論清代陜西主要經濟作物種植的商業化特征

【摘 要】 隨著商品經濟的發達和對外貿易的增多，清代陜西種植經濟作物的收益明顯大于糧食作物，因而煙草、罌粟種植規模呈不斷擴大趨勢，文章就清代陜西種植煙草、罌粟的種植區域、種植規模、銷售渠道以及發展狀況等作了詳細具體的梳理，并對其種植的商業化特征進行了分析。

【關鍵詞】 煙葉；罌粟；商業化；專賣

隨著商品經濟的發達和對外貿易的增多，清代陜西種植經濟作物的收益明顯大于糧食作物，因而煙草、罌粟種植規模呈不斷擴大趨勢，專業化種植趨向更為明顯。這表明人們對自然資源的開發和利用有了進一步的認識，開始結合經濟發展的需要有效利用當地自然資源，農業生產水平有所提高。

一、煙草種植的商業化特征

煙草在明代時就已經傳入陜西，《明一統志》卷36《陜西·慶陽府》有記載，“金絲草（煙草的別名），本府出，性涼味苦，能去瘴，解諸藥之毒，本草不載，合水縣南山出者最良。”[1]

煙草有很強的商品生產的特征。清代種植煙草的州縣非常多，陜北、關中、陜南均存在，清代陜西煙草種植情況：關中地區：鄠縣、盩厔縣、醴泉縣、寧陜廳、華州、岐山縣、寶雞縣、邠州縣；陜南：南鄭縣、褒城縣、城固縣、洋縣、西鄉縣、鳳縣、紫陽縣、鎮安縣、商南縣；陜北：葭州、安定縣、宜川縣、定邊縣、雒川縣、綏德州、清澗縣、吳堡縣。形成大規模種植區域的則是陜南漢中盆地、關中，陜北地區的煙草種植并不多。由于種煙可獲厚利，隨著南方流民的大量遷入定居，煙草種植在陜南很快推廣開來。“漢川民有數十畝之家，必栽煙草數畝。”南鄭縣，“北壩旱地種粟谷、黃豆、芝麻、煙、姜等物，以為換買鹽布、完糧傭工之用。”由于種植煙草需要肥沃的土地，水源豐富，因而搶占糧食用地，影響農業生產，雍正帝特頒布詔令勸告民眾不要種植煙草。[2]但因為煙草相對于其他作物來說獲利尤豐，因而，清代陜西各府州縣種植煙草日益繁盛，并無衰減之象。尤其是乾隆年間，由于商品經濟的不斷發展，陜西開始大規模種植煙草。“城固胥水以北，沃土腴田，盡植煙草。盛夏晴霽，彌望野綠，皆此物也。當其收時，連云充棟。”興安府之紫陽縣，“務滋煙草較漢中尤精易售”，由于煙葉出產豐富，從事經營者也就在整個商業中占有比較顯著的位置。從收購、加工到轉運、發售，都有人專門從事活動，“漢中郡城，商賈所集，煙鋪十居其三四”，一些大商人“重載此物歷金州以抵襄樊鄂渚者，舳艫相連，歲靡數十萬斤。”除了商人之外，很多生產或經營煙葉的“興漢之人，以此靡金者不少耶。”

清康熙（1662—1722）年間，在小農經濟商品化進程加快的推動下，煙葉生產曾有較大發展，并在渭河、漢水及黃河沿岸交通、商業較發達的地方出現了小塊集中產區。在清代前期，“小農經濟商品化的程度超過前代。”[3]禁煙嚴律也逐步松弛，曬煙生產得到前所未有的發展。康熙十二年（1673），重修的《延綏鎮志》以舊志罕見的篇幅，專門設置《煙稅》和《市集》等篇目，不僅記述了陜西多任撫臣和總督上疏蠲免黃甫川煙稅的經過，以及黃甫川等國互市煙草邊貿的興衰，且對煙草的性狀、功用、加工和名品等記述甚詳，足見當時陜北、渭北的曬煙生產已有一定的規模。清康熙五十六年（1717）《城固縣志》載：“康熙二十二年十二月內奉文豁免煙稅”，“米、姜、姜黃、煙、柑子，五者較他邑為勝，故特載之。”康熙二十三年（1684），《華州志》稱：“草，則多……煙草。”康熙三十三年（1694），《鳳翔縣志》把曬煙與棉、椒等同列為大宗“貨屬”。雍正十一年（1733）《郿縣志》和《鳳翔縣志》，其《物產》中都有煙的記述。雍正十三年《陜西通志》，除重復《城固縣志》和《華州志》有關煙草記述外，還稱佳縣的曬煙“服之而醉，名曰煙酒，又謂之相思草。”至此，陜北、陜南、關中、渭北，已普遍種植曬煙。

自乾隆年間開始，省內曬煙商品生產和煙草加工逐步增多。陜北宜川縣的曬煙是重要貢品之一，綏德縣的煙草有“水旱兩種”，[4]關中鳳翔府之寶雞縣的煙葉與“棉、布、絲、縑、靛、板、木、油、木炭、柴薪”一起，“日以麥、粟、花布相為交易”，[5]“渭河一帶皆藝此而貨。”

