高職《連鎖企業促銷技巧》課程教學改革探討

蔡春江

摘 要 連鎖企業促銷技巧是連鎖經營管理專業核心課程，旨在培養學生相關的職業技能和實際運用能力。本文從專業人才培養對該課程要求出發，分析了課程定位和課程設計，結合筆者教學經驗，從課程體系、教學方法及考核評價三個方面對課程改革進行了探索。

關鍵詞 高職 連鎖企業促銷技巧 課程教學 改革

近年來，我國連鎖行業快速發展，使得行業對連鎖經營管理相關高技能人才需求急劇增加。但由于開設時間短，經驗少等原因，該專業培養的畢業生與企業實際需求尚存在一定差距，主要表現在專業技能掌握不到位。基于“工學結合”的現代高職教育理念，筆者結合課程教學經歷，就如何調動學生的積極性，切實提升學生的專業技能，對連鎖企業促銷技巧課程的教學改革進行了探討。

1課程定位

連鎖經營管理專業主要以培養連鎖企業一線高技能人才及基層管理人才為教學目標。連鎖行業業態眾多，本專業選擇零售行業連鎖門店為教學背景，對連鎖門店的促銷環節進行深入剖析，使學生了解連鎖企業的實際經營環境；采用模擬演練與實際操作相結合的形式，幫助學生掌握基本的連鎖企業促銷方法，培養學生對企業經營的分析能力、應變能力和團隊協作能力，以便未來更好地從事連鎖行業相關工作。

2課程教學設計

在專業課程設置時，將市場營銷、消費心理學、連鎖經營管理原理、商品學等課程作為連鎖企業促銷技巧的先修課程，讓學生掌握連鎖經營管理和市場營銷的基礎知識，了解連鎖企業日常運營及促銷活動，為本課程學習奠定良好基礎。

本課程結合高職學生的從業要求，教學中注重實用性，本著連鎖行業或企業對促銷模塊從業人員應具備的技能要求來設計課程體系和設置教學內容。將教學內容分為兩大模塊11個項目任務，每個任務以學生為主導并強化了學生實際操作環節，將專業競賽內容納入課堂教學，做到理論和實踐相結合，切實提升學生的綜合素質。連鎖企業促銷技巧課程內容設計如下：

模塊一：基礎理論準備。主要有3個項目任務：

任務1，認識促銷。了解促銷的基本概念、促銷的類型及認識促銷的重要性。

任務2，認識促銷方案。掌握促銷方案的主體內容、促銷的常見目的，掌握確定促銷對象的方法及學會如何撰寫一份完整的促銷方案。

任務3，促銷組織、控制與效果評估。熟悉促銷活動過程中貨源的組織方法，掌握促銷過程中人員及賣場管理方法，掌握如何預算促銷費用與處理意外情況，掌握促銷業績評估的方法。

模塊二：實操環節。針對連鎖行業實際情況，選擇使用頻率較高的8個項目任務：

任務1，贈品促銷。了解贈品促銷及其可行性分析并掌握贈品設計的技巧。

任務2，折價促銷。了解折價促銷的含義，理解折價促銷的優缺點，掌握折價促銷的方式并能夠確定最佳折價率。

任務3，競賽與抽獎促銷。了解競賽與抽獎促銷的含義，熟悉其特點與種類，學會制定完善的活動規則、成本預算及設置合理的獎品。能夠設計競賽和抽獎促銷活動，并進行現場模擬。

任務4，會員制促銷。了解會員制促銷，掌握會員卡的種類和操作，學會制定合理的會員卡章程。

任務5，DM促銷。了解DM促銷及其選品原則，掌握DM的制作方法。學生可根據不同主題，現場設計相應的DM海報。

任務6，POP廣告促銷。了解POP廣告的含義、分類和促銷作用，掌握POP廣告的設計技巧，并在課堂完成一份手繪POP廣告。

任務7，商品陳列促銷。了解商品陳列促銷，掌握商品陳列的方法及其影響因素，后期在實訓門店完成商品貨架和堆頭陳列。

任務8，節日促銷。掌握節日促銷技巧的相關知識，學會制定節日促銷活動計劃。

3課程教學改革

3.1校企共建課程體系

目前，連鎖企業促銷技巧課程內容還是偏重于理論，為增強該課程的實效性、職業性及適用性，應與校企合作單位或連鎖經營協會深化合作，在分析連鎖零售行業需求的基礎之上，根據企業崗位職責、工作流程等所需知識、技能和素質，針對性地設計模塊化教學內容，共同開發教材。教學過程中，規范教學方法和教學手段，營造三維立體化的教學環境，即多功能教室、實訓室及校企合作企業門店三位一體，為學生提供真實的操作環境，切實提升工作技能。

3.2課賽課崗雙融合教學

傳統的教學方法主要以教師講授為主，但連鎖企業促銷技巧課程操作性較強，因此，教學方法的改革必須遵循“工學結合”的原則，以學生為主體，鼓勵學生積極參與。為提高教學效果，將專業技能競賽內容納入課堂教學，采用項目任務制教學方法：首先，教師對本課程的主要理論知識部分做詳盡講解，在實操模塊，結合競賽要求，教師提出教學任務，學生分組完成。學生可自由組隊，小組成員不超過5人，且不固定組長，不同項目任務，可由不同組長負責，借此鍛煉學生的領導和溝通能力。其次，學習小組根據項目任務進行分工協作，查找資料、匯總、制作PPT、形成報告等，小組成員負責整個項目任務的知識講解、案例分析、模擬演練等。

在完成項目任務過程中，教師作為輔助，對不完善或重點難點部分進行深入分析，為學生解答疑惑。同時，在課程學習中，尤其是實操模塊，學生可以在校內實訓室進行模擬演練，熟悉相關技能要領，然后通過校外實訓基地，到相關崗位實際操作，加深對所學知識的理解，還能提升相應的職業能力。

3.3多樣化考核評價

將連鎖企業促銷技巧設置成一門考查課，在課堂表現、校內模擬演練及校外實訓基地實操等環節對學生的表現進行綜合考核及評價。針對每一個項目任務，設計相應的考核內容及評分標準，同時，將學生課堂表現、出勤等作為最終成績核算的重要組成部分，在課堂中開始鍛煉學生的職業素養。此外，根據課程的特殊性，創建了“學生-老師-企業”三方評價體系，努力做到科學合理，對學生的整體表現和綜合素質給予客觀的評價。

參考文獻

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