拒絕肥胖一起變瘦

劉國昇

5月11日晚上，本刊記者與高中同學一起聚會。聚會時的最大發現就是很多同學都比以前胖了，而有的同學更是胖得“腦袋和脖子一樣粗了”。其中一位胖同學說中午就已經喝了一頓，而且喝得不少，每周喝個三五頓是常事。像他們這樣的生活習慣想不胖都難。

“本期視點”就讓我們來說說肥胖的那些事。這是因為5月11日是“世界預防肥胖日”。據衛生部疾病控制司對外發布的世界人口健康調查數據顯示：在體重肥胖指標方面，中國已超越美國，成為世界第一“胖國”。

肥胖的危害

說起肥胖，很多人都認為這是營養好，不認為這是一種該治的病。其實肥胖是一種營養障礙，它并不等于營養良好，它與消瘦一樣，都是營養障礙所致，二者所不同的是體內脂肪貯藏的多少。

肥胖不僅是體內脂肪過剩，同時也存在著某些營養成分的缺乏。如許多肥胖兒童，體內常常伴有鐵、鈣等微量元素的不足，引起缺鐵性貧血、軟骨病等多種營養缺乏性疾患。

肥胖不僅影響形體美和自信心，而且也會給生活帶來諸多不便。醫學界則已清楚地認識到，肥胖會引起多種并發癥，肥胖病是對人類健康和生命的最大威脅，導致糖尿病、高血壓以及肝膽疾病的主要誘因。

讓我們一起來看看肥胖具體都會導致哪些疾病——

肥胖易導致各種血管疾患 身體肥胖的人除了皮下脂肪堆積過多之外，內臟和遍布全身的血管內也都堆滿了脂肪，所以容易引起多種血管疾患，特別是對健康和生命危害嚴重的心腦血管疾患。有關研究資料表明，肥胖者的高血壓發病率為正常人的1.5～3倍。而且，肥胖度越高，高血壓的發病率越高，血壓升高也越明顯。嚴重肥胖者的高血壓發病率高達50%以上。

影響勞動力，易受外傷 身體肥胖的人往往怕熱、多汗、易疲勞、下肢浮腫、靜脈曲張、皮膚皺折處患皮炎等。嚴重肥胖的人，行動遲緩，行走活動都有困難，稍微活動就心慌氣短，以致影響正常生活，嚴重的甚至導致勞動力喪失。

易患內分泌及代謝性疾病 伴隨肥胖所致的代謝、內分泌異常，?？梢鸲喾N疾病。糖代謝異?？梢鹛悄虿。敬x異?？梢鸶咧Y，核酸代謝異?？梢鸶吣蛩嵫Y等。肥胖的女性因卵巢機能障礙可引起月經不調。

對肺功能有不良影響 肥胖者因體重增加需要更多的氧，但肺不能隨之而增加功能，同時肥胖者腹部脂肪堆積又限制了肺的呼吸運動，故可造成缺氧和呼吸困難等。

易引起肝膽病變 肥胖者的高胰島素血癥使其內因性甘油三酯合成亢進，就會造成在肝臟中合成的甘油三酯蓄積從而形成脂肪肝。肥胖者與正常人相比，膽汁酸中的膽固醇含量增多，超過了膽汁中的溶解度，因此肥胖者容易并發高比例的膽固醇結石。在外科手術時，25%左右的高度肥胖者合并有膽結石。

增加手術難度、術后易感染 肥胖者由于脂肪的堆積會增加麻醉時的用藥量，從而導致危險；手術后傷口脂肪容易液化，而導致傷口裂開。

引起運動系統疾患 肥胖者過度增加的體重，對骨骼和關節等運動系統，特別是對脊椎和下肢是一種額外的負擔。骨骼、關節等組織長期支撐過重的體重，久而久之，必然積勞成疾，發生關節炎、肌肉勞損或脊神經根壓迫，引起腰腿肩背酸痛，甚至造成關節變形，嚴重影響肢體活動。

