中學(xué)化學(xué)基本概念教學(xué)優(yōu)化再設(shè)計(jì)

周雪花

【摘 要】化學(xué)概念的教學(xué)，不是學(xué)生死記硬背概念的過(guò)程。它是化學(xué)知識(shí)的教學(xué)，是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣、培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的態(tài)度、訓(xùn)練學(xué)生科學(xué)學(xué)習(xí)的有效方法。加強(qiáng)并優(yōu)化化學(xué)概念教學(xué)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)、認(rèn)識(shí)、理解、掌握化學(xué)概念，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神有著積極而深遠(yuǎn)的意義。

【關(guān)鍵詞】中學(xué)化學(xué)；基本概念；教學(xué)優(yōu)化

中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2017）12-0055-02

概念是反映客觀事物一般的、本質(zhì)的特征。化學(xué)概念是化學(xué)學(xué)科的奠基石，是化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的重要組成部分。如何使學(xué)生輕松學(xué)習(xí)、靈活掌握并熟練應(yīng)用概念解決相關(guān)的化學(xué)問(wèn)題，是化學(xué)概念教學(xué)面臨的難題。筆者就“滬教版”化學(xué)教材中的概念和教學(xué)實(shí)踐進(jìn)行探討，研究應(yīng)當(dāng)采取何種教學(xué)策略和方式來(lái)優(yōu)化化學(xué)概念教學(xué)，進(jìn)而幫助學(xué)生理解、運(yùn)用概念。

一、概念闡述要準(zhǔn)確、嚴(yán)密，內(nèi)容要剖析到位

教師在講解概念的含義時(shí)，不僅要注重嚴(yán)密性、準(zhǔn)確性，還要及時(shí)糾正某些用詞不當(dāng)及易混淆的概念，這樣做有利于學(xué)生快速掌握并理解概念，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬎季S習(xí)慣。一些含義比較深刻、內(nèi)容又比較復(fù)雜的概念一定要認(rèn)真剖析，以幫助學(xué)生加深對(duì)概念的理解和把握。如質(zhì)量守恒定律概念及其運(yùn)用是初中教學(xué)的一大重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。概念看似簡(jiǎn)單，學(xué)生往往誤認(rèn)為反應(yīng)前后物質(zhì)的總質(zhì)量相等，于是產(chǎn)生疑惑：鐵生銹后質(zhì)量為何增大，加熱高錳酸鉀固體后剩余固體質(zhì)量為何減少。因此，在講解和論證概念的過(guò)程中要做到準(zhǔn)確、嚴(yán)密，強(qiáng)調(diào)“參加反應(yīng)的各物質(zhì)的質(zhì)量總和等于反應(yīng)生成的各物質(zhì)的質(zhì)量總和”。學(xué)生的疑惑立即解除，鐵生銹后質(zhì)量增大是因?yàn)槎嗔藚⒓臃磻?yīng)的氧氣，加熱高錳酸鉀固體后剩余固體質(zhì)量減少是因?yàn)榉磻?yīng)產(chǎn)生的氧氣跑掉了。又如，講解酸、堿概念時(shí)，酸是指“電離時(shí)產(chǎn)生的陽(yáng)離子全部為H+的化合物”。這個(gè)定義決定了酸的范圍，如HCl、H2SO4、HNO3等，NaHCO3不是酸，因?yàn)樗年?yáng)離子除了H+外還有Na+。同理，堿是指“電離時(shí)產(chǎn)生的陰離子全部為OH-的化合物”，如NaOH、KOH、 Ca（OH）2等，Cu2（OH）2CO3不是堿，因?yàn)樗年庪x子除了OH-外，還有CO32-。

二、找準(zhǔn)并抓住關(guān)鍵詞語(yǔ)，將概念引導(dǎo)學(xué)生辨析到位

化學(xué)基本概念的語(yǔ)言描述是概念本質(zhì)的抽象概括。概念的定義都是經(jīng)過(guò)反復(fù)推敲和錘煉的結(jié)果。在教學(xué)中，可以找準(zhǔn)并抓住概念中的關(guān)鍵詞進(jìn)行適當(dāng)辨析、推理，將概念教學(xué)化難為易、化繁為簡(jiǎn)。

