鐘靈毓秀之地，蔬菜綻放別樣風(fēng)采

長江蔬菜雜志社 劉婷 張麗琴 山娜 賀歡

碩園采風(fēng)

鐘靈毓秀之地，蔬菜綻放別樣風(fēng)采

長江蔬菜雜志社 劉婷 張麗琴 山娜 賀歡

編者按：蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，在我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有重要的位置，因此，國家不斷出臺文件，加大對蔬菜產(chǎn)業(yè)的政策支持、財政傾斜和項目扶持，吸引了不少農(nóng)民、合作社、業(yè)外人士對蔬菜產(chǎn)業(yè)的資金投入。但如何成功地做大、做好蔬菜產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)真正意義上的增產(chǎn)、增收、增效呢？《長江蔬菜》記者深入生產(chǎn)一線，聆聽業(yè)內(nèi)成功人士的實踐經(jīng)驗、記錄獨具地方特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、分享具創(chuàng)新性和突破性的典型案例，圖文并茂、以饗讀者。

導(dǎo)讀：荊門市東接大洪山之毓秀，北枕荊山之靈脈，南擁江漢平原之富庶；境內(nèi)層巒疊翠、崗嶺起伏、沃野舒展，兼具山區(qū)、丘陵、平原、湖區(qū)的地形；坐擁四季分明、日照充足、雨量充沛的亞熱帶季風(fēng)氣候。正是這得天獨厚的優(yōu)勢孕育并促進當?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，截至目前全市蔬菜播種面積達6.07萬hm2，蔬菜社會總產(chǎn)量達221萬t，全年蔬菜總產(chǎn)值達43.3億元，蔬菜生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)7家，年加工蔬菜10余萬t，蔬菜專業(yè)合作社86個，共注冊蔬菜品牌商標23個。

坐擁優(yōu)勢，乘風(fēng)而上展雄風(fēng)

自1988年實施“菜籃子”工程以來，蔬菜產(chǎn)業(yè)由原來單純的保障大中城市蔬菜供應(yīng)發(fā)展成了保障城市居民蔬菜供給、增加農(nóng)民收入、拉動城鄉(xiāng)就業(yè)和擴大出口創(chuàng)匯的朝陽產(chǎn)業(yè)。2010年湖北省政府在全國率先啟動了新一輪“菜籃子”工程建設(shè)，出臺了一系列支持蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，全省掀起了新一輪蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)的熱潮。荊門市更是順勢而為，利用天然的地理環(huán)境優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，積極打造荊門市新一輪“菜籃子”工程建設(shè)。

荊門市地處江漢平原向鄂西山地過渡地帶，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足、雨量充沛、雨熱同季、四季分明，年平均氣溫在16.9℃左右，最熱的6～7月平均氣溫25.5℃，最冷的12月至翌年2月平均氣溫 5.4℃，年降雨量 980 mm，年日照時數(shù) 1 337～1 786 h，土壤、雨水和光熱資源均適于各類蔬菜的生長，具有發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的地理與氣候優(yōu)勢。

屹立于湖北省中部，素有“荊楚門戶”之稱的荊門市同時也擁有得天獨厚的交通環(huán)境。焦枝鐵路縱貫?zāi)媳保瑵h江水域貫穿全境；宜（昌）黃（石）、漢（口）十（堰）高速與荊門市境內(nèi)的襄（樊）荊（州）、荊（門）武（漢）、隨（州）岳（陽）高速公路構(gòu)成交通“大三角”；江漢航線穿越荊門，將長江和漢江連接成一條水運捷徑。公路大骨架、水上黃金道、鐵路大動脈相互交匯，四通八達，便于蔬菜產(chǎn)品向全省、全國集散流通。

此外，荊門市蔬菜經(jīng)過多輪的市場選擇與技術(shù)沉淀，形成了自身優(yōu)勢和特色，例如胡集大白菜、柴湖大蒜、官莊湖西甜瓜、文集黃瓜、石牌及舊口甘藍、李市藜蒿、拾橋蕹菜等露地蔬菜都已實現(xiàn)“一村或多村一品”等地方特色和品牌，并銷往全國各地。

