淺析小麥生產(chǎn)發(fā)展的障礙因子及防治對策

錢素菊+方懷信+張紅葉+崔嶺

摘要：該文簡要回顧了響水縣小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀，從宏觀因子、技術(shù)因素等方面總結(jié)了響水小麥生產(chǎn)的障礙因子，客觀地、針對性地提出了促進(jìn)小麥發(fā)展的對策措施，為進(jìn)一步指導(dǎo)全縣小麥生產(chǎn)提供技術(shù)資料。

關(guān)鍵詞：小麥；障礙因子；對策

響水縣常年種植小麥3.13萬hm2左右，小麥生產(chǎn)水平位居全省中下游，是全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣份之一。近幾年來，通過實(shí)施小麥高產(chǎn)增效創(chuàng)建，突出小麥機(jī)械條播與專業(yè)化服務(wù)，中強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)小麥種植率逐年提高。但由于受從業(yè)人員文化素質(zhì)偏低、科技成果轉(zhuǎn)化率和新技術(shù)到位率不高等制約因素的影響，小麥單產(chǎn)提升幅度小。為全面了解縣內(nèi)小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀、制約小麥生產(chǎn)潛力的障礙因子；圍繞小麥生產(chǎn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，提出有針對性的對策建議，我們進(jìn)行了專題調(diào)研。

一、響水縣小麥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

1、響水小麥發(fā)展的資源優(yōu)勢。

響水縣地處淮北地區(qū)南緣，屬黃淮冬麥區(qū)，東臨黃海，北枕灌河，生態(tài)條件適宜小麥生長，據(jù)近15年氣象資料統(tǒng)計，年日照時數(shù)為2236.4 h，年降水量為900.6 mm，小麥生長期內(nèi)降水一般為285 mm，累計積溫為5104℃，小麥生長期內(nèi)≥0℃有效積溫2112℃，最低溫度為-8—10℃，無霜期為205.7天，小麥全生育期215-243天，四季分明，境內(nèi)光熱資源豐富 ，適宜中強(qiáng)筋小麥的生產(chǎn)。

2、種植制度發(fā)生了明顯變革

近10年來主要以人工撒種、機(jī)械旋耙和機(jī)械條播為主，稻套麥面積極少，機(jī)械條播面積逐年增加，小麥播種和收獲基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，也解決了農(nóng)村勞動力短缺的問題，解放了生產(chǎn)力。

3、面積與單、總產(chǎn)穩(wěn)中有升

據(jù)統(tǒng)計部門數(shù)據(jù)顯示，從2003-2015年這13年來，種植小麥面積逐漸增加，由2003年的13541.67 hm2上升到2015年的31333.3 hm2，增加17791.63 hm2，增加1.3倍多，面積的增加主要是大麥、油菜、棉花和水稻水育秧池等四個因素面積的縮減。單產(chǎn)由每畝244.82 kg上升到393.74 kg，增加148.92 kg，增0.6倍，單產(chǎn)的增加主要是因?yàn)槠贩N的更新和技術(shù)的革新。隨著面積和單產(chǎn)的增加，總產(chǎn)隨之增加，總產(chǎn)由2003年的4.973萬噸增加到2015年的18.51萬噸，增加3.72倍。

二、響水小麥發(fā)展的障礙因素

總結(jié)全縣小麥生產(chǎn)的發(fā)展過程，必須面對小麥生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)技術(shù)、自然災(zāi)害等更多不利因素的挑戰(zhàn)，所以，要進(jìn)一步提高小麥單產(chǎn)，必須打破生產(chǎn)瓶頸。制約小麥生產(chǎn)水平提升有以下幾方面的原因。

1、宏觀因素

（1）農(nóng)村勞動力短缺

由于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，進(jìn)城進(jìn)廠打工的人越來越多，農(nóng)村勞動力出現(xiàn)了嚴(yán)重的短缺，在家留守的都是一些年老、婦女和兒童，他們不能夠適應(yīng)田間繁重的體力勞動，對新技術(shù)接受能力慢，不利于小麥新品種、新技術(shù)、新機(jī)具的應(yīng)用和推廣，影響著小麥生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。

（2）農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施不配套

現(xiàn)階段，全縣仍有部分基層村組農(nóng)田基本設(shè)施還較薄弱，部分農(nóng)田水利設(shè)施老化，溝、渠、路、橋、站不配套，年久失修，損毀嚴(yán)重，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)跨越發(fā)展的要求，難以適應(yīng)新型生產(chǎn)力發(fā)展的需要。

（3）種田效益低下

一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)收益少，在家務(wù)農(nóng)不如外出打工，種糧積極性降低。二是化肥、農(nóng)藥等涉農(nóng)生產(chǎn)資料的價格上漲，基本抵消了國家對糧食生產(chǎn)的扶持補(bǔ)貼。三是用工成本在不斷增加。四是糧食銷售價格下滑不穩(wěn)。

（4）氣候因素的影響

在小麥生長期間，經(jīng)常遇到極端低溫的影響，導(dǎo)致小麥凍害較重；秋冬季容易出現(xiàn)旱情，春季的澇害、漬害和“倒春寒”的襲擊，小麥生長后期常遇干熱風(fēng)的影響，出現(xiàn)高溫逼熟，導(dǎo)致小麥提前成熟，影響粒重。

2、技術(shù)因素

（1）病蟲草害綜合防治水平低

長期以來農(nóng)民對小麥病蟲草害防治觀念淡薄，輕視小麥病蟲草害防治。春秋季田間雜草、紋枯病、白粉病防治不力，特別是對小麥后期以赤霉病防治為主的“一噴三防”工作認(rèn)識不足，在防治時間、用藥質(zhì)量上存在技術(shù)問題，導(dǎo)致防治水平低，防治效果差。

