肥藥減下去，質(zhì)效提上來
——記荊門市“設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”技術(shù)培訓

山娜 別之龍

肥藥減下去，質(zhì)效提上來
——記荊門市“設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”技術(shù)培訓

山娜 別之龍

2017年3月28日下午，“設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”技術(shù)培訓與現(xiàn)場指導在荊門市掇刀區(qū)金旭農(nóng)牧有限公司舉行，來自全市設(shè)施蔬菜生態(tài)示范基地創(chuàng)建單位的共計 60余名技術(shù)負責人參加了此次培訓。來自華中農(nóng)業(yè)大學的別之龍、王小平教授，譚啟玲、楊龍、游紅副教授，分別就設(shè)施蔬菜高效栽培模式與栽培管理技術(shù)、設(shè)施蔬菜施肥技術(shù)、設(shè)施蔬菜主要病害的識別與防控技術(shù)，設(shè)施蔬菜主要害蟲的識別與防控技術(shù)、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥的科學使用技術(shù)5項內(nèi)容進行了講授。

技術(shù)培訓現(xiàn)場

肥藥依賴，惡性頑癥亟待解決

由于對農(nóng)作物產(chǎn)量的片面追求，我國農(nóng)藥和化肥用量遠高于世界平均水平，30%的肥料利用率使得絕大部分農(nóng)藥化肥進入生態(tài)系統(tǒng)，對環(huán)境造成嚴重破壞和污染。2015 年“中央一號文件”和全國農(nóng)業(yè)工作會議提出“大力推進化肥減量提效、農(nóng)藥減量控害，積極探索產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路”。 同年，農(nóng)業(yè)部分別制訂了《到 2020 年化肥使用量零增長行動方案》和《到 2020 年農(nóng)藥使用量零增長行動方案》。

蔬菜具有生長快、茬口多的特性，其極易成為化學肥料和農(nóng)藥過量施用的重災區(qū)。 為此，“設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”獲批十三五國家重點研發(fā)計劃。而由華中農(nóng)業(yè)大學主持的“長江流域與華南亞熱帶多雨區(qū)設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施技術(shù)模式建立與示范”課題作為設(shè)施蔬菜兩減項目的區(qū)域性示范課題，意義重大，肩負引領(lǐng)示范功能。

此次培訓專門針對基層農(nóng)戶，旨在讓他們了解設(shè)施蔬菜兩減項目的背景、內(nèi)涵和目標，并根據(jù)當前植保領(lǐng)域關(guān)注度高的熱點問題，推廣現(xiàn)有的研發(fā)成果、關(guān)鍵技術(shù)集成與示范，重點則是農(nóng)藥肥料的安全科學使用、病蟲害綠色防控等應用技術(shù)培訓。同時還在金旭農(nóng)牧公司設(shè)施蔬菜基地進行現(xiàn)場授課，演示新型精量電動彌粉機以及格林凱爾水溶肥效果對比試驗，理論講授、實踐操作與后期跟蹤服務相結(jié)合，深化培訓效果。

科學施策，集成十大關(guān)鍵技術(shù)

為了最大限度服務農(nóng)民，為設(shè)施蔬菜安全生產(chǎn)提供核心技術(shù)支撐，于2016年對湖北省主要設(shè)施蔬菜基地做了整體考察，根據(jù)農(nóng)民生產(chǎn)實際中所反映的突出問題，整合出設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施十項關(guān)鍵技術(shù)。

優(yōu)質(zhì)多抗品種篩選。根據(jù)不同季節(jié)的栽培茬口模式和要求， 引進和篩選適合當?shù)胤N植的品種，不同設(shè)施季節(jié)專用品種的引進和篩選尤為重要。

設(shè)施早熟栽培應選擇耐低溫弱光品種，越夏栽培應選擇耐高溫品種。

集約化育苗技術(shù)。龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社要建立自己的集約化育苗場，為設(shè)施蔬菜標準化生產(chǎn)提供可靠保障。

