外塘中華鱉病害生態(tài)防控效果分析

程云生+蔣業(yè)林+李翔+陳紅蓮+侯冠軍+王永杰

摘 要：為檢驗(yàn)外塘中華鱉疾病的生態(tài)防控效果，該研究選用4口條件相同且相鄰的外池塘，分別進(jìn)行了中華鱉疾病生態(tài)防控與常規(guī)防控試驗(yàn)，試驗(yàn)周期193d。結(jié)果顯示：采用生態(tài)防控的3口池塘，中華鱉傳染性和非傳染性病害的發(fā)病率顯著下降，其成活率提升3～6個百分點(diǎn)，凈增重量提高10.4%～19.3%，餌料系數(shù)下降0.21～0.30，表明生態(tài)防控效果優(yōu)勢明顯。

關(guān)鍵詞：中華鱉；病害；生態(tài)防控

中圖分類號 S943 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）09-0133-03

Abstract：In order to analysis on ecological prevention and control of disease of Chinese soft shelled turtle （Pelodiscus sinensis）cultured in pond outside，4 adjacent ponds outside with the same condition were chosed to test ecological control and conventional control experiments of soft shelled turtle for 193d. The results showed that the effect of ecological prevention and control of disease of Chinese soft shelled turtle was obvious，including incidence of infectious and non infectious disease rate significantly decreased，the survival rate increased by 3%～6%，net weight increased by 10.4%～19.3%，the feed coefficient decreased by 0.21～0.30.

Key words：Chinese soft shelled turtle（Pelodiscus sinensis）；Disease；Ecological prevention and control

中華鱉（Pelodiscus sinensis）在我國的常規(guī)養(yǎng)殖模式主要有：全程控溫養(yǎng)殖、溫室+外塘式養(yǎng)殖、外塘大池常溫飼養(yǎng)等幾種形式[1]。由于集約化高密度的養(yǎng)殖方式，使得養(yǎng)殖水環(huán)境急劇惡化，加之不配套的飼養(yǎng)管理，種質(zhì)的下降，以及不健全的病害防控措施，導(dǎo)致養(yǎng)殖過程中鱉類疾病頻發(fā)[2]。近年來，各地為構(gòu)建“優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的現(xiàn)代中華鱉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系，積極推進(jìn)“中華鱉池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范”的實(shí)施[3]，又創(chuàng)新發(fā)展了魚、蝦、鱉多品種混養(yǎng)、稻田（蓮田、茭白田和葡萄園）養(yǎng)殖等模式[4]，促進(jìn)了中華鱉產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。外塘中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖和病害生態(tài)防控技術(shù)是中華鱉提質(zhì)、增效的關(guān)鍵技術(shù)措施之一，國內(nèi)現(xiàn)有很多關(guān)于外塘生態(tài)或仿生態(tài)甲魚養(yǎng)殖試驗(yàn)報(bào)道[5-6]，而有關(guān)甲魚疾病生態(tài)防控技術(shù)效果對比分析的報(bào)告尚少見。為此，本研究采用中華鱉病害生態(tài)防控技術(shù)與常規(guī)疾病防控技術(shù)進(jìn)行對照試驗(yàn)，旨為驗(yàn)證2種防控技術(shù)應(yīng)用效果的優(yōu)劣，為甲魚養(yǎng)殖企業(yè)從事健康養(yǎng)殖提供參考。

1 試驗(yàn)條件與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選取安徽省喜佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司內(nèi)相鄰4個外塘，面積均為1000m2，進(jìn)行中華鱉養(yǎng)殖。其中：采用常規(guī)養(yǎng)殖與管理方式池塘為對照池，其他3個池均設(shè)計(jì)為生態(tài)養(yǎng)殖與病害生態(tài)防控試驗(yàn)池。除下列特別指出不同布置和操作外，4個外塘其他條件與方法均一致，試驗(yàn)飼養(yǎng)周期為2016年5月30日至12月10日。

1.2 外塘條件 土底，淤泥約25cm厚，池深1.5m，平均水位1.2m；每池防逃設(shè)施為水泥護(hù)坡和防逃墻；水源為地下水，進(jìn)水是水泵通過pvc管道進(jìn)入池塘，污水經(jīng)下水道先排入沉淀池，再流入專用污水處理溝，通過水生植物凈化后再循環(huán)；設(shè)4個曬背臺，每個10m2，13塊網(wǎng)狀食臺，每個4m2。

1.3 清塘和培水

1.3.1 清塘 清理池中垃圾，進(jìn)水10cm深，用生石灰

2250kg/hm2均勻潑灑。

1.3.2 培水 清塘7d后進(jìn)滿水，水溫>25℃時(shí)，水體自然肥；若仍不肥的池子，則追施豆粕450kg/hm2均勻拋灑1次（或施用速效氨基酸30kg/hm2）。

