舌尖上的山西

陳耀民

11月12日 晴

世界面食在中國，中國面食在山西。在山西，大同刀削面已成為面食的代言詞，能與其匹敵的也是屈指可數，其中，辛玉田鍋貼就當屬最有名的了。

辛玉田，著名企業家，蔣介石特型演員，社會公眾人物。因常年參演蔣介石影視劇，所以在生活中始終保持著蔣委員長的打扮。說起來，他的成就極大，不僅參與拍攝過大量關于紅軍長征的影視節目，還積極創辦了山西辛玉田鍋貼有限公司，多年來堅持社會助學，通過公益事業回報社會，斬獲“全國百家優秀企業家”“十二五商界誠信領袖”等獎項。

作為山西第一人登上了中央電視臺“實話實說”“小崔會客”和“致富經”等節目，成為大眾熟知的明星人物。同樣，他在發展當地美食文化上也成績卓著，在大連，太原等地都有他的連鎖店鋪。在他的店中，你會看到，墻壁上掛有辛董事長與多位社會名人的合影，還有許多社會人士送來的錦旗和各種機構頒發的牌匾。最讓人稱贊的是，他專門設立的“愛心飲水處”，全天24小時為環衛工人提供免費的熱水，這一舉動著實讓人感動。辛玉田董事長是個愛動腦筋的人，他自己編寫了許多經營語錄，在總店入口處醒目地貼出了“先做人，后做生意”的店訓。為了宣傳健康飲食文化，還親自撰寫了“飯吃八分飽，吃盡打八折”的對聯。

辛玉田鍋貼公司從1991年創辦以來，至今已經25年了。值得稱道的是，每年8月24日店慶日，他都會舉辦“鍋貼杯”品食節活動，年年都有不同的主題。活動當天，還有各種福利向市民免費發放，當然少不了文藝表演，那些精彩的節目次第登場，好戲連臺，熱鬧非凡，前來觀看的群眾絡繹不絕。

今天，我們有幸來到這里，品嘗了三種美味的鍋貼，這三種鍋貼分別是白色、黃色和綠色的，其中我最愛韭菜鍋貼，它那綠色的皮誘惑著我的味蕾，輕輕咬一口，汁水濺在口中，融入唾液中，濃濃的香味飄蕩在我口中，回味無窮……

參觀完畢，我戀戀不舍地離開了鍋貼部，回味著家鄉美味的鍋貼，心里感到無比的愜意。我真想大聲地說：“舌尖山的中國第三季，一定要來原平拍一拍我們的美味鍋貼，我想，所有愛美食的人一定會喜歡的。”

山西省原平市鐵路小學六年級（春芽作文學員）