合理布局，取長補短共生存

俗語曰“深處種菱淺種稻，不深不淺種荷花。”正是因地制宜，立足實際發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。荊門市按照資源稟賦和區(qū)位條件對蔬菜生產(chǎn)進行區(qū)域布局，將城市近郊打造為保證市區(qū)蔬菜基本供應(yīng)量的重點區(qū)；將中、遠郊打造為名優(yōu)蔬菜基地，彌補城郊菜地供應(yīng)不足；將漢江兩岸沿線打造為外銷、加工蔬菜基地，取長補短，共同發(fā)展。

近郊設(shè)施蔬菜基地重點發(fā)展區(qū)域是在城市規(guī)劃區(qū)外的東寶區(qū)子陵鎮(zhèn)的八角、紅廟、南橋村，牌樓鎮(zhèn)的來龍、泗水橋、革集村，漳河鎮(zhèn)的田垱、同樂村和掇刀區(qū)掇刀石街辦的雙井、車橋村，團林鎮(zhèn)的雙碑村。近郊蔬菜主要保證市區(qū)蔬菜基本供應(yīng)量，面向荊州市3～4月“春淡”市場和8～9月“秋淡”市場，重點建設(shè)大棚設(shè)施蔬菜和速生菜基地。以于2009年11月注冊成立的八角村羅院蔬菜專業(yè)合作社（以下簡稱八角羅院）為代表的近郊蔬菜可謂是碩果累累，現(xiàn)已建成四大蔬菜基地（方家榜、蔡家崗、沈家畈、鸚鵡坡），設(shè)施大棚蔬菜14.3余hm2，其中高標準鋼架大棚8 hm2，露地蔬菜26.7 hm2，年產(chǎn)蔬菜1 500多t，除在荊門城區(qū)建立了7家蔬菜平價直銷店外，還與荊門東方百貨、荊城百貨、中商百貨等六大超市簽訂訂單購銷合同，保障近郊供應(yīng)外，產(chǎn)品還遠銷宜昌、武漢等城市，實現(xiàn)利潤200多萬元，2013年成功注冊“子陵園”蔬菜商標，成為國家農(nóng)業(yè)部食品安全監(jiān)測中心認可的無公害蔬菜基地。

中遠郊名優(yōu)蔬菜基地為離城區(qū)30～50 km范圍的適宜產(chǎn)區(qū)，主要分布在鐘祥市胡集鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)斗、周營、夏集、趙河、關(guān)山、陳營、王營、游湖、鄒湖、趙集、蠻河、楊臺、鄒市村，文集鎮(zhèn)的青林、青星村，石牌鎮(zhèn)的彭墩、皮集、王龍、馬祠村，沙洋縣馬良鎮(zhèn)的鄧集村，屈家?guī)X管理區(qū)的劉臺、西湖、葉坡、徐洼隊。中、遠郊名優(yōu)蔬菜基地著力打造名優(yōu)蔬菜區(qū)、特色菜生產(chǎn)區(qū)，形成“一村一品”，以彌補城郊菜地供應(yīng)不足。

外銷、加工蔬菜基地為漢江兩岸沿線的鐘祥市豐樂、洋梓、郢中、柴湖、舊口等鎮(zhèn)（場），京山縣永隆鎮(zhèn)，沙洋縣沙洋、李市、官垱、拾橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及屈家?guī)X管理區(qū)，發(fā)展適銷對路的大路菜、外銷菜、加工菜，在郢中、柴湖、舊口、沙洋、李市等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及屈家?guī)X管理區(qū)建立蔬菜產(chǎn)品深加工示范區(qū)，重點推進“漢江百里蔬菜產(chǎn)業(yè)走廊”建設(shè)。

緊跟時代，休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)潮流

荊門市通過招商引進國內(nèi)外知名企業(yè)投資，培育當?shù)佚堫^新型經(jīng)營主體，打造從生產(chǎn)、分級包裝、儲藏保鮮以及產(chǎn)品深加工一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈，同時還結(jié)合區(qū)位優(yōu)勢、自然優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢，支持雙福生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等10個經(jīng)營主體拓寬產(chǎn)業(yè)功能，發(fā)展休閑采摘、觀光旅游、科普教育等，加快現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。

