凡納濱對蝦SPF仔一代苗土池健康養殖技術

王在文

(福建省羅源縣水產技術推廣站，福建 羅源 350600)

凡納濱對蝦SPF仔一代苗土池健康養殖技術

王在文

(福建省羅源縣水產技術推廣站，福建 羅源 350600)

本文總結了近幾年作者開展土池養殖SPF凡納濱對蝦(Litopenaeusvannamei)仔一代苗的成功經驗；介紹了SPF仔一代苗養殖過程中，放苗前水處理、苗種選擇、微生態制劑應用、魚類生態混養、水質調節、病害防控等健康養殖技術措施。為土池養殖SPF仔一代苗提供了可資借鑒的成功經驗。

凡納濱對蝦；SPF仔一代苗；土池；養殖技術

羅源灣曾經是福建省重要的對蝦養殖基地，羅源縣的對蝦養殖從業人員技術經驗豐富，養殖品種以凡納濱對蝦為主，養殖池塘主要以土池為主。近年來，隨著羅源灣養殖業的全面退養，羅源縣蝦農不斷向縣外、省外拓展發展空間，養殖面積不斷擴大[1]。但是部分養殖戶盲目追求養殖規模與產量，隨意加大蝦苗投放密度，致使管理不善，病害經常發生[2]。另一方面，養殖戶普遍投放普通苗(俗稱土苗)，但土苗的種蝦來源不清，種質質量沒有保障，生長緩慢，導致養殖成本高、產量低、效益差、虧損面廣，這是當前羅源縣池塘養蝦業面臨的嚴峻問題[3]。據2016年統計全縣在縣外池塘養蝦總面積8 000 hm2左右，因大部分投放土苗，近2～3年來，虧損面達73%～75%，養殖業進入低迷期。

南美白對蝦SPF仔一代苗具有無特定病原體、生長速度快、個體大小均勻、體表光澤度好、肌肉飽滿度高等原種優勢，但其對水質狀況差的環境難以適應，普遍被認為更易于感染病原、土池養殖存活率偏低。因此，開展土池健康養殖凡納濱對蝦SPF仔一代苗試驗顯得十分必要。筆者從2012年開始指導養殖戶，開展凡納濱對蝦SPF仔一代苗的土池健康養殖試驗。結果表明，SPF仔一代苗土池健康養殖年產量達到500～750 kg/667 m2，盈利達到7 000～14 000元/667 m2，盈利情況明顯好于同等條件的土苗養殖池塘，取得較好的經濟效益。本文就土池養殖SPF仔一代苗的方法和經驗進行總結，旨在為凡納濱對蝦土池養殖業者提供參考，促進我省對蝦養殖業的健康發展。

1 材料與方法

1.1 養殖條件

1.1.1 養殖池塘

養殖池塘為長方形土池，共7口，養殖總面積6.5 hm2，其中面積1 hm24口、面積0.8 hm22口、面積0.9 hm21口。池塘平均水深1.5 m，每口池塘各設有獨立進、排水口。

1.1.2 設備

每口池塘按每667～1 000 m2配備1臺1.5 kW水車式增氧機，配備55.1 kW(75馬力)柴油發電機組1臺。

1.2 材料

1.2.1 苗種

凡納濱對蝦SPF仔一代苗購自廣東海大集團漳浦縣蝦苗場的淡化苗種。蝦苗的繁育種蝦是從美國進口的SIS系的SPF種蝦。

1.2.2 養殖用水

海水水源為自然海區的海水，淡水水源為溪水，其水質清潔、周圍無工農業污染。

1.2.3 養殖投入物

飼料為廣東湛江粵海集團有限公司生產的凡納濱對蝦專用人工配合飼料。生物肥水寶、EM菌、芽孢桿菌、光合細菌等微生態制劑是山東高龍生物科技有限公司生產的產品。

1.3 方法

1.3.1 池塘消毒

在冬季將池水排干，清除淤泥，曬塘2～3個月。用生石灰干塘消毒法，滅殺病原微生物和清除野雜魚，塘底有積水的地方用15 g/m3漂白粉或者1 g/m3強精等消毒，每667 m2用80～100 kg生石灰，消毒10 d后進水，進水口用80目篩絹過濾，水位達0.8 m。

1.3.2 水質處理

投放蝦苗前20 d，用(二氧化氯+碘)消毒水體，其中二氧化氯0.5～2 g/m3、聚維酮碘0.3～0.5 g/m3，殺滅水中的細菌、病毒等病原體。暴氣5 d后方可使用。水處理是土池養殖仔一代苗的關鍵技術。對照組水質未處理。

