上海地區陽光玫瑰葡萄促早栽培中的花果管理技術

單濤，龔雪花，袁月，張晉盼

（上海市葡萄研究所，上海嘉定201818）

上海地區陽光玫瑰葡萄促早栽培中的花果管理技術

單濤，龔雪花，袁月，張晉盼

（上海市葡萄研究所，上海嘉定201818）

近年來陽光玫瑰以優良的果實性狀受到廣泛歡迎。本文根據多年的栽培經驗，針對上海地區的氣候及環境條件，對該品種進行了促早栽培花果管理技術篩選試驗。結果表明，每根新梢最多保留1穗果，弱枝不留穗，每果穗保留13～15個支穗，50～60粒果，產量控制在750 kg/667m2以內可獲得優質的果品和良好的經濟效益。準確把握植物生長調節劑處理時機，第一次在盛花后1～3 d采用赤霉素25 mg/L和吡效隆2 mg/L進行混合處理，第二次單獨應用赤霉素25 mg/L進行膨大處理，可得到良好的效果。

陽光玫瑰；上海地區；促早栽培；花果管理

陽光玫瑰（Shine-Muscat）是日本農研機構以安蕓津21號×白南雜交選育的歐美雜交種葡萄，于2006年在日本進行品種登記，自2007年開始引進到我國多地。該品種因其優良的品質而深受廣大消費者歡迎，是繼巨峰、夏黑之后又一個被廣泛認可的新品種，目前在全國范圍內得到推廣種植[1-2]。

陽光玫瑰葡萄具有諸多優點，其果肉口感細膩，有濃郁的玫瑰香味，味道清甜，甜而不膩；果粒大、不裂果，可進行無核化栽培，成熟后不易落粒，可掛樹儲藏，耐運輸；果皮黃綠色，無需擔心著色問題，氣候影響不大，收益穩定。但該品種仍存在一些栽培管理難點，如幼苗期管理較其他品種困難，對砧木要求嚴格；新梢生長期對溫度要求嚴格，忌高溫，喜肥水；無核化處理不當易引起果梗木質化嚴重、果實風味下降等問題；果實膨大期易發生日灼，果面易生果繡；產量不宜過高，否則易失去原有風味。本文總結近年來陽光玫瑰在實際生產管理中的種植經驗及教訓，淺談在上海地區設施大棚陽光玫瑰促早栽培的花果管理技術。

1 園區的基本情況

上海馬陸葡萄研究所基地內，2012年開始結果。栽培設施為GLP622型裝配式單棟鋼管大棚，棚長30 m，寬6 m，頂高3 m。定植時采用根域限制輕簡化栽培模式，每棚種一行，平棚架分組式整形，株距2.5 m，36株/667m2。建園時園區配套毛溝、腰溝和圍溝，苗木定植前深挖種植槽，每667 m2施用3 t有機肥以改良土壤。

采用設施促早栽培模式，先保溫后避雨，開花后幼果期促早栽培轉變為避雨栽培。病蟲害防治堅持以預防為主、綜合防治，在萌動期、展葉期、花期、幼果期等關鍵物候期施用低毒、低殘留農藥。坐果后全部采用果實套袋。采收后揭除棚膜，及時清園。

2 物候期

上海地區的設施促早栽培一般是在每年的1月底到2月初覆膜保溫。以2016年栽培管理工作為例：2月2日開始升溫，首先關閉大棚門，檢查大棚四周是否有薄膜破損或透風處，及時修護，密閉保溫，同時保持棚內濕潤，促進萌芽；2月24日葡萄萌動后，2月25日全樹噴布一次3～5波美度石硫合劑。陽光玫瑰葡萄在上海地區促早栽培的物候期表現如表1所示。

以貝達為砧木的陽光玫瑰嫁接苗，自2010年定植在

表1 2016年陽光玫瑰促早栽培的物候期表現 （月/日）

3 花果管理技術

在始花期進行花穗整形，盛花期后1～2 d進行第一次調節劑處理，盛花期后13～15 d進行第二次處理，緊接著15 d后整穗疏粒，5月底對果實進行套袋。

3.1 花穗整形

3.1.1 疏花穗

初花期疏除多余的花穗，保留壯枝及中庸枝上的花穗。盡量選擇自然下垂的花穗，并且花穗尖端扁平、有分支小穗、彎曲的花穗；去除穗尖各分支間隔過長等畸形花穗、以及新梢長度在40 cm以下的弱枝上的花穗。以每個新梢保留1個花穗為原則，但在促早栽培條件下，為避免因溫度和植物生長調節劑使用不當造成的坐果不穩定情況，也可以每個新梢預留2個花穗，待坐果完成后選留坐果良好的果穗，疏除多余的果穗。

