湄潭縣茶文化旅游開發現狀和對策研究

唐瑋+柳漢波

本文從種茶歷史、旅游景點、政府政策等方面的優勢為依據，分析了湄潭縣茶文化旅游在開發過程中存在的一些問題，并對此提出了相應地解決對策，希望以此能夠對湄潭縣茶文化旅游的開發有所幫助，從而促進湄潭縣茶文化旅游的進一步發展。

湄潭縣是貴州省茶業第一縣，茶文化歷史長久，旅游資源充足，文化內涵深厚，開發湄潭縣茶文化旅游對促進當地經濟發展，繼承當地優良的茶文化和民間茶藝起著積極的作用。與此同時，這也為當地居民提供了對生態養生、休閑度假等不同需要的旅游目的地。但是，就現在湄潭縣茶文化旅游的發展還處于剛起步時期，主要表現為游客在旅游活動中的參與性不強，旅游的智慧化程度低等方面。所以，本文通過對湄潭縣茶文化旅游開發現狀的分析，并對此提出了相應地解決對策，以期對當地的發展起到一定促進作用。

一、茶文化旅游的內涵

茶文化旅游是以體察了解中國悠久的茶文化和茶道藝術為吸引物，以增長知識，修身養性，陶冶情操，品茗觀景為目的，融觀賞，考察，學習，參與，購物于一體的一種文化旅游。也有學者認為茶文化旅游是指茶業資源與旅游進行有機結合的一種旅游方式。筆者比較認同前一種的觀點，因為該觀點充分的展現了在茶文化旅游的游覽過程中的不同功能與作用，使旅游者游有所益。

二、湄潭縣茶文化旅游發展優勢

湄潭縣地理位置優越，氣候資源豐富，有利于各類植物的生長，有著“黔北小江南”的美稱。目前已有茶園面積60萬畝，投產的茶園48萬畝。此外，湄潭縣的茶文化旅游資源十分充足，在縣域內，目前擁有“九個一”茶文化旅游的獨特景點。湄潭縣不僅有著長久的種茶歷史，更有著深遠的文化底蘊，從而促進湄潭縣茶文化旅游有效和合理的開發與發展。

（一）悠久的種茶歷史

湄潭縣有著悠久的種茶歷史，被譽為“中國名茶之鄉”。1939年，國民政府在湄潭縣建立“中央桐茶研究所”，科研人員投身于湄潭縣的茶葉研究發展。茶葉研究所在全縣推廣先進的制茶工藝和優良品種，推出了以湄江翠片、湄潭翠芽、遵義毛峰等為代表的優質名茶。50年代開始，湄潭縣成為我國重要的紅茶出口基地，以上的歷史充分體現了湄潭縣茶文化的歷史優勢。

（二）獨佳的茶文化旅游景點

湄潭縣擁有獨佳的茶文化旅游景點，在縣境內形成了“一山”、“一河”、“一海”、“一泉”、“一壺”、“一城”、“一鎮”、“一館”、“一村”的“九個一”茶文化旅游的獨特景點。其中的“九個一”分別是指龍泉山森林公園、湄江濱河景區、中國茶海休閑度假旅游景區、國際溫泉度假城、天下第一壺茶文化公園、中國茶城、仙谷山旅游風情小鎮、貴州茶文化生態博物館、核桃壩茶產業村。九個與眾不同的旅游景點，組合成為了當地獨佳的游覽圣地，形成了開發湄潭縣茶文化旅游的資源優勢。

（三）政府的政策支持

國發2號文件將貴州定位為我國文化旅游發展創新區，湄潭縣政府領導經過長遠的考慮，決定全面發展旅游產業，尤其是當地特色的茶文化旅游。目前已經全面建成了“核-金-龍”24公里的旅游公路、縣城距仙谷山景區7.5公里的旅游公路、桃花江的旅游步道，投資總達2.4億元。由此來推進全縣旅游資源的有效開發與利用，使湄潭縣的經濟突破新的增長點。由于得到政府的支持，形成了開發湄潭縣茶文化旅游的政策優勢。

