高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育供給側改革實踐

郭長明 孟婷 袁橙 張步彩 武彩紅

摘 要：當前，我國畜牧業(yè)不斷轉型升級，現代化程度持續(xù)提高，需要大量的畜牧獸醫(yī)專業(yè)高素質技能人才作為支撐。職業(yè)教育是培養(yǎng)高素質勞動者的重要載體，但是近年來，我國畜牧獸醫(yī)職業(yè)教育存在的問題日趨明顯，急需改革。高職院校教育供給側改革是培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)高素質技能人才的重要保障。文章以江蘇農牧科技職業(yè)學院為例，介紹高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育供給側改革的探索與實踐。

關鍵詞：畜牧獸醫(yī)；職業(yè)教育；供給側改革；實踐

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2017）16-0093-03

Abstract： At present， China's livestock industry continues to transform and upgrade with modernization steadily improving. Therefore， a large number of highly skilled personnel of animal husbandry and veterinary medicine are needed as support. Vocational education is an important carrier to train high-quality workers. But in recent years， the problems existing in the vocational education of animal husbandry and veterinary medicine are becoming more and more obvious， which needs urgent reform. The reform of the supply-side of higher vocational education is an important way to train qualified personnel with high quality in animal husbandry and veterinary medicine. Taking Jiangsu Agri-Animal Husbandry Vocational College as an example， this paper introduces the exploration and practice of the reform of the supply side of animal husbandry and veterinary medicine education in higher vocational colleges.

Keywords： animal husbandry and veterinary medicine； vocational education； supply-side reform； practice

2015年，在中央財經領導小組會議上，國家主席習近平首次提出了“供給側改革”[1]。合理的職業(yè)教育供給體系對于解決當前社會對技術技能型人才需求問題至關重要[2]。目前，我國已發(fā)展為畜牧業(yè)大國，畜牧業(yè)快速發(fā)展，現代化程度不斷提高，需要大量掌握專業(yè)知識，具備實踐創(chuàng)新能力的技能型人才。“職業(yè)教育供給側改革”的時代已經來臨，眾多高職院校都在踐行職業(yè)教育供給側改革，提高人才培養(yǎng)質量，滿足社會發(fā)展的需求。近年來，江蘇農牧科技職業(yè)學院在畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育供給側改革方面不斷的探索和實踐，取得了一定成果。

一、職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)現狀

（一）師資力量現狀

職業(yè)院校許多畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教師，專業(yè)理論知識雖然深厚，但缺乏專業(yè)實踐鍛煉，一畢業(yè)即進入教學崗位，教師實踐能力的不足，往往會影響對學生實踐類課程的指導。學生是教學的主體，但是高職院校大部分學生缺乏學習興趣，課堂紀律差。部分教師責任心不強，疏于管理導致課堂教學效果差。很多教學團隊欠缺協作能力，較難匯成合力。

（二）課程設置現狀

隨著現代畜牧業(yè)的發(fā)展，對畜牧獸醫(yī)人才的知識更新的要求也越來越高，但是職業(yè)院校一些課程設置卻變化不大，沒有與行業(yè)現狀接軌。首先，一些課程設置較為陳舊，不能滿足現代畜牧業(yè)發(fā)展需求；其次，部分課程設置墨守成規(guī)，缺乏對學生專業(yè)興趣的發(fā)現與培養(yǎng)。與行業(yè)發(fā)展脫節(jié)的課程設置導致學生畢業(yè)后，用人單位首先要安排大量培訓，才能讓其從事相關工作。

（三）教學手段現狀

目前，傳統(tǒng)的課堂教學仍是職業(yè)院校的主要教學手段，教學效果欠佳。在畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程中，一部分屬于直觀性強的形態(tài)學科，學生需要通過直觀性、形象性來獲取專業(yè)知識[3]。在當今的課堂教學中，教師講授以語言講述PPT為主，輔以掛圖、教學模型等，教學效果參差不齊，無法讓學生記憶深刻，掌握教學難點重點[4]。近幾年，很多職業(yè)院校正在進行教育教學改革，開發(fā)新的教學模式，如微課、慕課、在線課程、信息化課堂等，有助于激發(fā)學生學習興趣，提高教學質量。

二、職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育供給側改革的必要性

隨著科技的進步，現代畜牧業(yè)快速發(fā)展，畜牧獸醫(yī)行業(yè)在國民經濟中的地位也顯著升高。目前，我國畜牧業(yè)產值在農業(yè)產值中的比重穩(wěn)步提升。在當前社會背景下，畜牧獸醫(yī)行業(yè)對專業(yè)人才的培養(yǎng)質量要求進一步提高，但是，我國職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育卻存在多種弊端，如課程設置與崗位要求存在脫節(jié)現象，教學方法單一，教學內容陳舊等等，急需改革。此外，網絡時代已經來臨，畜牧獸醫(yī)教育在線培訓的國外資源不斷增多，也給國內畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育帶來了新的挑戰(zhàn)。