荊門市雙福生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱雙福）是湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，以規(guī)模種植有機稻為主，并建立優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，已形成有機稻生產(chǎn)、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖、名貴花卉苗木栽培、綠色果蔬種植和農(nóng)業(yè)觀光旅游五大產(chǎn)業(yè)集群。雙福與湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、荊門市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、武漢大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、荊楚理工學(xué)院簽訂研發(fā)合作協(xié)議，投資建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加工園區(qū)和休閑農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)區(qū)，努力創(chuàng)新現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制。

現(xiàn)已建成333.3 hm2有機稻核心示范區(qū)，治理水土流失33.3 hm2，建有設(shè)施蔬菜基地13.3 hm2；選擇荒山、坡地建設(shè)名貴花卉苗木園33.3 hm2，精品果園13.3 hm2，且引進了綠色蔬菜臺灣網(wǎng)紋甜瓜、哈密瓜、小蘭黃瓤西瓜等一系列新品種，采用稻鴨（蟹魚蝦）共生、生物治蟲、物理滅蟲、保優(yōu)栽培等新技術(shù)，探索了坡上栽樹、林下養(yǎng)雞鴨鵝的模式。2013年推出品牌優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品10余個，其中“荊良豐”大米已暢銷廣東、廣西、云南、貴州等省區(qū)。

人才匱乏，期待新鮮血液注入

農(nóng)業(yè)終歸是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，各個環(huán)節(jié)都少不了人工參與，而現(xiàn)如今用工成本越來越高，加上勞動力外流，哪怕高價有時候也很難聘請到專業(yè)的技術(shù)或者銷售人員，這個問題成為許多合作社發(fā)展面臨的最大瓶頸之一。

綠邦蔬菜專業(yè)合作社（以下簡稱綠邦）同樣面臨這樣的問題，人才方面，因綠邦選址于村，其發(fā)展環(huán)境很難留住受過高等教育的年輕人，雖目前綠邦技術(shù)力量還較充實，有些技術(shù)人員還曾在日本務(wù)工，但保守傳統(tǒng)的思想及對國內(nèi)農(nóng)業(yè)環(huán)境的不適應(yīng)導(dǎo)致綠邦創(chuàng)新相對滯后，無論是品種選擇還是種植模式都還處于保守階段，創(chuàng)新動力嚴重不足，亟需敢想敢干又有專業(yè)能力的年輕人才。為了解決這個問題，綠邦做過很多嘗試，還以馬南村為試點，以助學(xué)獎勵的方式來爭取人才，考上大學(xué)的予以5 000～8 000元的助學(xué)獎勵，立志學(xué)農(nóng)并愿與合作社簽訂畢業(yè)就業(yè)合同的予以4年學(xué)費的全部支助，綠邦展現(xiàn)的誠意十足，但限于各種因素目前看來收效甚微，解決之策還待進一步深入探究。勞務(wù)隊伍的高齡化也是困擾綠邦發(fā)展的因素之一，目前綠邦務(wù)工人員的基本年齡在55歲左右，青壯年勞力非常緊缺，為保障他們的健康權(quán)益，綠邦為300多人購買了保險，但年齡超過60歲的保險公司不予辦理，由此加重了綠邦用工的隱患。但“空心化”這個問題是農(nóng)村普遍的大問題，一時之間難有對策。

2010 年夏在武漢大學(xué)計算機學(xué)院就讀的熊銳迎來了畢業(yè)季，當昔日同窗好友紛紛前赴北、上、廣、深以謀得一份薪資尚可的工作時，他卻決定回到家鄉(xiāng)跟隨父親熊緒興一道經(jīng)營荊沙蔬菜種植專業(yè)合作社（以下簡稱荊沙），投身農(nóng)業(yè)。6年間，熊銳陸續(xù)流轉(zhuǎn)133.3 hm2土地入社，成為荊沙第一大股東，更傾力為七里湖蘿卜尋找銷路，在父子的共同努力下，以荊沙為主體的白蘿卜種植產(chǎn)業(yè)已覆蓋七里湖周邊8個自然村，2 000多位農(nóng)戶，1 333.3多 hm2耕地，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白蘿卜30萬t，年銷售收入超過3億元，每年為社員增收4 000多萬元。但是像熊銳這樣選擇反哺家鄉(xiāng)的人才畢竟是少數(shù)，農(nóng)業(yè)人才匱乏依舊是農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸，如何向農(nóng)業(yè)輸入新鮮的血液，需要政府、企業(yè)等共同努力。