三、湄潭縣茶文化旅游開發存在的問題

（一）茶葉品牌效應低，難以助推茶文化旅游

湄潭茶葉有17個獲省、部優以上產品，在“貴州十大名茶”評比中，“湄潭翠芽”榮登榜首，但在開發過程中品牌眾多，導致茶葉品牌集中度低，沒有結合自身優勢盡可能地增大與其他名茶品牌的異質程度。而就目前而言，國內市場上的茶葉產品相對豐富和充足，市場競爭日益激烈，對于湄潭縣旅游的發展，因沒有當地特色品牌的支撐，從而導致在大力開發旅游時，難以達到用品牌效應來助推當地茶文化旅游發展的目標。

（二）旅游活動參與度不夠，缺乏體驗性

目前，湄潭縣的旅游活動的方式大多還處于原來固有的觀賞型，還沒有形成比較完善的從采茶到品茶、領悟當地獨有的茶文化的綜合旅游活動。在茶文化旅游活動中，沒有重視游客對茶文化認識的渴望，游客沒能親自參與茶葉的采集與加工，茶藝表演的活動也只能在一旁觀賞，缺乏游客與藝人進行茶藝探討學習的互動活動，沒有達到滿足眾多游客的文化體驗旅游需求。

（三）茶文化旅游專業人才匱乏，難以形成規范化管理

湄潭縣在發展茶文化旅游的同時，急缺一批相關的旅游服務人員。一方面，因為現有的相關從業人員大多為當地農民，歲數都偏大，大多數當地的年輕人都去了大城市工作，從而導致了湄潭縣緊缺對當地的茶文化了解和具有旅游服務意識的年輕人。另一方面，因為擁有民間茶藝表演能力的藝人沒有受到政府足夠的重視和培養，導致學習本地茶文化和茶藝的年輕人越來越少，使得相關的服務人員勞動技巧不嫻熟。這極大的影響了本地的優秀茶文化及茶藝的傳承和發揚，從而導致了游客在該地游玩時缺乏對茶文化和茶藝的感知體驗。此外，由于茶藝人沒有受過政府開展正規的茶文化和茶藝及旅游服務禮儀培訓，導致當地的茶文化旅游沒有形成規范化管理。

（四）智慧化程度低

湄潭縣茶文化旅游發展的智慧化程度較低。在游客方面，旅游出行還處于跟團游覽的傳統形式，路線都是固定的，游覽的范圍也比較有限，還沒有達到對其游覽目的地、出行方式、游覽路線等方面信息的智能化的獲取與利用。在旅游景區方面，網絡信息化服務平臺建設不夠完善，只是簡單地向游客展示了景區景點信息。對此，如果沒有很好地將該地的茶文化、旅游景點、出行方式、住宿、各地美食等資源有機的結合起來，為游客提出個性化的需求消費信息，就不能滿足不同的游客對接下來所要去游覽地的選擇。

四、湄潭縣茶文化旅游開發對策研究

（一）打造特色茶葉品牌，助推該地茶文化旅游

對于茶文化旅游的開發，湄潭縣應先集中打造具備優勢的茶葉品牌。其中重點發展“湄潭翠芽”、“遵義紅”為首的茶葉品牌產品，并針對性的參加每年各地舉辦的茶葉博覽會，利用湄潭縣有名的仙谷山和湄江河的風景圖來包裝，借用文化品牌和旅游品牌來提升“湄潭翠芽”和“遵義紅”的品牌形象。另外，擴大“湄潭翠芽”和“遵義紅”在全國范圍內的知名度，以此作為湄潭縣茶文化旅游的茶葉品牌產品，吸引國內外對茶及茶文化感興趣游客來此旅游，達到利用名茶品牌助推湄潭縣茶文化旅游的發展的目的，從而壯大湄潭縣茶文化旅游的發展。

