來自［楚天首縣］的水上人參
——江夏子蓮

張良興 祝海英 張耀 廖其惠 羅建華 萬慶

來自［楚天首縣］的水上人參
——江夏子蓮

張良興 祝海英 張耀 廖其惠 羅建華 萬慶

江夏子蓮種植歷史悠久，面積已達6667hm2。產量不斷提高，667m2產量125～150kg，品質優良，667m2值2500～3000元，經濟效益明顯，已成為江夏區農民致富的重要支柱產業之一。經專家評審，于2016年11月2日農業部發布的2468號公告中被確定為國家地理標志產品。江夏子蓮產于江夏區內，保護區域地理坐標為東經114°01'～114°35'，北緯29°58'～30°32'，以江夏區法泗街、烏龍泉街、安山街、金口街、鄭店街及湖泗街等街道為主。這無疑對江夏子蓮的保護和產業發展起到極大的促進作用。

1 自然環境優越

江夏素有“楚天首縣”、“魚米之鄉”、“百湖之縣”之稱，屬中亞熱帶季風氣候，年平均氣溫15.9～17.9℃；年總降水量889.2～1862.6mm；年均日照時數1450～2050h。日平均氣溫通過12℃的日期在3月31日前后，有大小湖泊136處，土壤pH值6.5～7.5，為我國紅壤北部邊緣，又是黃棕壤的南緣，濱江抱湖的地理位置有潮土分布。這些條件有利于子蓮的生長。

2 產業發展優勢顯著

江夏區地處九省通衢的武漢市南大門，京廣鐵路、滬蓉高速、京珠高速、城際鐵路、107國道貫穿其中，區位優勢明顯。江夏區境內及周邊高校、科研院所云集，科技技術支撐力量雄厚，特別是武漢市水生蔬菜研究所落戶江夏，這些都為江夏子蓮產業的發展提供了得天獨厚的發展優勢。

3 歷史源遠流長

民間傳說明末農民起義領袖楊幺兵敗后將一把宣花大金斧丟入湖中，湖面上泛起了蓮花，斧頭變成了斧頭山，蓮花變成了現在的子蓮，該湖也就是現在的斧頭湖。據光緒十一年《武昌縣志》史料記載：“物產：有蓮、有藕、有菱……”，這些都表明早在明清時期江夏就有子蓮種植。據1989年出版的《武昌縣誌》記載：建國后，武昌縣（江夏）白蓮發展很快，以金水河法泗為主要產區，1952 年成立了縣國營新墩植蓮場；同時省水產局在法泗區建立了菱米湖植蓮場。足以可見江夏子蓮種植歷史悠久。

4 產品久負盛名

據《武昌縣文史資料》第二輯記載：法泗一帶的白蓮，產量高，顆粒圓滾，顏色潔白，肉質細膩，清香爽口，營養豐富，久煮不碎，落口消融，是傳統名貴產品。1957年起開始行銷港澳，年出售量達17.5萬kg。

得天獨厚的自然環境加上科學的栽培技術，賦予了江夏子蓮優良的品質。據專家評定及權威機構檢測江夏子蓮品質獨特，營養豐富，蛋白質含量≥18%，淀粉含量≥40%，含水量≤12%；江夏子蓮還含有谷甾醇、生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。經常食用可強身健體，延年益壽，具有補脾止瀉，益腎固精，養心安神等功效，藥用價值高，是老少皆宜的綠色保健食品，被人們譽為“水上人參”。

江夏子蓮暢銷國內外，發展迅速，目前全區種植面積已達6667hm2，年產量達1.5萬t。為了促進江夏子蓮產業健康可持續發展，在武漢市水生蔬菜研究所的幫助下，江夏子蓮以從地方品種改良而來并通過省級農作物品種審（認）定的品種鄂子蓮1號（滿天星）為主。

子蓮全身都是寶，用途極廣。這幾年江夏子蓮產品開發較多，有鮮食子蓮（蓮蓬）、干蓮（紅蓮、白蓮、穿心蓮、開邊蓮等），還有蓮心茶、荷葉茶等。近期，又開發出子蓮系列附屬產品如藕寶（藕帶）、蓮蓉、荷花茶、蓮藕醬等，豐富了子蓮產業鏈。

江夏子蓮以其品質優、營養價值高、口感好贏得顧客青睞。其系列產品榮獲第六屆、第七屆中國武漢農業博覽會金獎和全國知名品牌農產品。2013 年江夏子蓮及其系列產品經由中國綠色食品發展中心審核，獲綠色食品A級產品認證。

多家知名媒體對江夏子蓮進行了大量宣傳報道，江夏子蓮產品知名度大幅提升。

5 產業發展方興未艾

江夏子蓮已成為江夏區農民致富支柱產業之一，更是精準扶貧重要產業。近幾年江夏區區委、區政府緊緊抓住建設美麗鄉村，大打文化品牌，把子蓮種植、產品開發與加工、觀光休閑游有機結合，促進了一、二、三產業的融合發展。

從2011年開始，每到荷花盛開的7～9月，由江夏區人民政府主辦的荷花節在子蓮主產區法泗鑫農湖舉辦。省內外游客不僅能夠暢游浩瀚的花海欣賞荷花，享受劃船采蓮、品嘗蓮籽的樂趣，還可以觀看文化演出，中午可以吃野魚、農家菜、農家飯，尋訪朱自清筆下的荷塘詩畫文韻，漫步曲折棧橋聞香攝影，悠閑劃船……。正如詩中描寫的“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”讓人陶醉其中，流連忘返。

江夏區依托其得天獨厚的自然條件，作為全國子蓮種植面積最大的地區之一，正在逐步將江夏子蓮產業做大做強。江夏子蓮產業發展方興未艾！

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.10.010

張良興，武漢市江夏區農委，430200，

電話：027-87952852，

E-mail：jxqscjstgz@163．com

祝海英，張耀，廖其惠，羅建華，萬慶，武漢市江夏區農委

2017-03-29