變“賠本生意”為富農產業

李松

進入3月，武陵山深處的重慶酉陽縣花田鄉迎來春天的氣息。春耕時節，山頂上的蓄水池已經開閘，汩汩清泉從出水口噴涌而出，順山勢而下，沿著30多公里渠系，滋潤著5000多畝稻田。

遠觀花田鄉層層疊疊的水稻田，宛如鑲嵌在山間的一塊塊美麗碧玉。靠著這些綠色、潔凈的土地資源，花田鄉農民一畝田種出了3000多元的水稻產值，群眾有了脫貧致富的主干產業。

擱在幾年前，這里卻是另一番景象。花田鄉氣候、水源條件優良，水稻種植歷史悠久。但受制于一家一戶種植，稻種雜亂，生產流程不統一，經濟效益差。農民不愿種糧，鄉里水田撂荒率一度超過30%。

為了讓稻米經濟重拾活力，花田農民想到“抱團取暖”，以股份合作社為平臺，統一稻種采購、種植流程和銷售渠道，用高品質稻米搶占中高端消費市場。

“好山好水種出好糧。”合作社理事長陶濤介紹，這幾年合作社重點做了兩件事：一是堅持有機種植標準。現有的5000多畝水稻，保證種植全程“喝”的是山泉水、“吃”的是有機肥。為了讓零化肥、零農藥的種植要求落實到位，稻田四周區域還安裝了12個攝像頭，實時監控，規范合作社社員生產流程。二是與專業化公司合作，統一打造、推廣“花田貢米”品牌，線上、線下統一銷售，提升稻米附加值。

靠著有機種植和品牌推廣，花田稻米種植合作社出產的優質大米，雖然單產比普通大米低40%左右，但價格卻高出4倍以上。“花田貢米”也成了酉陽縣的“品牌主糧”，成為國家地理標志農產品。

地處西南丘陵山區的重慶，人多地少、土地細碎，稻田多是“巴掌田”。隨著農村勞動力、農資成本逐年上漲，種糧在許多農民眼中成了“虧本生意”。為此，在農業供給側改革過程中，重慶多地以稻米為重點，提出“品牌主糧”的思路，通過綠色、科學種植，走差異化、品質化新路，讓種糧重新成為有奔頭的產業。

重慶江津區充分利用當地土壤富含硒元素的獨特優勢，重點推出富硒大米等健康農業品牌。江津區石蟆鎮三關水稻合作社的106戶農民，統一經營著2600多畝稻田，按照統一供種、統一施肥、統一田間管理的標準，種植富硒大米。合作社社長李洪祥說，目前合作社富硒大米產品分成三級，售價最高的有機轉化認證大米，售價達到70多元/斤，其余等級的平均價也能超過10元。

除了面向市場統一包裝銷售之外，合作社還搞起了“私人定制”，消費者可以先掏訂金，提前定下1畝水稻田，在秋收收獲時節，合作社將向其專送500斤的精品大米。

稻米富不富硒，口說無憑，需要嚴把質量監督關。“為了做好富硒稻米等農產品的質量監督管控，區里專門成立了富硒農產品監督檢驗檢測中心，添置專業設備，配備技術人員，為農產品免費檢測硒含量。”江津區農委副主任張洪介紹，目前江津已初步建起了集生產、加工、銷售、監管于一體的富硒主糧產業鏈條。

如今，影響力不斷擴大的“品牌主糧”不僅能吃，還能觀光游覽，進行農事體驗。專門推動江津富硒產品一三產業融合的重慶富硒網總經理鄒玲告訴記者，為了抓住市場商機，企業推出了“硒游記”農業觀光購物旅游專線，僅2016年就有1000多人次參觀，人均消費額在500元以上。