1.3.3 基礎餌料培養

當進水80 cm，一次性使用生物肥水寶75 g/m3，以后緩慢加水至1.2 m，并根據水色和透明度追加生物肥水寶，用量減半。2 d后全池潑灑EM菌和芽孢桿菌，用光合細菌1.5 g/m3+EM菌0.7 g/m3+枯草芽孢桿菌0.7 g/m3，加水攪拌均勻，全塘潑灑，穩定水質[4]。通過肥水使池水呈現黃綠色、淺褐色、褐色，透明度30～40 cm為宜(放苗前5 d)。

1.3.4 蝦苗選擇和檢測

了解蝦苗的來源，確認是SPF仔一代苗。放苗前3 d，有條件的情況下，對所選購的凡納濱對蝦仔一代苗進行PCR檢測，選擇檢測為陰性的蝦苗。用弧菌培養基檢測弧菌數量，弧菌數最好在50個/mg以內，超過200個/mg，不宜選用。蝦苗挑選標準：規格均勻整齊、體形比較粗壯、體色白色透亮、游動活潑、逆水能力強、易附壁附底、胃腸內食物飽滿、無畸形、體表光滑、淡化鹽度在3以下、體長規格在0.8 cm以上，淡化時間10～14 d。

1.3.5 投苗密度

仔一代苗投放密度為5×104尾/667 m2，選擇天氣晴好、水溫與氣溫相差不大時投苗。在蝦池放置一個小網箱，網箱內放入蝦苗100尾，觀察24 h后檢查存活率。投苗1個半月后，投放規格為50 g/kg的胡子鯰(Clariofuoeu)混養，密度為每667 m250尾[5]。

2 結果

2.1 飼料投喂

蝦苗入池后，前3 d不投喂飼料，讓其攝食蝦池內培育的天然生物餌料。3 d后開始投喂幼蝦開口飼料，每天投喂4次，投喂時間為06∶00、11∶00、17∶00、21∶00。以2 h后吃完為準。當凡納濱對蝦體長達到3 cm以上時，開始投喂1號料，粒徑1.2 mm，一天3次，以1 h內吃完為準，后期一天4次，以1.5 h內吃完為準。根據蝦臺剩料情況和蝦的飽胃情況以及天氣、水質、對蝦生長情況等，適當地調整投餌量。在蝦蛻殼時間或陰雨天氣，一般應減料或停料，投喂量通?？刂圃诜布{濱對蝦達到八成飽為宜。

2.2 水質調節

放苗后，根據天氣情況每次添加3 cm的淡水或半咸水，直到水位達1.3～1.5 m，養殖池水的鹽度控制在2.5～3.0之間。池塘培育的單胞藻以綠藻、硅藻類為主，穩定藻相。每天通過水質監測，觀察水質理化指標變化情況，及時調控水質，定期施用微生物制劑，降低池水中的氨氮、亞硝酸鹽和有機物及其分解產生的有害物質，減少pH值的波動，穩定水色，對于池塘養蝦的病害預防起到重要的作用。

2.3 增氧

在池塘養蝦過程，水中溶解氧是關鍵因素，溶解氧必須保持在5 mg/L以上，每天增氧機開機時間應在18 h以上。每天14∶00～17∶00可以停機。在養殖中后期(50～60 d)，晚上應根據天氣變化情況，投速效增氧劑，以補充水中溶解氧含量。

2.4 病害防治

養蝦期間，要堅持以防為主，防治結合原則，日常管理重在做好對蝦病害的預防工作，在整個養殖過程中水色、透明度、pH值指標等要保持相對穩定，必須使水體保持高溶解氧，以提高蝦體的抗病力；在幼蝦期或病毒病流行季節，每半個月用15～20 ppm 生石灰全池潑灑消滅病原體，并起到改良底質作用。進入6月份以后，在蝦餌料中定期添加三黃粉、氟苯尼考，每月拌料1次，連續投喂5～7 d。每月在蝦料中定期拌四黃粉、保肝免疫多糖等，每天投喂藥餌1～2次，連續投喂5 d。在對蝦餌料中添加強力乳酸菌2 g/kg和健胃酵母1.5 g/kg，連續投喂3 d。定期使用光合細菌、硫桿菌、固氮菌、硝化細菌等有益微生物制劑，穩定養蝦池水水色。始終保持池水的溶解氧濃度在5 mg/L以上，發現問題及時解決。

