《細胞的生活》 教學設計與評析

孫媛媛　李玉

一、教材分析

本課選自人教版義務教育教科書（五、四學制）《生物學》六年級上冊第二單元第一章《細胞是生命活動的基本單位》，本章涉及了《練習使用顯微鏡》《植物細胞》《動物細胞》《細胞的生活》四節內容。通過本章前三節的學習，學生已初步了解了植物細胞和動物細胞的基本結構，認識到無論是植物、動物，還是微生物（除病毒以外）都是由細胞組成的。細胞是生物體結構和功能的基本單位，那么細胞是怎樣進行正常的生活的？本節從物質、能量和信息變化統一的角度，以探究實驗和典型的事例進行講授。

二、學情分析

六年級學生已經入學一個半月，通過對生物學的學習已經知道了一些生物學概念、定義和學習的基本方法，對生物學也產生了一定的興趣。生物這門課程與學生的生活聯系密切，而且，這個時期的學生思維活躍，探索知識的積極性很高，學習和運用知識的欲望很強，我就充分利用學生的這些特點，創造條件，讓學生多動嘴、動腦、動手，去發現、歸納、總結，人人參與到學習中來。

三、教學目標

1.知識目標

（1）學生能說出細胞中含有的物質。

（2）學生能認識細胞膜具有控制物質進出的功能。

（3）學生能描述細胞質中的線粒體和葉綠體在能量轉換方面的作用。

（4）學生能知道細胞核控制生物發育和遺傳。

2.能力、情感態度與價值觀目標

通過觀察、思考、討論、動手，培養學生合作、探索、分析、表達的能力，提高學生生物學科素養，使學生逐步樹立細胞是構成生物體結構與功能的基本單位這一生物學基本觀點。

四、教學重難點

1.教學重點

（1）理解細胞中含有水、無機鹽、糖類、蛋白質、脂質等有機物和無機物，理解細胞膜控制物質的進出。

（2）理解細胞質中的線粒體和葉綠體在能量轉換方面的作用。

（3）細胞核控制生物發育和遺傳。

2.教學難點

（1）理解細胞膜控制物質的進出。

（2）理解細胞質中的線粒體和葉綠體在能量轉換方面的作用。

五、教學設計思路

課時安排：一課時。

細胞的生活需要物質和能量，這是生物學的重要概念，而學生頭腦中并沒有“物質”和“能量”的概念。利用學生喜歡動手做實驗的特點，引導學生設計并完成幾個環環相扣的實驗：奶粉實驗、雙縮脲反應實驗、土豆實驗、花生實驗、種子燃燒演示實驗，讓學生在實際操作中發現知識，提高實踐操作能力。引導學生層層深入地理解概念，建構知識，培養他們善于觀察生活和自主思考的能力。淀粉遇碘變藍，在植物光合作用時會用到，為學生以后學習做好鋪墊，雙縮脲試劑鑒定蛋白質是高中生物中的部分，應用在本節課，是為做好初高中銜接的教學工作。

六、教學準備

1.實驗準備：奶粉、土豆、花生、清水、雙縮脲試劑、碘液、白紙、解剖針、燒杯、玻璃棒、酒精燈、火柴、實驗托盤。

2.教學課件。

七、教學過程

1.創設情境 導入新課

師：（展示PPT圖片，采訪同學）你每天的生活都有哪些內容？

生：吃飯、學習……

【教學意圖】認同人是由細胞構成的，回憶自己的生活需要吃飯，獲得能量，大腦支配思考，引出細胞的生活，激發學生學習興趣。

2.細胞需要物質

師：我們的班級是由每位同學組成的，而每個人是由細胞構成的，我們每天攝取的食物，最終會為我們的細胞提供物質，而物質到底是指什么呢？紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，讓我們一起來探究一下。

實驗探究一：物質是由分子構成的，分子是運動的。

教師指導實驗步驟：將奶粉倒入盛有溫水的燒杯中。學生分組進行探究實驗，觀察奶粉在水中的變化。實驗結束后，學生回答奶粉在水中的溶解現象。PPT展示方糖在水中溶解的微觀過程，引導學生認識物質是由分子構成的，且分子是運動的。