此外，高度肥胖者還常有精神異常，輕者表現為苦悶、煩惱，重者可引起感覺、運動障礙，肌肉痙攣抽搐，站立和行走不穩，甚至造成自殺。

“餓”是一種養生方法

對于肥胖的防治，專家指出“管住嘴，邁開腿”就是最有效的方法。除非特別肥胖的需要采取手術的方式來幫助減肥。隨著人們對健康意識的增強，現代人邁開腿的比較多了，但管不住的就是嘴。

本刊記者通過對多名中醫養生專家的采訪了解到，“饑餓療法”是一種不錯的養生方法，適當餓肚子，可以讓身體的器官得到休息，不僅能“治”百病，還能助長壽。病從口入，很多時候，疾病的發生不是因為吃得不夠，反倒是因為吃得太多。在不少古人的醫書中，都將暴飲暴食、大魚大肉稱之為“爛腸之食”。顧名思義，吃多了對身體健康的危害，不亞于砒霜之毒。每個人都想自己健康長壽，這就需要遵循古訓，做到“食飲有節”，五味清淡可養五臟，幸福就從口入了。

富養精神，窮養身體，這是現代人養生的不二法門。多看些有營養的書，如《黃帝內經》《道學》《儒學》等。這些都有益于修心養性。少吃點大魚大肉，戒煙限酒，適當餓餓肚子，作一些適合自己的養生功法，才能保持全身經絡通，氣血活，組織器官功能旺盛。

“餓”有諸多好處，但有一種餓就可能是患疾病之兆了。這種“餓”就是吃得多，又餓得快。

改變才能一起變瘦

對于肥胖者來說，減肥是一件困難的事情，但只有改變，加之長期不懈的堅持才能減肥成功。

【觀念】 如果你對肥胖沒有足夠的警惕，不加注意的話你很容易患上肥胖癥。這時你就要開始著手規劃自己健康的日常生活了，好的規劃是成功的一半，要記住肥胖前進行適當的體重控制，比肥胖后減肥的過程要輕松得多。因此，請首先在頭腦中提高警惕。

【避免不必要的熱量攝入】 許多人遇到傷心事，工作不順心、失戀等，會變得易怒、沮喪、四肢乏力，總想要吃點什么來轉移注意力。在這種“理所應當”的觀念影響下，很多不必要的熱量已經被攝入。然而，心情不好與“狂吃”本應毫無關聯，只是一個借口罷了。

【改變飲食方式】 自古“民以食為天”。這就是說，人要生存下去就要吃東西。但是怎樣吃才能健康呢？下面為大家推薦針對不同人群的專屬飲食處方——

[老年人]如果感到饑餓，可以試著每隔幾個小時吃點少量的自然健康食品，即少食多餐。由于我們體內胰島素和糖的關系隨著年紀的增加已經開始變得不如以前，因此不要因攝入大量的食物而使情況更為嚴重。多吃沙拉、水果和全麥食品是不錯的選擇，同時，請拒絕加糖飲料。

[上班族]不能因為工作忙忽略早餐或午餐，或者為了減肥只吃蔬菜水果而不吃主食和肉類，長期如此會導致營養不良，造成衰老、思維遲鈍，甚至引發糖尿病。對于經常在外就餐或叫外賣的上班族，點菜有4個小竅門：“蒸煮拌”更可靠，多吃清淡口味的食物，肉類不要當主角，蔬菜水果不能少。均衡的膳食不必局限于每一餐，而可以以天為單位，比如中午在外就餐吃的過于油膩，那么晚餐就以蒸煮的素食為主，再配上一些水果，這樣一天依然可以達到均衡膳食的目標。

[學生族] 6到17歲學齡兒童要三餐合理，不偏食貪食，保證鈣、鐵及維生素攝入，并保持適量體重增長。而且所有兒童都應經常到戶外活動，6歲以上兒童每天至少應該運動60分鐘。