1.4 放養(yǎng) 甲魚品種來源于喜佳公司多年選育、抗病力強(qiáng)、自繁的中華鱉，放養(yǎng)情況見表1。

1.5 投飼管理 全程使用幼甲魚料（喜佳公司專用料）。試驗(yàn)1～3池每隔10d后，連續(xù)3d投喂人工配制料（魚肉+蔬菜、瓜果），對照池則無。飼料投喂主要根據(jù)水溫確定。5月份早期，氣溫>20℃時(shí)，上午10：00左右喂1餐。氣溫>25℃以上時(shí)，早上06：00，下午05：00點(diǎn)各喂1餐。到了9月份，氣溫<25℃時(shí)，改為一餐，時(shí)間是下午04：00。10月初水溫降至20℃左右時(shí)，鱉的活動量減少，逐漸減量直到停食。日投餌率為鱉體重1%～2%，早期少投，高溫時(shí)增量，一般不超過2%，以投喂后1h內(nèi)吃完為準(zhǔn)。另外，投喂量還根據(jù)天氣的變化和周圍的環(huán)境靈活調(diào)整。

1.6 病害防控方法

1.6.1 生態(tài)防控措施 試驗(yàn)池1～3號水面均種植水生植物（鳳眼蓮等），占水面1/3；微生物制劑的定期使用，采用調(diào)水寶（南昌市億隆達(dá)生物科技開發(fā)有限公司產(chǎn)品）15kg/hm2+速效生物底改先鋒（公司同上）30kg/hm2全池潑灑；水質(zhì)較差時(shí)，先使用速效生物底改先鋒30kg/hm2，第二天再使用調(diào)水寶60kg/hm2；水質(zhì)破壞嚴(yán)重時(shí)，適當(dāng)換水，再使用生物制劑萬士芽孢原粉（安徽萬士生物制藥有限公司產(chǎn)品）全池潑灑，用量為7.5～15kg/hm2。生物制劑在消毒劑使用大于3d后方使用。每天用拌料王（南昌市億隆達(dá)生物科技開發(fā)有限公司產(chǎn)品）按日糧量的1%～1.5%拌料內(nèi)服，護(hù)理腸道，排除外界毒素、解除應(yīng)激及代謝障礙類疾病，提高其免疫力。根據(jù)氣溫的高低，水質(zhì)的好壞控制外塘水位。

1.6.2 常規(guī)防控措施 每天巡塘，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情；甲魚吃食異常和水質(zhì)突變時(shí)，及時(shí)采取措施處理；每月?lián)Q水1～2次；小劑量定期使用消毒劑漂白粉2.0g/m2等進(jìn)行水體消毒，一般每15d使用1次，但高溫季節(jié)，每7d全池潑灑1次，二類藥物者交替使用；每10d后連續(xù)3d內(nèi)服抗生素類藥物防控疾病。

1.6.3 疾病治療方法 有病死鱉的池塘，采取減食或停食；查明具體病因并進(jìn)行針對性治療；生態(tài)防控措施的池塘，盡可能選擇中草藥制劑進(jìn)行治療，或中草藥配合溫和型消毒劑使用，待甲魚病情好轉(zhuǎn)3d之后，池塘將進(jìn)行補(bǔ)菌培水。

2 結(jié)果與分析

2.1 各池成品產(chǎn)出情況 由表2可知：試驗(yàn)1～3池比對照池中華鱉成活率分別提高了3、4、6個百分點(diǎn)，說明采用甲魚病害生態(tài)防控措施的試驗(yàn)池比常規(guī)防控技術(shù)的對照池，其池內(nèi)甲魚疾病發(fā)病率和死亡率普遍有所降低，而甲魚凈增重量卻分別提高了19.4%、15.6%、10.3%，餌料系數(shù)分別下降了0.30、0.25、0.21。表1、表2結(jié)合分析可知：試驗(yàn)1池放養(yǎng)規(guī)格較小（0.80±0.03kg/只），試驗(yàn)3池放養(yǎng)規(guī)格較大（1.20±0.04kg/只），二者甲魚放養(yǎng)重量相同，放養(yǎng)總重量也相同，但試驗(yàn)1池的中華鱉放養(yǎng)密度大于試驗(yàn)3池，在相同的生態(tài)防控措施條件下，最終成品魚產(chǎn)出中，前者比后者多產(chǎn)出中華鱉216kg，其他魚少產(chǎn)出8kg，表明：同一池內(nèi)的中華鱉與其他魚之間的生長是互受影響的，同時(shí)，隨甲魚放養(yǎng)密度的增大，發(fā)病率不斷增加，成活率略呈現(xiàn)下降趨勢。

