中高職食品藥品監督管理專業課程體系的銜接與融合

賀偉強

【摘要】中高職教育體系的銜接是職業教育體系有效性的重要體現，課程設計要遵循學生發展、職業教育以及整體規劃的原則。在食品藥品監督管理專業課程中，需要根據中高職學生的特點、身心發展規律以及崗位對人才的要求等方面，科學規劃中職與高職階段時期的教學內容，采取循序漸進的方式，提高學生的綜合素質。

【關鍵詞】職業教育 食品藥品監督管理 教育銜接

【中圖分類號】G40；R-4 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）30-0021-01

中職教育需要在專業設置、培養目標、學年制度、課程安排等方面與高職教育保持一致性，其主要目的是構建連貫性職業教育體系。因此，文章主要針對中高職食品藥品監督管理專業課程體系的銜接與融合展開分布，報道如下。

一、中高職專業課程體系銜接的原則

1.凸顯終身教育的原則

中高職食品藥品監督管理專業課程體系設計需要改變傳統的專業課程設置思維，讓學生能夠獲得更好的發展空間，提升學生的專業素養，并為其終生教育奠定良好的基礎。終身教育的思想不僅對學生在學校期間的發展提供了較好的動力，對于未來工作的發展也有積極的影響。因此，中高職食品藥品監督管理專業課程體系要重視終身教育原則的貫徹。

2.培養職業素養的原則

隨著教育改革的不斷深入，國家要求職業教育需要面向社會發展需求，注重于培養學生的職業技能、創新能力以及職業道德。職業教育與普通教育最大的區別在于其具有較強的實用性。中高職食品藥品監督管理專業課程體系必須徹底改變以課堂教學為中心的模式，增加實踐教學課程，重視培養學生的專業能力。

3.實現循序漸進的原則

確定中高職食品藥品監督管理專業教學目標，科學規劃中高職階段的教學內容，避免專業教學知識的簡單疊加。職業能力的培養是一個循序漸進的過程。中高職學生的年齡跨度大，中職學生多為初中畢業，需要加強基礎知識的教育，培養學生的自主學習能力。因此，中高職食品藥品監督管理專業課程體系要考慮中高職學生身心發育的特點，同時也要考慮職業教育以及職業能力形成的特點，與教學目標向適應。

二、中高職食品藥品監督管理專業課程體系中存在的問題

1.理論滯后與實踐

在現代中高職食品藥品監督管理專業使用的教材，其中許多理論與實踐活動有很大的差異，存在一定的偏差，且時效性較低。例如對于食品藥品管理政策方面的更新較慢。這些問題在食品藥品監督管理專業中是比較突出的[1]。在教學的過程中，教師沒有認識到實踐教學的重要性，同時缺乏創業實踐經驗，許多教師在畢業后直接進入學校教學，缺乏實踐活動經驗，甚至部分教師由于科研工作繁忙很少進行專業進修，導致教學技能貧乏。部分中高職學校通過邀請一部分食品藥品監督局工作人員進行授課，講述工作內容和要點，但是由于這種方法缺乏系統性，再加上食品藥品監督局工作人員缺乏教育經驗，教學效果容易受到影響。

2.教學模式落后

許多中高職院校仍采取傳統教學模式，影響了學生的積極性，對教學感到厭倦。食品藥品監督管理專業能夠讓學生將自己所學知識轉變為生產力，在食品、藥品監管的時候，能夠通過自身的知識保護大眾的權益[2]。

3.缺乏實踐平臺

歐美等國對于大學生沒有進行集中管理，其能夠直接與社會接觸，所以能夠參與社會實踐。而中國的中高職教育對于高職學生的管理比較封閉，在簡單的校園生活之中，對實際工作的接觸較少，缺乏實踐經驗和相關實踐活動。導致學生不清楚工作內容和要求，其獨立工作能力較弱。

三、中高職食品藥品監督管理專業課程體系的銜接與融合

1.完善中高職教學制度

要想提高教學效率，必須對食品藥品監督管理工作進行全面了解，同時又要具備較好的專業知識，這對教師的素質提出了更高的要求。中高職學校教師多為師范類專業畢業的學生，沒有食品藥品監督管理工作的經驗，這使得教師自身對食品藥品監督管理的認識受到一定的限制[3]。因此，可以通過讓教師進行職業教育，或者通過邀請專業的食品藥品監督管理人員到學校進行授課或者通過校政合作等方式培養高職學生的創新能力。此外，學?？梢酝ㄟ^模擬食品藥品監督管理活動，提高教育的效率。學校可以通過加強與食品藥品監督部門的合作與交流，從而建立完善的教育制度。

2.轉變傳統的教學模式

良好的教學模式是食品藥品監督專業教育有效開展的基本前提，為中高職院校專業教育的可持續發展建立了良好的基礎。為了提高食品藥品監督專業教育的效率，需要轉變傳統的教學模式，從而提高教學效率，確保專業教育的開展能夠提高高職學生的專業能力，尤其是創新能力和獨立思考能力。我國中高職專業教育本身存在著許多問題，因此需要通過完善相關制度來提高教學效率，才能夠促使專業教育可持續發展。例如在食品監管方面，需要加強《食品安全法》、《消費者權益保護法》、《食品添加劑管理辦法》等法律法規，針對食品監管工作的各環節進行詳細的解說，讓學生對于食品監管工作有更深層次的了解。

3.加強實踐教學活動

學?？梢灾饾u增加對實踐教學活動，中職教育以專業知識教育為主，實踐教學為輔；而高職教學則可以增加實踐教學活動的比重，從而培養學生的工作能力。此外，鼓勵學生在假期兼職，讓學生多參與社會工作，或者利用社會實踐的機會開展市場調研，在調研的過程中，能夠直接了解食品管理，對市場環境進行分析，通過實踐活動也能加強理論與實際的聯系。社會實踐能夠主要是通過實踐活動加深學生的認知，深化教育效果。

四、結束語

文章首先介紹了中高職專業課程體系銜接的原則，然后分析了中高職食品藥品監督管理專業課程體系中存在的問題，最后提出了相應的積極措施，旨在提高中高職食品藥品監督管理專業課程體系的銜接。

參考文獻：

[1]李春雷.食藥安全“兩法銜接”若干重點問題探究[J].山東警察學院學報，2015，27（1）：5-19.

[2]江才妹，陸國民，丁勇等.中高職食品藥品監督管理專業貫通課程體系的一體化設計[J].職業技術教育，2014，33（26）：18-20.

[3]趙永敢，李超敏.食品藥品監督管理專業（食品監管方向）課程體系建設的探討[J].衛生職業教育，2015，32（14）：134-135.