創新海峽園藝應用型人才培養模式探索

陳清西 謝倩 佘文琴 鄭誠樂

摘 要：針對海峽園藝應用型人才培養方案存在的教學形式單一、忽視實踐教學環節、實踐教學與理論教學融合性弱等問題，結合海峽園藝專業多年的教學實踐，通過優化課程體系、更新教學內容、創新教學方式等手段，構建了旨在提高教育教學質量的應用型人才培養模式，取得了顯著的效果。

關鍵詞：海峽園藝；應用型；人才培養模式

中圖分類號：C961 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2017）19-0030-03

Abstract： As to the problems of training program for cross-strait horticultural applied talents， such as singleness of teaching form， practice teaching being ignored， and weak fusion of practice teaching and theory teaching， this paper is based on years of teaching practice of cross-strait horticulture， and though optimizing the curriculum system， renewing teaching content， and innovating teaching methods and other means， constructs an applied talent training mode for the purpose of improving teaching quality， achieving a remarkable effect.

Keywords： cross-strait horticulture； applied talents； talent training mode

2016年09月11日，習近平總書記在北京市八一學校考察時發表重要講話，指出“要深化辦學體制、管理體制、經費投入體制、考試招生及就業制度等方面的改革，深化學校內部管理制度、人事薪酬制度、教學管理制度等方面的改革，深化人才培養模式、教學內容及方式方法等方面的改革，使各級各類教育更加符合教育規律、更加符合人才成長規律?！比瞬排囵B一直是我國教育教學改革的中心內容之一，而人才培養模式探索又是重中之重。人才培養模式是在一定教育理論指導下，在實踐中形成的將教學活動諸要素聯結起來的結構和實施教學的程序和方式[1]。教育部在《關于深化教學改革，培養適應21世紀需要的高質量人才的意見》[2]（教高[1998]2號）中提出“人才培養模式是學校為學生構建的知識、能力、素質結構，以及實現這種結構的方式”，它從根本上規定了人才特征并集中地體現了教育思想和教育觀念。應用型人才則是將抽象的理論符號轉換成具體操作構思或產品構型，將知識應用于實踐[3]。

人才培養模式的創新是人才培養體制改革的核心環節。創新人才培養模式要做到“三個注重”，即注重“學思結合”、“知行統一”、“因材施教”。2010年頒布并實施的《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》[4]中，對創新人才培養模式進行了全面闡述，提出改革人才培養體制一定要“創新人才培養模式”、“探索多種培養方式”的要求。創新人才培養模式，要在教育教學改革過程中不斷積累經驗，因地制宜地探索推進素質教育的有效途徑和辦法。

園藝學科屬于農學類應用學科，是跨植物學、生態學、遺傳學等多學科交叉專業[5]。福建農林大學園藝學科包含果樹學、蔬菜學、花卉學、茶學、設施農業科學與工程等二級學科，園藝專業具有學科面廣、基本內容多、信息量大等特點。本文闡述的園藝應用型人才培養模式創新，是以中國臺灣農業行業協會會員為教育對象，針對學員具有專業實踐能力強，其從事的企業多分散在海峽兩岸園藝、園林產業的特點，通過優化課程體系、更新教學內容、創新教學方法等手段，實現創新海峽園藝應用型人才培養目標，最終構建“學習、討論、交流、提高、拓展”的多層次實踐教學模式，進而為海峽兩岸園藝應用型人才培養和園藝項目的深度合作奠定良好的基礎。

一、原有培養體系

園藝專業（大專）培養目標為培養具備園藝學相關基本知識和技能，能在果樹、蔬菜、觀賞園藝、園林綠化等相關領域從事現代園藝生產、科技推廣、產業開發、經營管理、規劃設計等應用型人才；推動我國熱帶亞熱帶地區園藝產業的可持續發展及海峽兩岸園藝產業技術的交流。

根據中國臺灣函授生的實際情況，授課方式為安排一學年二次集中面授，每次7天，講授3-4門課程，輔以實驗教學。學習年限三年。

課程設置分3個類別，即公共基礎課、專業基礎課及專業課，分別占總學時的23.2%、33.7%及43.1%，其中三個課程類別自學學時占64%，講授學時占30%，實驗學時占6%。