在設(shè)施連作時間長的地區(qū)，應推廣茄果類和瓜類蔬菜嫁接育苗技術(shù)，提高對土傳病害的抗性。

設(shè)施多膜覆蓋保溫技術(shù)。長江流域主推春季提早栽培和秋季延后栽培技術(shù)，應重點推廣各種形式的設(shè)施多膜覆蓋保溫技術(shù)。

春季提早栽培可使用地膜+小拱棚+大棚或地膜+小拱棚+二道幕+大棚三膜或四膜覆蓋方式，或者地膜+小拱棚+草簾+大棚的方式。

有機肥替代化肥技術(shù)。 在減少化肥施用、多施有機肥的同時，也要確保有機肥的來源，注重檢測有機肥有無重金屬、抗生素超標問題。

水肥一體化技術(shù)。水肥一體化不僅節(jié)肥節(jié)水省工，而且成本低廉，有條件的基地應盡量配備水肥一體化設(shè)施，選用水溶性肥料，并根據(jù)測量的土壤數(shù)據(jù)以及不同作物生長發(fā)育時期對營養(yǎng)元素的需求選取不同配方。

設(shè)施連作障礙防控技術(shù)。采用抗性砧木嫁接、水旱輪作、夏季高溫悶棚、土壤消毒技術(shù)。

設(shè)施棚型結(jié)構(gòu)優(yōu)化與環(huán)境調(diào)控技術(shù)。根據(jù)栽培需求選取不同棚型，如8m跨度鋼架大棚、12m改進型塑料大棚、簡易連棟溫室等。

近年來， 湖北省果菜類普遍采用吊蔓栽培，在設(shè)施荷載設(shè)計中，需考慮作物吊重，可埋設(shè)支撐水泥柱。此外，也可引進大棚頂部天窗系統(tǒng)，簡便調(diào)節(jié)棚室溫濕度。

農(nóng)藥減施增效與替代技術(shù)。應用新型植保器械，篩選高效低毒農(nóng)藥。

病蟲害綠色防控技術(shù)。很多農(nóng)民存在著不正確的植保心理，施藥時任意加大用藥量，寧多勿少，認為不管有病沒病打藥才保險。應重視品種篩選、生物防治、物理防治、栽培防治以及生產(chǎn)過程中對病蟲害的跟蹤檢測，把藥劑防治作為最后一道關(guān)卡。

設(shè)施蔬菜周年高效栽培技術(shù)。注重不同茬口模式的選擇、投入產(chǎn)出效益的比較以及周年高效利用（詳情可參考《長江蔬菜》2017年3 月上刊發(fā)表的《荊門市設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與周年高效栽培模式》一文）。

減施增效，因人因地科學施策

化肥越用越多，土地越種越“瘦”；農(nóng)作物殘留超標導致的中毒事件時有發(fā)生……這是我國設(shè)施蔬菜迅猛發(fā)展背后的尷尬現(xiàn)實。過量、不合理施肥用藥，不僅增加生產(chǎn)成本，還導致土壤板結(jié)、酸化、農(nóng)藥殘留毒性、病蟲抗（耐）藥性上升、環(huán)境污染、生態(tài)平衡破壞等一系列問題，嚴重威脅著我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全。

“兩減”不是簡單地做減法，“減肥減藥”的背后不是“減產(chǎn)”，而是在穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)的前提下，通過提高化肥、農(nóng)藥利用率，提升耕地基礎(chǔ)地力來保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、品質(zhì)改善及生產(chǎn)效益的提升。設(shè)施蔬菜雙減項目考核指標中明確指出：在化肥減施30%、農(nóng)藥減施35%的同時，蔬菜平均增產(chǎn)3%，其中化學肥料減施增產(chǎn)1%，化學農(nóng)藥減施增產(chǎn)2%。

設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施十大關(guān)鍵技術(shù)中，部分技術(shù)實施成本較高，需具備相關(guān)條件的園區(qū)有針對性地實施，而水肥一體化這類技術(shù)不僅能根據(jù)作物需求實現(xiàn)精確施肥與精確灌溉，而且成本低廉、適用性強、操作簡單、維護方便，在作物產(chǎn)量相近或相同的情況下，可節(jié)水 35%～50%，節(jié)肥50%～70%，省工50%，增收效果明顯，可在蔬菜種植基地廣泛推廣。

多層覆蓋栽培

S642.2

B

1001-3547（2017）10-0060-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.10.023

國家重點研發(fā)計劃項目（2016YFD0201008）山娜，長江蔬菜雜志社，430012

別之龍，華中農(nóng)業(yè)大學園藝林學學院，430070，

電話：027-87286908，

E-mail：biezl@mail.hzau.edu.cn

2017-04-16