例如，學(xué)生剛接觸物質(zhì)分類時(shí)，往往會(huì)誤認(rèn)為二氧化硫、碳酸氫銨是混合物，因而講純凈物與混合物這兩個(gè)概念時(shí)，一定要強(qiáng)調(diào)區(qū)分二者的關(guān)鍵要看組成物質(zhì)的種類而不是組成物質(zhì)的元素。又如，學(xué)習(xí)溶液的概念時(shí)，一定要注意溶液的特征：均一的、穩(wěn)定的、混合物，抓住這3個(gè)關(guān)鍵詞，學(xué)生就很容易判斷物質(zhì)是不是溶液了。冰水共存物不是溶液，因?yàn)樗羌儍粑铮荒酀{水不是溶液，因?yàn)樗痪弧⒉环€(wěn)定。經(jīng)常有學(xué)生計(jì)算時(shí)把投入的溶質(zhì)當(dāng)作溶液里的溶質(zhì)，和學(xué)生一起分析溶質(zhì)是分散到溶劑里的物質(zhì)這句話后，學(xué)生明確了“溶液里的溶質(zhì)”已經(jīng)分散到溶劑里了，若投入的溶質(zhì)未能完全溶解，或某種條件下以固體形式析出了，那么這一部分不屬于溶液里的溶質(zhì)，所以得到ag的某物質(zhì)放于bg的水中，充分溶解后得到溶液的質(zhì)量不大于（a+b）g。

這樣做不僅促使學(xué)生加深了對(duì)溶液這一概念的理解，對(duì)計(jì)算也起到了很大的幫助作用。再如，要學(xué)好化學(xué)，必須要熟悉物質(zhì)的組成與分類。下圖中“○和”分別表示質(zhì)子數(shù)不同的兩種原子，則下列各圖中可能是氧化物的是______。

此題對(duì)學(xué)生有難度。解題的關(guān)鍵詞是氧化物，學(xué)生要記住氧化物的概念“由兩種元素組成，其中一種是氧元素的化合物”；發(fā)現(xiàn)氧化物的前提是化合物，馬上聯(lián)想到化合物的概念“由兩種或兩種以上元素組成的純凈物”，馬上排除C和D（它們都是混合物），再排除B（B是由一種元素組成的純凈物——單質(zhì)），答案自然為A。

三、重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，幫助學(xué)生區(qū)分概念

化學(xué)的實(shí)踐性很強(qiáng)，運(yùn)用實(shí)驗(yàn)幫助學(xué)生理解概念是最基本、最常用的方法。有些概念，是概念中包含概念，學(xué)生對(duì)類似概念的理解和把握有一定的困難。有些抽象、易混淆的概念借助實(shí)驗(yàn)，可以立即形象化、具體化，有利于學(xué)生理解。例如，在溶液酸堿性教學(xué)中，酸溶液一定顯酸性，這組關(guān)系學(xué)生倒是不難理解，因?yàn)樗崛芤阂欢ù嬖贖+，所以一定顯酸性，同理可得堿溶液一定顯堿性。但是，概念倒過(guò)來(lái)變成：酸性溶液一定是酸溶液，堿性溶液一定是堿溶液，這時(shí)候關(guān)系還成立嗎？概念的抽象造成學(xué)生概念困惑、混淆。在初中階段最直觀的解決方法就是實(shí)驗(yàn)教學(xué)。用pH試紙測(cè)學(xué)生較熟悉的硫酸銅溶液和碳酸鈉溶液，分別發(fā)現(xiàn)硫酸銅溶液pH值<7，顯酸性；碳酸鈉溶液pH值>7，顯堿性。學(xué)生不難發(fā)現(xiàn)，酸性溶液不一定是酸溶液，如硫酸銅溶液顯酸性，但硫酸銅屬于鹽；同理，堿性溶液不一定是堿溶液，如碳酸鈉溶液顯堿性，但碳酸鈉屬于鹽。可見(jiàn)，用實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以讓學(xué)生清晰地理解抽象概念間的區(qū)別和聯(lián)系。

