霸道總裁 養魚一斤200 元 養牛一頭20 萬 憑啥

霸道總裁 養魚一斤200 元 養牛一頭20 萬 憑啥

他創業多年，人送外號霸道總裁。2013年，他回到在貴州老家干上了農業，他每次出手都讓人震驚：當地100多元一斤的魚已是高價，可是在他手里賣價還能高上一倍賣到200多元一斤；一般的牛分割后最多賣6萬多元，可他的牛一頭能賣到20萬元。看貴州風岡的安泉，如何在貴州的鄉村和云南的城市之間，上演財富大挪移。

2008年，安泉在昆明開了一家醫藥公司，7年時間，三家醫院也陸續開業，年銷售額達到3個多億，躋身昆明醫藥行業前列。經過多年的事業打拼，安泉有著非常明顯的個人風格，就是什么事都要快。可2013年，安泉卻回到貴州老家干上了農業，求快的安泉為什么看上了最需要耐心等待的農業呢?

游山玩水卻發現大商機

一次，安泉帶著同事們回老家玩，不經意間，卻有個大發現。安泉：“回來老家來玩，帶著一些同事來這捕魚，我說我們老家這條河里的野生魚很多，來了以后我從河的下游一直上來，我就發現越往上游走越像一條小溪溝。”

他說的這條小溪溝是安泉家鄉再普通不過的一條水溝，在當地這樣的水溝很多。但是從來沒人想過，這樣的水溝里能賺到錢。回家游玩的安泉卻發現這個小水溝里大有商機。

兩個月后，安泉就投入1000多萬要修復水溝，靠這條水溝賺錢，這讓大家都很震驚。

沒人看得上的水溝子，安泉到底要用它來干什么呢。原來安泉盯上了當地一種很特殊的魚，這種魚只能在這種水質中生長，而且這種魚在當地幾乎絕跡。在村里想要吃上一口這樣的魚，價格都要賣到100多元一斤，這種魚還有個特殊的名字——七星魚。

七星魚學名月醴，背脊上遍布白色的斑點。七星魚最適合生長在15°左右的水溫中，遇到危險能產生粘液。

在當地，因為七星魚稀少，很多人有魚也不愿意賣。為了能把這種魚收集起來大規模繁育，安泉幾乎跑遍了每個村民家里。

盡管在當地七星魚能賣到100多元一斤已經是高價了，可是安泉說他還能把這個價格再翻一倍，到底怎么做到的？

2013年年底，安泉當初看上的小水溝，已經被恢復成了全長10多公里的河道。

這條河的源頭是一個泉眼，泉水味道甘甜，因為地下水恒溫，河水全年溫度能保持在14度左右。到了冬季，上游流出的水溫高，小魚群就會逆流而上，尋找舒適的環境。水質好，水溫又能全年保持魚類適合生長的溫度，這種水養魚，生長得快、肉質好。

除了七星魚，安泉還引進了草魚、青魚、鯉魚，回魚，還養上了當地沒有人養過的螃蟹。

除了七星魚之外，這些魚都是常見的魚。可是到了安泉這個農業門外漢手里，2年后，居然有人愿意出3000萬要買安泉這條河里的魚，這讓大伙都很吃驚，這些魚到底有什么不同之處呢?

事實上，安泉看中的是，當地的環境和河流可以繁殖出野生魚，把魚苗撒下去之后就野生放養。為了提高肉質，也就是喂點蚯蚓。河里的魚特別就特別在“野生”上。

2015年，河道里數十萬斤的魚漸漸長大，大伙對安泉都很佩服。

當地人對安泉佩服，不止是因為他把小水溝恢復成了河流養出了魚，更讓大家熱議的是，2015年年初，有人愿意出3000萬買安泉的魚，安泉居然不賣，他還說這3000萬少了，他有辦法把這些魚賣出比3000萬更高的價格。

一斤魚200元 一頭牛20萬的奧秘

早在看中農業商機之前，安泉早已規劃出一個巨大的財富計劃，養魚只是安泉財富計劃的第一步。為了這個計劃，2014年，安泉就前往澳洲和云南花1700多萬引進了兩批牛，又花8000多萬建了兩個牛場。安泉說牛不出欄，魚一條也不賣。

可魚和牛這兩樣風馬牛不相及的東西到底有什么聯系?安泉為什么有魚不賣，非要等到牛長大才賣魚呢，就在大家都看不懂的時候，安泉又給自己的牛定了一個驚人的價格，20萬元一頭。

普通牛分割后最多能賣到6萬多元，到底什么牛能賣到20萬元呢?

安泉主要養的是云嶺牛和澳洲的安格斯牛，其中云嶺牛是我國自主培育的三元雜交牛品種，由婆羅門牛、莫勒灰牛和云南本地的黃牛雜交。云嶺牛推入市場時間不長，這種牛體型很大，體長能達到1.8米左右，公牛背脊有一個像駝峰一樣的肩峰。

云嶺牛特點很多，但是并不是因為這些，才能賣出20萬元一頭。關鍵就在于，一頭云嶺牛能產出40多公斤的高品質雪花牛肉，有些業內人評價這種牛肉能和日本的神戶牛肉比較。

雪花牛肉指的是，脂肪沉積到肌肉纖維之間分布均勻，能形成似大理石花紋的形狀。在業內雪花牛肉從A1到A5分為不同的5個等級，不同等級價格也不同。

普通的牛肉一斤20多元，安泉的A5級別雪花牛肉一斤能賣到2400多元，雪花牛肉的確能賣出高價，可是為什么安泉非要等牛出欄才肯賣魚呢?原來他一直在等待一個機會。

安泉：“我的第一想法是 一定要有自己的專賣店和實體體驗店，我要配套很多的東西，比如說要有機的蔬菜來配套牛肉賣，有機的大米、我們原生態的野生的魚等等一系列的東西。”

安泉一開始就想以雪花牛肉作為招牌，定位是中高端人群。把魚和雪花牛肉放在一起，再普通的魚也能賣出高價。

在安泉的餐廳里，一條普通的草魚，也能賣到50多元一斤。

現在，餐廳里最受歡迎的魚就是七星魚。

七星魚肉質細嫩，味道鮮美，只需要簡單的煎炸，一條半斤左右的七星魚，安泉能賣到200多元一斤，價格翻了一倍，可來就餐的人還是絡繹不絕。

為了讓餐廳更吸引人，安泉力求把雪花牛的美味發揮到極致，特意聘請專業的大廚，現做雪花牛肉，每塊牛肉的烹飪過程顧客都可以看到。

做好的雪花牛排，在安泉的餐廳里至少能賣到2000多元一斤，一頭云嶺牛可以出40多公斤的雪花牛肉，一頭牛光賣雪花牛肉就可以賣到15萬左右，剩下的400多公斤普通牛肉安泉用來做牛肉火鍋，一頭牛在安泉的餐廳很容易賣到20萬。

安泉：“我把那些這么好的牛肉養出來，你拿到普通的市場或者超市里面去買的話沒有人會相信，我也不會給別人去賣，現在來講因為我覺得規模還需要再擴大，不管從種牛的基礎上講還是從肉牛來講 現在我都不會賣，因為規模還要加大。”

現在，安泉在農業領域越干越順，農業也改變了安泉。作為一個農業闖入者，三年時間，安泉與農民們不斷磨合，漸漸也都成為了朋友。安泉這個霸道總裁也轉變成一個成熟的新農人。

2013年開始，安泉從水產、畜牧、種植、餐飲，打造了整個產業鏈條，產業遍布貴州和云南，未來安泉的目標是將自己的門店開遍全國。

（據《致富經》）

本欄責編 王林秀