【教學意圖】培養學生的自主學習和實踐能力，通過溶解現象引導學生認識到：物質是由分子構成的，分子是不斷運動的。

3.細胞的物質組成

師：我們通過探究理解了物質的概念，細胞的生活需要哪些物質呢？讓我們一起來通過實驗驗證下。

實驗探究二：細胞的物質組成（有機物）。

教師指導實驗步驟：PPT展示實驗步驟、注意事項、提示。分組進行探究實驗：①奶粉加雙縮脲試劑（變紫）。②土豆片滴加碘液（變藍） 。③花生包裹在紙張中碾壓（油印）。學生小組觀察現象，分析原因并回答。

師：細胞需要蛋白質、糖類、脂類等物質，這些物質統稱為有機物，因為含碳，所以可燃。

【教學意圖】讓學生通過實驗探究，從生活中發現新知：細胞中有蛋白質和糖類和脂類物質等有機物。提高學生自主學習和小組合作能力。做好初高中教材內容的銜接，為學生學習高中生物做好鋪墊。

探究實驗三：細胞中的物質組成（無機物）。

師：相對有機物，自然界中還存在一種不含碳的不可燃的無機物，而細胞中是否存在這樣的無機物呢？口說無憑，實驗為證。

教師演示燃燒種子實驗，引導學生思考剩余灰燼為無機物，并注意酒精燈的使用。PPT展示葡萄干和吸氧圖片，引導學生說出細胞中除無機鹽以外的其他無機物。觀察實驗現象，認知種子細胞中存在無機物（無機鹽、水、氧等）。

【教學意圖】培養學生善于觀察生活的能力。認知細胞需要無機鹽、水、氧等無機物。

小結：總結細胞中物質種類，包括有機物和無機物，強化知識。

4.細胞膜

師：（PPT展示《動植物細胞結構模式圖》）細胞中的哪個結構控制以上物質進出細胞？

學生觀察動植物細胞結構，回憶以前的學習內容，推測細胞膜控制物質進出。

【教學意圖】復習舊知，學習新知。

5.能量

師：細胞膜像學校的保安一樣，保衛我們的安全，保安每天的工作很辛苦，要保證三餐的攝入才能有能量工作，因為我們的食物中具有一種能量，叫作化學能。

師：（PPT展示風車發電、奔馳的汽車圖片）它們具有哪些能量？

學生觀察圖片，發現生活中的能量，理解能量是可以相互轉換的知識點。

【教學意圖】認知能量可以轉換的原理，引出動植物細胞能量轉換器。

6.能量轉換器

PPT圖片展示：食物—人—動物細胞，陽光—植物—植物細胞，啟發引導學生思考能量通過細胞中的哪個結構進行能量轉換，講解能量轉換過程。學生觀察圖片，復習舊知，認識動植物細胞中和能量有關的細胞結構——線粒體、葉綠體，了解能量轉換過程。

【教學意圖】復習舊知，學習新知——能量轉換器（線粒體、葉綠體），培養學生自主思考的能力。

7.細胞核（DNA）

師：細胞的物質進出和能量轉換是由細胞的哪個結構控制的？

學生閱讀教材第53頁，在科隆羊多莉的故事中發現克隆羊多莉長得像B羊，B羊給多莉提供了細胞核，細胞核控制生物的發育和遺傳。

播放細胞核結構視頻，引導學生認識DNA上攜帶遺傳信息，使他們對DNA有直觀認識，并理解其功能。

【教學意圖】提高學生的閱讀能力，讓他們在閱讀中找到知識點，并學習新知。用播放視頻的方式增加學生學習的趣味性。

8.總結

細胞中的物質可以分為有機物和無機物兩類，它們是由分子組成的，物質進出細胞是由細胞膜控制的，細胞通過葉綠體將光能轉變成化學能，儲存在有機物中，線粒體將有機物中的化學能釋放出來供細胞生命活動。物質、能量、信息，三者統一。