嘉慶年間，煙禁完全解除。陜南地區借漢水之利率先擴大曬煙商品生產，漢中府居民種植煙草非常普遍，是這一帶居民對外輸出的最重要的一項商品。《漢中府志》記載有：漢中府之城固縣，湑水北面是肥沃、豐腴的田地，全部種植煙草，盛夏時節，晴空萬里，一眼望去，綠野遍地，盡是煙葉。當其收獲時，漫山遍野全是此物。以城固為中心形成了煙草的區域種植。興安府之紫陽縣，河谷地帶盡植煙草，種植規模頗大，若民戶有田地數十畝，則必然種植煙草數畝，種植煙草一畝能收三、四百斤，賣銅錢十千以上，獲利頗多，[6]其煙草種植面積雖比不上漢中盆地，但紫陽縣的煙草質量相較于漢中來說，卻是更優，也更易販賣。[7]漢中盆地產煙在陜西境內是最多，除供當地居民消費外，每年要向襄樊、鄂渚等地運送。[8]

道光二年，嚴如煜撰寫《三省邊防備覽》稱：“漢川（今漢中）民有田地數十畝之家，必栽煙草數畝”，“煙草畝摘三四百斤，賣青蚨（傳說中的蟲，比喻錢）十千以外……以為納錢糧布慶吊人情之用。煙、姜占地雖多，其地頗加糞，次歲收糧必多，于民谷無妨也。”

道光中后期，除渭河沿岸的寶雞、鳳翔等地的曬煙生產繼續發展外，鳳縣、汧陽縣的曬煙生產也有一定的規模。陜北神木縣以地產煙葉生產“包煙”，安定、清澗、延川縣產的“煙草有大小葉兩種，絲有黃白二種。”陜北綏德州的煙草種植只限于園圃之中。

自清道光元年以后，省內小農經濟商品化進程逐步停滯。社會輿論對種植煙草的批評也相當嚴厲，認為：“庶人之行，則蠶桑之利”，“勸藝桑柘為生”，才是“民之本業”所在；民眾種煙，最大的害處就是敗壞民風，有礙桑麻。在此背景下，同治至光緒年間，除城固縣年產煙葉已達六、七十萬斤，鎮安縣“栽植漸廣，頗獲厚利”，[9]洋縣的曬煙仍為特產之大宗外，就全省而言，漢水那種“舳艫相接”向省外運送煙葉的局面已不復存在。相反，每年還需從外省購運不少，由漢水輸入湖北均州和河南鄧州的煙葉，每年達6000—8000捆（每捆3060公斤），銷往安康、商洛和西安等地。宣統末，因“陜省本非富產煙酒之區”，清廷內閣會議政務處原擬增稅銀五萬兩之議，也不得不作罷。

而以曬黃煙為主的陜西曬煙，多是農民自種自食。明末零星種植，至清康熙、雍正年間，城固、鳳翔、富平、郿縣、華縣等縣已有小范圍的集中產區。清乾隆年間，漢中、宜川、綏德、寶雞等縣發展為主產縣。清嘉慶年間，漢中盆地種植較為普遍。清道光年間，鳳縣、子長、延川、神木、清澗、汧陽等縣有所發展。清光緒年間，鎮安、米脂、韓城、洋縣等縣亦成為重要產地。至此，全省初步形成渭河、漢水和黃河沿岸三個主要產區；渭河、漢水流域煙區的種植面積大，煙葉質量較好，商品率較高。

陜西煙草經營始于明末清初。隨著煙草種植面積逐步擴大和吸食旱煙習慣的流行，煙葉民間商貿活動遂在陜北、陜南逐漸興起，并在一些大的鄉鎮集市初步形成交易市場。清代中后期，交易活動日趨活躍，陜西煙葉已與河南鄧州煙葉一起外銷歐洲。水煙、旱煙經營已有相當規模。以西安、漢中、榆林為中心，經營范圍已涵蓋陜西全省。省外產品主要來自甘肅榆中、隴西、臨洮等地，形成以涇陽、三原和咸陽為主的甘肅水煙再加工、集散地。

二、罌粟種植的商業化發展

罌粟又稱鴉片，雖然可以入藥，但是過量或者久食則會成癮，危害很大。鴉片戰爭以前，罌粟一般只是作為花用來觀賞，或用作藥物來治病，因而種植分布雖廣泛，但種植面積很小。鴉片戰爭以后，隨著鴉片的大量輸入，吸食者日益增多，陜西也開始普遍種植罌粟來滿足需求。尤其是咸、同年間以后，禁煙政策日益放寬，再加上種植罌粟有利可圖，因而種植范圍逐漸遍及陜西各地，面積也迅速擴大，據不完全統計，清代陜西種植鴉片的州縣達38個以上，面積覆蓋全省。關中地區：長安縣、咸寧縣、興平縣、鄠縣、三原縣、醴泉縣、寧陜廳、華州、華陰縣、蒲城、鳳翔縣、岐山縣、寶雞縣、扶風、郿縣、麟游縣、汧陽縣、隴州、武功縣、淳化縣。陜南地區：南鄭縣、褒城縣、城固縣、西鄉縣、鳳縣、寧羌州、定遠廳、平利縣、石泉縣、商州、鎮安縣、雒南縣、山陽縣、商南縣。陜北地區：靖邊縣、洛川縣、綏德州、米脂縣。鴉片種植擠占良田，導致傳統作物種植面積不同程度的有所縮小。