近年來，高致病性禽流感、豬鏈球菌病、狂犬病等多種人畜共患病發(fā)生機率的增大，嚴重威脅人畜健康。同時，隨著人們生活方式的轉變，伴侶動物、寵物越來越多的進入到人們的生活中，許多新的問題出現在職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育面前。職業(yè)院校現有的畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學水平、課程設置等則相對滯后。因此，片面的教學改革很難全面提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生的培養(yǎng)質量，只有通過全面教育教學供給側改革，才能真正培養(yǎng)出社會需要的技能型人才。

三、職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育供給側改革的探索與實踐

（一）實施職業(yè)教育信息化戰(zhàn)略

2016年，教育部印發(fā)《教育信息化“十三五”規(guī)劃》，信息技術對教育的革命性影響日趨明顯，信息化建設是現代職業(yè)教育體系的重要支撐。我院在完善教學基礎設施配置的同時，注重實施職業(yè)教育的信息化工程。實施職業(yè)院校信息化建設計劃，是順應“互聯網+”發(fā)展的必然趨勢。我院應用信息化技術改革傳統(tǒng)教學模式，開發(fā)了《動物病理》、《動物外產科》等課程的虛擬仿真實訓系統(tǒng)，使學生在教學過程中能充分掌握重點與難點。另外，我院積極建設數字教育資源共建共享體系，目前已經建成了面向寵物類職業(yè)教育教師、寵物類專業(yè)學生、寵物養(yǎng)殖企業(yè)、寵物食品飾品生產經營企業(yè)、寵物醫(yī)院、寵物養(yǎng)殖場、寵物養(yǎng)殖愛好者的“輔教輔學”現代寵物技術數字化教學資源庫——現代寵物技術教學資源庫。我院還建設了《牛羊生產》、《家禽生產》、《動物病理》、《動物檢疫技術》等一大批國家級和省級精品課程，并且在教學中得到了很好的應用。在此基礎上，我院2016年在全國信息化教學大賽中獲得一等獎2項，江蘇省信息化教學大賽一等獎3項，在第三屆全國農業(yè)職業(yè)院校信息化教學設計大賽中獲得一等獎4項。

（二）加快職業(yè)教育國際化進程

高校間的國際交流與合作已成為常態(tài)，國際化是現代職業(yè)教育可持續(xù)發(fā)展的必由之路。在國家實施“一帶一路”戰(zhàn)略的大背景下，高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育只有通過加快國際化步伐，才能培養(yǎng)具有國際視野、通曉國際規(guī)則的技術技能人才和中國企業(yè)海外生產經營需要的本土人才[2]。教育的國際化可將世界領先的工藝流程和管理方法，以及產品、技術、服務標準等與教學內容接軌。高職院校通過與涉及國際業(yè)務的大型企業(yè)聯合辦學，共建國際化人才培養(yǎng)基地，可以發(fā)揮職業(yè)院校國際化專業(yè)、雙語化課程和“雙師”型教師優(yōu)勢。近三年，我校《動物解剖生理》、《豬生產》課程被確定為“江蘇高校省級外國留學生英文授課精品課程”，《動物微生物》獲得“江蘇高校省級外國留學生英文授課精品培育課程”。我院在注重服務地方經濟的同時，加強國際合作交流與辦學。2016年學院留學生源國家達8個，共招收留學生133人，在校留學生達208人。我院同時選派59名學生赴境外學習實踐，邀請了5批境外專家為我院師生進行講座和授課，派出60人次教師赴美國、德國、澳大利亞、印尼等國家和地區(qū)開展學習交流。我院不斷提高合作層次和深度，成功召開了國際農牧業(yè)職教聯盟籌備會議，來自全球8個國家的18所高校代表共商聯盟籌備事宜，提高了我院的知名度和國際影響。我院被省教育廳評為“留學江蘇培育學校”，被省外國留學生教育管理研究會評為“2016年度留學生工作先進單位”，成為省外國留學生教育管理研究會常務理事單位。

（三）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

緊跟職業(yè)教育供給側改革步伐，我院積極探索改變傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式，主推的人才培養(yǎng)模式如下：

1. “工學研融合”模式

我院構建了“四融合”項目化課程體系，將文化素質課程與畜牧文化、企業(yè)文化課程融合，將職業(yè)技術課程與現代畜牧業(yè)“新品種”、“新技術”、“新模式”融合，將職業(yè)拓展課程與教師研發(fā)項目、大學生實踐創(chuàng)新訓練計劃項目、企業(yè)技術項目融合，將企業(yè)頂崗實習與科技服務融合。“工學研融合”模式獲國家教學成果二等獎、江蘇省教學成果特等獎。

2. “雙元一體化”模式

我院借鑒德國“雙元制”職業(yè)教育模式，適應現代畜牧業(yè)崗位能力發(fā)展需求，構建生產與教學“雙元一體化”的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)現代畜牧業(yè)急需的高素質技能型人才。“雙元一體化”模式獲國家教學成果一等獎。

