低碳旅游視角下的酒店管理要素分析

楊煉

最近幾年，在我國社會經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高下，人們在追求物質(zhì)生活的同時更多地開始追求自己的精神生活，旅游這種能夠釋放人們壓力的活動已越來越受到大家的喜愛，隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，給相關(guān)行業(yè)也帶來了極大地發(fā)展空間，尤其是酒店這種居住場所，受到了人們更多的關(guān)注，所以在文章中，筆者將根據(jù)景區(qū)酒店在管理中存在的問題，分析低碳旅游視角下酒店的相關(guān)管理要素。

一、景區(qū)酒店在管理中存在的問題

（一）服務(wù)水平及設(shè)施問題

我們都知道，酒店實(shí)際上是一種服務(wù)行業(yè)，它是給人們提供服務(wù)和休息的地方，因此酒店中的服務(wù)設(shè)施是十分重要的，但是從當(dāng)前我國景區(qū)酒店的服務(wù)設(shè)施來看，有許多酒店在這方面還做的不夠到位，服務(wù)設(shè)施不能按實(shí)際需求提供，比如配套桌椅等不能滿足客戶的實(shí)際需求，如果這些基本設(shè)施都沒有做到位，那么就無法談有關(guān)低碳設(shè)施建設(shè)了，縱觀大局，無論是服務(wù)水平還是服務(wù)設(shè)施，我國大部分的景區(qū)酒店與五星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)還相差很大，需要進(jìn)一步改進(jìn)。

（二）管理模式不夠成熟

在調(diào)查中可以了解到，我國有許多景區(qū)酒店的經(jīng)營管理模式與自身的實(shí)際情況并不相符，他們更多的是盲目借鑒其他酒店的管理經(jīng)驗(yàn)，而實(shí)際上這些酒店的管理模式并不成熟，再加上受季節(jié)的影響，時常會出現(xiàn)淡季無人、旺季爆滿的現(xiàn)象，針對這種現(xiàn)狀，許多酒店會采取一系列措施，比如旺季提高價格來彌補(bǔ)淡季所造成的損失，而這種模式所產(chǎn)生的影響就是高房價低服務(wù)現(xiàn)象的出現(xiàn)，除此之外，因我國各酒店所存在的地區(qū)差異較大，發(fā)展十分不平衡，所以也沒有辦法與國際上一些優(yōu)質(zhì)的酒店進(jìn)行比較。

（三）缺乏專業(yè)的管理人才

目前，隨著低碳旅游這一概念的提出，旅游行業(yè)得到了迅速發(fā)展，對景區(qū)酒店管理人才也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，因酒店是標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)行業(yè)，無論在管理上還是服務(wù)上都必須要有專業(yè)的人才對其進(jìn)行維護(hù)，但是從目前的狀況來說，景區(qū)酒店在管理上還存在許多問題，尤其是專業(yè)管理人才的缺乏是酒店目前所面臨的重要問題。

二、低碳旅游視角下酒店管理要素分析

（一）提高酒店的低碳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

在低碳旅游視角下，酒店管理的主要要素之一就是要確保酒店的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到低碳的標(biāo)準(zhǔn)。對于提高酒店低碳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，最有效的方式就是酒店在管理上要完全按照國家的低碳標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，這樣才能夠保證酒店中的每一項(xiàng)管理工作都能夠符合低碳要求。與此同時，酒店的管理部門還可對旅游的顧客進(jìn)行信息登記，這樣就能夠了解到顧客對酒店的管理所提出的各種意見，這對酒店提高低碳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有十分重要的參考意義和價值。

（二）酒店經(jīng)營中要體現(xiàn)低碳理念

為了更好地體現(xiàn)低碳環(huán)保的理念，酒店在裝修過程中要使用低碳材料。有關(guān)使用低碳材料對酒店進(jìn)行裝修和管理工作，可參考以下內(nèi)容：第一，降低碳能源的浪費(fèi)，把低碳環(huán)保的理念淋漓盡致的體現(xiàn)出來。第二，減少溫室氣體的排放量，比如使用低溫對菜肴進(jìn)行蒸煮，減少煎炸食品。除此之外，酒店還要積極倡導(dǎo)游客的光盤行動，或用自助餐的形式讓游客“少拿多取”來對餐飲進(jìn)行供應(yīng)。第三，酒店的客房在布置上要盡量考慮到采光問題，這樣可以減少空調(diào)的使用頻率。酒店將環(huán)保理念融入到日常生活的各個細(xì)節(jié)中，可為游客提供全方位的低碳環(huán)保旅程，這也是更好的為酒店樹立一種低碳環(huán)保的形象，從而更加有利于低碳旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展建設(shè)。

（三）注重服務(wù)水平的提升

酒店這一行業(yè)能夠給顧客帶來的最重要產(chǎn)品就是酒店的服務(wù)，酒店服務(wù)水平的好壞與顧客對酒店的滿意程度息息相關(guān)，這關(guān)系到顧客是否會再次選擇該酒店，對酒店日后的穩(wěn)定發(fā)展具有十分重要的影響，所以，酒店在日后要想取得更好的發(fā)展，就一定要提高自身的服務(wù)水平，不僅如此，酒店還要在理念上跟上時代的發(fā)展潮流，與社會的實(shí)際發(fā)展需求結(jié)合在一起，注重低碳環(huán)保經(jīng)營理念。

（四）培養(yǎng)專業(yè)的酒店管理人員

隨著社會的不斷發(fā)展，酒店要想更好的提高自己的知名度，獲得更多顧客的滿意，還必須要培養(yǎng)出一批專業(yè)的管理人才和服務(wù)人員，這樣才能夠讓酒店不斷更新自己的經(jīng)營理念，制定出與社會發(fā)展目標(biāo)相符的發(fā)展規(guī)劃，另外，酒店在培養(yǎng)專業(yè)人才的同時，還要定期對現(xiàn)有的人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，讓這些人員能夠更好地提高自己的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平，與此同時，酒店還要積極確保員工的各項(xiàng)利益，提高員工的工作積極性和主動性，從而更好地為酒店發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。

（五）構(gòu)建低碳環(huán)保的文化氛圍

第一，重視酒店的文化建設(shè)，將低碳經(jīng)營理念融入酒店文化建設(shè)當(dāng)中，以企業(yè)文化為指導(dǎo)，促使員工自覺踐行低碳環(huán)保理念。第二，組織員工積極地參與以低碳環(huán)保理念為主題的活動，加深對低碳環(huán)保理念的認(rèn)知，對酒店實(shí)施低碳經(jīng)營十分有利。除此之外，在低碳旅游視角下，酒店文化也可以設(shè)計(jì)為酒店經(jīng)營管理活動的重要環(huán)節(jié)，引導(dǎo)游客積極參與到低碳文化活動中來，切身感受酒店的低碳氛圍，認(rèn)同酒店的文化理念。游客對酒店文化的認(rèn)同能夠激發(fā)員工的自豪感，這將有利于提升酒店員工的工作熱情，推動酒店管理工作更好開展。

（作者單位：長沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院）