鄉村旅游背景下蔬果種植開發必要性探究

凡 輝

(信陽學院 河南 信陽 464000)

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鄉村旅游背景下蔬果種植開發必要性探究

凡 輝

(信陽學院 河南 信陽 464000)

隨著我國旅游市場的不斷發展，以蔬果種植為中心的休閑觀光、體驗類旅游產品的開發逐漸得到人們的重視。本文著重從蔬果種植開發的背景及優勢以及發展模式來闡述鄉村旅游規劃中，如何更好的設計蔬果種植類的休閑農業產業帶來支撐鄉村旅游的可持續發展。

鄉村旅游；蔬果種植；開發

隨著我國經濟的發展，居民可支配收入的不斷上漲，老百姓的精神需求越來越得不到滿足。首當其沖的旅游產業也在近些年得到快速的發展，尤其是農村的鄉村旅游得到了長足的進步。全國各地都出現了各種典型的鄉村旅游開發成功的典范。鄉村旅游規劃與開發中，以蔬菜瓜果種植為主的休閑農業打造是重要的組成部分。隨著我國旅游市場的不斷發展，以蔬果種植為中心的休閑觀光、體驗類旅游產品的開發逐漸得到人們的重視。

一、鄉村旅游背景下休閑農業開發背景

我國自上世紀90年代后鄉村旅游開始興起。鄉村旅游規劃與開發也成為經濟欠發達地區的首要考慮。越來越多的鄉村開始把旅游業開發作為自己脫貧突破口。當前我國的大城市的城市病越來越嚴重，城市的生活質量急劇下降，農村的空心狀態也得到國家和政府的重視，解決三農問題的同時幫助農村恢復勃勃生機，成為各個地方政府的迫切任務。

(一)政策背景。十八屆三中全會提升了城鎮化綜合改革的統籌層次，強調了城鄉一體化發展的思路。城鄉一體化發展成為農村發展的方向。另外，2014年國務院印發了《國家新型城鎮化規劃(2014-2020年)》，強調以人為本，推進以人為核心的城鎮化，將堅持“生態文明”和“文化傳承”作為新型城鎮化建設的重要原則。這標志著黨和國家開始重視并認可旅游開發對鄉村城鎮化發展的帶動作用。因此鄉村旅游開發有著很強的政策支持。可以預計未來，鄉村旅游開發將于新農村建設融為一體，有著廣闊的發展前景。

(二)休閑農業開發背景。在政府政策的大力支持下，鄉村旅游開發也迎來了資本熱。首先在政策的帶動和支持下，農村有了發展旅游的尚方寶劍。其次，鄉村旅游中，出去一部分又傳統或者有文化特色的古村落，絕大部分鄉村是沒有特色的普通落后鄉村。這類鄉村的旅游開發基本上繞不過農業觀光，農業觀光旅游開發很大程度上還是來自于蔬果種植開發與設計。如果鄉村內有其他的特色資源，則可與休閑農業結合，形成自身的旅游產品特色。

根據國際慣例，人均GDP達到3000美元，度假需求規模化產生，超過5000美元，休閑度假則進入一個井噴階段，這標志著中國正進入一個旅游休閑度假的大時代。當下時尚的農村成為旅游市場的新寵。周末帶全家去采摘成為大人小孩都喜歡的新體驗。一些地區甚至創新的出現代理農場，認領耕地，托管式運營。這都是休閑農業發展的重要前景和趨勢，因此筆者認為鄉村的休閑農業開發尤其是蔬果種植的開發設計十分重要。鄉村旅游既能迎合旅游休閑的時代浪潮，同時具有城市人們養生養老的生態條件，符合綠色低碳的新政標準，可以說鄉村旅游是開啟中國新型城鎮化時代的金鑰匙。

二、蔬果種植類休閑旅游產業開發優勢

(一)休閑農業旅游大勢所趨。近年來我國休閑農業旅游發展令人矚目，鄉村游持續火爆，預計到2020年，全國鄉村旅游年接待游客將超過40億人次，實現總收入2.3萬億元，帶動全國約15%的農民受益。我國數量眾多的蔬果種植園區作為傳統農業的重要組成部分，面對如此誘人的市場潛力和日漸式微的單一農業種植經濟，必將搭上鄉村休閑旅游這列快車，通過發展旅游來增加經濟效益并實現自身園區的華麗轉身。以蔬果種植為重要內容的休閑農業開發是鄉村旅游的核心，尤其是對于大部分無資源、無特色的鄉村來說，好的規劃與設計是核心競爭力。

