金喜獼猴桃在臺州試種表現及栽培技術要點

張慧琴，謝 鳴*，何風杰，高紅勤，尤建林，李小白，周利秋

(1.浙江省農業科學院 園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.臺州市經濟作物總站，浙江 椒江 318000；3.臨海市特產技術推廣站，浙江 臨海 317000)

金喜獼猴桃在臺州試種表現及栽培技術要點

張慧琴1，謝 鳴1*，何風杰2，高紅勤2，尤建林3，李小白1，周利秋1

(1.浙江省農業科學院 園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.臺州市經濟作物總站，浙江 椒江 318000；3.臨海市特產技術推廣站，浙江 臨海 317000)

浙江省農業科學院園藝研究所雜交選育出的金喜獼猴桃系中華黃肉類品種，表現為果大，均勻；充分成熟后果實高甜味濃，可溶性固形物含量可達15.0%～21.2%，食之有香味；較耐貯藏，在常溫下可貯藏15～20 d，低溫下可貯藏3個月以上；樹勢中等偏強，較抗獼猴桃潰瘍病。其關鍵栽培技術為合理密植，充分配置授粉樹；重施基肥和有機肥，高溫干旱季節及時進行灌溉和遮陽，適時采收。

金喜； 獼猴桃； 植物學特征； 產量； 品質； 栽培技術

獼猴桃營養豐富，VC含量高，是當今世界發展迅速的主要高檔水果之一，堪稱果品行業中的“后起之秀”。中國是世界四大獼猴桃生產國之一，面積和產量均居世界首位[1]。浙江是我國獼猴桃主產省，面積和產量分別達8 333 hm2和8萬 t。但獼猴桃產業一直存在著栽培品種單一、品種更新緩慢等兩大問題。如世界獼猴桃產業主要依賴于由新西蘭在1924年選育的海沃德獼猴桃，至今仍占中國以外世界栽培面積的90%以上；而最近仍由新西蘭推出的、售價高出海沃德30%～40%的太陽金獼猴桃(Sun Gold)所占的比例依然很少[2]。我國雖為獼猴桃原產地，但至今尚缺乏能與海沃德、黃金果(Hort 16A)及太陽金獼猴桃相媲美、具有自主知識產權的知名品種。抗潰瘍病、口感鮮美、營養豐富和貯運性好，是當前獼猴桃育種的主攻方向，也是獼猴桃生產者和消費者新的共同愿望，但現有的獼猴桃主栽品種尚難以滿足這一新的更高需求。即便是獼猴桃王牌品種海沃德，雖風味優美，極耐貯運，但果實偏酸，投產偏遲；而太陽金獼猴桃雖綜合性狀優良，但因品種權保護限制，無法在生產中推廣應用；紅陽和黃金果雖高糖低酸，口感鮮美，但極易感潰瘍病。浙江省農業科學院通過雜交選育出的中華獼猴桃金喜，總體表現為果大，均勻；充分成熟后果肉黃色，高甜味濃，可溶性固形物含量達15.0%～21.2%，食之有香味；較耐貯藏，在常溫下可貯藏15～20 d，低溫下可貯藏3個月以上；樹勢中等偏強，較抗獼猴桃細菌性潰瘍病。現將其在臺州地區試種表現及關鍵栽培技術總結如下。

1 試種表現

1.1 產量

在臺州2011年種植，2012年零星掛果，2013年初產，控制單株平均產量為5.0 kg，折合為3 525 kg·hm-2；2014—2015年進入正常投產，單株平均產量為32 kg，折合為22 560 kg·hm-2。由表1可知，2014—2015年，在不使用膨大劑等植物生長調節劑條件下，金喜獼猴桃667 m2產量高于對照紅陽10.2%，與黃金果相當。

表1 各品種產量的比較

1.2 主要植物學和生物學特征

金喜獼猴桃一年生枝淺褐色，二年生枝深褐色，皮孔橢圓形，棕色。葉片中等大小，質地厚實，葉柄淡綠色，葉尖凸尖或微鈍，葉緣鋸齒明顯，葉面顏色綠色，葉背葉脈凸明顯，葉背被灰白色茸毛。花多為單生，花冠白色，花瓣5～7片，花蕊51～54枚，花冠直徑3.9～4.5 cm，萼片3～5片，花柱39～42枚。樹勢中等偏強，枝條萌發力強，各種枝條均能結果，以中結果枝和長果枝結果為主，每結果枝可掛果3～5個果，果實著生在結果枝1～8節位。坐果率95%以上，生理落果現象不明顯。

表2顯示，在臺州地區，金喜3月上中旬萌芽，4月下旬至5月初開花，9月下旬至10月上旬果實硬熟(可溶性固形物含量≥7%)。

1.3 果實經濟性狀

表3顯示，金喜獼猴桃果實圓柱形，大小均勻，平均果重80～90 g，果皮黃褐色，成熟時果面光潔無毛，果頂和果蒂較平。果實充分成熟后果肉黃色，質細多汁，味香甜，果實貯藏性佳，常溫下后熟需20 d，軟熟后貨架期可達7 d以上，低溫下(0～5 ℃)可貯存3個月以上。但金喜獼猴桃抗干旱、耐高溫能力不強，果實外觀易受強光照影響。

表2 各品種的物候期 月-日

表3 各品種果實主要性狀的比較

1.4 潰瘍病抗性

在臺州區試品比試驗及示范推廣期間，田間未見有潰瘍病感病植株。經離體鑒定，其病情指數顯著低于紅陽和黃金果等獼猴桃，其抗病性與美味獼猴桃海沃德相當，較抗潰瘍病(表4)。

