日本酒局里的那些姑娘

沐蘭

就像女人們吃飯離不開自拍

App，男人們喝酒也離不開姑娘。有姑娘，才叫酒局，這個話題近日在國內引起了一番爭議。事實上，這不僅是一些中國男人的想法，在日本也能找到知音。要不然，日本怎么會有名滿世界的一種女人——藝伎。她們畫著傳承百年的獨特妝容，用層層疊疊的綾羅把自己包裝成酒局上最美的裝飾，能歌善舞，尤其擅長各種勸酒的小游戲。我聽過日本的生意人感嘆說：“和客戶吃飯，根本不知道該說些什么，但是一旦這些姑娘走進來，所有人都變快樂了。”

當然，這種快樂的價格很高很高。藝伎從小接受嚴格的訓練，錦衣玉食地長大，所有的投入都要在這一場場酒局中收回投資，收費根本不是一般人可以企及的。而且，藝伎是絕對的會員制，不是老貴族，再有錢也挨不到藝伎的邊兒。

有一次，我陪同一位中國來的成功商人跟我們基金出身于京都的老前輩吃飯。因為大家關系不錯，聊天的話題也漸漸輕松。這位中國商人說，他在京都看到中國商人居然有藝伎陪著喝酒，讓他好生羨慕。我當時心里奇怪，一般藝伎是不接受外部邀約的，而且大多是在私人的酒局才出現，但又不好說什么。中國商人繼續羨慕地描述，最后說道：“中國人一定出了大價錢，我特別注意地看到酒局散了的時候，藝伎拿走的信封好厚啊。”

這時，老前輩特別輕描淡寫地發話了：“會當場收錢的，算什么藝伎啊？”他說，藝伎是不會“當場結算”的，而是在服務完成后，把賬單送給當事人。最重要的是，絕不是一張發票這樣輕率，總會配上幾枝鮮花，或是貼心的小禮物。老前輩舉例說：“送來的是手寫的信箋，說今早在庭院里偶然發現了很美的紅葉，于是隨信把紅葉和問候一起送來。當然還有賬單。但連收賬單這種事都讓人充滿期待，這才是美好的女人啊。”

我私下想，這么豐富的細節，或許是老前輩年輕時的風流事？不過由此可見，藝伎之所以貴，并不僅在于酒局之時的表現，而是在酒局之前之后持續著給予客人關于“美”的想象。但這樣的成本太高了。所以藝伎注定只屬于極少數人，而且這部分人還在變得越來越少。

既然極少數的酒局才請得起藝伎，那其他的日本酒局怎么辦呢？這里就要說到另一個極有日本特色然而不如藝伎出名的群體了——陪酒女。

在日本，陪酒女是一種正當又常見的職業，不少大學生或家庭主婦打工兼職就做這個。當然，陪酒女也分三六九等，最高級的店開在銀座或六本木這樣寸土寸金的地方，陪酒女們都穿著晚禮服，客人都點高級紅酒和香檳——其實這是我在影視劇里看到的景象。

我只去過六本木的一家。從包間的大落地窗可以看到東京塔，想來地段很昂貴。但裝修遠還不如國內的量販式KTV豪華。更搞笑的是，因為日本版權管理嚴格，所以唱卡拉OK的時候屏幕里不是正版MTV，而是特別老式的錄像帶畫面。看著嬌艷的陪酒女和衣冠楚楚的老總們深情對唱，電視里卻是渣畫質的大海、草地、鮮花的空鏡頭，偶爾出現的人物還燙著上世紀八十年代的發型，穿帶墊肩的老式西裝，再瞄一眼窗外燈光璀璨的東京夜景，我整晚忍著笑差點憋出內傷。

不過日式服務水平真是獨步天下。所有服務員的眼角眉梢都透著溫柔順從的笑意，讓人一見就忍不住內心柔軟。這種高級店還有一項服務就是吃——并不是自己養大廚，而是和有名的料理店有長期合作關系。緊俏的壽司店訂不到座位，他們打個電話反而能把壽司買到店里。

