高職旅游管理專業(yè)校企協(xié)同育人機制構建研究

伍建海

經(jīng)過近20年的發(fā)展，旅游管理專業(yè)從無到有，從有到大，從大轉(zhuǎn)弱。在旅游業(yè)不斷壯大發(fā)展的今天，旅游管理專業(yè)卻停下了發(fā)展的步伐。本文首先闡述了高職旅游管理專業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和存在的問題，招生難和社會認可度不斷降低是目前該專業(yè)亟需解決的難題。本文通過探討構建校企協(xié)同育人保障機制，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)發(fā)展突圍。

協(xié)同育人理念是一種新型的教育理念，以協(xié)作、共享、集成、融合為方式，開展高校、科研機構、企業(yè)、政府等多方深度協(xié)作，以培養(yǎng)符合時代發(fā)展需要的創(chuàng)新型復合人才為宗旨的新型教育理念。實行協(xié)同育人，突破以前單純依靠院校自身進行人才培養(yǎng)的局限性，廣泛吸納社會各方力量，共享育人資源，形成精準的人才培養(yǎng)課程體系，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、高職旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）大多數(shù)高職院校均有開設旅游管理專業(yè)

我國高職院校最早開設旅游管理專業(yè)是在1985年。2014年，全國招收旅游管理類高職院校1068所，基本所有高職院校都開設有旅游管理專業(yè)。除了綜合性高職院校單獨設有旅游管理專業(yè)外，我國還有一些旅游專業(yè)院校，如發(fā)展比較好的南京旅游職業(yè)學院、山東旅游職業(yè)學院、浙江旅游職業(yè)學院、桂林旅游高等專科學校和上海旅游高等專科學校等5所五星聯(lián)盟旅游院校。

（二）高職旅游管理專業(yè)在校生人數(shù)成逐年下降趨勢

根據(jù)國家旅游局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年全國高職院校招收旅游管理專業(yè)學生數(shù)為4.61萬人；2013年為5.00萬人；2012年為6.02萬人；2011年為6.13萬人；2010年為9.6萬人。近五年招生人數(shù)情況反映了我國高職旅游管理專業(yè)的招生人數(shù)在逐年下降，這與中國高校的整體擴招趨勢是背道而馳的。

（三）該專業(yè)社會認可度不斷下降

所謂的專業(yè)認可度，就是社會和學生對專業(yè)的接受度。高職教育是近幾年發(fā)展起來的中國高等教育的一支生力軍，其辦學規(guī)模占據(jù)了中國高教的半壁江山，由原來的專科層次院校轉(zhuǎn)型為職業(yè)教育院校，是我國順應時代發(fā)展和行業(yè)人才需求的教育改革大舉措。評價專業(yè)認可度可以從三項指標來判定。

1.第一志愿投檔率。第一志愿投檔率的高低反映了社會對該專業(yè)的認知度和認可度，一般來講工科類專業(yè)、傳統(tǒng)優(yōu)勢的文科專業(yè)和新興專業(yè)會成為考生追捧的對象。

2.新生入學報到率。考生通過實際行動來進一步確立對專業(yè)的認可度，該項指標比第一志愿投檔率更能反映考生和社會對專業(yè)的認可程度。

3.就業(yè)對口率。該項指標反映的是學生對行業(yè)的認可度，通過對行業(yè)的認可度，反饋到對專業(yè)的認可度。即是說社會和學生對行業(yè)認可度不高，與之相應的高校專業(yè)認可度也必會受到很大影響。

筆者所在單位為國家示范性高職院校，廣東省近幾年3A批次招生分數(shù)和第一志愿投檔率最高院校之一，本校的旅游管理專業(yè)發(fā)展情況具有較強代表性。通過梳理本校近三年的第一志愿投檔率、新生入學報到率和就業(yè)對口率，本校旅游管理專業(yè)這三項指標并不特別理想，尤其是第一志愿投檔率遠低于學校平均水平，招生難已成為全國旅游管理專業(yè)共識。

