去上海共享新“食”機

趙曉鳳

4月13日，第十八屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會主辦方在上海麗思卡爾頓酒店舉辦新聞發布會，宣布2017中食展將于5月17-19日在上海新國際博覽中心舉行。在距離展會開幕一個月之際，主辦方為廣大展商、觀眾、合作伙伴以及業內人士發布了最新官方信息。多年來與SIAL China中食展親密合作的各使領館、政府機構、行業商協會和數十家媒體均到會支持，表達了對2017 SIAL China中食展的期待與關注。

便利服務，全年貿易不停歇

創新一直是SIAL China中食展的DNA，本次發布會上，主辦方首次將2016年取得的卓越成績與將在2017展會上呈現的突出亮點，用中國文化精髓——武術巧妙結合，標新立異，完整帶出SIAL China中食展的全球視野，立足本土的發展理念。

全面、便利而實用的展商和觀眾服務一直以來備受關注和好評。在線預登記系統大幅提升了專業觀眾觀展的便利程度，減少現場辦理胸卡、排隊等候的時間。并且專業觀眾除可在官網進行預登記外，SIAL China中食展的官方微信平臺，以及官方APP也可滿足隨時隨地快速預登記的需求。

Match-Making在線商務配對系統則專注于買賣雙方的提前邀約，使展商與觀眾在開展前即可達成洽談意向，不僅節約了展會現場尋找客戶的時間，也大大增強了雙方甄選合作伙伴的精準度，在海量信息中實現精準配對。2017年，中食展在展商及觀眾服務領域又推出了全新的中食展BAB服務平臺，將Match-Making的精準配對延續至展會之外，真正實現365天貿易不停歇。

配套活動，多角度服務產品

致力于服務展商和展品的配套活動豐富多彩，是SIAL China中食展上不容錯過的看點之一。

SIAL創新大賽（E3）歷來被廣大參展商視作推廣新產品的必爭之地，SIAL創新大賽面向所有參展商開放，秉承公平公正的評選方式，由第三方咨詢機構、食品飲料行業專家學者、業內媒體等權威人士組成評審團，從展商提交的產品中評選出最具創新精神的產品，入圍決賽產品將在進入流通渠道后成為備受消費者歡迎的產品。

美食廚房（W4）和鮮生活（E6）是烹飪、演示、品嘗活動的典范。米其林星級廚師將在美食廚房活動中為現場觀眾搜羅全球美食，帶來一場視覺與味蕾的饕餮盛宴。鮮生活則是服務于水產類食材，集烹飪演示和現場品嘗與一體，充分展示食材的特質，與美酒的搭配更是創意十足。

專業展覽，致力再創佳績

阿根廷牛肉久負盛名，是歷屆SIAL China中食展上廣受追捧的產品之一。2017年，阿根廷榮登SIAL China中食展主賓國寶座，將攜眾多展商在超過1200平方米的展團展位上帶來充滿南美風情的產品和驚喜。

2016年，SIAL China中食展取得了巨大成功，創造了新的輝煌記錄。展會規模較前一年增長10%，達到126500平方米；2942家參展商來自全球67個國家和地區，參展商滿意度達95%；到場專業觀眾數量也再創新高，達76986名，觀眾滿意度更是高達99%。SIAL China中食展成為名副其實的亞洲最大創新食品展。

2017年，中食展將再次挑戰更高成就，展示面積將達到149500平方米，共有13個展館，預計展商將達到3200家，專業觀眾將有望達到80000人。原有的主題館將進一步升級為全新的六大主題館，包括酒及高端飲品館（E4）、綜合進口食品館（W3、E3）、休閑食品館（W2、W1、E1、E2）、綠色農業館（E5）、餐飲供應鏈館（W4、E6、E7）和冷鏈及物流館（W5）。不僅在展品范圍上更加全面，還與食品上下游產業相互關聯，形成供應鏈，使中食展逐步發展成為一個貫穿食品行業全產業鏈的食品商務平臺。