【教學意圖】強化鞏固新知。

9.練習題

PPT展示習題（習題以游戲的形式展開，首先呈現紙風車圖形，每扇風車有不同的分數，點擊會鏈接到相對應難度的習題），學生選擇相應分值習題，思考問題并回答。同時展示克隆哺乳動物資料。

師：是否支持克隆人技術？

【教學意圖】拓展實踐，情感升華，培養學生自主思考的能力，使學生學會站在科學角度，理性看待科技進步。

八、板書設計

評析：

細胞需要物質和能量，細胞之間需要進行信息交流，這些都是生物學的重要概念。對學生而言，“物質”“能量”和“信息”都很抽象。基于對教學內容的認識以及對學生現有認知的了解，孫老師利用多媒體課件、實驗探究、演示實驗等方式組織教學，課堂設計采用激趣、合作探究、概念教學的模式，從激發學生學習興趣出發，讓學生帶著問題進行小組合作學習和實驗探究活動，高質量地完成了本節課的教學工作。具體表現在以下幾個方面。

一、激發興趣

強烈的求知欲是學習的最好動力，而感興趣恰恰是激發求知欲的一種有效方式。該節課做到了讓學生帶著興趣學習、帶著問題探究、帶著結論交流，每一名學生都參與進來了。學生通過小組合作，一起研究并解決問題，由興趣做引導，在輕松愉悅的氛圍下學習了細胞的生活需要物質（有機物和無機物）這部分內容。

二、合作探究

因為初一學生還沒有學習化學，學生對“物質是由分子組成的”這個知識點很陌生，但處在這個年齡段的孩子動手能力強，所以孫老師選擇了讓學生自己動手做沖奶粉實驗，引導孩子從生活中的日常現象發現新知。接著利用三個探究實驗：奶粉中加入雙縮脲試劑、土豆片上滴加碘液、碾壓花生，讓學生看到明顯的實驗現象，進一步激發了學生想了解產生這些實驗現象的真正原因是什么的興趣。學生通過教師的提示得到新知：細胞中含有蛋白質、糖類、脂類等有機物。最后演示實驗：燃燒花生種子，啟發學生思考，細胞中是否含有不可燃的無機物，并通過葡萄干、吸氧圖片的提示，引導學生說出其他無機物的種類。

三、概念教學

新課標提出了“概念教學”的理念，這是課堂教學關注的重點之一。可以說，所有的教學環節設置都圍繞著突破核心概念而來。該課環節設置豐富，目的就是用興趣做引導，最終落實在對概念的理解和認識上。

四、學段銜接

用雙縮脲試劑鑒定蛋白質是高中必修一《分子與細胞》中的內容。為了達到更好的教學和學習效果，孫老師把在高中學習的內容拿到初中來，以增進學生對相關知識的理解與認識。從教學現場來看，這么做的效果非常好，不僅豐富了教學內容，而且還增加了教學的觀賞性和趣味性。

五、板書設計

孫老師用思維導圖做板書，從中心詞向外逐層次延伸，讓過去條條框框的板書真正地“活”起來，讓學生能通過板書順利梳理出本課的知識體系。

人都說，教學是一種缺憾的藝術。即使是一節成功的課，高質量的課，它也有其不足或還需要完善的地方。該課的缺憾之處如下，學生對物質這個概念認識較為模糊，這個環節設計可以進一步優化；關于風車發電和奔馳的汽車具有哪些能量問題，學生掌握的相關背景知識較少，教師可以進一步引導；應給學生更多一些時間來閱讀教材。另外，老師的語言雖然具有較強的親和力，但在評價方面稍顯不足。具體表現在兩個方面：一是評價語相對單一，二是往往錯過最佳的評價時機。

總的來說，這是教學設計合理，教學過程完整，教學效果顯著的一節好課。

（注：此課榮獲哈爾濱市南崗區第32屆“百花獎”一等獎。）

編輯/佟馨 E-mail：1010381257@qq.com