煲一鍋有幸福味道的米飯

一碗白米飯看似很簡單，要做得好卻大有學問。媽媽旅行團一度非常熱衷從日本背電飯煲回來，據說煮出來的飯就是“不一樣”，又香又Q還帶點甜味，真有這么神嗎？

其實是電飯煲更智能了，自從加入“IH”技術之后，每一粒米飯都能在鍋膽中被充分感知、加熱、烹煮，味道當然大有不同。一碗擁有治愈力量的米飯令平淡的日子變得閃閃發光。

現在，不用千里迢迢從日本背回來咯，只需選一臺IH智能壓力電飯煲，你家煮的米飯也能驚喜百分百。

小米壓力IH電飯煲

——105℃才是最香甜的數值

參考價格999元

作為一款高顏值、高性能的IH電飯煲，只賣999元，可是叫人小小吃驚的！不過這也體現了小米一貫的作風——“沒有更便宜，只有我最便宜”，而且這款小白清新文藝脫俗，一看就和外面那些“妖艷賤貨”不一樣！

讓優質純銅線圈與鐵原子產生電磁反應，讓內膽自發熱，火力更旺，烹煮更均勻，輔以頂部加熱保溫板，讓每一粒米都像在鍋里跳舞。米飯糊化溫度達到105℃左右，大米的糖分和營養才會被充分釋放，這是公認為米飯最香甜的數值，普通電飯煲根本無法做到，小白通過給內膽施加1.2個大氣壓，讓溫度上升到105℃左右進行烹煮，每一口嚼下去都能品嘗到米飯獨有的香甜，這就是更高端的微壓升溫技術。

烹飪達人炒菜都愛用鐵鍋，因為鐵鍋更懂飯菜需要的溫度，它不會像合金或不銹鋼那樣忽冷忽熱。小白也是選擇了導熱性適中、蓄熱性導磁性更強的灰鑄鐵，使食物受熱更均勻，保溫狀態下，米飯在內膽中回鍋燜燒，最終煮出香甜米飯。而這還不夠，因為不同產地的大米質地也不同，當然要用不同的加熱方式才能更大程度地釋放軟糯口感。小白積累了2000多種加熱方案，何時該高火沸煮，何時文火慢燒，加壓多少烹飪等等都記錄在案，并不斷優化，眾口難調也不再是個棘手的事了！

睡得再晚也要吃早餐，工作再忙也該回家吃飯，從現在開始，用手機APP遙控家里的小白電飯煲，煮熟了還會提醒你。長時間保溫功能，即使隔24小時，米飯也依然松軟溫暖。煮飯可不是小事，對待自己的胃要像對待愛人般妥帖溫暖，吃一碗自己煮的飯，就是最幸福的事。

美的燜香釜鼎IH電飯煲

——在家也能吃上地道的柴火飯

參考價格1999元

每次爸媽農家樂回來，是不是都心心念念嚷嚷著要吃柴火飯？農家用灶臺木柴生火做飯，加熱慢，時間長，所以米飯吸收充足的水分后，又將水分不斷蒸發出去，反復熬煮，令米飯特別蓬松糯香，伴隨著木柴噼里啪啦滋滋作響的聲音，的確讓人嘴饞！

其實家里添置一臺美的燜香釜鼎FZ4002IH電飯煲，就能吃上香噴噴的柴火飯了。鈦金鼎釜——這高大上的設計看著就很厲害，有木有！IH多段大火力電磁加熱技術，令米飯充分受熱，且還原傳統燜飯工藝，米飯二次補水增香，蓬松度和香甜度飆升，飽滿香甜，粒粒Q彈。獨創的強火聚能壁有205個聚能槽，加熱面積大大提升。鈦合金構造耐腐蝕、高導熱，底部4重沸騰環設計，引導熱流上升，形成螃蟹孔。這么用心用力地煮飯，米飯能不報以香甜么？

燜香釜鼎還有一個特別之處，就是還原了古鼎弧度，形成720度雙循環翻滾，無論是雜糧飯、煲仔飯、煮粥，還是東北米、香米，只要你設定好，借由燜香六部曲，從預熱、吸水、快速加熱，到持續沸騰、燜香、保溫，一律精準溫控，煮出的飯當然好吃！

用電飯煲也能煮出地道的柴火飯，又是討爸媽歡心的加分項啊。

蘇泊爾IH蒸汽球釜電飯煲

——米飯花樣煮法吃到不重樣

參考價格1999元

米飯究竟有多少種煮法？只怕你想不到，沒有這款蘇泊爾蒸汽球釜IH電飯煲做不到的。

柴火飯、加速煮、少量煮、熬粥、稀飯、蒸煮、煲仔飯、熱飯……半個月都不重樣！你還可以根據個人喜好選擇“米種”及“口感”，煮飯也能讓你大顯身手。

曾有測試數據顯示，這款電飯煲米飯彈性指標提升36%，顆粒飽滿度提升至1.78倍，還能實現米飯在長達8小時保溫后水分不丟失，飯粒不變干不變硬，即使家人下班晚回家，也能吃到熱氣騰騰的好米飯。其最大的亮點應該就是獨有的“大火力高溫蒸汽”技術，實現了高達1600W的頂部高溫蒸汽與底部的IH大火力同步加熱，模擬傳統柴火灶強火蓄煮的特點，讓每粒米都處于360℃高溫加熱和充分吸水的狀態，煮出來的米飯自然更Q彈，更飽滿。

