淺析畜牧養殖生態工程

曾惠斯

摘要：中國是一個畜牧養殖業生產和消費大國，畜牧業產值和畜牧產品生產量世界第一。但是長期以來全國畜牧養殖業生產模式落后，效益較低，同時帶來了環境污染等諸多問題。畜牧養殖業生態工程著眼于經濟、社會和生態的均衡發展，是全國進行畜牧養殖業轉型的必然之路。

關鍵詞：畜牧養殖業；生態工程；內涵及措施

一、畜牧養殖帶來的生態污染問題

20世紀90年代后全國畜牧養殖業發展取得了舉世矚目成績，肉、蛋、奶等畜產品由嚴重短缺發展成產品豐富。但這種快速發展主要還是在傳統的畜禽養殖模式下取得的，這種傳統畜禽養殖模式簡單強調畜牧養殖業自身發展，過度追求養殖數量增加和養殖經濟效益提高，忽視養殖業與周圍環境的和諧，也忽視了與其他行業特別是種植業的協調發展。在這種養殖模式下，畜牧養殖所產生的污染物、隨意地排放到水中、土壤中、空氣中，導致環境污染，嚴重影響人們正常生活，甚至導致傳染病發生影響公共衛生安全；在這種養殖模式下，人們對于資源利用是粗放的、一次性的、甚至是破壞性的，過度開發利用草場等自然資源，導致了生態平衡破壞。

二、畜牧養殖生態工程的內涵研究

畜牧養殖生態工程指的是運用生態工程的諸多原理，并結合系統工程的理論方法，綜合現代最新的科學技術成果，以實現經濟、社會、生態效益統一最大化的一種新型的畜牧養殖模式[1]。具體來看，所運用的生態原理包含：食物鏈原理、物質循環利用原理、生態位原理以及物質循環不滅原理等。生態型的畜牧業主要包含以下幾個方面：生態動物養殖技術；畜牧產品的生態加工；畜牧業廢棄物的無害化處理及利用。

1、畜牧養殖生態工程特征分析

（1）畜牧養殖業各個環節之間相互聯系與制約

通過運用生態學原理進行畜牧業的規劃，使畜牧養殖業中的各個部分得到最大化的利用，同時整個系統是相互聯系，會為依存的關系[2]。

（2）畜牧業與其他產業相結合

現階段全國畜牧養殖業仍然以簡單的畜牧養殖為主，極少關注與其他產業的結合。現在畜牧養殖生態工程在不改變畜牧養殖主體地位的基礎上，注重與種植業和林業的協調發展，力圖實現一個高效無污染的系統配套工程，將自然資源最大化利用和生態平衡發展結合起來[3]。

（3）物質和能量循環網絡的建設

畜牧養殖業生態工程的一個突出特點就是實現了物質與能量的循環，不僅僅能夠有效的增加經濟附加值，同時在減少廢棄物和污染物方面也有較好的效果。

2、畜牧養殖業生態工程與傳統畜牧養殖業的區別

（1）基礎理論不同

畜牧養殖生態工程不僅僅包括傳統畜牧養殖業的配套學科知識理論，更重要的是突出了生態學和系統科學的理論[4]。

（2）包含內容不同

畜牧養殖生態工程涵蓋的內容更為廣泛，具體包括畜牧業、養殖業、種植業、林果業、農副產品加工和污染物處理技術等，是一項綜合性較強的應用技術。相比之下傳統畜牧養殖業僅僅重視畜牧養殖單一學科的運用。

（3）追求的效益的目標不同

傳統畜牧養殖業追求牧場生出數量的增加，而畜牧養殖生態工程追求的是經濟效益、社會效益和生態效益的均衡發展，在提倡多種經營方式結合的基礎上，力求綜合配套技術的運營，實現生態與經濟的統一。

（4）資源利用程度不同

傳統的畜牧養殖業資源利用率低，同時產生大量的畜牧業廢棄物，造成大量污染。畜牧養殖生態工程通過采用多種生產技術，在系統工程思想的指導下，實現了自然資源的深度挖掘和多重利用，實現物質與能量的循環，最大程度提高資源的利用率。

三、畜牧養殖生態工程設計主要措施分析

1、糞便綜合處理技術

糞便處理可采用厭氧處理或者氧化處理，也可直接用于生產沼氣或進行固液分離，對固體物進行干燥脫水制肥，液體部分進行污水處理后排放或利用。畜禽舍內要及時清糞，防潮防濕，注意周邊的環境綠化，同時微生物制劑及一些吸臭劑的應用也可降低畜禽廢棄物中有害氣體的污染。

2、改變種植結構

改變種植結構著眼于開發畜牧養殖業的飼料來源，提高飼料的利用率。可采取的方法有改變傳統種植業的二元結構，開發新型的“糧食-經濟作物-飼料”三元種植業結構。優良的豆科牧草由于不僅可以作為畜牧業發展的飼料，也能在一定程度上提高土壤肥力，改善土壤結構，應大力推廣。在這一方面可以借鑒發達國家的草田輪作制度。統計表明，全國種植業中多季不足，單季有余的農田0.27億hm2，同時，冬閑地及林果間隙地等開發程度不足，具有開發草畜肥量的巨大潛力。

3、控制草場載畜量

牧區需要對草場的承載力有明確的認識，在此基礎上科學管理草場資源。不能單單以勝出數量來衡量畜牧業發張狀況。必須有條件的地區應引進和推廣優良的牧草品種，增加投資力度，建立高產的優良牧草基地。

四、結語

全國作為一個畜牧養殖業生產大國，長期以來落后的畜牧養殖業模式帶來的效益低下、污染嚴重等問題日益嚴重，在此背景下，畜牧養殖生態工程理論應運而生。該文基于畜牧業帶來的嚴重社會問題，開展了針對畜牧養殖生態工程內涵的深入分析，并提出了開展畜牧養殖生態工程的幾天措施建議，具有重大而現實的社會意義。

參考文獻

[1] 孫平風. 寧波市鎮海區畜禽養殖污染及其生態防治研究[D]. 上海：上海交通大學，2013.

[2] 孫振鈞. 畜牧生態工程的理論與應用[J]. 中國農業科技導報， 2011，3（5）：22-28.

[3] 胡 尚. 沼氣生態能源建設與畜牧養殖配套工程技術集成與推廣[D]. 貴州大學碩士學位論文，2014.

[4] 李昊旻. 中國畜牧養殖污染的生態環境脅迫效應分析[D]. 湖南農業大學，2013.