黃山市徽州區(qū)獼猴桃資源調(diào)查及其發(fā)展建議

蔣志娟

摘要 從氣溫、水分、光照3個(gè)方面分析了徽州區(qū)種植獼猴桃的優(yōu)勢(shì)，并對(duì)當(dāng)?shù)孬J猴桃資源的現(xiàn)狀作簡(jiǎn)單總結(jié)，在此基礎(chǔ)上，提出幾點(diǎn)發(fā)展建議，以供相關(guān)從業(yè)者參考。

關(guān)鍵詞 獼猴桃；資源調(diào)查；發(fā)展建議；安徽黃山；徽州區(qū)

中圖分類號(hào) S633.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）09-0107-01

獼猴桃，學(xué)名為Actinidia chinensis Planch，為獼猴桃科、獼猴桃屬植物[1]。其果實(shí)形狀一般為橢圓形，早期果皮表現(xiàn)出綠褐色，隨著果實(shí)逐漸成熟，其表皮逐漸變?yōu)榧t褐色；獼猴桃果實(shí)表面覆蓋1層絨毛，為獼猴喜歡吃的食物，故得此名。獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富、口感酸中帶甜，受到很多消費(fèi)者的喜愛。

徽州區(qū)地處皖南山區(qū)，為亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，獼猴桃是當(dāng)?shù)卣嬲耐撂禺a(chǎn)，由于徽州區(qū)氣候陰涼、云霧多，產(chǎn)出的獼猴桃汁液多、口感更佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，有“水果之王”的稱號(hào)。但由于各種原因，徽州區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)未得到很好的開發(fā)，在此對(duì)該區(qū)獼猴桃資源及其發(fā)展情況做一簡(jiǎn)單探討。

1 徽州區(qū)種植獼猴桃優(yōu)勢(shì)條件分析

1.1 氣溫適宜

全區(qū)年均溫約16 ℃，10 ℃以上的積溫達(dá)5 000 ℃左右，無霜期年均天數(shù)230 d左右，比較符合獼猴桃生長(zhǎng)對(duì)氣溫的要求。當(dāng)?shù)亟K霜期在3月至4月初，而獼猴桃開花時(shí)間一般在4月中旬，因此徽州區(qū)的獼猴桃發(fā)生凍害幾率低，易于管理。

1.2 水分條件良好

獼猴桃適宜在陰涼、潮濕的地方生長(zhǎng)，如小溪旁等。豐樂河流貫徽州區(qū)中部，當(dāng)?shù)亟邓控S富，年降雨量1 000～1 800 mm，相對(duì)濕度達(dá)到80%～85%，水分條件好?；罩輩^(qū)地處皖南盆地中心，以山地丘陵為主，土壤有較好的排灌條件，可滿足獼猴桃生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。

1.3 光照充足

獼猴桃在生長(zhǎng)前期階段需要陰涼、潮濕的環(huán)境，后期則對(duì)光照有一定的需求[2]。全區(qū)日照時(shí)數(shù)平均為1 700～1 900 h，日照百分率約40%。當(dāng)?shù)孬J猴桃前期生長(zhǎng)時(shí)受到自然植被的遮擋，光照條件弱，有利于獼猴桃的生長(zhǎng)，后期其長(zhǎng)出的藤蔓伸展到自然植被的樹冠上，光照條件充足，有利于獼猴桃結(jié)果。

2 徽州區(qū)獼猴桃資源調(diào)查現(xiàn)狀

黃山地區(qū)丘陵山地面積廣闊，比較適合獼猴桃的生長(zhǎng)，獼猴桃種類較為豐富，主要的類型為軟毛中華獼猴桃，占比超過9成。獼猴桃資源也極為豐富，下轄的各縣、市均有分布。其中祁門縣有獼猴桃分布的自然村超過140個(gè)；歙縣的28個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中，超過50%的村分布著一定數(shù)量的獼猴桃。此外，徽州區(qū)、休寧、屯溪、黟縣等地，也有1/2左右的鄉(xiāng)村有獼猴桃分布。目前，整個(gè)黃山地區(qū)分布的野生獼猴桃蘊(yùn)藏量約5 000 t。其中年產(chǎn)量超過1 000 t的有2個(gè)縣，即為祁門、歙縣?；罩輩^(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)與周邊區(qū)（縣）相比，發(fā)展相對(duì)落后。近年來，隨著市場(chǎng)上消費(fèi)者要求的不斷提高，僅靠提供獼猴桃作為鮮食水果不能滿足消費(fèi)者的需求，因此徽州區(qū)政府于2013年結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，投資了1 000萬元在潛口鎮(zhèn)東山村建成了長(zhǎng)度達(dá)30 km的集觀光旅游、采摘等于一體的千畝徽香獼猴桃走廊，采取協(xié)會(huì)+大戶+農(nóng)戶的模式，對(duì)徽州區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用。此外，2012年，潛口鎮(zhèn)某農(nóng)戶出資超過130萬元，引進(jìn)了共計(jì)7 000多株適合在當(dāng)?shù)胤N植的獼猴桃新品種。目前，這些品種均長(zhǎng)勢(shì)粗壯，正是結(jié)果高峰期，經(jīng)濟(jì)效益可觀，在當(dāng)?shù)仄鸬搅撕芎玫氖痉稁ь^作用。

