探析英語對旅游業和酒店業的影響

王曾

中國是世界文明古國之一，有著源遠流長的歷史文化。世界各地的旅游愛好者受中國的人文歷史、民族風情的影響而愿一睹風采。旅游業作為我國經濟的主要支柱，涉外導游以及旅游業的管理人員都極具匱乏，作為專業的旅游英語人才，未來將有廣闊的前景。而酒店業在旅游業的包含之中，酒店服務行業也變得越來越國際化，不可避免的會與外國人打交道，英語是國際通用語言，所以對于酒店的從業者來說是必備的一項技能。本文主要分析了旅游業和酒店業的發展現狀及英語對其所產生的影響。

伴隨著旅游業的迅猛發展，中國燦爛的歷史文化和豐富的旅游資源吸引著越來越多的外國游客前來中國觀光旅游，促進了中國與其他國家的經濟、文化交流，同時也有利于提高中國的國際地位與國際影響力。而英語作為國際通用語言，對旅游業和酒店業具有較大影響。因此，認清英語對于旅游業和酒店業發展的重要性并做出合理的學習計劃，就成為了一項意義深遠的工作。

一、旅游業

（一）旅游英語對促進旅游經濟的影響

旅游經濟是以旅游活動為前提，以商品經濟為基礎，依托現代科學技術，反映旅游活動過程中，旅游者和旅游經營者之間，按照各種利益而發生經濟交往所表現出來的各種經濟活動和經濟關系的總和。隨著經濟的發展和人們生活水平的不斷提高，人們對于旅游的消費有增無減。而且不再局限于國內游，許多人都開始嘗試國際旅游。旅游英語的發展也進一步影響著旅游業的穩定發展。還使旅游業變得國際化，國際旅游從單一入境游發展成為出入境旅游并重格局，出境旅游市場更加活躍、發展空間潛力巨大。中國已成為全球規模最大的客源市場和全球游客到訪量最大的國家之一。但我們不能僅以我國的歷史文化和自然景觀來穩定旅游業的地位，旅游英語的高效發展才是保證我國旅游業興旺發達的重中之重。

（二）旅游英語對導游素質提升與出游滿意度的影響

近年來，隨著顧客滿意科學理論在全球范圍的推進，游客滿意度也日益受到關注。導游員處在旅游業的最前沿，是旅游業的窗口和形象，被稱為“旅游業的靈魂”也是旅游者出游滿意度的影響因素之一。隨著人們對知識的掌握越來越廣，世界旅游業也逐步轉向以文化和精神享受為目的的新的文化旅游。一個國際導游員應具有良好的英語素質才能滿足許多外國友人精神上的需要。旅游資料的翻譯作為展示中國對外形象和傳播中國悠久文明的手段就顯得尤其重要。目前我國旅游英語的翻譯存在不少問題，很多景點介紹、景觀標志、公示語等翻譯都不規范，甚至胡編亂造，嚴重影響了旅游翻譯市場的秩序，也降低了旅游景區的檔次和旅游者的出游滿意度，阻礙了民族文化的傳播。所以說旅游英語對導游素質提升與出游滿意度具有深遠影響。

（三）旅游英語對旅游文化繁榮的影響

旅游文化是人類所創造的與旅游有關的物質財富和精神財富的總和。它是以一般文化的內在價值因素為依據，以旅游諸要素為依托，作用于旅游全過程的一種特殊文化形態。我國擁有豐富的旅游資源，疆域遼闊，既有風景秀麗的江南水鄉，也有粗獷豪邁的西北風情，五十六個民族各具特色，很容易使人產生向往之情。這博大精深的旅游文化不僅吸引著國內游客，更加對眾多外國游客充滿了魅力。由于語言、文化和習俗等方面的差異，外國游客常常不能很好地理解中國文化，因而跨文化交流顯得十分重要。而英語作為跨文化交流最有效的工具在表達和傳播中國的旅游文化中發揮著至關重要的角色。有利于旅游文化的繁榮。

二、酒店業

（一）英語對酒店服務質量的影響

酒店服務質量是指服務實績是否符合顧客的期望，狹義上是指酒店服務員服務勞動的使用價值，這里的勞動服務不包括任何實物形態的服務勞動；廣義上是指酒店綜合自身所有資源和要素，包括酒店設施設備、實物產品等實物形態服務的使用價值，也包括非實物形態服務的使用價值。隨著旅游業的國際化發展，酒店業也變得更加國際化。旅游者中出現了越來越多的外國游客，因而酒店實用英語口語對從事酒店尤其是星級酒店行業的人員來說顯得尤為重要。是從事接待外賓的酒店的從業者所必備的能力。英語會直接影響酒店的服務質量，從而影響酒店的業績。

（二）英語對酒店管理的影響

酒店管理是利用空間、時間和服務來滿足客人住宿、飲食、購物、娛樂等所需而取得的成效，通俗一點說，就是管理者使下屬把自己所管的那一部分工作做好。為了酒店更好的發展我們需要去學習更先進的服務和理論。使顧客得到更好的服務，這就需要我們去多方面的學習，所以對外學習是必要的。英語也是重要的。如果英語水平低則無法了解最新國際酒店業發展的趨勢和動向。會嚴重阻礙到酒店的管理與發展。

（三）英語對酒店各方溝通的影響

酒店英語與我們平時所說的英語是有差異的。酒店英語更注重口語化、實用性。在與賓客溝通和平時的商務溝通也是有差異的。英語是酒店高端人才必備的一項交流工具，如果英語水平薄弱就會嚴重制約從基層服務員到管理人員的專業發展。因為英語聽說差，無法對外賓的需求進行有效的溝通，從而無法提高外賓的滿意度和酒店的知名度。

英語作為一種國際語言，它的影響力不言而喻，旅游業和酒店業作為新型產業，其發展和壯大無疑要與英語密切相關。作為旅游和酒店專業的學生，為了更好的完成學業，更好的就業，更加應該學好英語，提高自己的專業素養，為今后的工作打好基礎。總之，旅游業和酒店業的發展和未來離不開英語，我們必須與時俱進，實現自我。

（作者單位：沈陽師范大學旅游管理學院）