“小票殺手”雙酚A

近日，美國密蘇里大學的研究者們證明，購物小票使用的熱敏紙上的雙酚A，能經過皮膚被人體吸收，使人體內的BPA含量顯著提高，而當使用含有皮膚滲透增強劑的消毒液后，吸收量還會大大增加。

對小票中雙酚A的擔憂，可能源自2010年7月美國環保組織“環境工作組”（EWG）在其官網上發布的一個報告。EWG的工作人員從美國7個州以及首府華盛頓的快餐店、食品商店、加油站及郵局收集了36個收款機打印出的小票，然后委托實驗室進行檢測，發現其中40%的小票都含有高水平的雙酚A。

與此同時，期刊《綠色化學快報與評論》也報告了華納等人從波士頓郊區收集的10張空白小票中，有8張檢測出了雙酚A。

雙酚A怎么會存在于這些小票中呢？這得從小票所用的紙說起。

購物小票常采用的紙叫做“熱敏紙”，這種紙的應用很廣泛，除了超市購物小票之外，也廣泛用于傳真紙、POS簽購單、ATM機的憑據以及彩票等。

熱敏紙的原理，就是在原紙的紙基上涂布了一個熱敏層，熱敏層包括三種成分：無色的熱敏染料、弱酸性顯影劑、填料（一般為長鏈脂肪族化合物，熔點45～65℃）。雙酚A作為顯影劑和染料一起分散在填料中。在打印的時候，打印機的觸針加熱將填料融化，使得染料和顯影劑接觸，在顯影劑的作用下，染料發生化學變化，從無色變為黑色或其他顏色，在紙上就顯示出了需要的信息。

雙酚A的毒性已成為近年來的研究熱點，尤其是其雌激素活性備受人們的關注。

早期的研究以動物實驗為主，主要是觀察一定劑量的雙酚A對動物一些生理指標的影響，但由于這些劑量高于人體所暴露的劑量，所以不能用來評估雙酚A對人體健康的危害。

后來，人們發現，長期低劑量的暴露也能造成這些指標的“病理變化”，而且這個劑量與人體可能攝入雙酚A的最大量相當，于是，不少科學家對雙酚A的安全性提出質疑。流行病學調查結果也表明，尿液中雙酚A含量與人體某些疾病存在一定聯系，這更加劇了人們對雙酚A安全性的擔憂。

基于低劑量雙酚A可能對人體健康產生不良影響（特別是生殖、神經系統及行為發育），尤其是考慮到嬰幼兒相對于成人暴露水平較高的情況，2010年11月，世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）聯合在渥太華召開了專家會議，對各個方面的研究進行了綜合評價，認為根據已知的雙酚A資料，暫時未能以低劑量雙酚A的動物研究結果及流行病學調查結果，來確切評估出其對人類健康的風險。

不過，之后的研究則給出了讓人憂慮的答案。2013年6月12日，美國和中國的研究人員采集了上海市1326名中小學生的尿液樣本。結合這些學生的體重等數據，研究人員發現，雙酚A對9～12歲的女孩的脂肪代謝影響明顯，當這些女孩尿液中雙酚A水平超出每升10微克時，肥胖風險會增加5倍。

從這個角度來說，在小票中檢出雙酚A的意義并不在于雙酚A的毒性，而在于它使人們意識到一種新的接觸雙酚A的途徑——之前，人們一直認為日常生活中只有通過食品包裝材料（如：塑料奶瓶、奶粉罐的襯里等）才會接觸雙酚A，而現在發現，人體對雙酚A的暴露量可能比預想的要大。

更讓人擔憂的是，小票中雙酚A的存在形式與食品包裝材料不同，后者是被鎖在高分子聚合物中的，以奶瓶為例，若不接觸高溫，不會輕易游離出來；而在小票中，雙酚A本身就是以游離的形式存在，當我們接觸小票時，其中的雙酚A會沾到皮膚，再透過皮膚進入人體。

有研究發現，在手干燥的情況下握住含雙酚A的小票（已測得小票中雙酚A含量為8～17克/千克）5秒后，約有1微克的雙酚A轉移到食指和中指上，而如果手濕或者特別油的話，這個量可達到10微克。

法國科學家丹尼爾·左克等用豬耳朵皮膚（實驗室短期培養）及人皮膚（用于移植的小塊皮膚）來研究雙酚A的透皮吸收率，結果發現65%的雙酚A透過了豬耳朵皮膚，46%的雙酚A透過了人的皮膚。

哈佛大學環境衛生系的布勞恩等人在檢測了389名孕婦尿液中的雙酚A含量后發現，超市的收銀員可能因為比一般人更多地接觸小票，尿液中雙酚A平均濃度最高，為2.8微克/克，而教師和工廠工人尿液中雙酚A平均含量分別為1.8微克/克和1.2微克/克。研究者表示，由于所采的孕婦樣本中只有17名是收銀員，這個結果需要謹慎解讀，但他們還是建議收銀員在工作時采取保護措施，比如戴上手套。

雖然權威部門對低劑量雙酚A的毒性尚未得出確切的結論，不過出于謹慎的考慮，在日常生活中還是應盡量減少對雙酚A的接觸。目前，已有一些造紙企業采用了其他材料來代替雙酚A。

作為個人來說，通過養成一些良好的生活習慣，也可以幫助我們減少接觸到雙酚A。

1. 不要讓嬰兒或兒童觸摸小票；

2. 如果可以選擇電子發票，就別使用紙質小票；

3. 需要保留小票的話，最好把它們單獨放在一個信封里；

4. 接觸過小票再接觸食物的話，一定要徹底洗手；

5. 觸摸過小票之后，不要使用含酒精的洗手液洗手，酒精能促進雙酚A透過皮膚，加大其危害。（來源：果殼網 責任編輯/余風）