李紅麗+楊邦貴+田玉霞+李祖海

導讀：長陽縣是全國高山蔬菜產業的發源地。29年來，長陽縣高山蔬菜種植面積不斷擴大，到2016年，全縣高山蔬菜基地面積達2萬hm²，播種面積（含復種）達到3.33萬hm²。高山蔬菜總商品量達到120萬t，蔬菜產值10億元，平均每667 m²產值

2 268元，高山蔬菜冷藏、包裝、物流、服務、勞務、引資等方面經營收入達到10億元。蔬菜讓武陵山區的老百姓捧上了金飯碗。

長陽縣高山蔬菜種植有6大類30個品種，如白蘿卜、結球甘藍等大宗蔬菜，花菜、豇豆等精細特菜，82%的產品通過采后處理凈菜上市，18%的產品流通到湖北省縣市中、小農產品交易市場。2008年“火燒坪”高山蔬菜直供奧運，2010年直供上海世博。2012年，長陽被農業部納入“全國蔬菜生產信息監測網點”，是宜昌市僅有的2個監測點之一。高山蔬菜產業鏈每年吸納和轉移2萬多農村剩余勞動力從事加工、運輸、勞務及第三產業，帶動了周邊地區經濟的發展。

1 高山蔬菜“三品”現狀

1.1 獲得證書生產單位和數量

2012年，長陽憨哥蔬菜率先獲得番茄、辣椒2個品種的綠色食品證書；2013年，湖北長陽新美食品科技有限公司的9個蔬菜品種獲得綠色食品證書；2014年火燒坪高山蔬菜集團、長陽秀龍蔬菜專業合作社、長陽大清江經濟技術有限公司的13個蔬菜品種獲得綠色食品證書；2015年宜昌巴楚蔬菜科技開發有限公司和長陽大自然農業科技有限公司的6個品種獲得綠色食品證書；2016年，福榮農業科技有限公司的4個產品獲得綠色食品證書。到2016年年底，長陽縣高山蔬菜獲得綠色食品證書的生產單位有6家，獲證產品27個。

1.2 種植面積及產量

2016年，長陽“三品”高山蔬菜種植面積2 870 hm²，產量達

162 500 t，其中番茄54 500 t、辣椒20 200 t、大白菜25 900 t、白蘿卜20 000 t、結球甘藍22 500 t，菜豆、黃瓜、馬鈴薯、豇豆、茄子和甜玉米共19 400 t。

2 “三品一標”推廣措施

2.1 嚴控產品質量，推行標準化生產

①不斷加強綠色食品生產的宣傳、技術培訓 充分利用廣播、電視、報紙宣傳綠色食品生產單位及先進技術，同時印發宣傳資料、設立宣傳牌和組織現場參觀等，增強農民食品安全意識，真正做到每戶農民有一個技術明白人，提高農民綠色食品生產的自覺性。

②發揮榜樣的示范作用 2016年，長陽縣農業局聯合多家科研單位在榔坪鎮八角廟村創建蔬菜標準園，133.3 hm²連片番茄基地帶動標準園周邊666.6 hm²番茄基地進行標準化生產，番茄標準園每667 m²產量增加15%，肥料和農藥投入減少25%，人工投入降低15%，天晴下雨都不耽誤設施里的農事操作。而且番茄果實品質好，賣相好，每667 m²產值達5 000元，比2015年新增500元，總產值達

1 000萬元，新增產值100萬元。巴楚蔬菜科技開發有限公司在賀家坪鎮紫臺村建有133.3 hm²避雨設施栽培大棚，有效地解決了番茄遇雨災、冷凍等災害天氣染病的實際生產難題，延長了采收期，667 m²增產達1 500 kg以上，增收達15 000元以上。

③嚴格農藥等投入品的監督管理 農業、工商、技術監督等部門聯合執法，整頓和規范農藥、肥料等農業投入品，開展定期和經常性的檢查，禁止高毒、劇毒、違禁農藥在蔬菜產區使用，真正做到從源頭上確保蔬菜產品的質量和安全，嚴把投入品準入關。

