“舌尖上的基因”科學創意宣傳活動

張亞

活動依據

◇城市科學節的舉辦（天時）：城市科學節是目前國際上具有廣泛影響力的科學傳播活動，2014年首次在我國北京舉行。借此平臺，能夠更好地宣傳科學，并取得良好的社會影響。

◇基因工作室的有利條件（地利）：基因工作室是西城科技館新建立的創新型實驗室，為青少年提供了分子生物學技術培訓和課題研究操作的場所，是青少年學生的研究平臺，有著良好的基因實驗器材保障。

令學生的需要（人和）：科技館基因工程小組學員非常希望在學習基因知識后，能夠進行專題研究，并應用于實踐，為公眾服務。食品安全是公眾非常關心的問題，尤其是轉基因食物等具有爭議的問題，公眾關注度極高，因此學生們經過篩選，選擇了與食品相關的主題“舌尖上的基因”。

活動目標

◇知識目標：學生能夠說清DNA、轉基因等基本概念，掌握羊肉鑒定、轉基因植物鑒定的分子生物學方法；會自主查找生活中常見的藥食同源植物，并能夠列舉10～15種。

◇能力目標：能夠熟練掌握從羊肉或洋蔥中提取DNA的方法并能夠教授他人；會拼裝DNA的模型并指導他人安裝；能自主制作展板，能夠清楚地講解各主題相關的基因知識，并以科普的形式幫助公眾理解。

◇情感態度價值觀目標：學生愿意為公眾服務，能主動與公眾交流并通過講解知識等方式積極宣傳，提升社會責任感；學生通過關注身邊的食品安全等問題，養成善于發現問題、自主探究解決方法的習慣。

活動內容及形式

“舌尖上的基因”宣傳活動將針對百姓關注的基因相關問題，分為3部分主題進行展示和實踐。“真假羊肉鑒定”包括現場展板、分子生物學鑒定流程儀器展示、動手提取DNA（羊肉、洋蔥），拼裝DNA等內容。“轉基因食物的真相揭秘”有現場展板介紹和實物展示等內容。“能吃的藥用植物”則包括了展板介紹、植物展示和互動游戲。整個活動內容涵蓋了動手實踐、展板及實物展示、互動游戲、動手拼裝等多種創意形式，讓學生們從多方面、多角度對公眾進行宣傳。活動過程

◇導入。教師與學生溝通，分組明確任務，激發學生興趣，幫助學生溫習和演練。學生明確自己的任務，分組到崗。

◇真假羊肉鑒定。教師現場觀察學生表現，鼓勵學生積極與公眾進行溝通。教師與基因公司專業人員一起，指導學生的實驗，保證過程規范性及科學性。并在學生講解和拼裝過程中適時給予指導和幫助。學生現場為參觀者講解羊肉鑒定的傳統方法及DNA方法的鑒定過程，向觀眾介紹什么是DNA，與觀眾一起從羊肉或洋蔥中提取DNA，拼裝DNA雙螺旋結構模型，同時介紹DNA和基因知識。

◇轉基因食物的真相。學生介紹轉基因食物的原理及相關知識，展示市售轉基因食物的實物，并回答公眾提出的問題。教師觀察學生交流表現，鼓勵學生積極與公眾進行溝通，在學生講解和展示需要幫助時適時予以協助。

◇能吃的藥用植物。學生介紹分子生物學方法在藥用植物鑒定中的應用和藥食同源的概念，邀請參與者看照片猜出生活中常吃的藥用植物，完成游戲；邀請參與活動公眾填寫調查問卷。教師邀請中醫藥大學志愿者共同指導學生的講解，適時提供幫助。

活動效果評測

◇學生自評：根據調查問卷和實際操作，學生判斷自己在活動中的目標達成度，并寫下收獲等。

◇公眾評價：公眾填寫調查問卷，對學生和活動的滿意度等進行評價，并根據收獲判斷學生完成宣傳任務的程度好壞。

◇教師過程觀察及點評：考查學生現場與公眾的交流程度，是否進行主動講解，幫助公眾了解內容，完成實驗，適時進行提醒和幫助，并在活動結束后進行總體評價。

◇家長、媒體助評通過訪談、后期反饋、報道等方式，表達他們的收獲、感受及建議。

活動亮點

主題選取來自生活、關注度高

活動從前期準備開始，就緊緊圍繞與生活相關、與食品相關的方向，雖然分子生物學的原理和過程不好理解，但與公眾息息相關的話題，大家都特別關心。這也是轉基因展臺、藥用植物展臺人流不斷的原因。另外，DNA對于大多數人來說都是非常模糊的一個概念，因此設計的動手實驗環節就特別受到青少年的關注，桌子前總是圍了一群人，有的孩子甚至做了好幾遍仍不愿離開。當看到手中白白的、絲狀的DNA析出時，孩子們都露出了驚奇、滿意的神情。

學生收獲豐、見識長

基因小組的學員，平日都是在實驗室中完成實驗，對一些基因相關的基礎知識了解，但掌握程度不一。通過分組的方式，安排不同的主題和活動任務，每組安排一位熟練程度高、年級高的學生擔任組長，充分調動了每個學生的積極性，取得了很好的效果。十幾名學生都充滿熱情地投入了這次活動，在教師的指導和幫助下，自己想題目、查資料、設計并制作展板，熟練動手實驗和拼裝技巧，在活動前的一段時間幾乎天天泡在科技館。

基因不是高大上

基因這個名詞對于大多數老百姓來說，都不陌生，但顯得非常高深。其實，隨著科學技術的發展，人們現在對基因有了更多的認識和需求，尤其渴望對食品相關的基因知識進行深層次了解。基因工作室是科技館成立剛1年多的實驗室，以分子生物學實驗為主，帶領學生了解前沿的科學技術，并鼓勵學生應用到生活當中，挖掘與生活相關的主題。“舌尖上的基因”便是一個很好的主題，這在活動中得到了證實，它被公眾給予很高的評價和稱贊，相信有關基因的科學知識能夠走入更多尋常百姓家。

該項目獲得第31屆全國青少年科技創新大賽科技輔導員創新成果科技教育方案類一等獎。

該方案體現了“三自”原則。教育目標明確，在城市科學節上擬以青少年為主體傳播的與基因相關之科學知識、方法、技能和思想來源可靠。符合科技教育活動的基本規律，所設計創意宣傳活動的內容和形式具有較好的創新性，方案同時體現出完整性和可行性，實施后亦會產生較好的示范效應。但是。方案所述科學創意的過程設計似細化不夠。希望繼續完善該方案。以充分發揮其傳播科學新進展。提升青少年科學素質的示范效應。