荊門市設施蔬菜產業現狀與周年高效栽培模式

鄧士元 付祖科 羅明杰 王小平 別之龍

產業經濟

荊門市設施蔬菜產業現狀與周年高效栽培模式

鄧士元 付祖科 羅明杰 王小平 別之龍

特約欄目主持：李崇光

男，華中農業大學副校長、博士生導師，國家大宗蔬菜產業技術體系產業經濟研究室主任與崗位科學家，享受國務院政府特殊津貼專家、新世紀百千萬人才工程國家級人選、農業部有突出貢獻中青年專家、湖北省跨世紀中青年學術帶頭人、教育部高校優秀青年教師獎獲得者。主持承擔國家社會科學基金重點、國家自然科學基金、國家軟科學、農業部軟科學及省部級科研項目20余項；出版《農產品比較優勢與對外貿易整合》專著及國家規劃教材《農產品營銷學》等多部著作；發表論文70多篇。先后獲省部級科技進步二等獎2項、省部級社科優秀成果二等獎1項、國家教學成果二等獎1項。

導讀：近年來荊門市通過主抓龍頭企業、專業合作社、家庭農場等新型經營主體的培育，加大政策扶持和資金投入，通過培龍頭、建基地、強組織、創園區，促進了設施蔬菜產業發展，成效顯著。本文通過對荊門市主要設施蔬菜基地的調研，總結出該地區設施蔬菜高效種植模式，可供氣候相似地區借鑒。

荊門市地處湖北中部，江漢平原西北部，屬亞熱帶濕潤季風性氣候，年平均氣溫15.6～16.3℃，年平均降雨量804～1 067 mm，年日照時數1 997～2 100 h，無霜期239～255天。四季分明，日照充足，雨量充沛，適合發展設施蔬菜產業。

近年來，荊門市大力發展設施蔬菜產業，創建了荊門市金旭農牧有限公司、鐘祥市彭墩冬青蔬菜專業合作社、荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業合作社等10個園藝作物設施蔬菜標準園，荊門市金旭農牧有限公司還被湖北省農業廳授予“湖北省設施蔬菜十大核心示范園”和“湖北省現代蔬菜產業示范區”。荊門現有設施蔬菜面積9 467 hm2，年總產量78萬t，總產值16億元，分別占全市蔬菜面積、總產量、總產值的24.5%、37%、41%。設施蔬菜規模分別為連棟溫室10 hm2、日光溫室 43 hm2、鋼架大棚 1 413 hm2、水泥骨架大棚667 hm2，小拱棚7 334 hm2。通過對不同設施類型的主要蔬菜基地進行調研，總結出適合荊門的設施蔬菜高效種植模式，可供相似地區參考借鑒。

1 連棟溫室

1.1 代表性基地之一：荊門市金旭農牧有限公司

①設施簡介 連棟溫室長 48 m，每拱跨度8 m，5連棟，每個連棟溫室面積1 920 m2。溫室脊高5 m，檐高3 m，開間 4 m。覆蓋無滴聚乙烯膜，厚度0.15 mm，無加溫設施，配有遮陽網和內保溫設備，電動控制打開和關閉。

②栽培模式 a.模式一：櫻桃番茄—水果黃瓜無土栽培。櫻桃番茄11月下旬播種，翌年1月上旬溫室內套中棚保溫定植，采用基質栽培，配套滴灌設施實現水肥一體化，4月上旬始收，6月中旬罷園，每667 m2產量4 000 kg，產值2萬元；水果黃瓜8月中旬播種育苗，9月上旬定植，10月上旬始收，12月中旬罷園，每667 m2產量3 000 kg，產值1.5萬元；7～8月休棚。每667 m2全年產量7 000 kg，產值3.5萬元。

b.模式二：水果黃瓜—櫻桃番茄無土栽培。水果黃瓜1月上旬播種育苗，2月中旬定植，內套中棚保溫，3月下旬始收，5月下旬罷園，每667 m2產量3 500 kg，產值2萬元；櫻桃番茄7月上旬播種，8月上旬定植，10月下旬始收，12月下旬罷園，每667 m2產量4 000 kg，產值1.2萬元，6～7月休棚。每667 m2全年產量7 500 kg，產值3.2萬元。

