的。你還想說是嗎？

生：我畫的是桑葉，它的葉子尖尖的，葉脈是很有規律的，它的葉柄短短的，不像其他葉子很長。

師：大家發現沒有？在標注的時候，他出現了一點小小的失誤，把葉片寫成了葉子，請改過來。

同學們，在我們的自然界里，小小的植物葉奇形怪狀，顏色絢麗多彩，非常的神奇。希望大家利用課后的時間，在周圍尋找一下植物的葉子，把找到的植物葉子帶回來，下節課我們舉行一個葉子的圖片展。看誰收集的葉子漂亮，更有特點。讓我們一起期待更多的精彩。

評析：拓展應用的環節在很多時候容易出現“虎頭蛇尾”的現象：草草收場，一帶而過，成為教學中的“走過場”。學生真正掌握沒有？評價難以體現。這個環節通過認識幾種植物的葉子特征，凸顯結構上的特性，并通過選擇畫一種葉子的結構來強化、鞏固概念，從學生前后表達中語言上的轉變上可知，教學達到很好的效果。

總評

本內容來源于粵教科技版原教材中的《紅番茄》一課，本課是將原來活動2和活動3中觀察番茄的葉和各種各樣的葉子的內容進行整合處理而形成的一課。由于當時難以找到番茄的葉，教學時用到校園和生活中大家能找到的葉子作為資源。本課教學分引入問題、豐富感知、重建概念、深化概念四個環節，圍繞核心概念的建構來組織、設計活動。本課教學體現了如下特點：

1.基于兒童經驗

學生對植物葉子并不陌生，但認識主要停留在表象，沒有專門和系統的觀察。教師從南方一種特殊的植物龜背竹入手，引發學生的興趣，引導學生從不同外形特征進行描述，并以此了解學生對植物葉子的認識情況。之后，又從學生熟悉的植物葉子入手，喚醒學生已有的經驗，暴露學生已有認識上的一些錯誤，對癥下藥，并基于學生已有經驗開展教學，為后續概念重建做好鋪墊，體現了教學應當基于兒童經驗的理念。

2.合理搭建“支架”

當學生已有前概念與科學概念之間有“出入”的時候，概念的轉變難度增大，正如教學中學生對葉脈、葉柄等的認識，多次糾正后還有學生停留在原來的“花紋、莖、根”這些說法上。教師關注了兒童的最近發展區，用“有結構的材料、記錄單、畫樹葉的結構特征”等搭建若干“支架”，逐步引導他們開展活動，從而不斷“糾正”他們的錯誤認識，直至接近科學概念，再通過不斷強化、運用，最終達到建構完整科學概念的目的。

另外，本課教學中師生交流對話較多，教師善于引導學生對科學概念進行完整而科學的表述。當學生習慣用生活化的語言表達時，老師不急于求成，而是在活動中循序漸進地引導，使他們在一次次交流對話中建構科學概念。

（整理：陳曉敏，廣東省東莞市松山湖中心小學。）