二、高職旅游管理專業(yè)發(fā)展乏力的原因

（一）考生對于專業(yè)選擇的考量發(fā)生較大轉(zhuǎn)變

在“一技防身”的思想主導下，越來越多的考生在專業(yè)選擇的時候首先考慮的是專業(yè)本身的技術性，尤其是男生。從近幾年旅游管理招生的男女生比例來看，女生比例可以占到85%以上甚至更高，基本判定男生在進行高考志愿填報的時候不會考慮填報旅游管理專業(yè)，哪怕是第六志愿。因為旅游管理專業(yè)本身的專業(yè)技術性欠缺，還沒開始，就已經(jīng)失去了很大一部分的招考生源。

旅游行業(yè)現(xiàn)在依然是熱點行業(yè)，但僅限于在人們的生活中它越來越重要，而并不是體現(xiàn)在就業(yè)工作上。與傳統(tǒng)的文科專業(yè)比如英語、會計、外貿(mào)等專業(yè)相比，旅游管理專業(yè)不足性明顯，不能給考生一種很好的穩(wěn)定感和安全感。再加上現(xiàn)在人們就業(yè)觀念的改變，技術含量比較低的服務行業(yè)受到冷落，旅游管理專業(yè)的招生影響也就首當其沖。

（二）新專業(yè)分流了部分生源和關注度

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，行業(yè)分工越來越細化，高校專業(yè)設置也越來越全面。近年新開設的電子商務、物流管理、會展策劃與管理等專業(yè)持續(xù)火熱，社會關注度高，招生形勢好，與旅游管理專業(yè)形成較大的反差。以本校為例，2014年會展策劃專業(yè)的報到率達到91.3%，而旅游管理專業(yè)的報到率只有71%，且第一志愿投檔率也遠遠低于會展策劃專業(yè)。很多第一志愿報考這些新專業(yè)的考生因為沒被錄取上而最后被調(diào)劑至旅游管理專業(yè)。

（三）旅行社行業(yè)的吸引力已今非昔比

改革開放后，旅游業(yè)成為國內(nèi)最炙手可熱的行業(yè)之一。經(jīng)過30多年的發(fā)展，旅游市場越來越大，但旅游行業(yè)的就業(yè)吸引力指數(shù)卻逐年下降且非常明顯。旅行社業(yè)、酒店行業(yè)、餐飲行業(yè)難招人，留不住人的現(xiàn)象普遍且嚴重。工作技術性不強、待遇低、社會地位不高、勞動強度大、缺乏穩(wěn)定性等，都是影響旅游業(yè)就業(yè)吸引力的主要因素。行業(yè)就業(yè)吸引力不夠，直接影響院校專業(yè)招生。

（四）個別旅游亂象的披露產(chǎn)生較大負面影響

在資訊發(fā)達的今天，任何個體事件被公眾媒體披露報道后都會形成較大范圍的社會影響。近年出現(xiàn)的導游強買強賣、辱罵客人等視頻的曝光，讓社會公眾對導游群體的評價度不高，導游職業(yè)在社會中的形象不是特別好。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要方向就是導游服務，類似事件的不斷曝光對該專業(yè)的招生會帶來較大的負面影響。

三、構建協(xié)同育人保障機制，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)發(fā)展突圍

企業(yè)是自負盈虧的經(jīng)濟實體，其經(jīng)營目標是獲取經(jīng)濟利潤，把育人作為企業(yè)的使命與責任，在現(xiàn)實情況中是比較少見的，這使得校企協(xié)同育人存在不確定性。如何突破校企協(xié)同育人的瓶頸，就需要我們進行頂層設計，實現(xiàn)機制保障。