表4 獼猴桃潰瘍病離體鑒定抗性的表現

2 栽培及繁育技術要點

2.1 栽培技術

在臺州基地內建立的標準化生產園全部采用水泥、鋼架棚架栽培模式，若山地或丘陵緩坡園地也可用“T”形架栽培。定植密度株行距為4 m×3 m，840株·hm-2，雌雄搭配比例為6∶1，采用大穴栽植，施足底肥并及時采用高效整形、科學施肥、病蟲害綜合防控等技術。

2.1.1 整形修剪

整形以“一干二蔓”的高光效樹形培養樹冠，每主蔓8～10個分布合理的結果母枝。第1年主要培養主干和2個主蔓，主干高1.3～1.5 m，主蔓長1.5～1.8 m。第2年培養好結果母枝，每個主蔓培養8～10個粗壯充實的結果母枝，每個結果母枝間隔35～40 cm，左右合理分布。第1～2年為保證樹體正常生長，應及時摘除花蕾。第3年樹體營養狀況好的可掛部分果，掛果量控制在每株4～7 kg。

2.1.2 花果管理

授粉可采用人工或機械授粉。人工授粉于雄花開放的當天，采摘雄花，然后去授開放1～3 d的雌花，一朵雄花可授10朵左右雌花。3月下旬至4月中旬花蕾期將部分側花蕾、結果枝基部的花蕾疏掉。5月中下旬(花后1～2周內)疏除小果、畸形果、病蟲果和傷果及結果枝基部果，留中、上部果。短果枝留1～2個果，中果枝留3～4個果，長果枝留4～5個果。當果實可溶性固形物含量達7.5%以上時開始采收。

2.1.3 肥水管理

第1年幼樹，4—6月采取薄肥勤施，每半月施1次0.3%～0.5%尿素，10月中下旬施基肥。第2～3年，在生長季節內，施肥2～3次，每次施0.5%～1%尿素或1%～2%的復合肥，10月中下旬施基肥。結果樹1年施肥2次，并配合葉面追肥2～3次，要求重施基肥和有機肥，其施肥量占全年的60%以上。注意排水和防旱，要求園地排灌水良好，特別是梅雨季應及時排水防澇，高溫干旱季節及時灌溉和遮陽。

2.1.4 病蟲害防控

病蟲害綜合防控，并做到冬季結合修剪除掉病蔓，燒毀，配合使用波爾多液、石硫合劑等徹底清園。

2.2 嫁接繁育技術

2.2.1 苗圃地選擇

圃地無檢疫性病蟲害和環境污染，交通便利；背風向陽，地勢平坦，排灌方便，地下水位在0.8 m以下；土壤為疏松肥沃的沙壤土或輕黏土，pH值6.5～7.0；遠離老獼猴桃園及病蟲害重發區500 m以上，有一定地理隔離條件，不得重茬。

2.2.2 砧木選擇

宜選用種子發芽率、成苗率高的美味獼猴桃、其他抗性強的種或同種做砧木。要求生長健壯，根系發達，與接穗品種嫁接親和力強，抗病蟲害能力強，適應當地氣候和土壤條件。

2.2.3 接穗采集

選擇品種純正、生長健壯、結果正常、無檢疫性病蟲害的母株，采集0.4～0.8 cm粗度、枝節短、腋芽充實飽滿、木質化程度高的1年生春梢為接穗。

2.2.4 嫁接時期、方法

避開傷流季節和最熱的時間均可以，但以萌芽前和5—6月嫁接最好。春接采用單、雙芽枝接法，夏、秋季多采用單芽枝腹接法或帶木質部芽接法。

2.2.5 嫁接苗管理

采用單芽枝腹接法或帶木質部芽接法的嫁接苗成活后應立即剪砧，接穗嫁接部位完全愈合，新梢半木質化以后及時解去嫁接時的綁扎帶。當接芽長到一定高度時，需在接芽附近的土壤中作立柱，引縛護苗，綁縛時使用“∞”字形活結，在幼苗長到50～60 cm時，應及時摘心，以促進組織充實。

3 小結與討論

金喜獼猴桃果實充分成熟后果肉黃色，果個較大，均勻，肉質細嫩，口感鮮美，樹勢中等偏強，并較抗潰瘍病，樹體易于管理，病蟲害少，適宜本市氣候，適合在臺州等相似生態地區種植推廣。

[1] 黃宏文.獼猴桃屬分類資源馴化栽培[M]. 北京: 中國農業出版社，2013.

[2] Ferguson A R. Kiwifruit in the world—2014[J]. Acto Hortuculturae,2015,1096:33-46.

(責任編輯：張瑞麟)

2017-02-08

浙江科技計劃項目重大科技專項(2016C02052-7)；浙江省農業科學院與臺州市人民政府農業科技合作項目(TYD-008)

張慧琴(1975—)，浙江蘭溪人，研究員，博士，從事果樹育種、栽培及技術推廣工作，E-mail：zhqzaas@163.com。

謝 鳴，E-mail：xieming1957@aliyun.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170417

S663.4

B

0528-9017(2017)04-0602-03

文獻著錄格式：張慧琴，謝鳴，何風杰，等. 金喜獼猴桃在臺州試種表現及栽培技術要點[J].浙江農業科學，2017，58(4)：602-604.