高職旅游服務(wù)禮儀游戲教學(xué)設(shè)計(jì)分析

李好

教學(xué)設(shè)計(jì)是課堂教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，通過分析課程、學(xué)生和知識(shí)點(diǎn)，選取課程緒論部分嘗試運(yùn)用游戲教學(xué)，為了課程教學(xué)營造了輕松愉悅，開放創(chuàng)新的教學(xué)基調(diào)，獲得了較好的教學(xué)效果。

前言

旅游服務(wù)禮儀是高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)群平臺(tái)課程，授課對(duì)象通常是專業(yè)一年級(jí)或二年級(jí)的學(xué)生，她們具有一定專業(yè)知識(shí)，熱衷新興事物，樂于表達(dá)自我。該課程中第一節(jié)課-緒論，其主要教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生對(duì)禮儀的概念有一個(gè)基本認(rèn)知，知曉本學(xué)期課程安排，考核方法和要求。第一堂課的設(shè)計(jì)安排對(duì)定下該課程教學(xué)基調(diào)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情和興趣都起著非常重要的作用，因此在一般教學(xué)方式以外，引入游戲教學(xué)，希望給學(xué)生留下一個(gè)良好的“第一印象”。本文以緒論課為例，對(duì)其中游戲教學(xué)設(shè)計(jì)部分的嘗試進(jìn)行分析。

一、游戲教學(xué)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)一

游戲名稱：你說我猜，小組創(chuàng)意照（4-5人/每組）。

（一）游戲設(shè)計(jì)

1.小組取名。

2.以小組為單位寫出：在這門課程中你最想學(xué)習(xí)的內(nèi)容。可寫2-3個(gè)。

3.以小組為單位在小紙條上寫出：有關(guān)著裝、形象方面的成語三個(gè)，品牌一個(gè)，名人一個(gè)。將小紙條打亂編上序號(hào)，然后采用抽數(shù)字的形式，各小組派兩位代表對(duì)抽中的紙條完成你說我猜的游戲，即，一人看到紙條后用各種方式表達(dá)紙條上的內(nèi)容，但不能說出紙條中相同的字，另一人則猜詞語，完成時(shí)間最短的三組勝出。

4.以小組為單位拍一組小組創(chuàng)意照，3-5張為一組，下次課進(jìn)行展示，并請(qǐng)小組代表說明創(chuàng)意照的構(gòu)思。

（二）游戲說明

在以上游戲設(shè)計(jì)的四個(gè)具體任務(wù)中，第三和第四項(xiàng)任務(wù)是最具游戲特點(diǎn)的，其中第三項(xiàng)是在本次課堂中隨機(jī)完成，第四項(xiàng)是作為小組作業(yè)在課后完成，以用作下次課使用。

（三）游戲完成情況及分析

1.該班級(jí)共分十組，組名分別是：幸運(yùn)兒、斗地主、皮皮蝦我們走、糯米團(tuán)子、葬愛家族、王炸、圣女果plus、巴拉拉小魔仙、傾城、swag。

這個(gè)為小組取名的環(huán)節(jié)，其目的第一在于增加課堂的娛樂性，在今后課堂中可通過稱呼小組名稱的方式來拉近師生間親近的感覺，第二可以幫助教師了解學(xué)生所關(guān)心、喜歡的事物，增進(jìn)師生間的了解，了解學(xué)生的所思所想才能更有的放矢的有效對(duì)她們進(jìn)行教學(xué)引導(dǎo)。例如，在這十個(gè)組名中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)游戲、時(shí)尚非常熱衷，例如皮皮蝦我們走、葬愛家族、巴拉拉小魔仙和swag都屬當(dāng)下的流行詞匯。還能通過學(xué)生的小組取名了解同學(xué)課堂外的一些稱呼，典故，讀懂00后生活中的梗，讓師生間更多共同語言，例如，王炸這個(gè)組名就是一個(gè)同學(xué)在班級(jí)中流行的外號(hào)，該組就以該同學(xué)為組長，也以她的外號(hào)作為了自己組的組名。另外，有些小組會(huì)把自己對(duì)大學(xué)生活的美好愿望付諸于組名，例如幸運(yùn)兒、傾城。取名這種的小組同學(xué)通常是比較乖巧的學(xué)生。

2.各小組提交的在這門課程中你最想學(xué)習(xí)的內(nèi)容各有不同，包括：親切感的表達(dá)；會(huì)針對(duì)我們自身設(shè)計(jì)個(gè)人形象么；如何設(shè)計(jì)在領(lǐng)導(dǎo)和同事心中的公關(guān)形象；應(yīng)聘小學(xué)教師崗位的流程及所需準(zhǔn)備的資料；如何在沒有正裝的情況下，將平常衣服穿出干練感；氣質(zhì)是如何培養(yǎng)的；如何在不同的場合搭配出適合的服裝，而且不會(huì)顯得很low；職業(yè)妝容技巧；職業(yè)口才如何錘煉等等。

通過這個(gè)內(nèi)容，教師可以很直接的了解學(xué)生最希望和最需要了解的知識(shí)，在后面的教學(xué)環(huán)節(jié)中可以及時(shí)調(diào)整教學(xué)重點(diǎn)，確保回應(yīng)學(xué)生的需求。

3.各小組提交的成語、品牌、人名各有不同，包括：花枝招展、珠光寶氣、兩袖清風(fēng)、風(fēng)流倜儻；哈根達(dá)斯、路虎；薛之謙、馬化騰、東野圭吾、張愛玲、白巖松、孫中山等等。