3.1.2 整花穗

圖1 陽光玫瑰花穗整形修剪

疏除花穗后，對保留的花穗進行整形。整理花序應與新梢摘心同時進行，有利于坐果。花穗整形采取保留穗尖5～6 cm的方式，在尖端部分分支之間間隔過大時，可對尖端輕度截短；在穗尖扁平呈帶狀時，把扁平帶狀花穗截掉，再留5～6 cm花穗；若為分歧穗，把其中的一個截掉；若花穗扁平、副穗較大時，可用副穗替代主穗使用。注意留好標志穗，以備使用植物生長調節劑時參考。

3.2 植物生長調節劑的應用

陽光玫瑰在我國仍處于試種階段，受立地條件及氣候因素的影響，該品種在各地的栽培技術存在較大差異，植物生長調節劑處理技術也不盡相同。因此，針對陽光玫瑰在上海地區的促早栽培模式，我們開展了多項植物生長調節劑處理試驗。針對陽光玫瑰坐果和膨大兩個環節采用兩次處理，在借鑒多方經驗的基礎上[3-4]，選取兩組生長調節劑處理方案進行對照（如表2）。

根據以前的經驗，在陽光玫瑰上應用植物生長調節劑，處理的時間不宜過早，過早會引起花穗彎曲，出現大小粒。第一次植物生長調節劑處理在盛花后1～3 d，第二次處理在盛花后13～15 d。同一個種植區域內的花穗由于所處位置的不同，開花時間不一致，可分2～3批次進行處理，然后做好標志，避免重復處理或漏處理。第二次處理則是一次性完成，不分批次。處理宜選擇晴好天氣，溫度不宜過高或過低，時間為上午9點以后進行。處理方式為浸蘸整個花穗。

在促早栽培條件下，第一次第一批處理時間為4月21日，第二批時間為4月23日，間隔13～15 d，即5月6日為第二次處理時間（表2）。對比兩次處理效果，處理1花穗下端彎曲，坐果不整齊，有的果穗落粒嚴重，外觀不美觀；處理2坐果好，果穗整齊，果粒均勻，形狀美觀，因此在促成栽培條件下，更適合采用處理2的方法。

3.3 疏粒

表2 陽光玫瑰葡萄植物生長調節劑處理模式

表3 陽光玫瑰葡萄留穗長度和果粒數

第二次處理后，果粒開始迅速膨大，穗軸和果柄硬化顯著，應開始對早開花的果穗開始疏粒。疏粒進行的越早，果粒膨大的越好。疏粒之前應先整穗，應根據產量要求對花穗進行整理（表3）。第一次處理后，果穗伸長，果粒變大。此時可通過整理果穗長度決定果穗大小，一般根據坐果情況決定去除上下支穗。若先前疏穗時保留了雙穗，疏粒前先把新梢上的雙穗去掉一個，再把弱枝和坐果不好的花穗去掉， 5個新梢留3個果穗。根據產量要求，一個果穗保留13～15個支穗，按照葡萄成熟后穗形呈圓錐狀（上大下小）的形狀，上面的支穗留4～5粒，依次向下減少。果穗長度保留在8 cm左右，每穗果質量在600 g，產量在600 kg/667m2以內生產出的陽光玫瑰風味較好。

4 小結

根據多年來對于陽光玫瑰促成栽培技術的摸索，上海地區要生產出優質的陽光玫瑰果實，每根新梢最多保留一穗果，弱枝不留穗，每果穗保留13～15個支穗，50～60粒果實，產量控制在750 kg/667m2以內。在植物生長調節劑處理方面，應準確把握處理時機，第一次在盛花后1～3 d采用赤霉素25 mg/L和吡效隆2 mg/L進行混合型藥劑處理，第二次單獨應用赤霉素25 mg/L進行膨大處理，可得到良好的效果。

[1] 宋獻策, 王世平, 顧巧英, 等. 陽光玫瑰葡萄在上海的引種表現及優質栽培技術[J].中外葡萄與葡萄酒, 2015(4):50-53.

[2] 王華新, 陳紅星, 俞才瀾. 陽光玫瑰葡萄在浙江金華的引種表現及其優質栽培技術[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2016(2):29-31.

[3] 李海燕,張麗平,王莉,等. 2種植物生長調節劑對陽光玫瑰葡萄品質的影響[J]. 浙江大學學報(農業與生命科學版), 2016(4):33-40.

[4] 李秀杰, 韓真, 李晨, 等. 生長調節劑對陽光玫瑰葡萄果實品質的影響[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2016(6):22-25.

10.13414/j.cnki.zwpp.2017.03.014

2017-03-09

項目資助：上海市果業產業技術體系建設

單濤（1966-），男，高級農藝師，研究方向為葡萄栽培。E-mail: putao.yjs@163.com