1.2 代表性基地之二：荊門市東寶區八角村羅院蔬菜專業合作社

①設施簡介 改進型連棟溫室，5～10連棟，每棟面積不等，因地塊不同而異。每拱跨度4.5 m，立柱高2 m，開間3 m，南北延長，脊高3.5 m，無外遮陽設施，早春或延秋栽培時除了外覆蓋厚度0.15 mm農膜外，棚內還覆蓋一層0.04 mm厚農膜保溫防寒。

②栽培模式 a.模式一：早春黃瓜—延秋番茄。春季黃瓜1月上旬播種，2月中旬四膜覆蓋定植，3月中旬始收，5月中旬罷園，667 m2產量5 000 kg，產值1.8萬元；延秋番茄7月上旬播種，8月上旬定植，9月中旬始收，12月中旬罷園，每667 m2產量4 000 kg，產值1萬元；6～7月高溫悶棚殺菌。每667 m2全年產量9 000 kg，產值2.8萬元。

b.模式二：春番茄—小南瓜。番茄11月中旬播種，翌年1月初定植，四膜覆蓋保溫，4月上旬始收，6月中旬罷園，每667 m2產量5 000 kg，產值1.8萬元；小南瓜8月中旬播種，9月上旬定植，11月中旬至12月中旬采收，667 m2產量4 000 kg，產值1萬元；7月高溫悶棚殺菌。每667 m2全年產量7 000 kg，產值2.8萬元。

c.模式三：小南瓜—黃瓜。春季小南瓜11月中下旬播種育苗，翌年1月上旬定植，四膜覆蓋保溫，3月下旬至6月中旬采收，產量5 000 kg，產值1.6萬元；延秋黃瓜8月下旬播種，9月上旬定植，10月上旬始收，12月上旬罷園，每667 m2產量3 500 kg，產值1.2萬元。每667 m2大棚全年產量8 500 kg，產值2.8萬元。

2 日光溫室

2.1 代表性基地之一：鐘祥市石牌鎮彭墩村冬青蔬菜種植專業合作社

①設施簡介 日光溫室跨度為8 m，東西長度80～100 m不等，因地塊而異，每個溫室面積667 m2左右，無立柱鋼拱支撐，北墻為土墻，厚度0.5 m，冬春季栽培時日光溫室除了外覆蓋農膜外，還覆蓋保溫被防寒。

②栽培模式 a.模式一：春番茄—秋番茄。春番茄11月中旬播種，翌年1月上旬定植，4月中旬至6月上旬收獲，667 m2產量5 000 kg，產值1.5萬～2.0萬元；延秋番茄7月中旬播種，8月上旬定植，11～12月收獲，667 m2產量4 500 kg，產值1.0萬～1.5萬元。全年667 m2產量9 500 kg，產值2.5萬～3.0萬元。

b.模式二：櫻桃番茄—甜瓜。櫻桃番茄11月中旬播種，翌年1月上旬定植，4月中旬至6月下旬采摘，667 m2產量3 500 kg，產值2.8萬元；秋季甜瓜7月中旬播種，8月上旬定植，10～11月收獲，667 m2產量3 000 kg，產值1.2萬元。全年每667 m2產量6 500 kg，產值4萬元。

2.2 代表性基地之二：荊門市金旭農牧有限公司

①設施簡介 日光溫室跨度12 m，長度80 m，每個溫室面積1 000 m2，無立柱鋼拱結構支撐，北墻為水泥磚漿砌夾層墻，中間用泡沫板隔熱保溫，東西兩面為水泥磚漿砌山墻，厚度0.5 m，外墻水泥砂漿粉刷，冬春季覆蓋保溫被防寒。

②栽培模式 番茄—苦瓜套種。番茄于10月上旬播種育苗，11月上旬定植，12月下旬采收上市，翌年2月下旬采收結束，667 m2產量5 000 kg，產值1.5萬元；苦瓜12月下旬播種育苗，翌年2月中旬套種于日光溫室內，5月中旬至8月上旬采收，667 m2產量3 000 kg，產值1.5萬元。667 m2全年產量8 000 kg，產值3萬元。