3 發(fā)展建議

3.1 選育綜合性狀優(yōu)良的獼猴桃品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

充分利用我國野生獼猴桃的種質(zhì)資源，選育適宜在徽州區(qū)生長(zhǎng)、抗逆性強(qiáng)、果品耐儲(chǔ)藏的獼猴桃品種[3]。目前，全球有66種獼猴桃屬植物，其中我國分布的有62種，蘊(yùn)藏量豐富。我國經(jīng)過審定的獼猴桃品種中，大多數(shù)是由野生獼猴桃品經(jīng)過一系列的篩選馴化而來。因此，要充分地利用獼猴桃野生資源，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)育種技術(shù)，育出更多、更好的新品種。在種植獼猴桃時(shí)，要盡量搭配不同熟期的品種，以錯(cuò)開鮮果上市時(shí)間，降低銷售壓力。除此之外，為了提高徽州區(qū)獼猴桃品種的競(jìng)爭(zhēng)力，育種時(shí)可對(duì)品種的外觀、耐儲(chǔ)性等進(jìn)行針對(duì)性的改良，還可以加強(qiáng)對(duì)無籽、專用型獼猴桃的選育。

3.2 合理規(guī)避和降低風(fēng)險(xiǎn)

獼猴桃生長(zhǎng)中一旦遇到極端氣候，會(huì)對(duì)獼猴桃的生理、生態(tài)產(chǎn)生很大的影響，因此要及時(shí)關(guān)注天氣情況，以便及早預(yù)防，盡量降低氣候等因素對(duì)獼猴桃發(fā)展的影響[4]。對(duì)獼猴桃生長(zhǎng)中經(jīng)常發(fā)生的病蟲害，要做好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作。以預(yù)防為主，選育有較強(qiáng)抗逆性和抗病性的獼猴桃品種，砧木要求有較強(qiáng)抗病性，綜合使用多種防治方式，包括生物、化學(xué)、物理防治等。加強(qiáng)對(duì)獼猴桃市場(chǎng)的調(diào)研，對(duì)其發(fā)展前景進(jìn)行正確的預(yù)測(cè)，以確保種植規(guī)模合理。此外，還要與保險(xiǎn)部門合作，建立起完善的獼猴桃資源及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展保險(xiǎn)機(jī)制，盡可能地規(guī)避、降低風(fēng)險(xiǎn)。

3.3 對(duì)獼猴桃資源進(jìn)行深加工處理，提高附加值

獼猴桃成熟后，大量上市造成鮮果價(jià)格上不去，因此可對(duì)獼猴桃進(jìn)行精深加工處理，提高獼猴桃的精深加工水平，綜合利用，如可將獼猴桃制成獼猴桃果干、獼猴桃果脯、獼猴桃果醬、獼猴桃罐頭等。以緩解鮮果的銷售壓力。獼猴桃種植基地需要建立起配套的冷藏庫，將采回的獼猴桃儲(chǔ)藏起來，保證品質(zhì)。獼猴桃不僅有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其葉、枝條等還具有一定的藥用價(jià)值，可對(duì)其進(jìn)行綜合開發(fā)。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 吳振海，陳秀峰，田濤.陜西秦巴山區(qū)野生中華獼猴桃資源調(diào)查[J].北方園藝，2009（10）：74-76.

[2] 方明.宣城市中華獼猴桃資源分布現(xiàn)狀調(diào)查[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009，15（21）：88-89.

[3] 李蘭.甘肅隴南中華獼猴桃資源調(diào)查及其保護(hù)開發(fā)利用[J].中國野生植物資源，2015（5）：51-54.

[4] 馬銳賢.河南省中華獼猴桃野生資源調(diào)查及保護(hù)研究[D].鄭州：鄭州大學(xué)，2012.