氮肥施用量對雙低油菜產量和品質的影響

肖圣元+湯順章+梁華金+姚勇

摘 要：通過開展不同氮肥施用量對雙低油菜產量和品質的影響試驗，結果表明：（1）油菜的籽粒產量隨施氮量增加呈先升高后降低的趨勢，以施純氮360kg/hm2處理籽粒產量最高，為2885kg/hm2，以施純氮270kghm2處理較高產、經濟；（2）隨著施氮量的增加，籽粒蛋白質含量逐漸增加，籽粒含油率、油酸、棕櫚酸含量呈先增加后下降的趨勢，亞油酸、亞麻酸隨著施氮量的增加而呈下降的趨勢，芥酸和硫甙含量變化沒有規律；（3）增加施氮量油菜的株高、有效分枝數和單株有效角果數明顯增加，而千粒重呈下降的趨勢；（4）油菜苗期、蕾薹期綠葉數隨著施氮量的增加而增加，根頸粗隨著施氮量的增加而增大。

關鍵詞：油菜；氮肥用量；產量；品質

中圖分類號 S565.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）09-0050-02

油菜是重要的油料作物，是植物油脂的第三大來源[1]。提高油菜產量和品質是油菜生產的主要目的，營養施肥是影響油菜產量和品質的重要因素[2]，而氮素是植物最重要的營養元素，是與油菜的生長發育及其產量和品質密切相關的營養元素[3-4]。因此，筆者于2010—2011年進行了油菜不同施氮量試驗，研究氮肥用量對油菜產量和品質的影響規律，為油菜高產優質高效栽培提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 試驗安排在合肥市農科院試驗田西1號田，前茬為水稻，肥力中等，黃棕壤，pH值7.4，含有機質24.8g/kg、全氮1.45g/kg、速效磷27.6mg/kg、速效鉀210mg/kg。

1.2 供試材料 供試油菜品種為中油雜12號。

1.3 試驗方法 采用隨機區組排列，小區面積10m2，3次重復，四周設保護行；播種期10月10日，密度為1.8萬株/hm2。氮肥處理梯度6個，設施純氮0、90、180、270、360、450kg/hm2 6個水平，分別以N1、N2、N3、N4、N5、N6表示，施用方法是基肥∶苗肥∶臘肥=5∶3∶2。基肥每hm2用過磷酸鈣750kg、氯化鉀199.5kg、硼砂15kg，尿素按試驗方案分小區均勻撒施。其他管理措施同大田。油菜成熟時，每小區取樣10株考種；每小區單獨收獲測產。籽粒含油率、芥酸、硫甙、蛋白質、棕櫚酸、亞油酸、亞麻酸含量等由中國農科院油料作物研究所測定。

2 結果與分析

2.1 氮肥施用量對籽粒產量的影響 籽粒產量隨施氮量增加呈先升高后降低的趨勢（表1），不同施氮量間，以N5處理籽粒產量最高，為2885kg/hm2，N1處理產量最低，為517kghm2，N5、N6、N4間差異不顯著，但這3個處理和N3、N2、N1間差異極顯著，N3、N2、N1間差異顯著。因此，N4處理較高產經濟。

2.2 氮肥施用量對油菜品質的影響 由表2可知，施氮量對油菜品質有一定的影響，隨著施氮量的增加，籽粒蛋白質含量逐漸增加，籽粒含油率、油酸、棕櫚酸呈先增加后下降的趨勢，亞油酸、亞麻酸隨著施氮量的增加而呈下降的趨勢，芥酸和硫甙含量變化沒有規律。因此，生產中應合理施氮使油菜產量和品質處在一個較高的水平。

2.3 氮肥施用量對油菜主要經濟性狀的影響 由表3可以看出，油菜株高、有效分枝數、單株有效角果數隨著施氮量的增加而增加，分枝部位隨著施氮量的增加而提高，而千粒重呈下降的趨勢。增加施氮量主要是通過增加單株有效分枝數、有效角果數來提高產量[5]。

2.4 氮肥施用量對油菜綠葉數、根頸粗的影響 油菜苗后期綠葉數隨著施氮量的增加而增加，根頸粗隨著施氮量的增加而增大（表4）。試驗表明，合理施氮能促進油菜冬前營養生長，為豐產打好基礎，因為在一定條件下，油菜冬前生長越好，春后產量越高[6]。

2.5 氮肥施用量對油菜生育期的影響 由表5可知：施氮量對油菜的發育期有一定影響，隨著施氮量的增加，抽薹期提前較明顯，開花期提前較少，油菜成熟期推遲1～2d。

3 結論

本試驗結果表明，以施純氮量360kg/hm2處理油菜籽粒產量最高，但與施純氮量270kg/hm2處理的產量差異不大，而且施純氮量270kg/hm2處理的籽粒含油率、蛋白質、硫甙、油酸、亞麻酸含量都在一個較好的水平。因此，從節本增效、油菜品質等角度綜合考慮，本地以施純氮量270kg/hm2處理最佳。

參考文獻

[1]梅德圣，張垚，李云昌，等.油菜油分、蛋白質和硫甙含量相關性分析及QTL定位[J].植物學報，2009，44（5）：536-545.

[2]張輝，朱德進，黃卉，等.不同施肥處理對油菜產量及品質的影響[J].土壤，2012，44（6）：966-971.

[3]李志玉，郭慶元，廖星，等.不同氮水平對雙低油菜中雙9號產量和品質的影響[J].中國油料作物學報，2007，29（2）：184-188.

[4]官春云.優質油菜生理生態和現代栽培技術[M].北京：中國農業出版社，2012：74.

[5]許才康，陳培鋒，孫華，等.施氮量對“蘇油4號”油菜產量及品質的影響[J].上海農業學報，2011，27（3）：47-50.

[6]王漢中.中國現代農業產業可持續發展戰略研究油菜分冊[M].北京：中國農業出版社，2016：53.

（責編：張宏民）