3 水泥立柱鋼拱結構蔬菜大棚

3.1 設施簡介

大棚跨度12 m，長度50～60 m，南北延長，棚內含兩側共設5排立柱，立柱間距橫向和縱向均為3 m，中立柱高3.3 m，邊立柱高1.8 m，立柱上焊接鍍鋅管支撐，覆蓋厚度0.08 mm無滴膜，棚膜用卡槽配合壓膜線固定，早春或延秋栽培棚內覆蓋厚度0.04 mm農膜保溫防寒，裙膜通風。

3.2 代表性生產基地：荊門市金旭農牧有限公司

a.模式一：早春番茄—夏季黃瓜—秋冬季葉菜（生菜、芹菜、茼蒿）。番茄11月底播種，12月下旬至翌年1月上旬定植，四層 （大棚＋中棚＋小拱棚＋地膜）覆蓋保溫防寒，4月中旬上市，5月底罷園，667 m2產量5 000 kg，產值1.5萬元。黃瓜6月上旬播種，6月下旬定植，7月下旬至8月下旬采收，667 m2產量3 000 kg，產值4 000元。生菜8月初育苗，9月初定植，10月中旬至12月下旬采收，667 m2產量2 000 kg，產值6 000元；芹菜8月中旬育苗，10月上旬定植，12月至春節上市，667 m2產量2 500 kg，產值6 000元；茼蒿9月上中旬播種，12月至春節前后采收，667 m2產量2 500 kg，產值6 000元。每667 m2全年產菜10 000～13 000 kg，產值2.5萬元。

b.模式二：小南瓜—夏秋黃瓜—芹菜。春季小南瓜11月底播種育苗，翌年1月下旬定植，3月中旬至5月底采收，667 m2產量4 000～5 000 kg，產值2萬元；夏季黃瓜6月上旬播種育苗，6月下旬定植，7月下旬至8月下旬采收，667 m2產量3 000 kg，產值4 000元；芹菜8月中旬播種育苗，10月上旬定植，12月上中旬采收，每667 m2產量2 500 kg，產值6 000元。每667 m2全年產量9 500～10 500 kg，產值3萬元。

c.模式三：小南瓜—番茄。小南瓜11月底播種育苗，翌年1月下旬四膜覆蓋定植，3月中旬始收，5月底罷園，667 m2產量4 000～5 000 kg，產值2萬元；番茄7月中旬播種，8月中旬定植，10月至次年1月收獲，667 m2產量5 000 kg，產值1萬元。全年667 m2產量9 000～10 000 kg，產值3萬元。

d.模式四：春番茄—秋季小南瓜。番茄11月底播種，12月下旬至翌年1月上旬定植，四層（大棚＋中棚＋小拱棚＋地膜）覆蓋保溫防寒，4月中旬上市，5月底罷園，667 m2產量5 000 kg，產值2萬元；秋季小南瓜6月中旬播種育苗，7月中旬定植，9月下旬至11月下旬采收，每667 m2產量4 000 kg，產值1萬元。每667 m2全年產量9 000 kg，產值3萬元。

4 鋼架大棚、水泥骨架大棚

4.1 鋼架大棚簡介

跨度8 m，頂高3.2 m，肩高1.6～1.7 m，長度根據田塊長度而定，30～80 m不等，棚間距1.0～1.5 m，裙膜通風。

4.2 水泥骨架大棚簡介

跨度5 m或6 m，南北延長，兩根水泥預制拱桿對接，螺桿連接成半圓形棚，中部高度2.0～2.2 m。拱桿間距0.8～1.0 m，棚間距0.7～1.0 m，裙膜通風為主，少數棚頭通風。

4.3 代表性生產基地之一：荊門市金旭農牧有限公司

栽培模式同3.2。

4.4 代表性生產基地之二：荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業合作社

a.栽培模式一：西瓜—秋季甜瓜。西瓜1月上旬播種育苗，2月中下旬移栽，5月上中旬開始上市，6月中下旬罷園，西瓜每667 m2產量3 000 kg，產值1.2萬元；甜瓜6月下旬播種育苗，7月中旬移栽，8～9月上市，甜瓜每667 m2產量1 500 kg，產值0.45萬元，10月至次年1月土地休耕。該模式每667 m2年總產值1.65萬元。

b.栽培模式二：西瓜—水稻。西瓜1月上旬播種，2月中下旬移栽，5月上中旬開始上市，6月上旬罷園，667 m2產量2 500 kg，產值1萬元；水稻6月中旬移栽，9月下旬收獲，667 m2產量6 00 kg，產值1 500元。該模式667 m2年總產值1.15萬元。