旅游管理專業(yè)在協(xié)同育人實施過程中，應充分利用學校、企業(yè)和社會多種不同教育環(huán)境和教育資源，在頂崗實習、職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、師資培養(yǎng)等方面，全方位、全過程地與企業(yè)深度融合，學校專任教師和行業(yè)、企業(yè)兼職教師發(fā)揮各自優(yōu)勢，分工協(xié)作，形成校企互動、互補雙贏的開放式運行機制，實現(xiàn)高技能人才的校企共育，取得良好育人效果。

（一）健全校企合作組織機構，實現(xiàn)校企協(xié)調(diào)育人組織保障

建立多層次組織管理機構，組建三個委員會：一是成立由企業(yè)領導、學院專業(yè)帶頭人、骨干教師等組成的專業(yè)建設指導委員會，負責對人才需求狀況進行調(diào)研，優(yōu)化和審定人才培養(yǎng)方案，規(guī)劃專項建設，遴選專、兼職教師，安排教師掛職鍛煉，細化企業(yè)學習，組織實施教學建設等工作。二是成立由企業(yè)人力資源主管、企業(yè)實踐指導教師、專任指導教師等組成的實習管理指導委員會，負責學生實習、實訓期間的指導、管理與評價。三是成立由企業(yè)一線業(yè)務人員、專業(yè)骨干教師組成的課程教學與改革指導委員會，實行由院系一級主持的例會制度，負責課程建設、特色教材編制、實訓安排等實務工作。

（二）著眼于長效合作機制的構建，發(fā)掘企業(yè)協(xié)同育人的利益驅(qū)動點

校企協(xié)同育人必須要著力于一定的利益驅(qū)動點，尤其對于企業(yè)方而言。所以在選擇協(xié)同育人企業(yè)時一般選擇具有良好合作基礎的校外實習單位。利益驅(qū)動點主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.優(yōu)化專業(yè)設置。追蹤社會發(fā)展需求動態(tài)調(diào)整專業(yè)結構，為行業(yè)培養(yǎng)大量適用人才。

2.人才培養(yǎng)質(zhì)量。畢業(yè)生實踐能力強，人才培養(yǎng)質(zhì)量穩(wěn)定，為行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)大量高素質(zhì)應用型創(chuàng)新人才。

3.企業(yè)實習。學生頂崗工作實習管理規(guī)范有序，降低企業(yè)的用工成本。

4.聯(lián)合攻關。科研優(yōu)勢解決企業(yè)實際問題，為企業(yè)創(chuàng)造直接的效益。

5.員工素質(zhì)。高校理論與教育資源優(yōu)勢解決員工培訓與深造問題，提高企業(yè)人力資源素質(zhì)。

通過達成以上利益驅(qū)動點，實現(xiàn)與企業(yè)建立長期、穩(wěn)定的協(xié)作關系。

（三）制定校企共育人才培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)督和評價管理辦法

加強對專兼教師隊伍的管理、考核、獎勵，保證了專兼結合教師隊伍的長期性、有效性、穩(wěn)定性和開放性，為專業(yè)建設與人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新奠定了基礎。如《兼職教師聘任協(xié)議》，《雙師型教師培養(yǎng)計劃》、《外聘教師考核辦法》以及《校企合作協(xié)議》、《校企共建實踐基地計劃》、《學生頂崗實習管理規(guī)定》、《實踐教學質(zhì)量評價標準》等，對人才培養(yǎng)質(zhì)量起到保障作用。

（四）建立校企信息反饋制

通過定期召開專業(yè)教學指導會議，企業(yè)兼職教師座談會等，聽取兼職教師、行業(yè)專家和用人單位對專業(yè)人才培養(yǎng)，尤其是畢業(yè)生動手能力和職業(yè)素養(yǎng)方面的意見和建議，總結專業(yè)人才培養(yǎng)情況，對存在的不足及時改進提高。信息反饋制對旅游管理專業(yè)工學結合人才培養(yǎng)方案調(diào)整、課程體系、課程標準的制定，基于工作過程的課程開發(fā)等將起到重要指導作用。

（作者單位：廣東輕工職業(yè)技術學院）