史載自回民起義鎮壓之后，種植鴉片者日益增多，秦川八百里，遍地種植皆是此物。扶風縣因罌粟種植收入甚多，家家戶戶幾乎都有種植。華州民眾十戶有三的經濟來源更是依賴于罌粟種植。陜南地區種植鴉片最多，而又以漢中府為多，每年銷往山西、河南、湖北等省達620，400-1，098，000余兩。男女老幼皆沉迷于吸食鴉片，更有甚者賣身為婢。[10]而商州之雒南縣，廣種罌粟，雖然政府屢次禁止，但依舊種植頗多。[11]就連地處沙漠邊地、自然條件比較惡劣的懷遠縣，也曾是種植罌粟繁盛的地區。[12]鴉片的廣泛種植，不僅嚴重危害人們的身體健康，而且由于種植鴉片必須選擇肥沃的土壤，因而導致其擠占糧食作物的種植面積，引起了傳統作物面積的減小。此外，在南鄭縣等地，由于人們都沉溺于種植罌粟之中，還引起了蠶桑業的衰落。由于種植此物較種糧、植棉獲利均厚，因此，當時許多農戶改以往種糧、植棉以及其他經濟作物之地，種植罌粟。自罌粟傳播以來，各地追逐種植，重要經濟作物紅花、藍等，以往種植繁盛者現在皆是寥寥無幾。

盡管鴉片為害甚烈，但人們或追逐其厚利，或受病已深，更甚者自己種植以供吸食，因而至清朝后期，鴉片成為陜西對外輸出的最大宗貨品之一。陜西南北各地種植罌粟者甚為普遍，其中又以陜南、關中最為突出。不過，由于很多地方的官員及士紳在撰修地方志時，棄惡就善，著意粉飾以夸其功，因而很難從有關方志中看到清代陜西罌粟種植的全貌。但僅從各州縣商行設置來看，土行就占有相當比重，清代關中地區興平、三原、華州、扶風、乾州、武功等縣均設有土行，陜北宜君縣、綏德州、米脂縣、清澗縣、榆林縣、延長縣均有煙膏捐。延安府城所在地膚施縣，城鎮共有11家煙鋪，構成本縣最主要的商業行業，城鎮商捐只針對這11家煙鋪征稅。清末厘局咸醴局、臨渭二華局、靖定局三局均征收土藥厘，這里應是關中、陜北鴉片輸出的重要關口，可看出罌粟種植的繁盛。

陜南地區漢中府種植罌粟最多，興安府較少。漢中府之皇官嶺生產者質量最佳，城固縣、西鄉縣較次之。清代后期，陜南對外輸出鴉片量非常大。光緒三十二年，僅經白河局輸往湖北的鴉片量即值銀620400—1098000兩，這還只是陜南鴉片輸出的一小部分。當時陜南對外鴉片輸出的地區，山西太谷是銷售最多的區域，河南南陽府較次之，湖北省漢口更次之，從山西運輸經過寶雞出山，運輸河南省則從山陽縣紫荊關進入汴道，從白河出則僅僅是運銷湖北一地。而其中主要原因，則是因為湖北老河口厘稅最重，商人皆繞道而行躲避課稅，不進入湖北境內一步。[13]由此可知，從白河輸出的鴉片還僅僅是陜南對外輸出鴉片的很少一部分。

【參考文獻】

[1] 《明一統志》卷36.

[2] 《皇朝文獻通考》卷三《田賦考三》.

[3] 《陜情要覽》89.

[4] 乾隆四十八年《綏德縣志》.

[5] 乾隆二十九年《寶雞縣志·食貨類》.

[6] 嚴如熤.《三省邊防備覽》卷八《民食》.

[7] 賀長齡.《皇朝經世文編》卷36，《戶政》11，岳震川《府志食貨論》.

[8] 《皇朝經世文編》卷三六，《府志食貨論》.

[9] 《鎮安縣鄉土志》卷下《商物》.

[10] 《雒南縣鄉土志》卷四《物產》.

[11] 民國《橫山縣志》卷三《風俗志》.

[12] 宣統《陜西全省財政說明書·歲入部·厘金》.

[13] 仇繼恒.《陜境漢江流域貿易表》卷下《出境貨物》.

【作者簡介】

羅雅楠（1992-）女，漢族，陜西渭南人，陜西師范大學西北歷史環境與經濟社會發展研究院碩士研究生.