養豬人該如何從養豬的熱情中走出來

■文/劉思當

養豬人該如何從養豬的熱情中走出來

■文/劉思當

劉思當

山東農業大學動物科技學院教授、博士生導師，山東省生豬產銷協會豬病專家，主要從事動物病理學的教學、科研工作，研究方向為動物臨床病理學、分子病理學及藥物毒理學。

中國幾千年的習慣就是以吃豬肉為主，對豬肉情有獨鐘，在我國，養豬業是關乎國計民生的重要產業，有“豬糧安天下”之說，似乎養豬業具有無限發展的潛力，13億人的泱泱大國，人人都有養豬情結。其實我國的養豬業是個弱勢產業，風險很大，既有養殖風險(主要緣于復雜的疫情)，又有市場風險(主要緣于產能過大、養殖水平過低、商品安全隱患過多)，據說60%的養殖場戶并不賺錢。

目前，我國“永不退縮”的中小養豬場(戶)太多，砸錢養豬的無知者太多，有錢攪局者太多，因自信任性者太多，投機者太多。以至于養豬業產能過大，長期供過于求，價格低迷。

隨著規模化養豬業的快速發展，養豬場戶數會快速減少。據推測，未來10年，經產母豬50頭(或年出欄1,000頭)以下的養殖場稱之為“散戶”；經產母豬50～500頭(或年出欄1,000～10,000頭)的，稱之為中小豬場(也稱之為家庭農場)；經產母豬500頭(或年出欄10,000頭)以上的，稱之為規模豬場(或養豬企業)。上述散戶、中小豬場、規模豬場將三分天下，各占1/3的養豬量，即各占養豬市場份額(7～8億)的1/3。照此算來，未來10年內，目前絕大多數的中小豬場(戶)都將要退出歷史舞臺，那么誰要退出？誰先退出？如何退出？這些不僅僅是經濟問題，也是巨大的社會問題。那些缺乏資金、養殖水平低、養殖條件差、無資質、環保污染重的小規模養殖場（戶）建議盡快轉、停、并。或升級換代，或加盟公司，或豬場轉讓，更希望能理性退出，利用自己的一技之長，到養豬企業打工。有技術、會管理、養殖水平高，有發展潛力的養殖場戶，做好自己的發展規劃，建設適度規模、規范設計、資質齊全、環保達標、適宜養殖模式的現代家庭農場，做到升級換代、提質增效。

奉勸那些砸錢養豬者、有錢攪局者、自信任性者、投機者，對養豬行業應該有一個清醒的認知，要有可為有可不為，做個有實力的理性投資者，從頭腦發熱的養豬情結中盡快醒來，適度規模、量力而行，走出養豬誤區。■

2012～2016年我國商品豬出欄量變動趨勢圖來源：中商情報網。

2012～2016年我國豬肉產量變動趨勢圖