二、原有培養體系運行情況及存在問題

（一）項目背景

1987年7月，中國臺灣當局解除外匯管制，允許企業對外投資，開啟了臺商對大陸的投資序幕，隨后由于中國臺灣勞動力和土地價格上漲，面臨生存危機的中國臺灣傳統企業逐漸在大陸投資創業，到90年代日益增多，至21世紀初期形成相當規模。而與中國臺灣一水之隔的福建及臨近港澳的珠江三角洲等地，逐漸成為中國臺灣傳統產業轉移的聚集地。特別是園藝產業，福建地區由于地理位置及氣候條件等與中國臺灣相近，眾多中國臺灣園藝企業選擇在福建進行投資建場，期間引進大量的中國臺灣園藝作物良種，但由于缺乏適宜當地的配套栽培技術，影響了新品種引進的效益。因此來閩投資的中國臺灣企業農民，向國臺辦申請，希望政府批準組織學校舉辦面向臺灣生源的園藝專業。

鑒于此，教育部、國務院港澳臺事務辦公室于2006年9月發了教港澳臺辦[2006]1373號文，同意福建農林大學試行招收中國臺灣農業行業協會會員來校攻讀成人大專學歷。這也是全國唯一的一所面向中國臺灣農業行業協會招收園藝專業學生的高校。

（二）運行情況

從2007年開始，福建農林大學開始面向除澎湖以外中國臺灣所有縣市招生。至今已連續招收11屆學生，學生數257人，其中畢業學生137人，招生規模呈現逐年擴大的趨勢。

（三）存在問題

1. 教學形式單一

原有的培養方案面授環節以課堂講授為主，過于注重知識的傳授和灌輸，沒有充分發揮學生的主觀能動性，未能從學生的知識結構及閱歷經驗出發，有針對性的組織如課堂討論、案例分析、學生互動交流等教學活動。

2. 忽視實踐教學環節

實踐教學具有很強的實踐性特點，是以培養學生的實踐能力為目標。原有的培養方案中，實驗學時僅占6%，符合一般成人教育的課程設置要求，但不適應行業協會會員的具體情況，大多數學生多次建議要適時增加實踐教學活動。

3. 實踐教學與理論教學融合性弱

園藝專業學科面廣，涉及果樹、茶葉、蔬菜、花卉的栽培與應用等，基本內容多，信息量大，實踐性強，不同園藝作物管理技術差異大，需要一套能將理論教學與實踐教學融為一體的教學模式。原有的實驗課依附于理論課程之后，缺乏綜合實踐的教學環節，學員所學的理論知識與實踐技能難于融會貫通。

三、園藝應用型人才培養模式探索

園藝專業作為應用性很強的專業，其應用型人才培養，應以行業需求為導向，以應用型為主線，凸顯其復合性的優勢，提升其在知識和技術應用中的再創新能力[6-7]。針對原有培養方案存在的問題，經多年實踐，進行了人才培養模式的創新與探索，構建了提高教育教學質量的應用型人才培養模式。

（一）課程體系優化

針對學員具有專業實踐能力強，其從事的企業分散海峽兩岸等特點。經過多次修訂，逐步進行課程體系優化。將個性教育與專業教育相融合，以產業特點和企業需求為導向，建立“基礎-專業-實驗-實習”的課程體系，突出專業課程及實踐能力的培養。盡可能在課程設置上有別于傳統函授課程體系，兼顧基礎理論課程，重點突出實用性課程。

對課程設置中的11門園藝專業的特色課程，不斷地進行調整優化，增加特色課的實驗實踐課所占的學時比例，實驗課由之前的6%調整到15.5%，并增加了1門園藝綜合實習。

（二）教學內容更新

針對臺生生源為農業行業會員，且大多數均經營園藝企業的特點，在教學內容上做適度調整，重點加強實踐教學內容。如結合校企雙方的資源優勢，根據閩臺園藝的異同點，每年安排3-5天深入園藝生產基地進行實地教學。