4.5 代表性生產基地之三：荊門市掇刀區荊甜蔬菜種植專業合作社

a.栽培模式一：甜瓜—萵筍。甜瓜1月上旬溫室穴盤基質播種育苗，2月中旬四膜覆蓋，吊蔓栽培，4月下旬上市，6月中旬罷園，667 m2產量2 500 kg，產值7 500元；萵筍8月下旬播種，9月下旬定植，12月至翌年1月采收，667 m2產量3 000 kg，產值9 000元。每667 m2產量5 500 kg，產值1.65萬元。

b.栽培模式二：黃瓜—萵筍。黃瓜1月上旬播種育苗，2月中旬四膜覆蓋定植，4月上旬至5月底采收，667 m2產量4 500 kg，產值18 000元；萵筍8月下旬播種，9月下旬定植，12月至次年1月采收，667 m2產量3 000 kg，產值9 000元。每667 m2產量7 500 kg，產值2.5萬元。

4.6 代表性生產基地之四：沙洋縣光馨蔬菜專業合作社

栽培模式：黃瓜—藜蒿。黃瓜1月下旬播種育苗，3月上中旬定植，兩膜（大棚+地膜）覆蓋，4月下旬至6月底采收，667 m2產量5 000 kg，產值1萬元；藜蒿8月中下旬播種，9月下旬定植，12月至翌年2月采收，每667 m2產量1 500 kg，產值1.2萬元。每667 m2產量6 500 kg，產值2.2萬元。

4.7 代表性生產基地之五：荊門市金袁集草莓種植專業合作社

栽培模式：草莓—水稻。草莓9月下旬定植，11月下旬至次年5月上旬陸續采收，每667 m2產量1 500 kg左右，產值3萬～4萬元；水稻4月下旬軟盤育秧，5月下旬拋秧至大田，9月上中旬收割，每667 m2產量650 kg，產值1 500元。

5 簡易拱棚

5.1 代表性基地之一：鐘祥市荊沙蔬菜種植專業合作社

用于春蘿卜的生產。蘿卜1月中下旬利用機械化耕耙、撒施肥料、開溝起壟、播種、鎮壓、覆地膜，然后架設拱棚，每個拱棚用長5.5 m楠竹片拱成，兩端各插入土中25 cm，拱棚高1.6 m、寬3 m，覆蓋厚度0.04 mm農膜，每5壟播種4壟、留1壟不播種，用于取土覆蓋棚膜。蘿卜4月中下旬收獲，每667 m2產量3 500～4 000 kg，產值5 000～6 000元。

5.2 代表性基地之二：荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業合作社

用于春季西瓜的生產。西瓜1月下旬2月上旬播種，穴盤基質嫁接育苗，3月中下旬定植，小拱棚用1.9～2.0 m竹片插地拱成，拱棚高0.4～0.5 m，寬1 m，覆蓋寬2 m、厚度0.04 mm農膜，4月下旬拆除小拱棚膜，6月上旬開始收獲，6月底罷園，667 m2產量3 000 kg，產值6 000～7 000元。

5.3 代表性基地之三：湖北民惠萬畝蔬菜專業合作社

用于春大白菜的生產。春大白菜1月下旬溫床穴盤基質育苗，2月下旬定植，小拱棚用2 m長竹片插地拱成，拱棚高0.5～0.6 m，寬1.3 m（定植3行大白菜），覆蓋寬1.7～2.0 m、厚度0.04 mm農膜，4月上旬拆除小拱棚，4月下旬 5月上旬收獲，每667 m2產量3 000～3 500 kg，產值3 500～4 000元。

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[5]鄧士元，鐘賢紅，劉偉，等.大棚西瓜—甜瓜高效栽培模式[J].長江蔬菜，2014（17）：30-32.

國家重點研發計劃項目（2016YFD0201008）

鄧士元，湖北荊門市禾潤蔬菜科學研究所，448000，電話：13329782123，E-mail：1741018364@qq.com

付祖科，荊門市蔬菜辦公室

羅明杰，荊門市金旭農牧有限公司

王小平，華中農業大學植物科技學院

別之龍，通訊作者，華中農業大學園藝林學學院，430070，電話：027-87286908，E-mail：biezl@mail.hzau.edu.cn

2017-02-09