生產與運作管理教學探討

劉哲

摘 要：生產與運作管理是具有鮮明的工程與管理特色的多學科交叉課程，教學過程不僅有大量的理論闡述，更需要借助于許多數據分析、圖表說明及實例分析，這對于缺乏實際知識和工作經驗的本科學生來說尤顯枯燥艱深。文章提出應針對課程不同類型的教學內容采用不同的教學方法，并以流水線在制品占用量概念為例說明如何將教材中抽象的定義轉化成概念模型，繼而實現仿真教學。

關鍵詞：生產與運作管理；仿真教學；在制品

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A

Abstract： Production and operations management is an interdisciplinary course with distinct engineering and management characteristics. There are a lot of theories， data analysis， chart illustration and case study， which are especially boring for undergraduate without practical knowledge and work experience. In this paper， it is put forward that different teaching methods should be adopted for different contents and the concept of work-in-process as an example shows how to transform the abstract definition into conceptual model， and then realize the simulation teaching.

Key words： production and operations management； simulation teaching； work-in-process

0 引 言

生產與運作管理課程作為高等院校管理專業高年級主干課程之一，是一門實踐性強、應用性廣的課程，課程本身偏重于方法的應用和實踐，教學過程不僅有大量的理論闡述，更需要借助于許多數據分析、圖表說明及實例分析，這對于缺乏實際知識和工作經驗的本科學生來說尤顯枯燥艱深。然而，生產與運作是企業最重要、最基本的活動之一，企業競爭力高低常常表現在其生產運作活動的方式和效率上。GE前董事長兼CEO杰克·韋爾奇指出，收入增長靠創新，利潤增長靠效率。同時，生產與運作管理也為學生提供了誘人的事業發展機會，如企業規劃、庫存管理、質量管理、現場管理等。因此，生產與運作管理是管理科學與工程及工商管理類專業核心課程。

在教學過程中，教師普遍反映學生對該課程不感興趣。通過調查，學生對本課程學習積極性不高的原因主要有：（1）生產與運作管理是實踐很強的課程。學生由于缺乏感性認識而產生畏懼感；（2）生產與運作管理中存在大量專業術語和復雜計算，一些學生知難而退；（3）生產與運作管理理論來源于制造業的生產實踐，學生通常不愿意到制造型企業就業。

1 生產與運作管理的教學方法

首先，針對生產與運作管理課程的重要性需要在緒論部分給予充分的強調。按照系統論的方法，可以從5W1H來進行闡述：

（1）生產與運作管理是什么（What）？在這部分特別指出今天的生產與運作管理是對提供公司產品或服務的生產運作系統進行設計、運行、評價和改進等管理活動的總稱，涵蓋了制造業和服務業中的相關管理理論和實踐。

（2）為什么學習生產與運作管理（Why）？在宏觀方面，生產與運作管理涉及的方法和思想廣泛應用于制造業和服務業中。在微觀方面，生產與運作同財務、研發、人力資源、營銷一同構成了企業運行的基本職能；運營戰略同研發戰略、財務戰略、人力資源戰略、營銷戰略構成了企業的職能戰略，并統一于公司戰略。

（3）企業中什么人從事生產與運作管理（Who）？從經理人的層級來看，基層經理的職位有車間主任、班組長等；中層經理的職位有生產部經理、項目經理等；高層經理的職位有運營總監等。

（4）何處、何時以及如何運用生產與運作管理（Where，When，How）？生產與運作管理的目標是建立一個高效率的生產運作系統，涉及許多提高效率的方法和思想。即便是在校學生也可以通過學習生產與運作管理中的方法和思想來提高自己的學習效率。

其次，針對不同的教學內容應該采取不同的教學方法：

（1）針對實踐性比較強的內容，如生產系統的布局、產品工藝選擇等，可以采用企業參觀、觀看錄像、專家講座等形式，提高學生的學習興趣和感性認識。

（2）針對理論性比較強的內容，如生產計劃、庫存控制等，可以采用計算機仿真，試驗教學軟件來讓學生參與進來，通過對相關軟件的應用，熟悉教學內容。

（3）針對綜合性比較強的內容，如供應鏈管理、精益生產等，可以采用案例討論的形式，通過分組討論加深對課程內容的理解。

2 流水線在制品占用量的教學方法

生產作業計劃是企業年度生產計劃的具體執行計劃。流水線的作業計劃標準包括：節拍、流水線作業指示圖表、在制品占用量定額。其中，在制品占用量概念比較難以理解，具體包括流水線內占用量和流水線間占用量。流水線內占用量包括：工藝占用量、運輸占用量、周轉占用量、保險占用量；流水線間占用量包括：線間運輸占用量、庫存周轉占用量、庫存保險占用量。教材提供的數據如表1所示。

Flexsim是美國Rexsim公司開發的在圖形環境中集成了C++IDE和編譯器的仿真軟件。在Flexsim軟件中，當用到應用模板里的某個對象，只需用鼠標把該對象從庫里拖出來放在模型視窗即可。每一個對象都有一個坐標、速度、旋轉和一個動態行為。對象可以創建和刪除，而且可以彼此嵌套移動。對于在制品占用量這類抽象概念，應用計算機仿真軟件進行模擬，學生可以切實地觀察到不同類型占用量的變化，從而加深對概念的理解。根據教材的定義可以要求學生繪制成圖來表示各種在制品占用量，如圖1。

3 結 論

生產與運作管理是具有鮮明的工程與管理特色的多學科交叉的課程，應針對課程內容采用不同的教學方法。對學生進行實踐技能和科學研究方法的訓練，不僅有助于學生鞏固課堂所學知識，加深對生產（下轉第161頁）