這個(gè)游戲環(huán)節(jié)的設(shè)置有幾個(gè)目的，通過寫成語、品牌和人名可以了解學(xué)生基礎(chǔ)文化知識(shí)程度，了解學(xué)生關(guān)心關(guān)注的品牌和名人，了解哪些人和事物是對(duì)她們產(chǎn)生明顯影響的。游戲的中心環(huán)節(jié)是一個(gè)描述一個(gè)猜詞，這是最具娛樂性的部分，同學(xué)會(huì)有各種生動(dòng)的，搞笑的，本色的動(dòng)作表情和答案，非常能夠調(diào)動(dòng)課堂氣氛，同時(shí)教師可以觀察游戲進(jìn)程中的細(xì)節(jié)，對(duì)學(xué)生的知識(shí)面，反應(yīng)能力，應(yīng)變能力，默契度等多方面有所把握。但，教師需要注意的是，對(duì)各小組提交的紙條要進(jìn)行必要的審核，及時(shí)發(fā)現(xiàn)一些不符合要求的詞語，這才能讓后面的游戲環(huán)節(jié)正常進(jìn)行。若是存在一些非常冷門生僻的詞語可游戲結(jié)束后請(qǐng)出題小組進(jìn)行解釋說明，也完成了知識(shí)上的學(xué)習(xí)。

4.小組創(chuàng)意照的主題分別有：愛心進(jìn)化史、夢想、愛運(yùn)動(dòng)、教室里的我們、我的職業(yè)夢、未來的導(dǎo)游、魔鏡、沒有對(duì)比就沒有傷害、我們愛水果、陽光下的我們。

在學(xué)生提交的小組創(chuàng)意照中發(fā)現(xiàn)她們是非常具有想象力和創(chuàng)造力的，例如創(chuàng)意主題-愛運(yùn)動(dòng)的小組，結(jié)合她們的共同愛好和大家的特長，每人分飾一角，劈叉，倒立，平板支撐，瑜伽動(dòng)作。展示了該小組積極健康的興趣愛好。創(chuàng)意主題-我們愛水果小組，利用P圖軟件，將小組四位同學(xué)放在不同水果中，如坐在香蕉上聊天，共同掰橘子皮，這一組照片很有新意，同時(shí)也反映出學(xué)生對(duì)使用軟件處理圖片的能力還是比較好的。創(chuàng)意主題-教室里的我們小組，拍了一張頗有構(gòu)思的照片，一位同學(xué)拿出手機(jī)看似在拍對(duì)面坐著的兩位同學(xué)，對(duì)面兩位同學(xué)以為這位同學(xué)在給他們拍照，因此也呼應(yīng)擺出姿勢，但仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)手機(jī)屏幕里是拍照同學(xué)的自拍。這種照片構(gòu)思很巧妙，充分展示了學(xué)生的創(chuàng)造性。創(chuàng)意主題-魔鏡小組，一個(gè)鏡子中有小組成員3人模糊的面孔，最初其他同學(xué)都以為她們要展示的主題是魔鏡告訴我，誰是最美的。結(jié)果在小組說明構(gòu)思的時(shí)候才得知，這組同學(xué)想表達(dá)的聲音是，因?yàn)槿硕际墙暎齻兿敫嬖V大家鏡子中模糊的面龐就是她們不戴眼鏡時(shí)眼中的世界，借此婉轉(zhuǎn)的告訴同學(xué)，如果走在路上沒和你打招呼，不是高冷，而是因?yàn)榻曊娴臎]看清楚。通過這個(gè)創(chuàng)意照用幽默的方式加深了同學(xué)們之間的溝通交流。

二、游戲教學(xué)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)二

游戲名稱：是，不是。

（一）游戲設(shè)計(jì)

1.出題者寫下一個(gè)詞語。

2.其他同學(xué)開始猜詞，出題者只能回答是或不是。例如，這個(gè)詞語是三個(gè)字么？是物品么？是化妝品么？

3.猜到詞語者勝出，作為下一次出題者。

（二）游戲說明

1.詞語需與課程或?qū)I(yè)相關(guān)，猜詞結(jié)束后，出題者需對(duì)該詞語進(jìn)行小知識(shí)說明。例如，兩袖清風(fēng)。說明該成語的來由，結(jié)合中國古代服裝說明。

2.猜詞時(shí)間需要計(jì)時(shí)，若超過5分鐘仍沒有同學(xué)猜出，則出題者勝出，可在下次課繼續(xù)出題。

3.為了鼓勵(lì)同學(xué)積極參與，踴躍猜題，可對(duì)勝出同學(xué)在平時(shí)成績中加分。

4.每次課猜一個(gè)詞語，作為課堂開始的熱身。

（三）游戲完成情況及分析

以猜詞游戲作為開場，能夠活躍氣氛，吸引學(xué)生注意力，教師需要引導(dǎo)學(xué)生猜詞語的技巧，幫助他們尋找思路，學(xué)習(xí)一種思維方式。但是，猜詞語的氣氛過于熱烈時(shí)，有可能讓課堂有些混亂，課堂上聲音太大也會(huì)導(dǎo)致出題者聽不到正確答案。所以，教師要幫助出題者注意聽同學(xué)中的答案，同時(shí)，還要注意，若有同學(xué)幾近同時(shí)猜出答案后要客觀評(píng)判，避免引起猜對(duì)同學(xué)由此產(chǎn)生不滿情緒。

三、結(jié)語

通過課堂實(shí)踐不難看出，游戲教學(xué)有助于豐富課堂形式，充實(shí)授課內(nèi)容，是一種提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教師授課效率的有效教學(xué)方法。

（作者單位：長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院）