④加強蔬菜產品的檢驗、檢測 在蔬菜生產的關鍵環節和集中上市時間，農產品質量安全監督管理站對火燒坪、榔坪、賀家坪等產菜大鄉蔬菜產品進行產地和市場檢驗、檢測，搞好菜區源頭治理，確保進入市場銷售蔬菜的產品質量安全，嚴把市場準入關。同時，縣農業局以創建全國最佳食品安全放心城市為契機，在全縣高山蔬菜重點產區探索建立了蔬菜安全追溯體系，通過“掃一掃”二維碼即可找到冷庫業主、生產農戶等信息，通過物聯網可視操作，網上查看生產過程，實現了“從田間到市場”的全程質量可控可管。

2.2 培養高山蔬菜綠色品牌，增強市場競爭力

長陽縣農業局加大綠色食品蔬菜的認證力度，培植高山蔬菜名牌。2009年，“火燒坪”牌高山蔬菜獲得了湖北省著名商標，2014年榮獲中國馳名商標。目前，“火燒坪”牌結球甘藍、白蘿卜、大白菜，“憨哥”牌番茄、辣椒，“紫臺山”牌菜豆、萵苣等獲得了國家“A級綠色食品證書”，“三品”數量在全省同類縣、市中位居前列。通過組織生產單位參與由湖北省蔬菜協會舉辦的“百優蔬菜”和“十大名菜”評選活動，長陽縣“火燒坪”白蘿卜榮獲全省“十大名菜”稱號，“火燒坪包兒菜”獲得國家地理標志稱號。2016年，長陽大清江經濟技術發展有限公司成功申報全國青少年兒童食品安全科技創新試驗示范基地，通過“火燒坪”高山蔬菜系列品牌的發展壯大，提高了長陽高山蔬菜的知名度和市場競爭力。

2.3 發展高山蔬菜加工，延伸銷售市場

①投資金建冷庫 長陽縣政府在財政資金困難的情況下，每年拿出部分資金支持冷鏈物流業發展，突破性發展蔬菜深加工。對新增冷庫按庫容量予以適當補助。目前，全縣高山蔬菜已有冷庫67家，112臺機組，224個庫門，總庫容量48 867 m³，實現產后儲存保鮮、加工貿易增值。

②成立蔬菜專業合作社 到2016年，長陽縣有蔬菜生產合作社100多家，其中有55家合作社在火燒坪、資丘、漁峽口、榔坪、賀家坪，引領6 100戶農民走合作經營道路，實行規模化生產，年種植蔬菜12 006 hm²，產量達54萬t，產值達5.1億元。

③發展深加工產業 全縣有蔬菜深加工企業4家，最大的深加工企業湖北華康食品生產車間占地1 200 m²，以生產加工脆皮蘿卜、蘿卜絲、蘿卜條、醬菜為主，自2013年投產以來，產品打進超市，走向合肥、蕪湖、濰坊等市場，年銷售15 000 t左右，產值900萬元。全縣有包裝生產企業4家，宜昌巴楚蔬菜科技開發有限公司集包裝生產、蔬菜預冷、加工物流于一體，年生產包裝箱200萬個，預冷銷售蔬菜4萬t。高山蔬菜新型經營主體以及冷藏、包裝、加工業的不斷興起，大力延伸高山蔬菜銷售市場，帶動了蔬菜價格的穩步提高，促進了增收。

2.4 保護生態環境

綠色食品、有機蔬菜的生產離不開優越產地環境，而高山反季節蔬菜生產需要投入大量農膜等，生產中產生尾菜10多萬t，殘留廢膜100 t以上。為加強生態環境保護，全縣采取了多項措施，積極申報項目，通過世行貸款、水保工程等對蔬菜產地生態環境進行治理和保護，其中退耕還林還草總面積達到333.3 hm²，基地栽植生物埂（植物籬）30萬株，修造“U”形槽20 000 m，建水土過濾池400多個、聚雨灌溉池560多口、田間作業道超4萬m。此外，大力推廣根際生態修復技術、物理和生物防蟲防病技術、微蓄微灌技術、測土配方施肥技術、輪作換茬和深耕改土技術等，使土壤生態得到了一定的改善。