（2）施肥不合理

沒有按照小麥的需肥規(guī)律，一直沿襲傳統(tǒng)的不合理的施肥方法，以施臘肥和返青肥為主。重施返青肥，小氣候環(huán)境惡化，加劇病蟲草害的發(fā)生，同時，促使小麥基部節(jié)間拉長，抗倒性差，后期容易倒伏，嚴(yán)重影響小麥產(chǎn)量。拔節(jié)孕穗肥施用面積甚少，穗小粒少，產(chǎn)量不高。

（3）稻麥連作季節(jié)矛盾突出

響水縣水稻品種以中熟中粳為主，生育期正常是150-155天；機(jī)插秧秧齡18-20天。小麥以半冬性中強(qiáng)筋品種為主，全生育期220-240天，機(jī)條播和人工撒播、淺旋蓋籽。稻、麥生育期累計375-395天，全縣水稻正常在11月初到11月中旬收獲，有的直播稻收獲更遲，很難保證小麥適期播種。

（4）秸稈還田技術(shù)體系應(yīng)用不夠成熟

大部分農(nóng)戶秸稈還田存在的問題主要是秸稈還田量較大，并且秸稈留茬高度較高，切碎長度較長，還田深度不夠，播后沒有及時鎮(zhèn)壓等秸稈還田技術(shù)措施不到位，影響全苗和壯苗。

（5）抵御自然災(zāi)害風(fēng)險能力差

小麥生長期間經(jīng)常遇到干旱、極端低溫、“倒春寒”、濕害、漬害、干熱風(fēng)、極端高溫等逆境條件，對這些復(fù)雜多變不利的自然氣候條件防御能力差，技術(shù)環(huán)節(jié)還比較簿弱，抗災(zāi)減災(zāi)措施不能夠及時到位。

三、促進(jìn)小麥生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展的對策措施

1、優(yōu)化品種布局，明確主推品種

針對全縣的氣候特點(diǎn)，在品種選擇上，應(yīng)選用具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆、適應(yīng)性強(qiáng)的半冬性中強(qiáng)筋品種，如濟(jì)麥22、淮麥33、煙農(nóng)19等。這些品種抗寒性較強(qiáng)，比較耐凍，為全省淮北地區(qū)小麥主推品種，均適合全縣種植。要避免品種多、亂、雜，那樣不便于技術(shù)指導(dǎo)和關(guān)鍵措施的落實(shí)，影響小麥產(chǎn)量潛力的發(fā)揮。

2、調(diào)優(yōu)種植方式，確保適期播種

適期播種能夠使小麥苗期處于最佳的溫、光、水條件下，充分利用光熱和水土資源，在播期安排上，旱茬早茬小麥要求在10月5日-15日播種，過早播種，苗期溫度較高，導(dǎo)致麥苗生長旺盛，抗寒力弱，易形成凍害[1]。播種太遲，冬前形不成壯苗，不能安全越冬，稻茬晚茬小麥要求11月上旬前播種結(jié)束，確保能夠壯苗越冬。

3、提高還田質(zhì)量，保證勻苗壯苗

通過秸稈還田可以增加土壤中有機(jī)質(zhì)的含量，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，能夠優(yōu)化麥田土壤的綜合性狀，培肥地力，增強(qiáng)小麥生產(chǎn)的后勁，保證農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。但如果還田質(zhì)量不高，小麥出苗率低、根系發(fā)育不良、苗情素質(zhì)差、冬春凍害死苗重，會對小麥生產(chǎn)產(chǎn)生不利的影響。為提高秸稈還田質(zhì)量，應(yīng)該掌握以下技術(shù)環(huán)節(jié)：

一是還田量要適宜。一般情況下，每畝還稻秸稈250-300 kg；二是秸稈留茬高度要小于15 cm，秸稈切碎長度為5-8 cm，并且秸稈要拋撒均勻；三是還田作業(yè)要用75馬力以上拖拉機(jī)，配套旋耕機(jī)（最好使用反轉(zhuǎn)滅茬旋耕機(jī)）旋耕，旋耕深度要達(dá)到15 cm以上，泥土蓋草率80%以上；四是增施氮肥。秸稈在腐熟過程中增加氮素消耗而影響壯苗，每畝要增施總氮量10%左右的氮肥；五是播后及時鎮(zhèn)壓。秸稈還田后，耕作層土壤比較蓬松，所以要及時搞好播后鎮(zhèn)壓，提高種子與土壤緊密接觸，播種播種深度一致，出苗整齊健壯，確保安全越冬[2]。

4、依據(jù)需肥規(guī)律，科學(xué)配方施肥

小麥一生中一般總施氮（折純N）量為16-18 kg，要根據(jù)小麥的生長發(fā)育規(guī)律，各個不同生育時期的需肥特點(diǎn)，科學(xué)的運(yùn)籌肥料，強(qiáng)化配方施肥。具體要施足基肥，基肥要增施有機(jī)肥，以高濃度復(fù)合肥為主；在小麥4-5葉期，施好壯蘗肥，促進(jìn)小麥分蘗，爭取冬前分蘗，壯苗越冬；春季要普施重施拔節(jié)孕穗肥，減少小花退化，增加可孕小花數(shù)，達(dá)到穗大粒多，為高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)；后期噴施葉面肥，防早衰，延長上部功能葉的光合作用，提高養(yǎng)分向籽粒的運(yùn)轉(zhuǎn)速率，增加粒重 。

參考文獻(xiàn)

[1] 趙廣才. 優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答：第3版[M]. 中國農(nóng)業(yè)出版社，2013：38.

[2] 于振文，郭天才，呂修濤，等. 小麥高產(chǎn)創(chuàng)建示范技術(shù)[M]. 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008：4.