快速解酒法，讓你千杯不醉

朱曉平

癥狀：醉酒

很老很老的老偏方：取葛花10克，用溫水浸泡，再加入蜂蜜，飲酒時適量飲用。

酒是人與人之間聯絡感情的一種媒介。古人云：“無酒不成席。”又有“酒逢知己千杯少，話不投機半句多”等名言。但酒又是損害身體健康的麻醉品。

中醫認為酒性熱，《神農本草經》中記載：“大寒凝海，唯酒不冰。”雖然如此，但飲酒還是應該適量，才不至于損害健康。我的一位朋友雷先生，為了做生意多簽單，就經常醉倒戰場。

雷先生辦了一家廣告公司，平時應酬很多。一天他剛剛簽了一個大單，喝到大醉才回家，東倒西歪的，還發酒瘋，他老婆連忙打電話向我求教解酒的方法。

我叫她用蜂蜜沖溫開水，讓雷先生喝上五六勺就沒問題了。第二天早上雷先生給我打來電話表示感謝，他說雷夫人昨晚按照我的方法給他喝了蜂蜜后，過了兩三個小時就覺得頭腦完全清醒了，以前他醉酒后第二天肯定會頭痛，這次喝完蜂蜜后卻沒有這個癥狀。我告訴他這個蜂蜜偏方不但能解酒，而且能預防醉酒，若想達到更好的效果，最好還要加上葛花，配成葛花蜂蜜茶。

葛花向來就是一味解酒的特效中藥材。民間曾有“千杯不醉葛藤花”的說法，“葛藤花”就是葛花。我國古代醫書都稱它能“解酒醒脾”，如《名醫別錄》就認為：“葛花氣味甘、平，無毒，主治：消酒。”現在市面上銷售的大部分解酒茶都含有葛花成分，有的甚至直接叫葛花解酒茶。葛花能在腸道和胃里減少酒的吸收，而且能加強肝臟里乙醇脫氫酶的活性，以加快酒精在肝臟里分解代謝的速度。

蜂蜜含有大量的果糖，可以加速乙醇代謝，迅速分解代謝體內的酒精。很多喝得爛醉的患者被送去醫院后都會被吊上一瓶果糖液。因為大量飲酒后可能導致酒精性低血糖癥，而喝蜂蜜補充糖分就對癥了。

雷先生聽了我的建議，以后每次赴宴喝酒前都事先喝葛花蜂蜜茶，或者事先配好一瓶，喝酒前先喝上幾口，喝酒過程中也不時拿出來喝上幾口。這個方法他屢試不爽，說不僅使自己酒量大增，還不容易醉倒。不過我提醒他，錢賺得再多，總是不及身體健康重要，酒還是少喝為妙。

如果葛花這味藥不好找，還可以用葛根來代替，它含有類似的解酒成分。除了葛花蜂蜜茶這個偏方，如果能注意以下細節，醉酒就更不會發生了：1、喝酒前大量喝水，再吃一勺食鹽就更好，這樣可以起到利尿的作用，多排酒精的代謝產物；2、吃菜的時候點些辣菜，吃得滿頭大汗最好，這樣可以讓酒精從汗液中排出。四川人喜歡在吃火鍋時喝啤酒，而且喝十幾瓶都不醉，除了個人酒量的原因外，與他們吃火鍋時出大量汗排出酒精也有關系。

不過，這兩個方法只能起輔助作用，因為酒喝進肚子里后只有10%左右的酒能通過尿或汗排出，其余90%都是在肝臟里代謝分解。也就是說靠這兩個方法，只能起到10%的解酒作用！