馬鈴薯發展的前景與思路及種植技術要點分析

李啟英

[摘 要] 馬鈴薯作為一年生草本植物，具有適應力強、營養價值高、產量高的優點，深受消費者和種植者的喜愛，目前也是我國五大糧食作物之一。雖然馬鈴薯具有產量高、適應能力強等特點，但是在種植過程中不能放任不管，還需種植者精心照料、熟練掌握栽培技術，才能保證馬鈴薯高產的同時也確保馬鈴薯品質優良，從馬鈴薯發展前景與思路以及種植技術入手，供廣大種植者借鑒參考。

[關 鍵 詞] 馬鈴薯；種植技術；發展前景

[中圖分類號] F304 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）32-0275-01

馬鈴薯即我們常說的土豆，作為我國主要糧食作物之一，是兼具糧食、蔬菜、飼料的優秀農作物。近年來由于馬鈴薯市場價格不斷提升，致使更多種植者種植馬鈴薯，但由于種植者為了利益更大化，常常在種植過程中過度施肥，或者由于種植面積較大而粗放式管理。這就導致馬鈴薯品質不斷下降。本文將就此提出針對性意見。

一、馬鈴薯發展的前景

在2013年，馬鈴薯的世界產量已經達到了3.68億噸，中國是世界第一產量大國，將近9000萬噸，占據全球產量的1/4。而中國自1993年開始馬鈴薯產量逐年上升，占全球產量比例也從15%上升至25%。從單產來看，目前中國馬鈴薯生產水平較全球仍有較大差距，僅為全球同期水平的80%。馬鈴薯由于其特性，聯合國已經稱其為“地球未來的糧食”。2015年我國也將馬鈴薯種植及產業開發列入戰略發展計劃中。由此可見馬鈴薯將源源不斷地端上餐桌，成為人們的食品，我國對馬鈴薯的需求也在逐年遞增，但由于我國馬鈴薯種植單產量較低，人口眾多、需求量較大，所以我國在種植馬鈴薯的道路上還任重而道遠。

二、馬鈴薯種植技術要點分析

（一）注重種植品種的選擇

選擇何種馬鈴薯品種是種植高質高產馬鈴薯的關鍵之處，種植馬鈴薯首先要考慮的就是應遵循天氣、地理環境的原則進行選擇，一定要選擇適合種植者實際情況的馬鈴薯品種，建議種植者在選種之前通過農業科技公司或者農業技術站進行土壤環境分析，并根據土壤環境進行選種。另外，還要選擇抗逆性強、生命力旺盛的品種。此外，種植者要想引進新的品種應該在上一年度選擇一小塊地進行試驗，觀察新品種的長勢和情況，與原有品種進行對比之后再進行大規模種植。

（二）注重選地、整地、播種過程中的細節

馬鈴薯對土壤中的微量元素需求較高，盡量避免同一塊土地連作，最好選擇前一年沒有種植過馬鈴薯的地塊，進而降低馬鈴薯病害的發生。其次要選擇地勢平坦、疏松的土地，同時要進行深耕細耙、作畦。

同時，由于馬鈴薯利用塊莖進行無性繁殖，所以播種時應該選擇較為合適的氣溫，通常選擇平均溫度為15℃～25℃。適于塊莖持續生長的夜間溫度為10℃～13℃。對部分地區倒春寒等現象，應該在低溫來臨前噴水，加強土壤熱容量，進而降低熱導率減輕凍害。在低溫之后應該疏浚田間，開溝排水，避免積水漚根。此外，在播種的過程中應該按照行距70 cm、株距20 cm開溝，溝深6～8 cm。

（三）科學施肥

馬鈴薯作為一種耐肥喜鉀喜硫的作物，對鉀元素需求最多，氮次之，磷較少。每百斤的馬鈴薯塊莖大概需要鉀10斤、氮5斤、磷2斤、硫1斤、鈣1斤、鎂1斤。但目前很多種植者在種植的過程中，僅注重氮磷化肥，而不注重鉀、鈣、鎂、硫等肥料，導致馬鈴薯在生長的過程中短期內出現長勢較好的形態，但最終在收割的時候產量過低。部分種植者在種植的過程中，由于種植了多種農作物，在給馬鈴薯施肥的時候，常常抱著馬鈴薯適應度較高，隨便施點化肥就行的觀點和心態，經常會將家中剩余化肥施給馬鈴薯。但有些化肥中由于含有氯元素，會導致馬鈴薯中淀粉的形成和累積，進而導致馬鈴薯品質下降。馬鈴薯在適量使用農家肥的基礎上，可選用硫酸鉀型長效復混肥作為底肥。每畝用量50公斤左右，同時要進行種肥隔離，嚴防燒種、燒苗。

此外，還有很多種植者認為多放化肥可以讓馬鈴薯長勢更好，常常每百斤施肥量遠遠超過種植所需，這就會加重土地貧瘠化，還會對生存的環境造成污染。對此種植者應該通過農科站來對馬鈴薯種植階段所需何種化肥進行細致的分析后再進行施肥?？偟膩碚f，在施肥的過程中，種植者應該科學施肥，不濫用化肥，保證馬鈴薯產量的過程中也要保證馬鈴薯的品質。

總的來說，種植馬鈴薯在我國農作物市場中具有較好的發展潛力，消費者對馬鈴薯的需求也在不斷增加。相信種植者選擇馬鈴薯進行種植是明智的選擇，但同時也要在種植過程中注重種植品種的選擇，加強選地、整地、播種過程中的細節，科學施肥，讓馬鈴薯的種植有一個更美好的明天。

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