3. “現代學徒制”模式

“現代學徒制”是一種創(chuàng)新的職教模式，我院依托合作企業(yè)，實施學生教學由學校和企業(yè)“雙導師”負責的“現代學徒制”教學模式，在畜牧獸醫(yī)等主干專業(yè)進行深入實踐，形成了一套較為完整的人才培養(yǎng)模式。我院以規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場的崗位技能需求為依據，調整教學內容，既滿足了學生的可持續(xù)發(fā)展和個性化發(fā)展，也使學生的自我發(fā)展同現代畜牧行業(yè)的發(fā)展需求有機結合起來。

4. “前店后校”模式

我院借鑒新加坡“教學工廠”模式，以教學動物醫(yī)院、江蘇省現代畜牧科技示范園、寵物美容保健中心等校內真實職業(yè)崗位為基礎，建立“前店后校”的畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)模式。“前店”為學生提供了真實的崗位訓練環(huán)境；“后校”為學生提供了與生產實際接軌的教學內容。學生在做中學、學中做，產學相互融合促進，充分提升了學生職業(yè)素養(yǎng)。

（四）創(chuàng)新職業(yè)教育體制機制

我院不斷創(chuàng)新職業(yè)教育體制機制，深化校企合作，加強實踐性教學，建立了江蘇現代畜牧業(yè)職教體系，充分發(fā)揮學院集團化辦學功能。實踐教學內容豐富，實踐教學時間充足，才能使學生綜合運用專業(yè)知識和基本知識的能力不斷提高。校內實訓基地以江蘇現代畜牧科技示范園為主，如“國家級姜曲海豬保種場”、“國家級水禽基因庫”等教科研實訓基地，為學生和教師提供了優(yōu)越的生產實訓和科研條件。我校與南京衛(wèi)崗奶業(yè)集團、江蘇高郵鴨集團、江蘇京海禽業(yè)集團、大北農集團等60多家企事業(yè)單位合作建立了教學生產性實訓基地，為畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生參與生產實踐和頂崗實習提供了良好條件[5]。走校企合作之路，實現教育與經濟、社會相結合，是職校培養(yǎng)適應經濟和社會發(fā)展需要的高素質應用型人才的重要途徑[6]。

我院制訂了《江蘇農牧科技職業(yè)學院校企合作管理辦法》，深入推進學院校企合作、產教融合。學校與多家企業(yè)合作成立了技師工作站，提高了企業(yè)參與職業(yè)教育的積極性[7]。學校開辦了“定向培養(yǎng)班”、“企業(yè)冠名班”、“現代學徒制班”，啟動了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學院等形式多樣的聯合辦學；實施訂單式培養(yǎng)，不斷推進辦學體制機制創(chuàng)新。積極與南京浦口中等專業(yè)學校等14所中職學校構建了“中職與高職3+3分段培養(yǎng)”，與揚州大學等本科院校聯合共建“高職與本科3+2分段培養(yǎng)”；與金陵科技學院合作動物科學專業(yè)“高職與本科4+0聯合培養(yǎng)”；構建了以崗位能力為核心的中高職課程體系。

（五）提升學生綜合素質，推動學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

我院注重學生綜合素質的培養(yǎng)，幫助學生盡早規(guī)劃自己的職業(yè)生涯，了解社會和行業(yè)，縮短了適應社會的時間。近年來，我院深入貫徹落實《大學生素質教育實施綱要》，學生素質教育成效明顯。學院制定實施了《大學生素質教育實施方案》，堅持推進素質教育，德育為先，全面發(fā)展，通過舉辦“第十四屆大學生科技文化藝術節(jié)系列活動”，規(guī)范學生社團管理等一系列舉措，學生能力素質得到全面發(fā)展。獲“創(chuàng)青春”大學生創(chuàng)業(yè)大賽銀獎，獲泰州市第二屆高校微視頻大賽最佳影片獎、泰州市師生雙語書寫大賽一等獎、泰州市創(chuàng)意畢業(yè)照大賽最佳主題獎等榮譽。

我院通過引導學生加強專業(yè)認知，制定職業(yè)生涯規(guī)劃方案，開設了“大學生KAB創(chuàng)業(yè)基礎”、“職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)業(yè)精神”等公選課，加大創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育指導力度。2016年，麥可思報告我校創(chuàng)業(yè)率達6%，創(chuàng)歷史新高。2016年我院成功申報省級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目36項；獲得全國職業(yè)院校技能大賽、第二屆中國“互聯網+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等多項比賽國家級一等獎1項、二等獎1項；成功入選首批50所“全國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型經驗高校”和“全國高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作示范校50強”。

四、結束語

綜上所述，畜牧獸醫(yī)職業(yè)教育發(fā)展要著眼于職業(yè)教育供給側結構改革，適應、服務和引領新常態(tài)，不斷提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才的培養(yǎng)質量，為我國農業(yè)經濟和社會經濟發(fā)展提供有力的人才支撐。

參考文獻：

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