澳大利亞的酒文化

吳奕霏

說起澳大利亞的酒文化，澳大利亞人對酒的熱愛程度從來都不亞于中國人熱愛米飯的程度。家人朋友聚會時小酌一兩杯，約會時和約會對象把酒言歡，甚至平時悠閑時刻也喜歡自己拿瓶小酒喝著，陶醉一番。在澳大利亞，你時常可以看到一些舉止優雅、年過半百、頭發花白的老人家，悠閑地在路邊小餐館喝著酒。當然你也會看到一些未成年人出入于市中心的各種酒吧，喝得醉醺醺的樣子。看到這里你也許會問，那么澳大利亞對于酒的管理是否嚴格呢？

我舉個例子來說，很多澳大利亞的餐館如果得不到特許，是不允許賣酒的，甚至是有些酒精含量不高的雞尾酒都是禁止販賣的。所以，在澳大利亞，我們是很難見到像在中國餐桌上有些人失態大醉的模樣。當然有些餐廳得到特許，他們是可以賣酒的，但他們同樣對酒精含量和濃度也有一個嚴格規定，并且澳大利亞當地人喝酒比較有分寸，一般點上一杯雞尾酒也能陪伴他們度過一個下午的悠閑時光。

再說說澳大利亞的中餐館，可能老外都知道中國人喝酒的習慣，一般中餐館都不被允許出售含有酒精的一切飲品。據說，一旦被發現出售含有酒精的飲品，不僅伴隨著高額罰款，可能還面臨著牢獄之災。所以很多中國游客來澳大利亞當地的華人餐館吃飯，一般都難以尋覓到酒的身影。

澳大利亞對于酒的嚴格管控，還不光在餐廳是否授權賣酒這一點上，對于那些賣酒的店鋪更是有嚴格規定。我們去結賬買酒的時候，賣酒的人有時會要求你出示相關的證件查閱你是否已經到了可以喝酒的合法年齡。如若未達到規定的年齡，一般是不可能從賣酒人的手中拿到想買的酒。而且澳大利亞賣酒的商店一般都裝修得不太受人矚目，在我們中國人看來就是未經裝飾的土坯墻，但是一進到賣酒的商店，人們常常會感到有種別有洞天的感覺，里面的酒琳瑯滿目，你能想到的幾乎都有，你可以隨意慢慢地挑到自己想喝的酒為止。

澳大利亞的酒文化早已滲透在人們生活的各個層面，不僅在正式場合會喝上兩杯，在朋友聚會等非正式的休閑場合也會開上一瓶紅酒，與他人分享。但澳大利亞對于酒的嚴格管控，也的確有很多我們中國值得學習反思的地方。比如，怎樣防止酒在青少年中泛濫，怎樣避免酒駕悲劇的發生。我想，嚴格管控酒的出售雖說不能完全杜絕此類事故的發生，但至少能大大降低發生的幾率。