冰鮮帶魚真的物有所值嗎？

帶魚是人們餐桌上的常見菜，男女老少都愛吃。最近，在北京市場上，有一種冰鮮帶魚，據(jù)說口感非常好，價格也挺貴，吸引許多人爭相購買。那么，這種帶魚是不是真的物有所值呢？

記者來到市場，走訪了多家商戶，發(fā)現(xiàn)市場上售賣的帶魚分為冰凍和冰鮮兩種，冰凍帶魚是25元一斤，冰鮮帶魚是35元一斤，價格高了將近1/3。

商戶說，箱子內(nèi)有水的就是融化后的冰凍帶魚，箱子內(nèi)用冰進行冰鎮(zhèn)保鮮的就是冰鮮帶魚。

記者發(fā)現(xiàn)許多市民在購買冰鮮帶魚，上前詢問，一位市民表示，她以前看網(wǎng)上報道過冰凍帶魚是用甲醛保鮮的，對身體很不好，所以即便貴一些，為了保證健康，她也要買冰鮮帶魚。

但經(jīng)過仔細觀察，記者并沒有發(fā)現(xiàn)這兩種帶魚有什么不同，只是冰凍帶魚融化的水是黃色的，而冰鮮帶魚上面的冰是白色的。

這是為什么呢？記者心存疑慮，難道冰凍帶魚真的會用甲醛防腐嗎？

記者買下了冰凍和冰鮮兩種帶魚，走訪了相關(guān)水產(chǎn)專家。專家表示，在休漁期，北京市場上只銷售冰凍帶魚，而冰鮮魚只有人工養(yǎng)殖的魚類，比如黃花魚。

記者看到冰鮮的黃花魚，眼睛明亮，魚鰓是暗紅色，肉質(zhì)有彈性，手按上去魚肉很快回彈；而記者查看自己買的帶魚，發(fā)現(xiàn)無論是冰凍的還是冰鮮的，魚鰓全部已經(jīng)發(fā)白，說明不是新鮮的。專家表示，這種所謂的冰鮮帶魚其實是冰凍帶魚解凍后假冒的。但是，經(jīng)過專業(yè)檢測，這兩種帶魚都不含甲醛。

專家表示，南方市場確實有冰鮮帶魚，但是在北方市場，一般夏秋季節(jié)是買不到冰鮮帶魚的。專家提醒市民，挑選冰鮮魚類請記住3點：魚眼明亮，魚鰓暗紅色，肉質(zhì)有彈性。謹防買到假冒的冰鮮魚。