在煮米飯之前，先在蒸汽水杯里裝上適量的水。當電飯煲開始啟動時，蒸汽水杯會快速加熱沸騰產生高溫蒸汽，并通過上蓋的蒸汽通道傳輸，從煮飯開始就往鍋內持續噴射高溫蒸汽。不過，沒有一顆“好膽”，一切都免談。這款電飯煲已升級至7層的銅晶球釜內膽，在熱傳導的均勻性方面相比純鐵內膽更有進一步提升，米粒均勻受熱，充分糊化，上中下米飯都透芯，口感一致。

球釜電飯煲的操作界面簡單明了，還可選語音提示，家里的老人也能輕松上手，人人都是煮飯高手了。

松下IH電飯煲SR-AC071-K

——一臺小黑K搞定十八般美食

參考價格1299元

這款看起來酷酷的松下IH電飯煲SR-AC071-K昵稱“小黑K”，它是電飯煲，但又不僅僅是個煮飯的鍋。人家明明可以靠顏值吃飯，偏偏要靠才華在煮飯界闖出一片天地！

小黑K的內鍋采用日本進口備長炭，是由日本本紀州和歌山的橡木經幾十道工序及1300℃高溫燒制而成，不但不粘鍋，還提高了內膽的遠紅外滲透率，而遠紅外線則聚集火力，熱量直達米芯，煮出來的米飯自然香甜可口。蒸好的米飯不用再燜10分鐘，直接就可以吃，顆粒分明，彈性十足，還想來一碗！

對上班族來說，這款電飯煲最貼心的就是24小時預約功能，晚上睡覺前可以預約第二天早上的粥，清晨醒來洗刷完畢，就能吃上一碗香噴噴熱騰騰的營養粥，一天都活力元氣滿滿。上班前則可以預約中午的雞湯或晚上的什錦飯，想想就覺得無比美好。不過新米和舊米的吸水率不同，你要按照自家米的特性來放水量，如果用的是新米，吸水率低，每次煮飯時就要放少一點的水。

買了小黑K后，你家的酸奶機也不用買了，電磁爐、蒸鍋、烤箱都可以省了，因為幾乎沒有它不會做的美食。從煲仔飯、各式炊飯到酸奶，從米酒、醪糟到芝士蛋糕、戚風蛋糕，小黑K出馬就能統統搞定了。

飛利浦智芯回漩IH電飯煲

——資深吃貨都無法拒絕的美味

參考價格2599元

看完這款電飯煲的功能，相信吃貨們早已按捺不住了，直接放進購物車下單吧！就沖著它的17個烹飪功能：旋風煮、煮粥、雜糧粥、稀飯、農家飯、粗糧飯、煲仔飯、八寶飯、少量煮、菜飯、煲湯、慢燉、煮面、解凍、熱飯、蛋糕、蒸汽清洗……難道還有理由拒絕么？飯、粥、湯、糕點一網打盡，南北美食想吃什么就做什么，“我的最愛”功能可儲存3個常用菜單，媽媽再也不用擔心煮飯這件事了。

煮飯時常常會遇到這樣的問題，中間好吃，兩邊偏干，底部糊了，怎么辦？飛利浦智芯回漩IH電飯煲HD4568/00，通過智能芯片精控調節，令內外線圈獨立分開運作，每一粒米雙向回旋翻滾，360度炊煮透芯，米粒的黏度和硬度都達到黃金比例，真正做到無死角烹飪，煮出粒粒好米飯。高純度紫銅火紋鍋，不僅使用壽命長，底部的火紋設計更加強熱反射面積，大大提升熱效率，煮出的米飯彈性有嚼勁，令人難忘，吃過一次還想吃。

這款多功能智能電飯煲獲得過IF設計大獎，在面板設置上突破傳統。全隱藏智能感應面板，通電后所有功能以點亮的方式呈現。蒸汽口布置精妙，小巧不影響整體美觀，科技感和神秘感十足。觸摸感應加雙滑條設計，操控隨心。機身則采用高品質VCM鋼板，具有出色的保溫和光滑耐磨特性，打理非常方便，輕輕一擦，光亮如新。

&你必須知道的知識點：什么是IH壓力電飯煲？要比市面上普通電飯煲貴出好多倍的IH壓力電飯煲，究竟有何神奇之處呢？

影響米飯口感的原因有很多，在使用同樣的大米、同量水的情況下，電飯煲的加熱方式、內膽鍋的材質、有沒有壓力控制等都很重要，而這其中以加熱方式最為關鍵。普通電飯煲用的都是最傳統的加熱方法——底部的加熱盤先熱起來，再將熱量傳遞給內膽，這樣一是加熱慢，二是熱源主要集中在底部。米飯煮熟后，就容易出現上面軟下面硬的情形。

IH電飯煲使用了電磁加熱技術，原理和電磁爐相似。電飯煲本身不再是熱源，而是通過電磁感應讓內膽鍋自己發熱，而且除了鍋底外，鍋壁也會對米飯進行加熱。這樣的好處一是升溫快，加熱效率更高更省電;二是讓米粒四周受熱，加熱更均勻，做出的米飯口感更好更香，一鍋米飯軟硬不均的窘況再也不會出現了。

除了煮飯，IH電飯煲十八般武藝樣樣行，蒸菜、做蛋糕、煲湯通通不在話下，一般還會隨贈原配的蒸籠、湯勺、飯勺、量杯，非常實用。