2.5 養殖產量與效益

2016年4月26日投苗，7月2日開始間收一次，至8月9日全部收獲，養殖期67～105 d，養殖存活率活率46%～60%。共收獲凡納濱對蝦成品蝦63 375 kg，平均650 kg/667m2，最高單產750 kg/667m2，最低單產500 kg/667m2。總投喂飼料66 544 kg，飼料系數1∶1.05?？傮w養殖成本與經濟收益如表1所示。結果表明，本實驗土池養殖SPF仔一代苗的投入產出比為1∶1.47，平均每萬尾蝦苗養殖產量129 kg。

表1 土池養殖SPF仔一代苗的經濟效益Tab.1 Cost and benefits of the first generation seeds of SPF L.vannamei cultured in earth ponds 單位：104元

3 討論

3.1 土池養殖凡納濱對蝦SPF仔一代苗的可行性

采取健康養殖的方法，用土池養殖凡納濱對蝦SPF仔一代苗是可行的。雖然養殖過程具有投入大、風險高、技術要求高、管理嚴謹等特點，但所養殖的對蝦生長快、產量高、經濟效益好。而土池養殖土苗雖然投入少、但對蝦生長慢、產量低、效益差。建議水質條件較好的土池可以嘗試養殖仔一代苗。土池養殖凡納濱對蝦仔一代苗，其技術關鍵是選擇好苗種，掌握養殖密度，適時調控水質，定期施用微生物制劑，降低池水中的氨氮、亞硝酸鹽和有機物及其分解產生的有害物質的含量，減少pH值的波動，穩定水色和藻相。

3.2 蝦苗檢測

必須加強苗種的檢測工作，放苗前3 d對所選購的凡納濱對蝦SPF仔一代苗應進行PCR檢測和病菌檢測。

3.3 加強養殖環境的調控

SPF仔一代苗雖具生長速度快、個體大小均勻、體表光澤好、肌肉飽滿度高等優良性狀，但其對水質狀況差的環境較難適應。池塘放養SPF仔一代苗的前提條件包括池塘養殖水位保持在1.3 m以上、放苗前水質消毒徹底、養殖過程中要細心觀察水質變化、及時調節和穩定水質等，避免養殖環境突變，發生對蝦應急反應。養殖過程中水溶解氧是關鍵因素，溶解氧必須保持在5 mg/L以上，每天增氧機開機時間應在18 h以上。仔一代苗在養殖中后期(50～60 d)，晚上應根據天氣變化情況投放速效增氧劑，以補充水中溶解氧含量。保持水中的高溶氧，是提高蝦體的抗病力、預防或減少病害發生的重要措施之一。此外，必須嚴格控制養殖密度，在養殖60～70 d時，最好先間收一次，以降低養殖密度，降低養殖風險。間收期間應投放防應急制劑和一些消毒藥劑，預防存塘對蝦因受傷感染而繼發病害。

[1]王在文.羅源縣發展省外養殖南美白對蝦現狀與對策[J]福建水產，2013，35(5)：391-393.

[2]陳世富.南美白對蝦土池養殖技術[J].科學養魚，2013，(1)：33-34.

[3]陳顏鋒.江小斌，楊小強.福州市2015年南美白對蝦養殖遇到的困境與應對策略[J].水產養殖，2016，37(8)：20-22.

[4]朱林，車軒.有益微生物在南美白對蝦養殖中的應用研究[J].山西農業科學，2013，41(11)：1291-1293.

[5]胡榮芳.南美白對蝦與魚類混養高效生態養殖技術[J].水產養殖，2016，37(8)49-50.

The healthy culture techniques of the first generation of SPFLitopenaeusvannameiin earth pond

WANG Zaiwen

(Aquaculture Technology Extending Stations in Luoyuan County，Luoyuan 350600，China)

This paper summarized the successful experience that the author was engaged in culturing the first generation of seedlings of SPFLitopenaeusvannameiin the recent years in earth ponds.It introduced healthy culture techniques such as seed selection，water treatment before breeding，water quality regulation，disease control，application of ecological preparations and fish and shrimp mixed culture technology in the seeds breeding process of the first generation of SPF shrimps.It provided a successful experience for reference in the first generation seeds of SPF culturing in earth ponds.

Litopenaeusvannamei；the first generation seeds of SPF shrimps；ponds；farming technology

2017-03-17

王在文(1960-)，男，高級工程師，主要從事水產養殖技術研究與推廣.E-mail:lywzw971@163.com

王在文.凡納濱對蝦SPF仔一代苗土池健康養殖技術[J].漁業研究，2017，39(3)：245-248.

S967.4

A

1006-5601(2017)03-0245-04