（三）教學方式創新

為提高學習效果，開展創新教學方法研究，重點采用開門辦學、課堂討論、案例分析、學員互動交流等方式，就面授環節，將課堂答疑為主的傳統教學方法，改變為參觀、學習、討論、應用為主的互動實踐教學方法，將理論教學與實踐教學融為一體。

1. 開展科教實踐體驗營活動

通過開展閩臺大學生農業科教實踐體驗營活動，以體驗生態文明基地、農業實踐教學基地等模式，促進教學與生產實踐的緊密結合，提高學生的專業實踐技能。

如2015年，組織帶領56位中國臺灣函授生先后到達福建省尤溪、南平、武夷山、建甌等地，深入到尤溪洋中實踐基地、尤溪縣食用菌產業園、國家食用菌品種改良中心福建分中心、尤溪縣農業主題公園等地開展實踐教學。在尤溪全面了解工廠化食用菌栽培設施以及生產管理技術；在建甌重點了解我省常見農業設施大棚及休閑農業企業，學習園藝植物工廠化育苗設施與技術、水肥一體化設施等栽培技術。通過實踐，進一步增強了學員對專業知識的理解和掌握，增進中國臺灣函授生對大陸園藝產業的了解，也為學員尋找兩岸園藝產業合作的機會創造條件，有利于海峽兩岸園藝產業的交流和區域合作。

2. 舉辦海峽兩岸園藝產業論壇

自2014年起，每年召開海峽兩岸園藝產業論壇，邀請老師、大陸園藝企業家及優秀中國臺灣函授生作匯報。通過論壇的形式，增進中國臺灣園藝函授生與學校、大陸企業的相互了解和學習，促進園藝產業理論研究與中國臺灣園藝實踐的進一步交流和溝通。如2014年、2015年分別開展了以“閩臺園藝作物品種、采后處理與加工”、“園藝和休閑農業” 及“園藝與生態文明”為主題的海峽兩岸園藝產業論壇。

（四）結合實踐進行畢業設計

畢業論文避免流于形式。通過校企合作強化畢業論文環節的教學質量。以2017屆函授畢業生的畢業論文選題為例，選題涉及產業調查、栽培管理、園林景觀規劃等多個方面，其中僅栽培管理及園林景觀規劃選題比例占41.3%。

四、人才培養新模式實施效果

2007年至今，經過近十年培養模式的探索，不斷優化人才培養方案及課程體系，以生為本，構建了切實提高教育教學質量的創新海峽園藝應用型人才培養模式，為海峽兩岸園藝產業發展、交流及人才培養等提供了一個俱佳的平臺。2007年-2017年，招生規模平均以每年3.1%的比例逐漸增加；開展的科教實踐體驗營活動，2015年被列入國臺辦對臺交流重點項目；通過園藝產業論壇，不僅加強了兩岸師生的溝通交流，同時為兩岸的校企合作搭建了很好的交流平臺等。每年均有多名畢業的學員在大陸開展園藝作物生產、營銷與景觀工程項目建設，如尤溪縣洋中鎮農業公園的觀光溫室全部由臺生學員設計并建設。目前，中國臺灣學員創辦的企業和經營范圍遍布福建省、廣東省、上海市、浙江省、重慶市等地。

參考文獻：

[1]董澤芳.高校人才培養模式的概念界定與要素解析[J].大學教育科學，2012（3）：30-35.

[2]教育部.關于深化教學改革，培養適應21世紀需要的高質量人才的意見（教高[1998]2號）[Z].

[3]潘懋元，石慧霞.應用型人才培養的歷史探源[J].江蘇高教，2009（1）：7-10.

[4]國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020）（公開征求意見稿）[N].人民日報，2010-03-01（5）.

[5]徐傳保，戴慶敏，朱宏彪，等.高校園藝專業實踐教學存在的問題與改革探索[J].內蒙古農業科技，2013（2）：11-13.

[6]杜才平.德國應用科技大學的人才培養及其啟示[J].湖北社會科學，2015（3）：159-164.

[7]苑迅，郭輝，秦昌明.地方高校應用型人才培養與實踐教學體系構建的探索與實踐[J].實驗技術與管理，2011，28（8）：1-4，19.