（二）加大旅游活動參與度，增強體驗性

對于加大旅游活動參與度，增強其體驗性，應采取積極有效的措施。一方面，當地的政府和居民應聯合起來，根據當地特色，一起策劃和實施活動計劃，大力開展體驗性強的互動茶文化旅游活動。在這其中，不僅要當地的居民的參加，也要鼓勵游客積極加入到其中。同時，還應大力鼓勵當地著名的茶藝人積極參與到活動當中，為游客現場親自演示茶藝，并教授現場游客茶藝，讓游客寓教于樂，加深對當地特色的茶文化的認識。另一方面，湄潭縣在開發茶文化旅游時，應該轉變導向。不再以游覽目的地為導向，而是要以現代游客的消費需求為導向。以當代游客在市場的消費需求為中心，對于各類的旅游活動進行策劃、開發和組合，使其在市場中形成巨大的吸引力和競爭力的旅游。例如，旅行社與茶葉工廠合作共同開發“茶工廠參觀考察游”；與旅游風情小鎮共同開發“湄潭茶俗風情游”；與茶海景區共同開發“休閑養生游”；與茶文化博物館共同開發“教育科普游”等茶文化旅游。根據游客的消費需求，設計和組合出各類的茶文化旅游，提高游客在游覽過程中的體驗性。

（三）加強專業人才培養，實現規范化管理

對于湄潭縣在開發茶文化旅游時，應加強專業人才培養，實現規范化管理。一方面，政府應采取積極的政策吸引在外的年輕人回到家鄉，特別是當地在外地學習的大學生，積極號召他們歸來從事茶葉生產或者旅游服務工作，為當地旅游發展獻上自己的一份力。同時，還應創造良好的工作環境，吸引外地優秀的人才來到湄潭縣工作。對于當地擁有茶藝表演能力的茶藝人應加大重視與培養，使相關的服務人員勞動程度有所提高，服務趨于標準化和規范化，服務質量得到保障。鼓勵當地的年輕人學習茶藝，使該技藝得以良好的繼承和發揚。另一方面，在對于人才培養上，還應大力鼓勵湄潭茶學院對在校的學生進行茶葉技術、茶文化知識以及旅游服務禮儀的教學與培訓。畢業時定向安排到湄潭縣茶文化旅游的相關崗位實習，并鼓勵表現優秀的留在湄潭縣從事茶文化旅游的工作。從而實現旅游從業人員接待游客提供講解和服務的同時，能充分的將當地特色的茶文化與旅游有機的結合起來，為其提供優質的服務，使游客在旅游的過程中有精神文化方面的體驗。通過種種方法提高當地旅游的重游率，實現湄潭縣的茶文化旅游的又好又快的發展。

（四）提高智慧化程度，實現智慧功能的茶文化旅游

在開發湄潭縣的茶文化旅游時，對于智慧化程度方面，應建立完善的旅游網絡云平臺，把當地各類的旅游景點、出行方式、住宿情況、特色美食等信息公布于展示平臺，可供游客根據不同需求來搜尋所需信息，為其定制個性化的茶文化旅游路線。此外，還應完善該地的茶文化旅游的“雙微”平臺，包括微信和微博，創建景區茶文化旅游服務平臺，在上面有各類的茶文化特色旅游的宣傳介紹，其中包括當地的茶文化、茶養生文化、民俗文化等的介紹，提高游客的需求選擇與滿意度，從而實現智慧功能的茶文化旅游。

五、結論

湄潭縣要大力發展當地特色茶文化旅游，既要有政府政策的支持，也要有市場的推動，同時，還離不開產業自身的主觀能動性。通過打造特色茶葉品牌，提高游客參與度，加強人才的培養，提高智慧化程度，實現對湄潭縣茶文化旅游進行有序合理的開發，從而促使湄潭縣茶文化旅游的又好又快的發展。

（作者單位：遵義師范學院歷史文化與旅游學院）