我去的那天就是這樣，訂到了特別高級的壽司。別人喝酒唱歌，我專心致志地吃了一晚上壽司。難怪日本男人削尖腦袋忍辱負重也要往上爬。爬到部長社長的位置，天天晚上公司買單享受這樣的生活，根本都不想回家。

不想回家的不只當了領導的日本男人，這簡直是全日本男人的通病。所以日本的陪酒女也分各種價位，工薪族也完全可以享受陪酒女的陪伴。這類店基本都開在地鐵站附近。我打著了解日本文化的旗號，央求公司一位前輩帶我去了他私人常去的一家店。

一進門，前輩就像回了家一樣，從肢體語言到面部表情都放松了。出來迎接我們的媽媽桑不是想象中風情萬種，而是又矮又胖但是讓人覺得莫名親切，仿佛她身后不應該是一群陪酒女，而應該是一鍋紅燒肉和大米飯。她見到我也并沒有表現出詫異，反而流露出母親對淘氣的孩子的寬容。這時前輩不懷好意地說：你知道嗎，帶女客去陪酒店是很不禮貌的，就像你去餐廳吃飯但是帶了外賣食品一樣。這個比喻實在不中聽，但既然是我自己鬧著要來的，也只能忍了。

那時我的日語還不好，媽媽桑大手一揮，里面兩個女孩走上來用流利的英語跟我聊天，我就隨便選了其中一個。旁邊卡座里，可以看到陪酒女和客人坐在一起。但真的完全不色情，就像在卡拉OK里朋友聚會一樣。見我好奇地東張西望，“負責”我的陪酒女笑著說，你也不是來找人聊天的，這樣吧，我唱歌給你聽，你一邊聽歌一邊隨便看。

一開口我就跪了，完全是lady Gaga的原版啊！這在國內參加個中國好聲音一定有導師轉椅子啊！等她唱完，我巴掌都拍紅了。問她為什么英語這么好，她特別自然地聳聳肩，說她在紐約讀大學，現在是回日本度假。我的第一反應還是很傳統：這么好的背景為什么來當陪酒女啊！第二反應就理解了。在日本，這不是一個會被人戴著有色眼鏡看待的工作。正在胡思亂想，旁邊卡座的客人跑了過來，請她再唱一首。她干脆地回答說：“我嗓子疼，不想唱了。”客人也不生氣，嘿嘿一笑就跑開了。

我就這樣看啥都新鮮，聊天也舒心，不知不覺就到了十一點，前輩負責任地領著我去地鐵站。臨走時，他點了一瓶香檳，自己一口沒喝，說請店里所有女生喝，算是帶我去店里的賠罪。結果我們走出店以后，店里所有的陪酒女都結隊出來了，一個個輪流擁抱他，他簡直高興得要飛起來。

前輩滿面紅光地送我到地鐵，然后揮揮手，哼著小曲又往其他店里走去。日本男人就是這樣，一家家換著喝酒，流連于陪酒女，其實她們就提供一種服務——陪聊天。大概日本男人實在活得太壓抑。在公司要謹言慎行，朋友不可能時時陪在身邊，老婆又免不了要說柴米油鹽老人孩子，所以只有面對陪酒女才能輕松地暢所欲言。我聽說陪酒女里的翹楚也相當注重自我修養，每天早上起床就查看自己訂閱的各類新聞，尤其是體育財經汽車這種男人感興趣的話題，適時發去問候，比如：“您喜歡的球隊明天就要比賽了，一定要勝利啊。”雖然潛臺詞都是邀請客人來店里喝酒，但就像藝伎的紅葉一樣，讓付錢這種事“都令人充滿期待”。

我在日本參加過很多次商務宴請，從沒有遇到被逼著喝酒，也壓根不需要我來長袖善舞。而在國內，多少姑娘陪客戶陪領導吃飯，就默認她們必須暴露身體、負責活躍氣氛。像日本這樣，想找人陪著聊天喝酒，付錢！別老想不花錢還占人家便宜，太低級。