四、把握教學(xué)尺度，找出概念的區(qū)別和聯(lián)系

在教學(xué)中，教師必須熟悉整個(gè)中學(xué)化學(xué)知識(shí)體系中概念的分布情況，在不同的學(xué)習(xí)階段提出不同的教學(xué)要求，把握循序漸進(jìn)的原則，逐步拓寬或深化概念的內(nèi)涵，有效解決認(rèn)識(shí)過(guò)程中出現(xiàn)的矛盾。例如，教授工業(yè)煉鐵涉及氧化還原反應(yīng)概念教學(xué)時(shí)，不能跨越學(xué)生的認(rèn)知能力和接受能力過(guò)早地深化概念。先從直觀的得氧和失氧來(lái)讓學(xué)生了解還原劑、氧化劑、氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)，同時(shí)不能禁錮學(xué)生，最后告訴學(xué)生由于現(xiàn)在大家的知識(shí)有限，在初中階段對(duì)氧化還原反應(yīng)的理解是初步的、片面的，到了高中就會(huì)更全面、深入地學(xué)習(xí)。

化學(xué)概念種類繁多，概念之間并不是孤立的，而是相互聯(lián)系的。在教學(xué)過(guò)程中，找出概念間的區(qū)別與聯(lián)系、個(gè)性與共性，有助于學(xué)生更好地掌握概念。例如，學(xué)生最早遇到的兩個(gè)概念是化學(xué)變化和物理變化，二者的本質(zhì)區(qū)別是有無(wú)新物質(zhì)生成，同時(shí)也有聯(lián)系——化學(xué)變化過(guò)程中一定伴隨物理變化這一特點(diǎn)。蠟燭燃燒是化學(xué)變化，但燃燒過(guò)程中伴有蠟燭的融化、凝固、氣化、凝華又屬于物理變化。因此，兩個(gè)獨(dú)立的概念也是有聯(lián)系的。

五、概念溫故而知新，夯實(shí)基礎(chǔ)

概念初步教授后，教師必須引導(dǎo)學(xué)生反復(fù)運(yùn)用，結(jié)合教學(xué)進(jìn)程要求學(xué)生完成適量的練習(xí)，才有利于學(xué)生鞏固概念。對(duì)學(xué)生出現(xiàn)的錯(cuò)誤，要從概念的本質(zhì)入手及時(shí)加以糾正。例如，在化學(xué)用語(yǔ)含義作業(yè)中，學(xué)生經(jīng)常出現(xiàn)“2N2表示兩個(gè)氮原子”“2Cu表示兩個(gè)銅分子”的錯(cuò)誤，因?yàn)閷W(xué)生對(duì)分子、原子這兩個(gè)抽象的概念分不清楚，做題時(shí)也就容易出錯(cuò)。這就需要教師及時(shí)糾正錯(cuò)誤，幫助學(xué)生理清分子符號(hào)、原子符號(hào)與元素符號(hào)、物質(zhì)化學(xué)式之間的關(guān)系，物質(zhì)的化學(xué)式微觀表示某個(gè)分子，氮?dú)饣瘜W(xué)式N2，則2N2自然表示兩個(gè)氮分子；元素符號(hào)微觀表示某個(gè)原子，銅元素符號(hào)Cu，則2Cu自然表示兩個(gè)銅原子。又如，學(xué)生還會(huì)出現(xiàn)“構(gòu)成氯化鈉的微粒是氯化鈉離子”的錯(cuò)誤，說(shuō)明學(xué)生對(duì)于氯化鈉是由離子構(gòu)成的知識(shí)已經(jīng)熟知，但沒(méi)有悟透。因此，要讓學(xué)生明確并強(qiáng)調(diào)由離子構(gòu)成的物質(zhì)需要陽(yáng)離子、陰離子兩部分構(gòu)成。對(duì)于易錯(cuò)的知識(shí)點(diǎn)，教師可以定期收集學(xué)生的錯(cuò)誤答案，讓學(xué)生練習(xí)糾錯(cuò)，以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)概念的理解，為今后的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。

中學(xué)化學(xué)教材的每一章都有化學(xué)概念，只有把錯(cuò)綜復(fù)雜、抽象性強(qiáng)的概念讓學(xué)生理解透徹，并弄清概念的差異，就能實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)。這無(wú)疑會(huì)對(duì)提高學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)效率起到積極的作用，亦是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。

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（編輯：易繼斌）