(二)突破傳統效益不高的劣勢。傳統的蔬果種植園區以農業種植為主，農產品價格受市場波動明顯，提高收益只能靠增加產量或者種植不同品種。蔬果種植園旅游開發一方面以農業生產為依托，使旅游業獲得更大的發展空間，豐富了傳統旅游業的內容；另一方面，蔬果種植園旅游開發以旅游經營為手段，使農業取得更高的經濟效益，實現農業功能的多元化。這其中主要體現了旅游產業的附加價值，蔬果種植的各個方面均可產生附加價值，從種植、到維護托管、采摘、觀光和收貨都有價值可開發，傳統的農業只能被動的等待果實成熟銷售，還可能遇到不合理的市場波動，效益很受限制。

(三)可獲得資金扶持。國家農業綜合開發辦公室2016年發布《關于做好2017年國家農業綜合開發產業化發展項目申報工作的通知》，通知明確以專業大戶、家庭農場、農民合作社和涉農企業等為扶持對象，以貼息、補助等方式帶動更多的社會資本投入為手段，大力發展農業優勢產業。通知還要求，要加大貼息力度，重點扶持涉農企業、農民合作社等。財政補助重點用于扶持農民合作社、家庭農場等。休閑農業的蔬果種植園區往往面積較大，占用耕地較多。不同的園區可申請國家對應的項目資金，既有項目補貼也有旅游扶貧資金等等。這類資金扶持也是鄉村旅游開發的急需血液。

(四)旅游開發獨具優勢。都市中人向往遠離喧囂的鄉村風光，鐘愛綠色食品。而蔬果種植園擁有大面積種植區，能夠滿足游客需求。蔬果園為周邊城鎮提供蔬菜和水果，普遍離城鎮較近，并有著便捷的交通，對周邊城市的游客會有很強的吸引力。

目前比較火熱的親子游、研學游、養生游、生態游等，蔬果種植園都能與其找到結合點，如《爸爸去哪兒》里的取景地大都是非常有特色的鄉村，帶來一陣鄉村熱，所以果蔬種植區也可考慮打造為取景地。也就是說蔬果種植園通過旅游開發能賺到不同年齡、不同階層游客的錢。蔬果種植園開發旅游相比地產行業、景區、主題樂園等投入少、收益高。項目可以就地取材，建設費用相對較小，而且由于項目的分期投資和開發，使得啟動資金較小。另一方面，觀光休閑農業項目建設周期較短，能迅速產生經濟效益，包括農業收入和旅游收入，而兩者的結合使得其效益優于傳統農業。

三、蔬果種植類休閑旅游產業開發模式

目前我國大部分蔬果種植園區旅游處于初級階段。初級階段的蔬果種植還是以農業生產為依托，利用特色園區景觀、園區設施開發的以采摘、觀光游覽為主要功能的農業旅游活動；此階段農業與旅游業尚未進入實際性的融合，農業生產仍然是主要目的，旅游僅是季節性的附屬功能；以觀光為主導，以傳統農業的自然成熟和原生景觀為依托的觀光農業具有明顯的季節性特征；盈利模式以傳統的蔬果生產為主，旅游開發只是根據農作物自身的景觀效果進行了簡單的旅游活動組織，以收取門票獲得收入作為旅游經營的主要盈利模式；服務設施以觀光道路為最重要的專門性旅游開發項目；尚未形成旅游產業鏈，后續產品和服務缺乏，整體經濟效益低。

后期在開發設計中藥考慮創意蔬果種植園開發，以文化為主題，以創意為手段，通過將農業生產、農產品加工、旅游服務的高度融合，實現以綜合服務為特征的農業旅游發展階段，具有休閑、觀光、體驗和休閑度假等綜合功能，并通過創意農產品的銷售獲得高附加值。此階段可形成了完整的產業鏈，提供了完整的產品和服務。

[1]許賢棠,劉大均,胡靜,等.國家級鄉村旅游地的空間分布特征及影響因素——以全國休閑農業與鄉村旅游示范點為例[J].經濟地理,2015,35(9):182-188.

[2]吳靖南.鄉村旅游精準扶貧實現路徑研究[J].農村經濟,2017(3):99-103.

[3]李濤,劉家明,劉銳,等.基于“生產-生活-生態”適宜性的休閑農業旅游開發[J].經濟地理,2016(12):169-176.

信陽學院校級科研項目2016yb41

凡輝(1988-)，男，河南信陽人，碩士研究生，助教，信陽學院，研究方向：旅游地理、鄉村旅游規劃。