李斌+程群
人勤春來早。在三江侗族自治縣程村鄉大樹村夏村屯,還沒過完正月十五,村民們就開始修整魚坑魚溝、耙田、灌水。準備工作完畢后,縣水產畜牧局工作人員來到這里,給村民們發放魚苗。等到稻谷收獲的季節,村民們就可以同時收獲肥美的鯉魚。
“這是我們這里的特色‘禾花魚,在水田里與禾苗一起長大,肉質鮮美,在田邊銷售價格每公斤40多元,如果運到縣城賣,每公斤近60元。”村民唐剛得領到魚苗后喜滋滋地說。
當地許多村寨養殖禾花魚歷史悠久,從山間密林中汩汩流出的清泉流入梯田,喂養出鮮嫩肥美的鯉魚。但長期以來,由于管理不到位、缺少魚苗等原因,稻魚養殖局限于自給自足,沒有形成產業優勢。
從2013年開始,三江縣積極鼓勵農民傳承傳統農耕模式,實施種稻養魚整鄉推進示范工程,通過打造“高山稻魚”品牌,推動生態農業發展,促進農民增收致富。
“在政府幫助做好保水設施之前,稻魚產量很低,現在產量則達到每畝40公斤至50公斤。”大樹村黨總支書記唐新光告訴記者,示范養殖戶每畝稻田可以增收近1000元。
唐新光說:“養魚的稻田里,稻谷基本不打農藥、施化肥,主要采用誘蟲燈滅蟲,用沼氣水肥田,農民逐步恢復了傳統農耕習俗。”
“再生稻”供不應求
三江高海拔山區農民有收割稻谷之后留再生稻的習慣,由于再生稻成熟季節時值深秋,晝夜溫差大使得稻米口感極佳。
“再生稻是在割完稻谷后,利用稻樁重新發苗、長穗出來的,出穗時已過霜降,低溫霜凍殺死了害蟲,所以再生稻不用任何農藥,稻米品質很好。”三江縣水產畜牧局局長楊有君說。
從2014年開始,三江縣積極引導農民在收割中稻之后留再生稻,并由供銷社保價收購。2015年三江產出5萬公斤再生稻米,很快銷售一空。2016年產出25萬公斤,不到兩個月就售罄。
“再生稻米每公斤30元,經過大力推介,很受歡迎。”三江縣供銷社理事會副主任梁永杰說。在收獲季節,供銷社派員到田間保價收購濕谷,再統一烘干、剝殼、包裝,統一銷售。
“再生稻平均每畝可以收獲300公斤,供銷社收購濕谷每公斤3.6元,由于價格高,算下來每畝可以增收1000多元,比一季中稻的收入還多。”夏村屯村民莫仁平說。
生態優勢帶火山鄉農產品
“僅稻田養魚和再生稻這兩項,農民每畝就可以增收2000元,之前丟荒的田也重新種了起來,一部分外出打工的農民開始回鄉種田。”三江縣水產畜牧局副局長莫善康說。2016年三江稻田養魚面積達到7萬畝,再生稻面積超過1萬畝,2017年將引導農民擴大再生稻面積。
“魚稻共生”產生了“稻因魚而優、魚因稻而貴”的效果。經檢測,“三江稻田鯉魚”屬于“富硒”產品,不久前還被農業部確定為地理標志產品。
三江是國家扶貧開發重點縣,當地開展“結對一個貧困村、健康食材伴一生”行動,努力擴大銷售渠道,用綠色食材助力精準扶貧。
目前,產自深山侗寨的稻米、魚、紅薯、韭菜、土雞、土豬、雞蛋等生態農產品,通過訂單源源不斷銷往城市。三江縣委書記袁東升說,此舉讓城市里需要綠色生態農產品的人群得到了“魚”(生態健康食材),農村待脫貧致富的人群找到了“漁”(脫貧致富的根本辦法)。
“當前人們的需求正在從解決溫飽向講究優質安全轉變,過去講規模和產量,山區農耕劣勢突出;現在反過來了,沒有工業污染源、擁有青山綠水和堅守農耕的山區優勢明顯。”袁東升說。