2.2 不同防控技術(shù)的外塘甲魚發(fā)病情況 由表3可知：試驗(yàn)1～3池塘中華鱉吃食的穩(wěn)定性均較好，鮮有腸胃炎類或營養(yǎng)代謝障礙類疾病發(fā)生，而紅底板病、白底板病、紅脖子病等傳染性病害也并不常見。原因可能與試驗(yàn)1～3號池塘中常用拌料王類生態(tài)制劑內(nèi)服相關(guān)，它促進(jìn)了食物在甲魚體內(nèi)的充分分解和消化吸收，同時(shí)提升了甲魚自身的免疫力；另一方面，池塘水面設(shè)置放養(yǎng)部分水生植物，具有一定水質(zhì)自凈功能，且常用微生態(tài)制劑調(diào)水和盡可能使用中草藥劑治病等生態(tài)防控措施，有助于池塘水體內(nèi)浮游生物的穩(wěn)定，使外塘微生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定性獲得保障，從而減少了因水質(zhì)惡化或甲魚消化障礙所引起的病害幾率。

3 討論與結(jié)論

3.1 甲魚養(yǎng)殖模式與發(fā)病率 甲魚發(fā)病的原因是甲魚機(jī)體、環(huán)境和病原體3個方面相互作用的結(jié)果。溫室大棚養(yǎng)殖中華鱉時(shí)由于養(yǎng)殖池塘處于相對封閉狀態(tài)，集約化程度高，養(yǎng)殖密度大，很容易滋生病菌，引起疾病發(fā)生[7]；本試驗(yàn)中，外塘中華鱉疾病采用了生態(tài)防控技術(shù)，從水質(zhì)微生物調(diào)控、營養(yǎng)均衡投喂、疾病定期綠色給藥等技術(shù)環(huán)節(jié)上與常規(guī)防控方式比較，更利于水體生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定，因而池塘中甲魚疾病發(fā)病率下降是必然。無論甲魚養(yǎng)殖何種模式，減少各類病害的發(fā)病率，重在保證甲魚養(yǎng)殖系統(tǒng)生態(tài)平衡，強(qiáng)化人工調(diào)節(jié)，而人工調(diào)節(jié)內(nèi)容主要體現(xiàn)在優(yōu)化系統(tǒng)生態(tài)環(huán)境和科學(xué)飼喂上[8]。本試驗(yàn)中如增加配置增氧設(shè)備，保證水體中充足溶氧，有效降解有毒物質(zhì)，控制適宜的放養(yǎng)密度，減少應(yīng)激反應(yīng)，則甲魚疾病發(fā)病率可能會進(jìn)一步降低，而池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益還能獲得進(jìn)一步的提升。

3.2 生態(tài)防控水質(zhì)處理技術(shù) 生態(tài)防控應(yīng)遵循“抗應(yīng)激為主、抗感染為輔”的指導(dǎo)原則[9]，因此，環(huán)境友好的病害生態(tài)防控技術(shù)尤為關(guān)鍵。首先，應(yīng)大力推廣微生態(tài)制劑、免疫增強(qiáng)劑、水產(chǎn)疫苗、中草藥、生物漁藥等無公害綠色漁藥的合理使用；其次，將銅離子發(fā)生裝置、過氧化氫、臭氧等新型水體消毒方法在水產(chǎn)動物病害防治中進(jìn)行應(yīng)用[10]。當(dāng)前甲魚生產(chǎn)實(shí)際中，利用常用水質(zhì)改良劑，單一方法難以達(dá)到養(yǎng)殖廢水無害化[11]，本研究中采用生態(tài)的多種方法綜合處理技術(shù)，取得了良好的疾病防控效果和較好的經(jīng)濟(jì)效益，可推薦為今后甲魚養(yǎng)殖水質(zhì)處理的有效途徑或方式。

3.3 生態(tài)甲魚品質(zhì) 有研究指出：仿生態(tài)鱉的營養(yǎng)價(jià)值明顯高于溫室鱉，另外不同性別的鱉營養(yǎng)成分價(jià)值也不同，雌鱉的水分、蛋白、氨基酸部分種類較雄鱉含量高[12]。仿生態(tài)鱉由于采用的是非控溫式的大面積養(yǎng)殖池，低密度的綠色養(yǎng)殖模式，鱉是在模擬自然環(huán)境中，從而可以獲得最大限度地生長和生理需求；而溫室恒溫養(yǎng)殖，縮短了飼養(yǎng)周期，養(yǎng)殖密度高，投喂人工配合飼料，常采用多種藥物防治疾病，養(yǎng)殖出的甲魚，其營養(yǎng)價(jià)值、口感顯然不如仿生態(tài)鱉，尚且還有藥物殘留的可能。當(dāng)前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害防治的主要技術(shù)包括藥物、免疫、生態(tài)與綜合防控等[13]，只有免疫、生態(tài)防控技術(shù)，才能真正解決長期困擾我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

3.4 結(jié)論 外塘中華鱉病害生態(tài)防控技術(shù)比常規(guī)防控技術(shù)具有顯著的技術(shù)、生態(tài)及效益方面的優(yōu)勢。將此項(xiàng)技術(shù)進(jìn)一步完善并加以推廣，將能快速推動我國中華鱉產(chǎn)業(yè)朝節(jié)能減排、提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展的健康軌道上前行。

致謝：感謝安徽省喜佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司徐寧場長，安徽省鱉類養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心成員王芬、張靜二位同志在本研究過程中的大力支持。

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（責(zé)編：張宏民）